Kjell-Gabriel overrasker Tom med en spansk hvitvin: Pazo Señorans Colección Albariño 2016 fra Rías Baixas, lagret 30 månader på flaske. De smaker, diskuterer Albariño-druen, lagring og matmatcher til spansk skinke.
00:18
Folio er en smartere banktjeneste for småbedrifter som forenkler regnskapet og gir bedre kundeservice.
09:54
Podcastsegmentet diskuterer glede over gode viner, betydningen av deling og anbefaler lytterne å utforske interessante alternativer.
Transkript
Nævnt i episoden
Pazo Señorans Colección Albariño 2016
Episodeens hovedvin, pris 269,20 kr, lovprist for syrefriske og mineraler.
Albariño
Druen vinen er laget på; Kjell-Gabriels favorittdrue.
Rías Baixas
Distriktet i Galicia, Spania, der vinen kommer fra.
Spania
Landet vinen er fra.
Galicia
Nordspansk region kjent for Albariño.
Portugal
Nevnt som land man forbinder med Albariño.
Follio
Banktjeneste for bedrifter, annonsør i episoden.
Temtek
Vinskap-selger, sponsor omtalt i starten og slutten.
Elkjøp
Forhandler av Temtek vinskap.
Fiken
Regnskapsprogram, nevnt i annonse.
Trippeltekst
Regnskapsprogram, omtalt i sluttreklame.
Drinkfeed
Podkastplattformen/kanalen episoden tilhører.
The Norwegian Wine Guide
YouTube-kanal der Tom har testet Albariño-årganger.
Pazo Señorans
Produsenten bak vinen.
Varenummer 112
Vinmonopolnummer for vinen.
YouTube
Nevnt som kanal for vintester.
Deltagere
host
Kjell-Gabriel
guest
Tom Amorati Løvås
Sponsorer
Follio
Temtek
Fiken
Trippeltekst
Point
Albariño har vært «up and coming» i snart 15 år, men har ennå ikke slått ordentlig gjennom.
Tom Amorati Løvås beskriver druen som en skjult favoritt som gnager seg sakte oppover i popularitet.
Albariño er tradisjonelt en ferskvare som bør drikkes i løpet av et par år.
Derfor er det uvanlig og kult at Señorans lagrer en del av produksjonen i 30 månader på flaske.
Jeg liker folk som er stolte av jobben sin, selv om du er parkeringsvakt.
En varm appells om håndverk og stolthet, overført til vinbønder som «gider å tenke litt mer».
Play with wine – like med vin.
Toms hashtag som oppsummerer filosofien: lekenhet og eksperimentering med vin.
Kjøp både den vanlige Albariñoen og «Colexión», og drikk dem ved siden av hverandre.
Tips for å oppleve hva lagring på flaske («lie on lees») gjør med en vin.
Påstande
Folio er en banktjeneste for bedrifter levert sammen med Sparebank Norge.
Fra annonsørseksjonen i starten av transkriptet.
Folio holder førsteplass blant bedriftene i Epsis årlige bankundersøkelse.
Markedsføringpåstand fra annonsøren, sjekkbar mot EPSI-undersøkelsen.
Vinen som smakes er laget på Albariño-druen.
Hovedtema i episoden.
Produsenten heter Señorans (Paco Señorans) og kommer fra Rías Baixas i Galicia, Nord-Spania.
Angitt under smakingen.
Señorans lar en del av produksjonen ligge på flaske i 30 måneder, og denne vinen heter Colexión.
Vinen er lagret på ståltank og deretter på flaske, uten fat.
Tom testet ti årganger (2010–2019) av en portugisisk Albariño på YouTube.
Han mente 2012 og 2014 var de beste årgangene, og at 2016 også var bra.
Det er ikke stor årgangsvariasjon i Galicia; vinene er ganske konsistente fra år til år.
Uttalt av programlederen under smakingen.
Vinen koster 269,20 kroner.
Prisen ble sjekket under opptaket, avrundet til 270 kroner.
Señorans lager trolig rundt 3000 flasker av Colexión.
Programlederens anslag, usikkerhet uttrykt med «kanskje».
Vinskapene fra Temtek selges kun hos Elkjøp.
Fra annonsørseksjonen.
Tripletex er Norges mest valgte regnskapsprogram.
Påstand fra avsluttende reklame, sjekkbar mot markedsdata.
Loader
Fiken. Start ditt eget AS. Superenkelt. Alle de som elsker gullrotklapper nå.
Ha ha!
Det er selvfølgelig Folio som er ukas annonsør. Hvis du driver en egen virksomhet, så er det på høy tid nå å bytte fra vanlig bank til Folio. Folio er en smartere, enklere banktjeneste for bedriftsløy, levert sammen med Sparebank Norge. Det betyr maksimal innovasjon.
sammen med maksimal trygghet. Med Folio bruker du mindre tid og penger på regnskapet, fordi de litt kjedelige og tidkrevende prosessene ordner seg selv. Folio er nemlig skredderskydd for å møte de små bedriftenes behov, med kundeservice som er helt blottet for chatbots. Det er god sparerente, det er sømløse integrasjoner, og så er det nye løsninger som gjør det enklere og gøyere å drive for seg selv.
Det er ikke uten grunn at Folio holder en klar førsteplass blant bedriftene i Epsis årlige bankundersøkelse. Så har du en bedrift så skal du ikke ha en vanlig bank, du skal ha Folio. Gå til folio.no og skaff deg en ny bedriftskonto i dag. Noen har lov til å brife litt når de kan. Her er det en som brifer. Oppbevar vinen din i optimale lagringsforhold i et som blir vinskap fra Temtek. Selles kun og selvkjøp.
Hei og hjertelig velkommen til Kjell Svindkjeller og Drinkfeed med legenden av legender Tom Amorati Løvås. I dag er det jeg som skal få lov å skinne, Tom. Det er det, og du skal få lov å skinne til de grader. Ja, det fortjener jeg. Jeg er jo en blomst, så i dag skal vi blomstre litt.
I dag så tenkte jeg at jeg hadde lyst til å ta med en vin til deg, som jeg synes har vært litt spennende, som jeg synes er morsomt. Og det er jo derfor vi lager dette her, for vi er her på jakt til viner som vi synes er spennende og morsomme. Det er en vin som er laget på Albarino-druen. Og da ble jeg så glad, for det er jo en av de skjulte personene mine, det er nettopp Albarino. For meg så er det en sånn, den har vært up and coming-
for meg nå i snart 15 år. Vi venter jo fortsatt på at den skal slå ordentlig gjennom, men den gnager seg oppover, sakte men sikkert, mer og mer populært. Men når jeg sier Albariño, hva tenker du da? Da tenker jeg Portugal. Jeg tenker utrolig mye gode, forskjellige småretter, men jeg tenker også at...
Det skal være mineralske, det skal være citrus, det skal være alt det som jeg liker her i verden, som er basic ideal, egentlig. Årganger? Albarino er jo tradisjonelt en ferskvare, men som blir drukket litt sånn
I løpet av et par år så bør den være konsumert. Rett og slett, den blir sjelden lagret i noen særlig grad. Riktig. Og nå ser du smilet, for da tror jeg at du har noe lurt å komme med. Ja, ja, ja. Altså, hvis vi ikke sier Portugal, hva sier vi da? Da er det Spania. Ja, og da sier vi? Nordspania. Jeg tenker meg fra...
De nordlige områdene der, Galicia... Ja, og hva sier vi da? Rios Baxas. Rios Baxas. Ja, de har sånn ekser og sånt. Og det var ganske på, tror jeg. Ja, jeg ville bare få dette å si. Jeg synes det er helt umulig å si det. Hva sier du? Rios Baxas. Rios Baxas. Vi er i Spania. Vi er hos en ganske kul produsent som heter...
Paco Señorans, Señorans. Og han lager da, hørte du den finlige viden? Han lager da albarino, som regel, helt vanlig. Men han gjør også bare for moroskyld, så tar han da og lar en del av produksjonen legge igjen på flaskene i 30 måneder. Åja, ok, så den her flasken lager da? Ja.
Og da heter den Kalexian. Ja, selvfølgelig gjør den det. Det kunne sikkert hette noe annet, men Kalexian er ikke så verst. Og jeg synes det er kult, og det kommer du til å merke når jeg skal helle opp i glasset ditt her. En god klunk. Så skal du se hva du synes nå som du har fått en vin som da
har blitt lagret i litt grann på flaske. Her har de brukt stengelig stil, altså ståltank på alt. Den har ikke vært bort i treverket helt ennå? Nei. Så de har gjort det akkurat som de alltid gjør, og så har de lagt den på flaske i 30 måneder. Dette er veldig kult, for det begynner med nesten blomster, litt sånn blomstering først, men så kommer det masse kjernefrukt, sånn type...
Hvit fersken, mye hvite frukt, litt pære, kanskje en bitlitter av pære. Og det er mye. Og så kjenner jeg også at den får en litt syltet følelse, at den ikke sylter sylter, men litt varm frukt. Veldig varm frukt. Nå forventer jeg at det er en ordentlig struktur på det jeg skal smake på om litt. Og så synes jeg at den lukter litt smør.
Og det er jo litt rart, for det har ikke vært noe hat her. Det er ikke noe eik, det er ikke noen ting som har vært her. Det er bare det som er så gøy. Jeg har vært så heldig at, og det kan dere gå på YouTube i, som jeg kaller det, og sjekke. Der testet jeg gjennom en annen albarino, det er en dog fra Portugal, i ti forskjellige årganger, fra 2019 til helt tilbake til 2010. Og hvordan det utvikler seg er kjempegøy. Dette er da en tre år gammel, nei, 2016, det er fire år gammel. Mhm.
Og jeg merket meg når jeg gjorde den testen, så syntes jeg kanskje at de som var best var de som var, fra 2010 til 2019, så syntes jeg 2012 og 2014 var de to beste årene, men 2016 var også ganske bra.
Det som er litt interessant er at jeg vet at i distriktene, spesielt i Galicia, så er det ikke årgangene. Det er ikke så stor årgangsvariasjon. Det er jo der, men det er ganske konsistent. Det er jo toke. Og så drikker man det tidlig. Men her får man da lov å prøve de litt lenger. De har fått lov å ligge litt. Dette er veldig morsomt. Jeg får ikke de samme smøretodene du har, men nå etter en liten tid får jeg litt sånn...
Gule rosiner, litt sånn utviklet... Ja, den er litt fet. Også er den fedd med, det er ikke smør, men det er mer fedd med grei å få en rund munnfølelse. Deilig. Mye syrligere enn man skulle trodde i munnen. Ja, herlig. Dette er jo syret av taburinen, sånn som jeg bare elsker den. Som du begynner å få tår i øynene. Ja, ja, ja. Men...
Den er så syrefrisk, og så er den så rund på... Og den her mineralen, den mineralen kommer, du kan nesten kjenne at den har vokst på en sånn type stein... et steinjord, holdt jeg på å si. Det er mye fjell som disse vinerankene har fått lov å leke med. Men jeg synes det er så kult at de velger å gjøre det de gjør, altså holde igjen den i tre år, bare for at folk skal kunne få oppleve at det går an å begynne å lagre albarinja. Ja, det finnes jo...
Bønder er bønder, noen av dem er veldig sære, og denne fyren her er nok ganske sta og egen, men dette er kult. Det er veldig gøy at den gjør det. Ja.
Og her, det du kan gjøre da, jeg synes jo den vanlige albarinjonen til Paco Senorans er også veldig kult. Så kjøp begge to, og så åpner du den sånn tidlig, og så drikker du ved siden av hverandre, da vil du få en sånn, wow, dette er moro. Der ser du hva å ligge på lys, som det heter, kan gjøre med en vind. Veldig kult. Og nå får jeg ekstremt lyst på litt partanegra, og kanskje en litt god spansk omlett her, kjenner jeg dragningen imot. Ja, en skinke...
En skikkelig skinke her. Det var deilig med litt salt i. Ja, det tror jeg er veien å gå. Men dette her synes jeg er kjempegøy. Du vet jo hva det koster til og med, for jeg har sjekket at du ble så ivrig her. Det ble jeg. Og det er 269,20 kroner faktisk. Det er litt odd avrunding her, men la oss være raus nå og si 270 kroner. Det synes jeg den er verdt. Og vet du hvorfor det? Fordi noen har giddig å gjøre det akkurat han fyren her gjør.
De har brukt lagerkapasiteten sin i tre år. Jeg tror de lager ikke så mye. Kanskje jeg tror de lager sånn 3000 flasker eller sånn. Det er ikke noe kjempe lageringsgreie, men de gjør det bare rett og slett for å vise at de kan. Jeg liker folk som er stolt av jobben sin, selv om du er parkeringsvakt, uansett hva du er.
Ikke gå for langt ut nå, men ja, særlig vindbønner som gider å tenke litt mer. Og så får den overraskende syrefriskheten som sitter overraskende godt, som har litt grøntskjær i seg.
Den varer og varer. Jeg sitter og smatter på den, og den er bare god. Så det er imari hyggelig at du tok med den i dag, Kjøl Gabriel. Jeg synes det var hyggelig og overraskelig, og det vil jeg fortsette med fremover i fremtiden. Men jeg smakte den på en smaking, så dette her skal jeg tompe til tompe, tenkte jeg. Ja, det var veldig snilt. Ja.
Og det er ikke alltid det skjer. Jeg pleier å si at den skal bare ta meg hjem og ikke dele med noen. Det skjer også om det er drittgodt. Nei, men vi driver jo med promotering av viner som vi synes er gode. Det er lov å hente fram de gode tingene, og her må vi nesten berømme importøren som har funnet og turt å ta det inn. Og jeg tenker at dere som hører på dette nå, dere har...
Dere har litt dårlig tid, tror jeg, til å kjøpe dette her, for entusiastene der ute kommer til å kjøpe dette her. Ja, og som, nå kan jeg huske ikke hva han sa ordet, men dette er han som, han har en sånn fin sørlandsdilekt, det er ikke mye av dette her, men det er fryktelig godt. Ikke sant? Det er rolig å synne de type han kommer til å ta det. Ikke veldig stressende, nei.
Så som collection er gøy, kjøp den vanlige og collection, så tror jeg du kommer til å ha field date. Inviter noen du synes er verdt å invitere, som har smaksløkene og entusiasmen og engasjementet. Her trenger du noen som bare, ah, gøy, morsomt, ah, dette er kult. Jeg sier som hashtaggen min, play with wine. Jeg har ikke fått den på nynorsk. Like med vin.
Nei, funker ikke. Det var alt for i dag. Jeg vil gjerne også få takke fra Drinkfeed, og følg oss der du liker å følge Drinkfeed. Og gå inn på YouTube, The Norwegian Wine Guide, så ser du den der filmen, den er på engelsk, den er på utenlandske, jeg prøver så godt jeg støtter det. Yes, I am, and he, she, it, I am, you are. Så tror jeg kanskje du får noen glede av det også. Det viktigste er å få glede i liv. Ja.
Og litt brann av orinjo, som ligger på lyset. Tøft. Takk for i dag. Trenger du vinskap? Sjekk ut de lekkere som blir vinskapene fra Temtek. Du finner de kun hos Elkjøp. Hør nå. Hvordan tar jeg på en pedagogisk måte opp med sønnen min på snart 40 at det å bruke feil regnskapsprogram potensielt er skadelig for bedriften hans?
For å få ham til å reflektere uten å oppleve kritikk, er nysgjerrighet ofte mer effektivt enn konklusjoner. Ok, takk til dere begge to. Hun vil jo være ditt beste. Bytt til Trippeltekst, Norges mest valgte regnskapsprogram. Det gir trygghet til deg og mamma.
Norge, Norge, Norge