I denne episoden utforsker vi en spennende Barbera de Alba fra 2015, med fokus på lukt og smak.
06:47
Vinplukkingen starter nå, og en anbefalt Barbera d'Alba byr på en fantastisk smakopplevelse.
Transkript
Poeng
Jeg lurer på om jeg kanskje synes at dette er den beste Barbera jeg har drukket noensinne.
Verten er vanligvis litt skeptisk til Barbera d'Alba, men denne imponerer.
Nesa er et fantastisk hjelpemiddel.
Verten anbefaler å bruke luktesansen aktivt når man smaker vin, spesielt når man ikke kan drikke mye.
Det er veldig morsomt når man gjenkjenner lukter.
Om gleden ved vinluktting og utvikling av luktehukommelse.
Det er da ting skjer – når du ruller vin i glasset og lukter igjen og merker den store forskjellen.
Tips til nybegynnere: oksygenering av vinen forandrer lukten betydelig.
Jeg synes ofte at Barbera d'Alba kan være litt lette og vannige, men denne er helt fantastisk.
Kontroversielt utsagn om et populært distrikt som inviterer til debatt.
Påstander
Norske epler med Gartner-kvalitet koster 29,90 per kilo hos Kiwi, og utvalgte salatposer fra Grønn og Frisk koster 14,90 per pose.
Annonsetekst fra ukens annonsør Folio/Kiwi.
Folio er en banktjeneste for bedrifter levert i samarbeid med Sparebanken Norge.
Ukens annonsør.
Vinen som omtales er en Barbera d'Alba fra 2015, laget av 100 % Barbera-druer.
Fra gården La Ganja i Treiso, rett ved Alba.
La Ganja-plukker vindruene stort sett mellom 20. september og 5. oktober.
Ifølge gårdens hjemmeside.
Vinen lagres først to-tre uker på ståltanker, deretter 10–12 måneder på tønner, og deretter 8–9 måneder på flaske før den sendes til butikk.
Vertens gjengivelse av produksjonsprosessen.
Vinen koster 227,70 kroner og må bestilles fra Vinmonopolet.
Få butikker har den på lager.
Det er gratis å få vin sendt til nærmeste Vinmonopol-utleveringssted.
Verten oppgir at sending koster 0 kroner.
Verten har en liten vindkjeller som er omtrent en gang en meter stor.
Der han oppbevarer vinene sine.
Verten blir ofte tobarnspappa som ikke kan drikke mye vin fordi han må stå tidlig opp.
Derfor bruker han nesen mer enn smaken når han smaker vin.
Laster
Norske epler med Gartner-kvalitet til 29,90 per kilo, og utvalgte salatposer fra Grønn og Frisk til 14,90 per pose.
Kiwi gjør det billigere for deg å velge sunnere. Det er selvfølgelig Folio som er ukens annonsør. Hvis du driver egenskaper, er det på høy tid å bytte fra vanlig bank til Folio. Folio er en smartere og enklere banktjeneste for bedrifter, levert i samarbeid med Sparebanken Norge. Det betyr maksimal innovasjon i kombo med maksimal trygghet. Med Folio bruker du mindre tid og penger på regnskapet, fordi de kjedelige og tidkrevende prosessene fikser seg selv.
I dag så har jeg tatt dere hjem i min egen lille vindkjeller. Hvis dere hører ekstra nøyere etter så hører dere faktisk vaskmaskinen i nabberommet. Jeg har ikke så veldig stor vindkjeller, det er en gang en meter. Men det er min lille...
rom i huset mitt der jeg får lov å bestemme og der jeg får lov å gå av og til inn, da står jeg da og ser rundt meg og da kan jeg plukke ut de vinner jeg har lyst til å smake på. Jeg har ikke så altfor mange vinner heller, men...
Det er spennende, jeg synes det er spennende å spare litt og samle litt og rote litt rundt og se om jeg kan la noen ligge et år til eller ikke. Og det synes jeg er kjempe morsomt. Men i dag så skal jeg ta frem noe som egentlig er ganske norske ferske i faget, det er...
En italiener, en Barbera de Alba fra 2015. Jeg synes ofte, og det kan gå til at mange er uenige med meg der, og det må dere gjerne være, det er helt i orden. Jeg synes ofte at Barbera de Alba kan være litt lette, og kan være litt vannige, hvis man skjønner at smaken blir litt sånn kort. At du kjenner at det er noe vann oppi deg her.
Men denne som jeg i dag skal snakke om, den synes jeg er helt fantastisk. Første gang jeg bare tok den til nesen, jeg har åpnet den for anledning. Det er ikke så ofte jeg har åpnet vin når jeg lager disse vinpodcastene. Men nå som jeg er hjemme, så kan jeg åpne og lukte. Hør du lukter? Ja, her er glasset. Nå tar jeg lukter litt til. Det er...
det er noen krydder og det er noe mørkt og det er noe godt når jeg lukte opp den først tenkte jeg dette her, hva kan dette være for noe? når jeg var på en vintmakking og fikk servert den her så tenkte jeg, dette her er jo dette kan jo ikke kan ikke være en barber han har alt for mye kraftig lukt og alt for mye kompleksitet i det her er det masse, her er det dyttet nesen i det er veldig viktig når du tester vind dytt
Press nesa ned og lukt og sniff og kos deg Masse lukt, og det synes jeg er gøy Jeg skal være åpen og ærlig med dere Når jeg blir tobannspappa så kan jeg jo ikke drikke vin veldig mye Men jeg kan drikke litt av og til For det skal opp tidlig og så videre Og det er ikke noe særlig for hodet Det kjenner vel alle seg igjen at det ikke er så gøy Å være altfor påseila Når man skal opp klokka seks for eksempel Ja da, det hender det
Og derfor bruker jeg veldig mye, når jeg sitter og har åpnet meg en flaske vin, så bruker jeg nesa. Nesa er et fantastisk hjelpemiddel. På dytt nøy og kjenn og lukt og se om du kan gjenkjenne lukter. Det er litt vanskelig, det tar litt tid før du kommer inn i det, og av og til så skjønner du ingenting av luktene i det helt tatt. Og da, bare som for en testdel, så først så heller du bare vin opp i glasset,
Og så lukter du. Og så ruller du masse glasset sånn at du får åpnet vinen og får litt sånn luft i den. Og så lukter du igjen, og da vil dere antagelig se en kjempe stor forskjell for dere som ikke har lukta veldig mye på vin. Og da begynner det å bli spennende, vet du. Det er da ting skjer. Og her, jeg vet ikke om det er noen lakker i sted eller noe sånt, det er bare...
Jo, jeg tror kanskje det er noe lakriss altså. Det er veldig morsomt når man gjenskjenner lukter. Men uansett. Vi skal til en Barbera fra 2015. Det er en 100% Barbera druet. Som jeg har sagt, jeg synes ofte at det er litt lett. Men denne her har masse, masse lukt. Og nå skal vi smake. Åh, jeg gleder meg allerede. Jeg har tatt litt før jeg begynte å spille inn på det. Åh.
masse lukt fyldig litt sånn frisk frisk i ettersmaken litt sånn syre som du kjenner bakover tunga så du kjenner at den åpner opp tunga litt og har masse smak
For det å være en barberer, den vannsmaken som jeg ofte føler, den er helt borte. Og den blir en rund og deilig og frisk smak. Og det som er litt morsomt, vi er da...
I Treiso, rett ved Alba, der har den gård som heter La Ganja. Høres nesten ut som litt harsj, men det er ikke harsj. Jeg tror ikke det er harsj, i hvert fall. Og har veldig... Jeg måtte lese meg litt opp, for av og til må man lese seg litt opp på hva dette er. Og det fant hjemmesiden, og det var veldig morsomt, for de plukker...
De plukker vindruene stort sett mellom 20. september og 5. oktober. Og det er jo nå om dagen.
Så nå er det i gang. Det er et lille vindu der de plukker inn druene sine og gjør det klart til produksjon. Og så legger de det på tanker, ikke på tønner, men ståltanker en god stund. Og så dytter de dem over i tønner. Først to-tre uker på ståltanker, og så dytter de over i tønner. Og så ligger de der i åtte-ni stund.
10-12 måneder før de dytter dem opp på flaske som ligger der i 8-9 måneder til og så sendes det i butikken til deg og meg og jeg synes at jeg lurer på om jeg kanskje synes at dette er den beste barberen jeg har drukket noensinne denne her kan jeg sitte og lukte på lenge og denne kan jeg bli glad av
Den er jo ikke en billig barbera. Den koster 227,70 for å være helt precis. Og den må bestilles på Polen.
Den er veldig få som har den ute, så du må faktisk gå inn og bestille, og det anbefaler jeg dere å gjøre. For det er så lett. Skafter du Vinmonopol-appen, da kan dere gå og kjøpe den med en eneste gang, og så får du en melding etter 3, 4, 5, 6 dager om at den er på ditt nærmeste pool. Å få sendt den dit, ditt nærmeste pool, koster deg 0 kroner.
Så du kan rett og slett bare bestille i vei, og så får du beskjed om å hente vin. Og du kan ha betalt den på forhånd også, så du slipper å gjøre noe som helst. Du bare går inn og sier hei, jeg heter det, og så får du vin i hånda. Takker og bukker, og går hjem, setter deg ned, åpner flaska, lukter, lukter, lukter, smaker, smaker, smaker, og har en helt fantastisk kveld. Dette her, mine gode vinvenner,
Dette synes jeg er moro. Jeg blir så glad når det er viner som jeg egentlig ikke synes er helt fantastisk, jeg synes bare helt greit, som åpner seg og blir kjempegøy. Da blir jeg ekstra glad. Så i dag skal vi da hylle La Ganja-vinen. Den skrives også litt rart. Barbera d'Alba, supervin til litt over 200 kroner. Anbefales på det sterkeste.
Kjøp den, lukt på den, kos med den, lek med den, og bare nyt det. Det er da, det er da vi vinner godt. Så med det har jeg bare en eneste ting å si.
Ha en fantastisk vinuke. Jeg håper dere setter pris på disse små anekdotene jeg har om vin. Jeg synes det er kjempe morsomt å lage de. Og jeg håper da de blir satt skikkelig pris på. Så denne gangen så var vi da i Italia. Vi var med Laggancia. Og det er en Barbera. Som jeg synes kanskje er den beste Barbera jeg har drukket til nå.
Men utformet gjerne med nye barberer hver. Så mener du at det er ikke noe bra, kjære. Ta og smak på den i stedet for. Jeg smaker gjerne. Det er det som er spennende med vin. Så med det, ha en fin uke. Gå større, så snakkes vi igjen. Ha det bra!
Norge's mest valgte regnskapsprogram Det gir trygghet til deg og mamma
Norge, Norge, Norge