Har du et enkeltpersonforetak eller en liten bedrift? Da er du sikkert lei av å høre meg snakke om hvor enkelt det er med kvitteringer og bilag i fiken, så vi gir oss her ved. Fordi vi liker enkelt. Fiken. Superenkelt regnskap. Det står i dommedagsboken. Ja, hva sto det egentlig i dommedagsboken? Og hva er dommedagsboken? Dommedagsboken
Hei og hjertelig velkommen til en ny episode av Kjells vinkjeller. I dag skal vi langt tilbake i tid. Langt og lengre og lengre enn langt, som de sier i eventyrene. Men dette er ikke noe eventyr, for vi skal tilbake til 1086. Og da kan man jo begynne å spekulere. Hva driver Kjell på med? Jo, han driver jo på med vin. Vin fra 1086. Hva kan det være? Jo, det er jo en vinkjeller.
Da må vi langt tilbake i tid, og da tenker alle kanskje fort, å, er vi romerne? Ja, vi er litt romere her, men vi er ikke i Italia, og vi er ikke i Frankrike, og vi er ikke i Spania, vi er ikke i Tyskland, vi er i England. I 1086 så ble det skrevet ned en bok som ble kalt «Doomsday-boken» eller «Domdagsboken». Det var det William A. Robrund som fikk skrevet ned.
Og det var en folke- og boligtelling. Det høres jo egentlig litt sånn kjedelig ut. Satistisk sentralbro, her kommer vi. Det var en folke- og boligtelling i 1086, fordi at i 1066, da vet jo alle hva som skjedde, da vant, eller erobret William England. Først med slaget ved Hastings og Stamford Bridge i oktober og november var de to slagene.
Og så fant han ut at da måtte han da skrive ned det han hadde vunnet, eller fått, eller erobrett, som rett og slett en katalogisering av hva han hadde fått til. Og det synes jeg er veldig gøy at de gjorde det for tusen år siden. Det skulle man kanskje ikke trodd at de drev på med, men jo da, det gjorde de. Skrev ned alt som funnet ut hva er mitt kjærlighet,
Og det gjorde han, og da ble det blant annet nevnt at han hadde 48 vingårder. Og en av disse vingårdene er da en museerne, for England har jo kommet veldig på museernefronten nå, fra en produsent som heter New Timber.
det tror vi, Nytember høres jo veldig sånn norsk ut egentlig, synes jeg, Nytember, og det er faktisk det man tror kanskje at det betyr, for det var en dal som het Nytember, ja, kalte de det, og da mener jeg at de kanskje bygde noe hus der. Men i denne dalen så har de da funnet ut at
De skulle begynne å lage litt bobler, og det har de gjort på de klassiske bobledruene Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier, som er de tre druene, eller hoveddruene, de lager vinen på i champagne. Det er syv bittesmå andre druer, og det er så lite av det at de blir aldri nevnt. Men det er disse tre store, og i 1988 så begynte de å produsere dette her i England. Det var en av de første produksjonene
Jeg er litt usikker på. Det er jeg ikke helt sikker på om det var Gøssborn eller Nytymber som var først, men de var i hvert fall sånn cirka samtidig. På sent 80-tallet så begynte de å plante, og så gikk det jo en del år før de hadde noe vin ferdig, jeg mener, jeg har hørt, og her er jeg ikke helt bomsikker på at det var 95 som på en måte var
Da begynte de å høste inn litt for å se hvordan dette gikk. Men først i 2006-2007 var det liksom det begynte å dra seg til. Men jeg synes jo det er veldig, veldig morsomt at her har vi da en produsent som har blitt nevnt i domdagsboken av 1086. De lager faktisk...
champagne, jeg kaller det champagne, en museerne heter det jo, som heter 1086 også, den har jeg smakt, den er ikke så lett å få tak i, for den kommer i veldig små opplag, så hvis du får tak i den, da koster den bare så det er sagt, da koster den nesten 2000 kroner en flaske av,
Og det er jo selvfølgelig, her er det veldig mye på grunn av at den er unik og heter det og kommer derfra og så videre. Men har du mulighet til å prøve den, så gjør gjerne det. Selv om det er, altså kanskje man skal gjøre det til litt spesielle anledninger. Dra frem litt der, så kan man liksom fortelle om, alle husker vel 1066, Battle of Hastings og Stanford Bridge og så videre. Kan du stå der og brillere litt da?
For det synes du sikkert er gøy. Men jeg skal ta frem en mer normal greie, og jeg synes at den er veldig, veldig god. Det er da New Timber Roseen, som jeg synes er knakkehalsfin. For jeg tar et ekstra slag for Roseemuseerne, for jeg synes det er, altså da får man da
I stedet for at man har disse lime, grønt øpple, citrus tingene, så kommer man litt mer inn i jordbær, rips. Man har fortsatt en fin citrusfyll i, kanskje noe bringebær er det denne her.
og en syrlig frisk ettersmak og denne fruktigheten altså du får en litt mer lysere frukt som jeg synes er utrolig charmerende på denne her så koster den, det er jo litt av problemen det koster jo like mye som en champagne den koster 500 kroner eller 499,90 for å være helt precis
Og det må man bare regne med at de gjør Men jeg møter mye folk Når jeg er ute og holder vinkurs og så videre Og når jeg kommer da med engelske bobler Så sier de, oi, dette var godt Og Norge er det største eksportmarkedet For engelsk vin Så da er det jo ekstra Gøy å se Populariteten komme Og så jeg var nylig, nylig og nylig Det var før snøen kom da I fjor da
invitert på den brittiske ambassaden på en vinmesse der. Da hadde de rett og slett laget en vinmesse inne på ambassaden. Noe som jeg tenkte, ble jo invitert til ambassaden, så jeg synes det var veldig gøy. Så tenkte jeg kanskje det er noe foredrag, masterklasser, et eller annet sånt. Kanskje de serverer middag, oi, da blir det shepherd's pie eller et eller annet sånt. Men da jeg kom inn så var det egentlig bare en straight forward vinmesse med selvfølgelig veldig mye gobbler.
I veldig fine lokaler. Og det var hyggelig nok det. Jeg hadde jo smakt veldig mange av de vinene på pressesmakingen. Så egentlig var det hyggeligst å få lov å være hos ambassaden. Måtte ha med pass og greier for å komme inn døra. Så det var en veldig fin opplevelse. Og så fikk jeg smake noen nye produsenter. Så det var bra. Men det jeg synes er litt gøy også med...
New Timber er at de har en kvinnelig vinmaker. Hun heter Sherry. Sherry Spriggs. Og jeg synes det er gøy at hun heter Sherry også. Hun skriver ikke akkurat som Kisjebær, men veldig ofte er jo Sherry et ord vi bruker hvis vi skal skrive på engelsk og beskrive vin. Så det synes jeg er veldig gøy. Så det er gøy å se at de har rett og slett satsa på kvinnelige vinmaker med en vingård fra
tilbake til Dommedagsboken av 1086. Og så er det William Robler, han som overtok. Han har jo da ofte blitt sagt at han hadde litt skandinaviske aner og så videre. Han var jo nordmanerkonge. Vi vil vel kanskje si at han var mer fransk, dessverre. Men han banka Harald II av England, så han var jo banka av nordmenn da.
Eller med mer norske aner. Så uansett. Men dagens anbefaling er da Dommedagsboksvin fra 1086 i rosé variant. Og det synes jeg, hvis du har... Altså, jeg synes rett og slett du skal kaste deg et over, for dette er også en vin som er i basis. Så jeg synes det er den neste gang du skal ha
til en eller annen sosial happening, så prøv New Timber å se. Jeg tror du kommer til å bli fornøyd. Men kanskje du har en egen smak som ikke passer til, men jeg tror du kommer til å bli fornøyd.
Og så kan du da mimre og leke, hvis du er glad i historier sånn som meg, så kan du ha en veldig morsom tid rundt denne vinden. Og det er det som er så gøy, for plutselig så sitter man der og kan begynne å diskutere andring, og jeg synes det er veldig, veldig morsomt å ha den gode samtalen rundt vinden. Og da glemmer man av og til litt vinden også, for man koser seg og bare diskuterer og lytter og hører og forteller, og så blir det bare rett og slett en hyggelig aften. Og det er de hyggelige aftene vi vil ha.
Nå går vi mot lysere tider. Jeg er drit, drit lei snø, is og halket. Vi går mot lysere tider, folkens, og det gleder meg. Så inntil vi ses igjen, så ta vare på deg selv, bruk brodder og drikk engelskmuseerne. Takk for nå. Ha det bra.