Grand Master over riddere av trøffel og vin i Alba
Kjell Gabriel Hendriks forteller om sin rolle som Grand Master i ridderordenen for trøffel og vin fra Alba, innvielsen av nye riddere i Oslo og Drammen, nettverksbygging med italienske vinprodusenter, og hvordan man blir medlem.
01:55
Podkasten diskuterer grunnleggelsen av en ridderorganisasjon for å fremme matkultur og vin fra Piemonte, og nettverksbygging gjennom deltakelse.
09:34
Dagens podcast handler om gleden ved å være trøffelridder og deltakererfaringer fra ulike middager i Italia.
Transkript
Nævnt i episoden
Kjell Gabriel Hendriks
Programleder og Grand Master i den norske avdelingen av trøffel- og vinordenen.
Cavalieri del Tartufo e del Vino di Alba
Italiensk ridderorden grunnlagt på 70-tallet for å fremme mat- og vinkultur fra Alba.
Geir
Mann fra Haugesund som tok kontakt via Messenger og foreslo norsk avdeling.
Kjetil Blomvik
Kjells venn, visemester i Norge, arrangør av vinreiser og vinbonde i Piemonte.
Ugo
Sjef for ordenen i Italia, krevde autentisk piemontesisk mat under innvielsen.
Oddbjørn Hjelmeseth
Tidligere langrennsløper, fjerde trøffelridder i Norge.
Alba
Italiensk by i Piemonte som ordenen er knyttet til.
Piemonte
Italiensk vinregion med sterk matkultur, sentral i ordenen.
Drammen
By der 13 nye riddere skulle innvies på Børsen.
Oslo
Sted for første innvielse med 11 nye riddere.
Marquises di Barolo
Vinprodusentfamilie som inviterte Kjell til familiemiddag.
Barolo
Vin som servert under innvielsesseremonien.
San Sebastian
Reisemål Kjell skal til på torsdag.
Verona
Reisemål neste helg.
Den italienske ambassadøren
Var til stede ved innvielsen i Oslo, ny i Norge etter Kypros.
Handelskammeret Italia-Norge
Representert ved innvielsen i Oslo.
Deltagere
host
Kjell Gabriel Hendriks
Sponsorer
FIKEN
Power Office
Trippeltekst
Point
Folk som er interessert i mat og drikke er, som regel, hyggelige folk.
Kjell reflekterer over hvorfor nettverksbygging i vinorganisasjoner fungerer så godt.
I og med at vi er i samme båt, åpnes det plutselig dører som er helt fantastiske.
Om hvordan medlemskapet i ridderordenen åpnet dører, som invitasjon til familiemiddag hos Marchesi di Barolo.
Det ble nok en fjerdeplass på deg, Oddbjørn. Du kom ikke på pallen denne gangen heller.
Vitse om Oddbjørn Hjelmeseth, tidligere langrennsløper, som ble den fjerde trøffelridderen i Norge.
Når du er på ferie, kan du ikke stikke innom en million vinprodusenter – for da blir jo familien sur også.
Kjell måtte si nei til mange vinprodusenter som inviterte ham til smaking i sommer.
Påstande
Kjell har blitt innviet som ridder i organisasjonen Cavalieri di Tartufo e Vino di Alba (ridderorden for vin og trøffel fra Alba).
Han forteller at han ble innviet på et slott i Italia som står på Unescos verdensarvliste.
Organisasjonen ble grunnlagt på tidlig 70-tallet for å fremme matkultur og vin fra Alba-området.
Grunnlagt av vinprodusenter og matprodusenter i Italia.
Det er ca. 100 vinprodusenter, av tilsammen rundt 800 vinprodusenter, med i organisasjonen.
Tallet er noe uklart uttalt i transkriptet («ca. 100 vinprodusenter mellom 800 vinprodusenter»).
Kjell er Grandmaster, øverste norske leder, i organisasjonen.
Det ble holdt en innvielse på søndag i Oslo med 11 nye riddere, uten at trøffel ble servert fordi det ikke var trøffelsesong.
Kjell sier «13 nye riddere» i Drammen tidligere, men 11 i Oslo på søndag – tallene gjelder ulike arrangementer.
Den italienske ambassadøren til Norge var til stede ved innvielsen i Oslo.
Ambassadøren hadde da vært i Norge i to måneder og hadde tidligere tjenestegjort på Kypros.
Oddbjørn Hjelmeseth, tidligere langrennsløper, var den fjerde trøffelridderen i Norge.
Kjetil Blomvik ble vicemaster for Norge i organisasjonen.
Medlemskapet koster 2500 kroner i året, i tillegg til en innmeldingsavgift til Italia på rundt 1000–1200 kroner.
Kjell husker ikke nøyaktig størrelsen på innmeldingsavgiften.
De 12 plassene i Oslo-kapittelet ble fylt opp på to og en halv time.
Planen var 12 riddere i Oslo og 12 i Drammen som utgangspunkt.
Ved innvielsen i Oslo var det rundt 60 personer til stede, der halvparten var gjester.
I Drammen skulle de være 40 stykker.
Kjell planla reiser til San Sebastian, Verona og Råndalen i ukene etter innspillingen.
Podcasten ble spilt inn på en tirsdag; reisene var på torsdag og de to påfølgende helgene.
Loader
Med FIKEN er det superenkelt å starte ditt eget AS. Dropp de vanskelige skjemaene i altinn- og brønnesundregistrene. Stift eller AS på fiken.no i stedet. FIKEN. Start ditt eget AS. Superenkelt. Det å bli ridder er det ikke så mange som blir. Men det har jeg blitt. Hjertelig velkommen til en ny episode av Kjells vinkjeller.
I dag så skal jeg til Drammen fordi at jeg skal innvide 13 nye riddere i en organisasjon som heter Cavalieri di Tertuffo di Vino di Alba. Altså ridderorden for vin og trøffel fra Alba. Så disse skal innvies i denne organisasjonen og i denne organisasjonen er jeg
overraskende nok sikkert for mange, Grandmaster, altså øverste norske leder. Og dette her er nesten like ukjent for meg som for dere som lytter på, for dette har ikke vært lenge, men det er en litt morsom historie. Dere som hørte på podcasten jeg la ut i mars i gang, husker kanskje at jeg lagde en podcast i at jeg har blitt innvitt i denne organisasjonen, og
Visste vel egentlig ikke helt hva jeg hadde blitt medlem i da heller. Men etter hvert som vi nå har begynt å jobbe litt med dette her og går litt frem, så ser vi litt sånn konturerne av hva dette kan være. Og det er ganske fascinerende. Det begynte faktisk med at jeg fikk en melding på Messenger av en som heter Geir, som holder til i Haugesund.
som da hadde blitt ridder i denne organisasjonen nede i Italia, og lurte på om jeg hadde lyst til å starte opp den norske avdelingen for denne ridderorganisasjonen. Og det sa jeg ja til. Jeg tenkte at dette kan jo være spennende. Og så tenkte jeg at her må jeg være litt smart, for da jeg er en ganske kreativ fyr og har masse baller i lufta, er jeg ikke så glad i sånn
Men der har jeg en veldig god venn. Min god venn Kjetil Blomvik, som jeg arrangerer disse vinreisene sammen med. Han er eksepsjonelt organisert og en perfekt type. Så jeg ringte Kjetil, og han driver jo også med vingårder i Piemonte, så han syntes dette var kjempegøy. Så han tenkte, ja, vi blir trøffelridere. Det er veldig, veldig gøy.
Så da har vi blitt det, og det ble vi da på et svært slott i Italia, som er på Unescos verdensarvliste, så dette er ordentlig fjongt og flott.
Men så tenker jeg, hva er det egentlig jeg er med på? Hva er dette for en organisasjon? Jo, dette er en organisasjon som på tidlig 70-tallet ble grunnlagt for å fremme matkultur og vin fra Alba-området. Og det er jo trøffelig jeg er mest kjent for, men der er de kjempestrenger, for vi hadde innvielse nå på søndag i Oslo med 11 stykker,
og ikke servert noe trøffel, for det er ikke sesong for det, så da gjør de ikke det. Men matkulturen i Piemonte er jo så mye mer enn trøffel, så det var veldig viktig at alle rettene var piementesiske. Og da har vi han som er sjefen for hele ordningstasjonen nede i Italia, han kom hit, han heter Ugo, han kom, og det ble masse styr frem og tilbake, spesielt om at maten må være akkurat sånn og sånn og sånn og sånn.
Det har vært litt utfordrende for en som ... Jeg kan jo lage litt mat, men jeg ser ikke forskjell på pastasorter og pastatyper og så videre. Jeg vet ikke hva som er pimentesisk og hva som ikke er det. Så jeg har satt han i kontakt med kokker både her og der. Men det jeg merker meg nå som jeg har vært gjennom min første innvielse der jeg har vært Grandmaster,
er at dette er som sagt, dette ble grunnlagt av vinprodusenter og matprodusenter i Italia på 70-tallet for å fremme deres kultur og historie og det er ca. 100 vinprodusenter mellom 800 vinprodusenter med i denne organisasjonen mange av disse her vil selvfølgelig gjerne spre vin ut om hele verden og det er flere av de som ikke har importør i Norge og de er jo veldig på å ha
Må se om jeg kan hjelpe meg med det og det. Det kan jeg helt sikkert hjelpe til. Så det er på en måte et nettverksbygging. Og et vennskapsbygging. Du møter veldig mye hyggelige folk som er interessert i mat og drikke. Og folk som er interessert i mat og drikke er jo hyggelige folk, som regel. Og nå på søndag, da vi hadde det første kapittlet,
Så stiller den italienske ambassadøren opp, og hun som er sjefen for Handelskammeret Italia Norge er på plass. Altså det kommer, det offisielle Italia kommer. Så det var jo litt spesielt å ha ambassadøren til Bors. Han har bare vært her i to måneder, og synes jo alt er litt sånn nytt og spennende. Før det så hadde han en periode på Kypros.
Han sa han er såpass gammel at han kommer nok ikke til å sitte i fire år som er vanlig, for da går han med pensjon før det. Så han sa det kanskje så vitset han litt og sa det virker som de har lyst til å fryse meg ut av diplomatiet, i og med at de ble sendt til et sted som det var veldig kaldt. Forløpig har han syns at Norge har vært helt fantastisk, det er veldig bra. Men det er nettverksbygging, du møter folk som er interessert i mye av det du er interessert i.
Du blir med en organisasjon, for eksempel hvis du har lyst til å reise til Piemonte, så kan du si fra nå kommer jeg nedover. Og så hjelper de deg med å organisere oppholdet ditt og møte folk og så videre og så videre. Jeg som vinsjonalist er nok kanskje den som kommer til å få mest ut av dette her. For da jeg var der i sommer så gikk det rykter om, altså han...
som er sjef for helgegreia, han hadde jeg et lite møte med, så det gikk de rykter om at jeg var der, så plutselig fikk jeg masse mail om, kan ikke du komme og besøke oss og smake på vinene mine, det er så hyggelig, og så videre, og det er både folk som
har importør i Norge, som bare visste at jeg var der nede, og syntes at det var så fint at jeg skal få en norsk delegasjon, og folk som ikke hadde importør i Norge, som gjerne ville vise frem vinene sine. Så det ramte jo inn med medler, så jeg måtte faktisk si nei til masse, for at de var jo så hyggelige og på,
Og det hadde vært selvfølgelig kjempegøy, men når du er på ferie så kan du ikke stikke innom en million vinprodusenter, for da blir jo familien sur også, så man må liksom prøve å dele det litt opp. Men det var kjempegodselig, og de er så trivelige, og det er så hyggelig, og de er så utmøtekommende. Vi var hos Marquesi di Barolo, jeg lagde jo en podcast derfra, men vi var hos de.
Og da sier jo hun mor selv at si fra når du er her neste gang så tar vi en middag. Så inviterer vi deg. Og så tar vi en middag, tar med familien. Og så blir vi invitert til en familiemiddag hjemme hos oss. Dette er en person jeg møter for første gang.
Men i og med at vi er i samme organisasjon, i og med at vi er i samme båthold, så er man plutselig inne i en verden som på en måte åpner dører som er helt fantastiske. Så jeg gleder meg nå i dag, så skal jeg da innvide disse nye i Drammen, på børsen i Drammen, og det blir en fin seanse. Det var en veldig fin seanse sist.
Det startet med at jeg ble vikslet som grandmaster, og Kjetil ble vice master for Norge. Og så tok vi opp en etter en alfabetisk og leste noe hyggelig om dem. Og velsignet dem, og så fikk de først en slurk med Barolo. Et lite glass Barolo. Det er alltid hyggelig. Og så får de da...
blir de velsignet av han italieneren på italiensk. Alt det foregår på italiensk. Og så må de underskrive og skrive seg inn i boken, og så får de en medalle rundt halsen, og så blir de klappet ned igjen. Og den fjerde, og det var litt gøy, den fjerde trøffelridderen i Norge, det var Oddbjørn Hjelmeseth, tidligere langdrepsløper, og da han ble lest opp litt vita om han, og at han er veldig interessert i vin,
Og da sa han at det ble nok en fjerdeplass på deg, Oddbjørn. Du kom ikke på pallen denne gangen heller. Så det var litt morsomt å lo folk litt. Så det er god stemning, det er charmerende, det kommer produsenter fra Italia til disse middagene.
og deltar, og de er der med iver og glede og storkoser seg. Det kommer noen importører, og så er det vanlige folk. Så nå sist, på søndag, så var vi 60 sikkert i bors, så da var halvparten gjester.
I dag skal vi være 40 stykker, så da er det ikke så mye italienere som kommer, for ambassadøren kommer ikke, men jeg tipper at vi blir litt over halvparten gjester da også. Så det blir en veldig fin seanse, og nå sitter du og tenker, åh, hvordan skal jeg boble om dette her? Og så får ikke jeg være med. For du lurer seg på hvordan man kan bli medlem. Power Office komprimerer to minutter på 30 sekunder.
Hei, sjef. Har du to minutter? Flott. Det er ikke meningen å sladre oss om igjen. Sitter på mobilen i møter, leverer ikke rapporter. For ledersamlingen så hadde det vist nok blitt skikkelig god stemning oppe i badestampen da, med hele hånda. Så hun er jo basically en inkompetent homewrecker. Altså, jeg liker henne kjempegodt, ja altså. Det er krevende å være sjef. Heldigvis er regnskapet enkelt. Power Office. Befriende enkelt regnskap.
Eller hvordan kan man bli trøffelrider? Det blir man rett og slett ved å ta kontakt og vise interesse for dette her. Vi fant ut at det holdet med 12 i Oslo og 12 i Drammen som utgangspunkter i starten. Og de 12 i Oslo ble fylt opp på to og en halv time.
Så de gikk kjempefort. Men vi planlegger flere nye innvielser av riddere. Så det er egentlig nesten bare å ta kontakt. Det er mange som har tatt kontakt allerede. For dere som følger meg i andre sosiale medier, så har dere kanskje sett både filmer på TikTok og Facebook-gruppa med vin og litt sånn forskjellig, at det har vært noen rare greier der. Og folk har tatt kontakt og sier, kan jeg få være med neste gang? Og det koster litt penger. Det koster 2,5 tusen kroner.
i året i medlemskap, og så er det en innmeldingsavgift til Italia som jeg ikke helt husker hva var akkurat nå, men det er kanskje 1000 kroner eller 1200 kroner eller noe sånt. Så det er det det koster, en årlig avgift og en innmeldingsavgift. Og så er det ridder, og så kan du da besøke, du blir invitert til disse innvielsesmiddagene nede i Italia også, så da kan du møte opp der
å bli med på disse middagene. Og den middagen vi fikk i Italia, den var helt vilt bra. Den var helt fantastisk, og så koselig med mennesker fra masse vinprodusenter som var der, så det anbefaler jeg. Så dagens podcast handler da om det å være trøffelvider. Og nå har jeg vært det et halvt år, og jeg har hverken blitt høyere, kanskje blitt litt tjukkere, spist litt god mat,
Men jeg har kanskje blitt litt gladere også. Men ellers har det kanskje ikke påmerket meg så alt for mye. Men jeg håper i fremtiden at dette skal bli å bringe mye glede både for meg og mine riddervenner og venner og familie. Så dette blir bra.
Så med det, takk for at jeg får lov å holde på med det jeg holder på med. Nå skal vi på torsdag nå om to dager. I dag er det tirsdag, bare så du vet det, når jeg spiller denne episoden. Så reiser jeg til San Sebastian. Neste helg så reiser jeg til Verona. Og helgen etter det reiser jeg til Råndalen. Så nå kommer det til å bli masse podcastepisoder fra utlandet. Så her er det bare å holde seg fast. Jeg heter Kjell Gaberl Hendriks. Tusen takk for at jeg får lov å spre glede til deg. Og tusen takk for at du lytter.
Er det noe du trenger hjelp til, vil du ha vinkurs eller et eller annet sånt, ta kontakt, så finnes vi det. Ha det bra! Hør nå, hvordan tar jeg på en pedagogisk måte opp med sønnen min på snart 40, at det å bruke feil regnskapsprogram potensielt er skadelig for bedriften hans?
For å få ham til å reflektere uten å oppleve kritikk, er nysgjerrighet ofte mer effektivt enn konklusjoner. Ok, takk til dere begge to. Hun vil jo bare ditt beste. Bytt til Trippeltekst, Norges mest valgte regnskapsprogram. Det gir trygghet til deg og mamma.