‹ Tilbage til podcasts ‹ Kjells vinkjeller

8/27/2024

Er den hvite også god

Kjell-Gabriel smaker på en hvitvin fra Gran Feudo, en spansk vinprodusent kjent for sin rødvin. Han finner at vinen er fyldig, med smaker av ferskner, tropisk frukt og litt melone, men mangler syre. Til tross for at den fikk lav poengsum fra andre, mener Kjell-Gabriel at den er en god vin for en som liker smakfulle viner og er en god match til kyllingsalater eller sjømat. Han nevner at den kan brukes i en hvitsangeria-variant, og oppfordrer lytterne til å følge ham på Snapchat og TikTok.

00:15

I dagens episode av Kjells vinkjeller utforsker Kjell rødvinsfavoritten Gran Feudo og prøver deres overraskende Chardonnay.

04:51

Podcasten diskuterer en hvitvin til 150 kroner, dens smaksprofil, og hvordan den passer til ulike retter.

Transkript

Har du et enkeltpersonforetak eller en liten bedrift? Da er du sikkert lei av å høre meg snakke om hvor enkelt det er å levere skattemeldingen med fiken som vi gir oss her. Fordi vi liker enkelt. Fiken. Superenkelt regnskap.

Se nå på TV2 Play

Når du er mest kjent for å lage rødvin, bør du lage hvitvin da? Vi får se da, vet du. Når du er mest kjent for å lage rødvin, bør du lage hvitvin da?

Hei og velkommen til en ny episode av Kjells vinkjeller. I dag så tenkte jeg at jeg skulle ta turen til Navarra i Spania, og til en skikkelig, skikkelig klassiker av en vinproduksjon som jeg tror er en av de fleste vinkjeller som har vært i Spania.

De fleste har hørt om. Det er Bodega og Julian Skivite som lager den. Men Gran Feudo er... Dette er sånn norsk klassiker-klassiker-vinn. Som jeg husker når de begynte med tapas-restauranter i Oslo for 20 år siden...

så var det alltid grannfaude på bordet, og jeg tenkte at det var en tung og deilig, kraftig temperanille, og den har jo ligget inn i basis i alle år, og folk kjøper den hjemt. Jeg tror kanskje ikke vinsjournalistene nesten smaker på den en gang, for det er liksom bare, ja, den ligger jo bare der, og folk kjøper den. Ja, den som er vin vår, sier folk, og tryller ned på liter etter liter. Men så tenkte jeg, altså, dette er en rødvinsbastion,

Så tenkte jeg, nå skal jeg prøve hvitvin, altså Chardonnayen deres. Og den ligger også faktisk i basis. Og jeg så her at den fikk 82 poeng av aperitif, og det er ganske dårlig poengsum. Det er nesten litt slakt, så tenkte jeg, jeg må jo prøve. Jeg må jo finne ut av hva dette er for noe. Så da har jeg tenkt til å kaste meg over det, for dette er jo litt sånn

For det første er det jo Spania, og for det andre, hvis jeg skal begynne å telle opp, så må jeg jo begynne med det andre, så er ikke Chardonnay en drue som spanjolene er veldig kjent for å lage, og ikke spesielt lage godt heller, så alt skriker jo egentlig nei, og Navarra er jo ikke det området som er kanskje mest kjent for hvite viner heller, rød viner, ja, hvite viner, nei. Så her kan vi virkelig gå på en smell, så vi får prøve da. ...

Fordi at en chardonnay skal jo være, det er ofte litt sånn gul frykt, og hvis den har ligget litt på fat og sånn, så får den litt smørfedd med. Jeg har prøvd å finne ut av om den har ligget på fat eller ikke, men det er jeg litt usikker på, for det står det har ikke importør skrevet noe om.

Så jeg ser at den er drikkeklar, men kan også lagres, har Pole funnet ut at den skal være. Men ofte merker man om den har fartlagret, bare med å lukte på den. Og når jeg ser bare på fargen her, så er den litt sånn gyllengul, nesten sånn oransje-ish. Så jeg føler jo at den har en del fartbrek. Men dufter jeg på den, så er det...

Hopper ikke fat ut av glasset her og sier hei, fat! Men det er, man kjenner at det er varmt her. Altså, vi er i øvrige Spania, som du liker å kalle det. Ikke et spesielt kjent vindistrikt der denne vinden kommer fra. Jeg tror Grand Feudus sin Tempranillo og de, de kommer fra Rioja, men her har de da, altså Grand Feudus er, så vidt jeg vet, et ganske gigantisk stort foretak, så

De har sikkert hatt råd til å kjøpe litt vinakre både her og der, uten at det har sikkert slått inn så veldig mye på kontoen. Og hvis de har kjøpt i et område som er litt ukjent, så er det kanskje ikke så dyrt heller. Men det lukter litt sånn fersken, ananas, litt sødme. Kanskje jeg må drikke litt vann nå da? Skal vi se. Jo, i munnen så synes jeg den er friskere enn... Når jeg lukta på den så tenkte jeg, åh!

Denne har blitt en søtelig tropisk frukt, så dette kommer ikke til å funke. Men i munnen synes jeg den har en ganske fyldig smak av litt modne ferskner. Du har litt sånn tropisk, kanskje noe melone og litt sånn også. Det er en ganske fyldig og ganske tydelig vin. Den koster 150 kroner, så det er jo ikke noe dyr vin. Men ut fra det synes jeg at det er helt fint. Men det er heller ikke en stor vin. Men jeg tenker, hvor er det?

Altså, hvem er det som tar den? Ok, hvis tapasrestauranten tar inn den røde, så kanskje du tar inn den hvite også. Og jeg tenker at her kan bruksområdet være ganske greit, hvis du har litt kyllingsalater, og du er litt sånn på den der, de lettere, faktisk til og med litt sjømat. Det mangler litt syre. Syre er litt sånn fyldig, den har liksom ikke den der klare syren, den mangler litt syre. Men ellers så er det, jeg synes ikke det er skidelig. Altså, jeg tenker at...

Operativ har vært litt i det strengeste laget og gitt 82. Jeg vil i hvert fall gitte en 86 kanskje. Og 86 til en vin til 150 kroner. Altså nå går det til 100 da, hvis du ikke vet det. Det er mange som ikke vet sikkert. Så, men er. Jeg tror dette her, og så er den litt sånn Norgesvenn, litt sånn som rød, for at den røde er sånn kraftig og tung og full i. Denne her, den har ganske mye smak, men den sitter ikke så lenge. Skal vi se.

Jo, jeg synes at dette her går helt fint. Dette er en hvitvin for verremannsen. Dette er en hvitvin for en som liker viner som smaker litt. Dette er en hvitvin som passer til litt sånn all around, sånn alt mulig rart, uten at den har... Den er ikke kjempebra til noe, men den er fin til alt, hvis man skjønner inngangsporten. Og til 150 kroner, så synes jeg at det er helt fint.

Så da må jeg vel slå fast at de som lager rødvin kan også lage litt hvitvin. Men jeg synes det er litt rart med druevalg. Jeg vil kanskje heller vake den mer spansk drue. Hvitemperanilla for eksempel er kjempegøy. Verdejo er alltid gøy. Godello er morsomt. Men, men, jeg...

Har jo ikke blitt ansatt i Gran Feudo, så de kommer vel ikke til å spørre meg om råd. Men det skal de få slippe. Jeg skal ikke ringe dem og plage dem heller. Men jeg synes dette var fint. Gran Feudo, Charolais 2023. 150 kroner. Trenger ikke å lagres. Denne her, jeg vil kanskje servere den ekstra kald. Ekstra kald, i og med at den er så tydelig på smak. Så hvis du har fått kjølet den enda mer, så blir den kanskje litt mer crispy. Så denne er vel godt for kjøleskapskald.

Og jeg tror, for dere som hørte forrige podcast med Mats Hansen, så hadde vi veldig mye snakk om hvitsangeria. Han hadde veldig lyst til å lage hvitsangeria, og lurte litt på det. Så finnes det jo egen sangeria, viner og så videre. Men denne her, vi så at han kastet opp litt lime og sitron og apelsin, og kanskje noe jordbær og bringbær og sånn, og litt soda og isbitter.

Blitt utmerket hvitsangeri. Så kanskje jeg må ringe Mats Hansen, nå fikk jeg aldri nummer hans. Men jeg tipper at han er fastlytter av denne podcasten nå, så kanskje han kommer til å ringe meg. Jeg er litt lettere å få tak i enn det han er sikkert. Så Mats, bare ring du, så kan jeg fortelle deg at Graunfauder Sjardonei, den tror jeg kan passe utmerket til ditt hvitsangeria-prosjekt. Bare gå bort fra noe med bobler, for det var svakke greier.

Men med det, takk for oppmerksomheten, og ønsker deg en riktig fin uke, dag, og livet er foran oss folkens. Og det skal skje masse gøy på vinnfronten fremover. Jeg håper alle følger vinn-snappen min i Kjells vinnkjeller, for der skjer det masse gøy. Og så har jeg også begynt på TikTok, The Norwegian Wine Guy på TikTok, så du har lov å følge meg der også. Så du har masse du skal følge meg på fremover. Keep up the good work. Ha det bra. Du, vi må vaske klær. Er strømmen billig nå? Sjekk appen.

Jeg lurer på hvor mye strøm vi bruker på en dag, ja. Sjekk appen, da, vel? Hvilken app? Fortum-appen. Fortum-appen gir deg oversikt og trygghet. Kanskje det er derfor vi er Nordens mest valgte.

Nævnt i episoden

Gran Feudo

En spansk vinprodusent kjent for rødvin, men også produserer hvitvin

Chardonnay

En hvit druesort som ikke er spesielt kjent for å lage god vin i Spania

Aperitif

En vinanmelder som ga Gran Feudo Chardonnay 82 poeng, som anses som en dårlig poengsum

Navarra

En region i Spania kjent for rødvin, men ikke for hvitvin

Tempranillo

En rød druesort som Gran Feudo lager vin av

Rioja

En region i Spania kjent for rødvin

Hvitemperanilla

En hvit druesort som Kjell-Gabriel mener ville vært et bedre valg for Gran Feudo

Verdejo

En hvit druesort som Kjell-Gabriel mener ville vært et bedre valg for Gran Feudo

Godello

En hvit druesort som Kjell-Gabriel mener ville vært et bedre valg for Gran Feudo

Kyllingsalater

En type matrett som passer godt med Gran Feudo Chardonnay

Sjømat

En type matrett som passer godt med Gran Feudo Chardonnay

Hvitsangeria

En type vinbasert drikk med hvitvin, sitrusfrukter og andre ingredienser

Mats Hansen

En person som er interessert i å lage hvitsangeria

The Norwegian Wine Guy

Kjell-Gabriels TikTok-profil

Deltagere

Host

Kjell-Gabriel

Guest

Mats Hansen

Sponsorer

Fortum

Lignende

9/16/2021

Kjells vinkjeller

En hvit rødvin

Kjell-Gabriel og Tom er i Tyskland og snakker masse om champagne og andre viner. Dette er en episode du bør få med deg for her kan du bli lurt til å tro at ting ikke er som det de er.Porzelts Blanc de Noir / kr 219,50 / Varenummer 13326601 See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

7/25/2024

Kjells vinkjeller

En svenske vindrøm

Kjell-Gabriel og Tom har funnet frem til noen svensker som har søkt lykken i Spania, og helt uten erfaring på noe plan om vin har de kastet seg inn i det. Men er det så lett å lage vin uten tradisjoner i ryggen? Det skal våre to gode venner finne ut av i dagens episode. Bell Cros La Figaflor 2023 / kr. 233,30 / Varenummer: 16728201 See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

8/15/2023

Kjells vinkjeller

Sørlandsnytelse i flytende form

Kjell-Gabriel er på en norsk vingård! Han besøker Komorebi på Voie gård i Vågsbygd, og der oppdager han en skikkelig syrlig og frisk vin på solaris.druen. Bli med på reisen.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

10/5/2023

Kjells vinkjeller

En svart eller hvit engel?

Tom og Kjell-Gabriel er i Tyskland med en vin som prøver å lure sanseapparatet, for her er det mye som ikke er som forventet, men smilet kommer fort frem når vinen kommer i glasset. Engel Chardonnay Trocken / kr. 209,50 / Varenummer 15606901See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

6/22/2023

Kjells vinkjeller

Kattepiss og hvitvin

Kjell-Gabriel vil imponere litt, og fisker frem en flaske fra Sancerre, nærmere bestemt fra Pouilly-Fumé. Her blir det snakk om kattepiss og andre måter å beskrive karakteristiske viner på.* Patrice Moreux Corty Intro Sancerre 2021 / kr. 249,90 / Varenummer: 14188301See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

5/18/2023

Kjells vinkjeller

Sør-Afrikansk hvitvin er godt

Tom har gjenfunnet gleden med Chenin Blanc, en drue som lett havner litt under radaren, men som absolutt har noe i glasset å gjøre. Med denne svært så glade saken fra Sør-Afrika blir både Tom og Kjell-Gabriel begeistret. Kjell-Gabriel får fortalt at druen der nede blir kalt Stein.* Avondale Anima Chenin Blanc 2020 / kr. 249,90 / Varenummer 14793901See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

3/17/2022

Kjells vinkjeller

En mutasjonsvin

Kjell-Gabriel har funnet frem en vin som ikke skulle være en slik vin den ble. Men Tom liker resultatet, for dette er en artig spanjol.– Paco Garcia Tempranillo Blanco 2020 / kr. 217,90 / Varenummer 10201101See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

2/13/2025

Kjells vinkjeller

Hvit italiener fra Argentina

Tom har tatt med seg en Chardonnay som ved første øyekast ser ut til å være fra Italia, det blir i stedet mye snakk om Andesfjellene og hvordan ting gjøres i Argentina, av naturlige årsaker. Trivento Reserve Chardonnay 2024 / kr. 129,90 / Varenummer: 14465701 See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

Loader