11/19/2020

Chablis på sitt beste

00:21

Kiwi oppfordrer til å velge norske produkter for sunnere og rimeligere middager, mens Folio tilbyr en smartere banktjeneste for små bedrifter.

03:49

Podcasten diskuterer forskjellene mellom Premier Cru og Grand Cru vinene i Chablis, med fokus på beliggenhet og jordsmannens betydning.

Transcript

Points

Grand Cru er ikke størst, men høyest på rangstigen – «premier» betyr andreplassen, ikke førsteplassen.

Peker på en vanlig misforståelse blant folk som ikke kan fransk.

Beliggenhet, beliggenhet, beliggenhet – det gjelder i vinmarkene like mye som i eiendomsmarkedet.

Aforisme om terroirens betydning.

Jo skrinnere jord, jo bedre vin – druene skal jobbe og «ha det litt vondt».

Kontrast til troen på at god jord og mye vann gir bedre druer.

Tønnebruk handler om å sminke vin.

Om hvordan fat kan pynte på og glatte ut en vin.

Kjøp alltid to flasker, og smak dem samtidig – da begynner du å kjenne forskjellene.

Podcastens råd til lytterne.

Claims

Premier Cru-viner utgjør 15 % av all Chablis-produksjon.

Nevnt i podkasten.

Grand Cru-viner utgjør 2 % av all Chablis-produksjon.

Nevnt i podkasten.

Det lages 34 millioner flasker Chablis hvert år.

Tall oppgitt i podkasten.

Av Premier Cru lages det 5,2 millioner flasker årlig, og av Grand Cru 694 000 flasker.

Tall oppgitt i podkasten.

Kimmeridgien jordsmonn finnes i Champagne, Saint-Bris og The White Cliffs of Dover.

Geologisk sammenheng nevnt i podkasten.

Grand Cru-området i Chablis har sørvestlig helling.

Om solforholdene i vinmarkene.

Grand Cru-området er delt opp i åtte mindre parceller.

Nevnt mot slutten av podkasten.

Chablis Grand Cru Les Preuses ligger på toppen av åsen, på grensen til Premier Cru.

Beskrivelse av plasseringen.

Vinmakeren Gregory Vino ved La Roche har jobbet i snart 15 år med å finne den perfekte balansen på eikebruk.

Presentert som faktum i podkasten.

Nathalie Gilles Fevre Chablis Grand Cru Les Preuses 2018 koster 630 kroner hos Polet.

Oppgitt pris ved skanning av strekkode.

Den premier cru-vinen de smaker koster i underkant av 400 kroner (389 kroner).

Oppgitt pris.

Facebook-gruppen «Vin» er Norges største med over 13 200 medlemmer.

Oppgitt i podkasten.

Sommelier vinskap fra Temtec selges kun hos Elkjøp.

Fra reklamen i begynnelsen av transkriptet.

Folio holder førsteplass blant bedriftene i Epsis årlige bankundersøkelse.

Fra reklamen i podkasten.

Chablis lages utelukkende på Chardonnay-druen.

Nevnt gjennom podkasten.

Loading