Kjell-Gabriel presenterer Faustino Reserva 2015, en spansk folkevin fra familieeid bodega. Han snakker om produsentens historie, etiketten med Rembrandts portrett, og anbefaler vinen som en fyldig grillvin med moka- og sjokoladetoner.
Transkript
Nævnt i episoden
Faustino Reserva 2015
Dagens vin, anbefales som fyldig grillvin til 179,90 kr.
Bodegas Faustino
Spansk familieeid vinprodusent siden 1861.
Spania
Landet vinen kommer fra.
Rembrandt
Malte portrettet av Nicolaes van Bambeck som pryder etikettene.
Nicolaes van Bambeck
Nederlandsk handelsmann fra 1600-tallet på etiketten.
Tempranillo
Hoveddruen i vinen, ca 92%.
Mazuelo
Lokal spansk drue, ca 8% i blandingen.
Vinmonopolet
Hvor vinen selges; gammel 1987-årgang til 1500 kr.
Kiwi
Reklame for norske matvarer.
Elkjøp
Selger Temtek vinskap, reklame.
Tripletex
Reklame for regnskapsprogram.
Deltagere
host
Kjell-Gabriel Henriksen
Sponsorer
Kiwi
Temtek/Elkjøp
Tripletex
Point
Faustino er ikke en toppvin i Spania, men snarere en folkevin.
Kjell plasserer Faustino som en folkelig og tilgjengelig vin snarere enn en eksklusiv toppvin.
Alle har drukket Faustino, og så glemmer man å drikke det, for man skal prøve alle andre ting.
Et interessant poeng om hvordan klassikere blir oversett i jakten på det nye.
Det er ikke noen god økonomi å ha ting liggende så lenge – men det er gøy, for det gir muligheten til å prøve eldre årganger.
Kjell reflekterer over økonomien i vinlagring versus gleden av gamle årganger.
Amerikanske eikefat er ofte mer tydelige og gir mer smak enn de franske.
Faglig poeng om forskjellen på eikefat fra ulike land.
Jeg liker å servere rødvinen min litt ekstra kald på sommerdelen.
Personlig serveringstips fra programlederen.
Påstande
Bodegas Faustino er en familieeid bedrift som har holdt på med vin siden 1861.
Historisk påstand om produsenten som kan sjekkes.
På alle Faustinos etiketter er det et bilde av den nederlandske handelsreisende Nicolaes van Bambeck, malt i 1661.
Kan sjekkes mot etiketter og kunsthistorie.
Nicolaes van Bambeck er mest kjent for at det er Rembrandt som har malt ham.
Kunsthistorisk påstand som kan verifiseres.
Faustino Reserva koster 180 kroner.
Prisopplysning fra episoden.
Faustino Reserva har ligget 18 måneder på amerikanske eikefat.
Produksjonsopplysning som kan sjekkes mot produsentens info.
Vinen består av 98 % tempranillo og 2 % mazuelo (oppgitt i transkriptet som «8 %», men 2 % er mest sannsynlig korrekt siden det til sammen skal bli 100 %).
Druesammensetning; transkriptet sier «8 % mazuelo», noe som sannsynligvis er en talefeil.
En gammel Faustino-årgang fra 1987 selges på Vinmonopolet for 1500 kroner, som tilsvarer 2000 kroner literen.
Prisopplysning som kan sjekkes på Vinmonopolet.
Riserva betyr at vinen har vært litt ekstra på fat for å få denne merkelappen.
Generell opplysning om spansk vinlovgivning/klassifisering.
Faustino lager også hvitvin som er ganske frisk og god.
Påstand om produsentens sortiment.
Faustino har ikke laget rosévin enda.
Kjell uttrykker noe usikkerhet om dette.
Loader
Ja, vi i Kiwi heier på lokale helter, så velg norsk når du kan. Som 900 gram små gule nypoteter med Gartner-kvalitet til 29,90, norske gulrøtter i bund fra Gartner til 19,90, og helsigte laksefilet fra fiskemannen til 159 per kilo, så har du en litt sunnere og billig middag. Vi gir oss aldri på pris, for vi er Kiwi Mini-pris. Ha ha!
I dag skal jeg prate om en spansk klassiker. Åh, den har du hørt om. Følg med! Oppbevarer du vinen din riktig hjemme? Med et vinskap oppbevarer du vinen din trygt i rett temperatur. Se til som blir vinskapene fra Temtek. Du finner de kun hos Elfkjøp. Vinskap
Hei og hjertelig velkommen til Kjells vinkjeller. I dag skal vi ta en tur til Spania, og kanskje en vinprodusent som jeg tror veldig mange har vært borte i. Og veldig mange når jeg møter på smakinger eller vinkurs eller et eller annet sted der jeg er, så sier de «Ja, men alltid liket Faustino, jeg synes Faustino er så godt».
Og det skjønner jeg også veldig godt, for dette er en ganske stor produsent, men også en produsent som leverer veldig mye fine viner, og til en god pris. Og det er veldig fint. Det er liksom ikke en toppvin i Spania det snakker om, men kanskje en folkevin i Spania. Og det er en kul greie å få med seg. Og så er det en morsom greie, for de har gjort...
en ull- og stoffhandler fra 1600-tallet, kjempepopulær. Fordi at på alle etikettene deres så har de et bilde av den nederlandske handelsreisende Nikola van Bambeck fra
som ble da malt i 1661. Og han er jo egentlig mest kjent for at det er Rembrandt som har malt han da. Og han er selvfølgelig kjent for det bildet. Men dette bildet av den handelsreisende Nikola er på en måte ikke Rembrandts en av de største og mest kjente bildene hans. Men Faustino har gjort det til et sånt der folkegreie. Og
Dette er jo vin vi har sikkert mange av dere har drukket. Det som er det gøy er at det er familieeid bedrift og har holdt på med dette siden 1861. Det er jo en ganske lenge vei, vil jeg si. Det er jo 4, 5 eller 6 generasjoner som holder på med noe. Det er fornående til bestefaren til han som startet Faustino. Bodegas Faustino, altså bestefars Faustino, om du vil.
Og det er kult. Så nå skal jeg da, jeg har i dag valgt Faustino Reserva. Det er jo forskjellige varianter her, det er jo da Faustino 1, og så er det ofte 5, og så er det 7. Det er liksom de nummerne kanskje folk er mest vant med.
Og så har du da Og da er det sjueren som er på en måte Den rimeligste Som er krianse av vin Den som er lett å drikke Og lett å få tak i Og så er det femeren som er neste Og så er det eneren som er toppvin Og det som er så gøy med Faustino Er at
Det er mulig å få tak i gamle vinner. De koster litt. Men jeg tror nå er det vel 1987 som er redig på pole. Koster 1500 kroner. Men hvis du bare tenker hvor lenge det har ligget i en kjeller og tatt opp plass. Så hvis du bare gir den en 10 kroner i måneden, så er det kanskje fort over 1500 kroner. Sånn sett er det ikke noen god økonomi å ha ting liggende så lenge. Men det er gøy.
For det gir oss muligheten til å prøve eldre årganger. Og dette her er jo, jeg tror også mange har et forhold til Faustino, for den har jo da denne, eller Faustino 1, som har da det store bildet av vår venn, Nikolai van Bamberg. Og da har de sånn litt sånn gulltråd på utsiden, og så kan man sette et stjerilis opp i dag når man er ferdig. Det er sikkert mange som har gjort. Og det synes jeg er helt greit.
Men her, de har også litt forskjellige typer, men jeg har da valgt Faustino Riserva, for den synes jeg er litt tøff. Så det er den jeg har gått for i dag. Skal vi se da om vi kan få lukke litt på den. Den koster 180 kroner, og det synes jeg er en relativt fin deal. Når det er Riserva, så betyr det at den har vært litt ekstra på fat for å få denne denne merkelappen Riserva. Dette er sånn skikkelig
Jeg kjenner bare på lukten allerede at det er en skikkelig barbecuevin, så det passer jo fint på sommerdelen av halvåret. Jeg liker å servere rødvinen min litt ekstra kald på sommerdelen. Så her har den blitt ekstra kald, men det er en deilig rund, fyldig smak av mørke dypebær. Vi har på moreller, vi har litt moka, vi har litt sjokolade.
Vi har sånn myk frukt som er veldig deilig, som har en sånn fin, rund og deilig, ganske lang ettersmak, men med ganske mye fyldig frukt i seg. Så har en helt klart deilig fruktighet som passer veldig godt når du skal grille. Det har ligget 18 måneder på amerikanske eikefat. Amerikanske eikefat er ofte mer tydelige og gir mer smak enn de franske. Men her synes jeg ikke det er sånn over-eiket.
Men den har en liten vaniljetouch i seg ved siden av denne moka-sjokoladetonen. 98% temperanilje og 8% mazuelo, og det er da en lokal drue. Men når det er så høyt, så sier de bare 100% temperanilje som regel, uten at de refererer noe særlig. Så prøv...
Eller jeg håper å si prøvd. Dette er jo ofte litt sånn to-go-to-win. Ofte blir det sånn at alle har drukket Faustino, og så glemmer man å drikke det, for man skal prøve alle andre ting. Og jeg har vært litt den der, nei, Faustino skal jeg ha. Det har jeg drukket før. Det begynner å bli lengst siden. Og det er fint å gå tilbake til Faustino, for det er en skikkelig bra, tradisjonell spansk vinprodusent.
som ikke gjør så alt for mye ut av seg mer enn å lage bare gode viner. Og det er kult. Jeg synes riservene er kjempefint. Jeg har prøvd litt sånn forskjellig i det siste. Kanskje en som overrasker mest er da hvis du får tak i ikonvinen. Da har det fått et ekstra fat på seg. Det er noe som er morsomt. Men akkurat nå, på vinnmonopolet, hvis du har lyst til å dra på litt, eller har noen som du kjenner som er født i 1987, så ligger den klart i salg til 1500 kroner.
Det er 2000 kroner literen, så det høres kanskje ganske mye ut. Men prøv det. De driver til og med med hvitvin. Og den er ganske frisk og god. Jeg er litt usikker om den holder på med rosevin. Men jeg skulle ikke forundre meg om de var litt innom rosevin. Så nei, jeg tror ikke de har laget rosevin enda. Men til 180 kroner så er denne Faustina Reservan en skikkelig deilig grillvin til hvitvin.
Litt sånn amerikansk grillmatt. Spare ribs, marinerte svineting og så videre. Så er du litt i den amerikanske grillhylla, så tror jeg fort denne spanjolen kan gjøre livet ditt lettere. Det er ikke så mye motstand her, det er bare rett og slett en deilig, mørk, tung, litt kraftig vin med moka og sjokoladetoner. Helt topp.
Med det så gjør jeg meg for i dag og ønsker deg en riktig fin dag videre. Husk å abonner, og er det noe, så er det ikke vanskelig å få tak i. Jeg heter Kjell Gabriel Henriks, tusen takk for meg, og ha det bra. Oppbevær vinen din i optimale lagringsforhold i et som blir vinskap fra Temtek. Selles kun hos Elkjøp. Hør nå!
Hvordan tar jeg på en pedagogisk måte opp med sønnen min på snart 40 at det å bruke feil regnskapsprogram potensielt er skadelig for bedriften hans? For å få ham til å reflektere uten å oppleve kritikk er nysgjerrighet ofte mer effektivt enn konklusjoner. Ok, takk til dere begge to. Hun vil jo bare ditt beste. Bytte trippelteks, Norges mest valgte regnskapsprogram. Det gir trygghet til deg og mamma.
Norge, Norge, Norge