Trond hjelper alltid andre, og nå nyter de biff og vin på hytta mens de diskuterer kvalitetsmat og -drikke.
13:55
Anbefalingen av en førsteklasses Nebbiolo-vin til 850 kroner som gir god smak og lagringsmuligheter.
Transcript
Similar
Loading
FIKEN er et superenkelt regnskapsprogram for bedrifter. Men visste du at du også kan starte din egen bedrift med FIKEN? Gjør som tusenvis av andre og registrer AS og enkelpersonforetak trygt og enkelt ved å fylle et skjema på FIKEN.no. Vi hjelper deg hele veien til ferdig registrert bedrift. Du trenger ikke være kunde av FIKEN fra før, og velger helt selv om du vil bruke regnskapsprogrammet vårt etterpå. Tjenesten koster heller ingenting ekstra. FIKEN. Start din egen bedrift. Superenkelt.
Fyra bukker og en Coca-Cola Spiller freestyle med frett musikk Er du på jakt etter ekstra bra erbjudanden? Just nu har vi sommarkampanj på Maximat Nordby. Matbutikken med alt du behøver for grillkvelden og alle andre måltider. Velkommen til Maximat Nordby. En time fra Oslo og to minutter fra grensen. Øppet 8-22 alle dager. I dag skal vi fjonge oss litt med ordentlig
Ordentlig kjendisvin! Åh, følg med! Hjertelig velkommen til en ny episode av Kjelds Finkjeller. Jeg har nok en gang med meg min kjære venn og god nabo Trond Erik Anstensen. I dag Trond, så tenkte jeg at vi skulle fjonge oss litt.
Det er skjønt. Ja, det er det skjønt. Jeg vet ikke helt hva, men jeg har skjønt at vi skal fjonge oss. Vi skal fjonge oss, og vi skal til en produsent som er kanskje en av de mest kjente produsentene.
vinprodusentene i verden når det gjelder Gatinara, som er et distrælt liten kommune i Piemonte, og druen Nebbiolo, som er da kjent for de Barolo-vinene sine. Vi skal jo dit. Vi skal dit på sommerferie, Trond. Så dette her, vi kaller det greit litt et forspill. Jeg vil heller røpte opp i glasset, for dette her tenkte jeg at Trond er nemlig en sånn handyman, så han har...
Han gjeldt stille alltid opp når folk trenger hjelp. Og i dag så er vi på hytta til min bror, for å være helt precis. Og Trond har kuttet ned trær med motorsag. Og så tenkte jeg, nå Trond, når du har vært så flink til å hjelpe til med å gjøre hytta enda mer utsiktsmessig, så skal vi også titte utover her. Det er faktisk kjempeflott.
Det regner du? Kjempebra Så tenkte vi at da kan vi dra på litt Så vi har fjonga oss med litt biff Med berné og ovnsmakte poteter Og litt godsaker Men nå skal det sies Biff er ikke biff Jeg synes at det var litt gøy Jeg synes jo Den biffen vi valgte
Vi så jo på biff til 2200 kroner kilo. Vi droppa vagebiff til 2200 kroner kilo. Og gikk for faktisk det litt enkle, som ikke så mange kjenner, men flere og flere begynner å nærme seg og vite om, som det som blir kalt nyretapp. Også kalt? Slaktebiff. Slakterens biff, heter det egentlig. Ja.
Vi kjørte 1,6 kilo, vi var fire personer det vil si at det var to voksne og to barn og de gutta de åt så alt ble borte. Men til dette her så nå har vi smakt på vinen allerede for vi hadde den til maten så nå er det på en måte et recap vi driver på med nå for vi drakk ikke opp hele flaska så det passer bra. Og vi er da hos, jeg viste deg flaska så jeg sa Trond, nå er jeg virkelig
Nå skal vi dra på. Og du så et sånn tomt blikk. Ja, det var det. Det er sikkert... Fin flaske, fin etikett. Vi er hos Nervi, og Nervi er en av grunnleggerne. Dette ble grunnlagt i 1906, og er en av de eldste vinneriene i de ossigen Alto Piemonte, som er Gattinara. Og Gattinara er...
Jeg vil si at det er et utrolig undervurdert vindområde. Nå er dette her topp av det pops, og det er egentlig det som skjedde, var det at en kar som heter Roberto Conterno, han kjøpte denne åkeren i 2018. Ja, så det er ganske ferskt. Ja, men Nervi var liksom indre forlent, så Conterno er en reking.
Så han kjøpte da opp en siden sykt bra tomt. Og det som er så gøy er at han kjøpte den her i 2018, men det vi drikker er 2017.
så her har ikke han fått noe han har ikke hatt noe sagt enda det var jo høstegn og begynt produksjon på dette her så dette er preproduksjon til da det som etter hvert ble nerv i Conterno men faktisk da så var det bare nerve, selv om det står for det tar jo et par år å lage den i vind så står faktisk Conterno på flasken, og med en gang det står Conterno på noe som helst da er det dyrt det er veldig gøy
Jeg var jo på Barolo Boys Festivalen her i fjor, og da var Conterno på plass. Ikke med denne vinen, for dette er ikke en Barolo, dette er en Gattinara, så det er fra et annet område. Men de har da sine Barolo-vinmarker. Og da dukket de bare opp hver hele time med en flaske. Ja.
Fordi at hvis de skulle stått der hele tiden, så hadde det gått kongkoldt, det hadde de måtte gi bort så mye fint. Så hver hele time kom de, stilte opp med en flaske, delte ut til de som sto og ventet, og alle fikk en bitteliten skvulpe hver, og så forsvant de igjen. Og det er fordi at konterndovinen kan koste fort 3-4-5-6 tusen kroner flasker når det gjelder Borolo.
Ja, altså de selger det navnet liksom. Eller er det faktisk sånn? Jo, det er ikke så jævlig. Det er ikke 2000 kroner bedre enn Nabbo og Wingorn. Det er det ikke. Men det er jo dette her mest kjente. Altså dette er Top of the Pops, King of the Court og så videre. Så det er jo det beste av det beste vi snakker om. Og denne her
Denne her Gattinaraen, jeg liker Gattinara for den har litt mer råere frukt enn det du har i Barolo. Denne... Den lukter mye bedre nå enn i sted. Ja, for nå har den fått lov å åpne seg litt. De har 28 hektar, så det er ikke en kjempe vingård, men dette her er en vingård som de kan spore tilbake til 1471. Ja,
På den ene delen, og på den andre delen til 1231. 200 år etter slaget ved... Hva er det for noe? Battle of Hastings var 1066. Stikklista var 1030. 200 år etter stikklista. Og så når du kan spore tilbake til det, det er vel litt stas. Da har du...
Da har du gjort noe ordentlig godt. Problemet her er jo at dette her er pricey. Det er ikke gratis. Men pricey lever jeg fint med etter å ha blitt kjent med deg og spakt viner. Og det andre jeg driver med også. Fordi
Det å ha en dyr pris på noe som er et godt produkt, er helt innenfor. For eksempel sånn som vi drev å holde på med de vinene som er i kjempebratte terreng, som alt må håndplukkes. Du har ikke tusen på du sine av dem. Nei, vi hadde jo en online smaking. For de som hører på podcast, men ikke følger meg,
På Facebook, i Facebook-gruppa min, så er Trond fast inventar i mine online-smakinger, og vi hadde jo da en fantastisk hyggelig online-smaking sammen med ny nabo Lars, eller ikke ny nabo, men han var også med, på drun kerner som holdt de oppe i fjellene i Dolomitene. Det var en unik rei.
Og da kommer man til det som, altså, ta tequila. En tequila med rød hatt er ikke verdt så mye penger. En tequila som ikke har rød hatt, som du putter inn par hundre kroner til på, eller tusen kroner til på, er verdt pengene. Og det er liksom, det synes jeg har vært så fint med å være med deg, og dine podcaster, og Facebook, er jo det at ved å
akseptere det at man har putter inn de 400 kronene på pole i stedet for å putte inn de 400 kronene når du er på nå bruker jeg bare Egon som et eksempel men nå er det litt dårlig gjort fordi Egon de er flinke og de har jobbet og de gjør god jobb de også men det er greit men jeg synes det så putter man inn de 700 kronene i en god vin
i stedet for å betale 700 kroner på en helt mediocre, kanskje til tider dårlig vin på Egon, så får du mye glede. Og det er, synes jeg, det er det du jobber godt med. Ja, og vi er jo nå på hyttetur, du og jeg, med gutta våre. Og her er du, helt klart. Jeg tenkte at nå skal vi bytte. Vi skal kjøre biff og kjøtt og Hei, hvor går det? Jeg gikk ned i kjelleren og dro ut denne
nervig at din æra kan ta noen, og tenkte at nå, dette her, nå skal vi hygge oss. Hør nå, hvordan tar jeg på en pedagogisk måte opp med sønnen min på snart 40, at det å bruke feil regnskapsprogram potensielt er skadelig for bedriften hans?
For å få ham til å reflektere uten å oppleve kritikk, er nysgjerrighet ofte mer effektivt enn konklusjoner. Ok, takk til dere begge to. Hun vil jo bare ditt beste. Bytt til Trippeltekst, Norges mest valgte regnskapsprogram. Det gir trygghet til deg og mamma.
Er du på jakt etter ekstra bra erbjudanden? Just nu har vi sommerkampanj på Maximat Nordby. Matbutikken med alt du behøver for grillkvelden og alle andre måltider. Velkommen til Maximat Nordby. En time fra Oslo og to minutter fra grensen. Øppet 8-22 alle dager. Nå skal vi hygge oss at denne skal dras frem.
Det er ikke en tirsdagsvin, vil jeg tro. Hvilken dag er det i dag? Jo, nei, jeg er enig i det. Men hvis du legger gode råvarer, da, drar du til fiskebutikken og kjøper gode fiskeråvarer, eller til kjøttbutikken og finner en god kjøttvare,
Kanskje vi skal bli litt bedre som hvertfall franskmennene er. Jeg tror italienerne også er. Du går til de som er flinke på det og ikke bare tenker på pris. Nå skal vi automatisk skryt for at vi stoppet nemlig på sparbutikken på Sundvold. Du og jeg. Av den ene grunnen til at sparbutikken på Sundvold har en fantastisk kjøttavdeling. Absolutt. Og jeg mener alle
De ligger jo godt til, for de ligger jo i starten av Valdres, Gol, Hemsedal, alt du kan som skal nordover opp på fjellet. Altså et lite stopp der, de hadde vagebift i 2200 kroner i kiloen. Og norsk. Ja, og den var norsk til og med, det synes jeg også er litt rart, men det er greit nok.
Fordi jeg mente at Vagu, i hvert fall i KB-biffen, der skal du jo... Ja, men der heter den KB. Ja, og der skal jo... Oksen får jo da... Massert seg. Massert seg hver dag, og den får drikke sake, og det er ikke en måte på hva de ikke styrer på meg. Men Sundvollenskapa er jo en kjempehyggelig butikk.
Og så er det så gøy. Kjempe stor, men kjempefin. Nei, men så går vi og titter oss og ser. Og nå skal det sies, vi er ikke sponset på noen måte av dette. Vi har gått inn og kjøpt og betalt. Vi ønsker at vi kan sponses. Hvis Sundvold, Spar på Sundvold, hører denne episoden her, ring meg, så skal jeg snakke mer om Spar på Sundvold. Men jeg må si, utrolig flinke folk, og så er det så gøy, fordi du kan liksom slenge ut noe som vi har spist nå, ny og tapt.
som høres forferdelig ut men så er det egentlig veldig spesielt kjøtt som er litt sånn vanskelig å skjære og vanskelig men det er masse smaker til en fornuftig pris og til denne, for da hadde vi jo denne Nærbyvinen og der var jo den altså den satt jo som et skudd absolutt så det vi har, og nå er jo som regel så pleier Trond og jeg når vi gjør våre ting så pleier vi å
på en måte troen skal tippe pris og så videre. Det er ikke noen poeng denne gangen, for han vet akkurat hva dette koster. Nei.
Husker du ikke at du glemte det? Jo, men jeg tror det er vakkelse. Jeg pleier å si at jeg har et tak på 500 kroner. Men denne vinen her er jo en kjempegod vin. Så hvis du skulle lage noe godt, ha et selskap, kanskje ikke med så mange, hvis ikke du har god råd. Og jeg synes ikke den prisen er avskrekkende. For jeg mener USA 800 pluss.
Jeg sa 849-850 kroner koste han. Men det synes jeg ikke den... Altså, jeg synes den er verdt det. Men grunnen til at jeg sier 500 kroner, det er fordi jeg aldri pleier å bruke mer enn 500 kroner. Men det er fordi jeg har deg som nabo. Og jeg mener det at når du får et topp... Og dette er toppprodukt. Altså, hvis du er interessert i druen...
Nebbiolo og Glagatinara så er dette her noe av det beste du kan få. Dette er en 2017 og den er fortsatt tilgjengelig på Polo. Du kan bestille den på Polo 2017 år gangen. Nå. Hvor lenge tår den her nå ligger tror du? Denne her kan ligge i 20 år. Men nå er den jo kjempegøy all. Den er frisk.
Men fortsatt noe av de tingene som du kanskje ser i ting som har ligget lenge. Det er ni år gammelt. Ja, men det er fortsatt fisk. Jeg, hvis du hadde lukket øynene og tenkt hvilken årgang dette er, da hadde du aldri tippet 2017, du hadde tippet 2021. Ja, 22. Noe som er litt nærmere i tid. Så denne her har kjempefint potensiale til å lagres. Men bør den lagres? Nei, bør den drikkes? Jeg synes den skal drikkes
innen fem år. Hvis du ikke er veldig opptatt av lagringsvin. Men jeg har egentlig ikke helt skjønt lagringsvin, tror jeg. Nei, det er fordi det er veldig få som drikker gammel vin. Husk det at Pole har statistikk på det meste, og 80% av all vin som kjøpes på Pole åpnes innen fire timer.
Høres ut som min type vin. Så fire timer har du for deg. Men vi må trekke oss tilbake til råden. Tusen takk for at du vil være med på ytetur og smake vin. Og hvis du skal fjongere
850 kroner. Det synes jeg, alternativet er, nå har jeg ikke noe dårlig navn da, men på en eller annen dårlig vin på et eller annet type restaurant til 750-800 kroner, så kan man heller kjøpe en 800 kroners vin og få noe som er helt prima hjemme. Og dette er noe av det beste innenfor Nebbiolo fra Gatinaria. Om ikke det aller beste. Så takk for at du lytter, og så håper jeg at vi
Ses kanskje en dag, kanskje vi kan holde vinkurs. Så får vi se på det. Men uansett, Nervi Gatinara 2017 koster 850 kroner. Det er den verdt. Så bestill den hvis du føler at du skal ta det her opp til deg. Tusen takk for at du ville være med, Trond. Tusen takk for at jeg fikk være med. Og så håper jeg at Trond kan være med på flere episoder fremover. Jeg tror det kommer til å bli kjempebra. Takk for nå, og ha det bra!
La la la la la