episodens hovedtema; Kjell forklarer hvordan den lages og roser den som sommerdrikk.
Ioppa Colline Novaresi Nebbiolo Rosato
Dagens vin og ukens anbefaling, 135 kr, tilgjengelig på 216 pol.
Nebbiolo
Blå drue brukt til Barolo og Barbaresco; roséen er laget på denne.
Italia
Landet vinen kommer fra.
Gemme
Liten italiensk by der vingården ligger, mellom Torino og Milano.
Torino
By nevnt som geografisk referansepunkt.
Milano
By nevnt som geografisk referansepunkt.
Provence
Kjent region for god rosévin.
Barolo og Barbaresco
Kjente viner laget på samme drue, Nebbiolo.
Vinmonopolet
Vinen finnes i basisutvalg på 216 pol.
Participants
host
Kjell
Sponsors
Kiwi
Tripletex
Points
Rosévin lages ikke ved å blande rødvin og hvitvin – den lages ved kort skallkontakt med blå druer.
En vanlig misforståelse som avklares i transcriptet.
Drikk rosévin med en gang – ikke spar og lag.
Hovedbudskapet, med unntak for enkelte viner som Nebbiolo-rosé.
Man åpner ikke rosévin til nyttårsaften eller julaften.
Rosévin er en klar sommerdrikke, ifølger verten.
Champagne lages som regel på røde druer.
Mange hvitviner lages på blå/røde druer, siden saften i druen ofte er grønn.
Claims
Kiwi tilbyr Folkets kjøttdei med 10 % fett til 69,90.
Reklameinnslag i starten av transcriptet.
Utvalgte Toro-gryteretter koster 27,90 per stykk, ned fra 32,40.
Reklameinnslag.
6x1,5 liter Pepsi Max koster 99 pluss pant hos Kiwi.
Reklameinnslag.
Kiwi-prisene gjelder fram til 27. september.
Reklameinnslag.
Rosévin lages ved at blå druer presses etter inntil omtrent 48 timers skallkontakt.
Vertens forklaring på rosévinproduksjon.
Champagne lages som regel på røde druer.
Verten hevder at mange hvitviner, inkludert champagne, lages på røde/blå druer.
Provence er kjent for å lage mye god rosévin.
Vertens påstand om vindistriktet.
Vinen Ioppa Colline Novaresi Nebbiolo Rosé finnes på 216 pol og koster 135 kroner.
Basisutvalg ifølge verten, sjekket rett før opptak.
Nebbiolo er samme drue som brukes til å lage Barolo og Barbaresco.
Vertens påstand.
Vingården ligger i en liten by som heter Gemme, mellom Torino og Milano, opp mot Alpene.
Vertens beskrivelse av lokasjonen. (Kan være Gattinara/Gemme – transcriptet er usikkert.)
Nebbiolo-rosé kan lagres ett til to år, men forandrer da karakter fra frisk og lett til tung, rund og mørkere.
Vertens råd om lagring.
Verten har smakt rosévin fra Gemme som er 5–8 år gamle, og de var fortsatt drikkbare.
Personlig erfaring delt i transcriptet.
Verten drikker rosévin fra slutten av april til juli, hvitvin deretter, og rødvin om vinteren.
Vertens personlige vane.
Loading
Vi i Kiwi gjør alt vi kan hver eneste dag for å være Norges billigste lavpriskjede. Sjekk ut disse Kiwi-prisene. Folkets kjøttdei med kun 10% fett til 69,90. Utvalgte toro-gryteretter før 32,40 nå 27,90 per stykk. Og 6x1,5 liter Pepsi Max til 99 pluss pant. Og du, disse prisene gjelder helt fram til 27. september. For vi i Kiwi Mini-pris gir oss aldri på pris.
Hei alle sammen, hjertelig velkommen til Kjeller Gabel Lundviksen sin kjeller. Åh, det er så koselig. I dag skal vi snakke om noe som jeg brenner litt for. Åh, jeg synes det er så koselig. Og det er rosévin. Det er en fantastisk deilig drikk.
Vi drikker det mer og mer og mer. Det er litt trendy, så hvis du føler at du liker litt rosevin, så kanskje du er på vei til å bli litt trendy. Det er gøy. Og jeg tenkte aller først å bare forklare litt hva rosevin er. For det er mange som ikke helt skjønner. Er det tatt 50-50 av rødvin og hvitvin, og så ser de hvordan det blir? Det er ikke helt sånn det kan gå til at det er enkelte produsenter som har prøvd å gjøre det sånn. Men det er egentlig ikke sånn det lages.
Det de gjør, det er veldig enkelt dette her, det de gjør er at de tar en rødvinstru, eller en blå dru, og så høfter de det inn, og så tramper de det, og så lar de det ligge oppi en svær tønne sammen med skallet.
Når det har gått kanskje maks 48 timer, så presser du det sånn at skallet blir borte, og så er det bare saften som er inne i druen. Når du åpner en blå dru, så er den ofte grønn inne. Det som har skjedd da, er at den saften som kommer ut, har blitt påvirket litt av den røde fargen i skallet som har fått det som heter skallkontakt, som gjør at den får en litt ros,
rosa, artig smak. Hvis du for eksempel lager rødvin, så lar du bare skallet være oppe i kjempelegget, og hvis du bare skal lage hvitvin, så tar du ut skallet med en gang og bare presser ut saften, og så bruker du saften. Det er mange hvitvinner som er laget på rød rur, for eksempel champagne, det er laget på rød rur som regel, og masse forskjellige hvitvinner som er laget på rød rur, så
Akkurat den der er ikke uvanlig, men akkurat for å lage rosevin, så tar du da og har skallkontakt i opp til vanligvis 48 timer. Og det er jo fryktelig mange flotte steder som lager god rosevin. Provanes er kjent for å lage veldig mye god rosevin. Den jeg tenkte jeg skulle...
tak i dag er fra Italia. Men aller først så tenkte jeg, bruken av rosevin, rosevin er jo en frisk og deilig sak som kan brukes på verandaen, i hagen, i parken, på strandene, på båten, og ikke minst kanskje som en aperitif. Det er veldig mange som bruker museerne eller bobler. Jeg mener at det er veldig deilig å komme i et selskap og få en liten en med rosevin.
Da får du en litt sånn frisk start på spesielt brylluper og sommerfester og hagefester og slike ting som er på sommeren. Dette er en helt klar sommerdrikke, Rosevin. Jeg er veldig sånn, har delt inn året inn i områder, og da drikker jeg det, og da drikker jeg det, og da drikker jeg det. Rosevin drikker jeg, og det er meg personlig, drikker jeg fra slutten av april til juli.
Og så går jeg litt over i hvitvin, og så begynner jeg med rødvin. Rødvin er liksom den store vinterhalvår-delen min. Men som sommeren nå begynner jo, i hvert fall noen steder, har vi fint vær. Og da er det deilig å åpne en flaske rosévin og kose seg med den. Den jeg skal snakke om i dag, finnes stort sett på alle pol. Det er en det som heter basisutvalg. Jeg sjekket rett før jeg satt meg ned nå, og den finnes på 216 pol. Og det er ganske mange.
Jeg synes den er kul fordi den er laget på samme drue som man lager Barolo og Barbaresco. Dette er en ordentlig tøff, kul drue å lage roséen på. Den heter Nebbiolo. Den er egentlig mest brukt til å lage roséer.
Men nå har de også testet den ut til å lage rosevin. Denne vingården ligger midt mellom Torino og Milano, litt opp mot Alpebø, i en liten by som heter Gemme. Og denne vinen har jeg testet ut mot mange andre rosevin, både italienske, franske, tyske, amerikanske og så videre. Og jeg synes den kom helt klart best ut. Vi snakker om vinen som heter Ioppa.
Ioppa Colline Norvaselli Debiolo Rosin heter den. Og en som Rosevin ofte er, så er det ikke alt for dyrt, koster 135 kroner, har en ganske lys rosa farge, og er da kjempelett tilgjengelig. Det som er greia med Rosevin,
At du bør drikke den stort sett med en gang, selv om faktisk så vil denne vinen her, i og med at den er laget på Nebbiolo, ha en mulighet til å kunne lageres kanskje ett og to år. Men da forandrer rosévinen seg helt. Da går den fra å være den friske lette til å bli tung og kanskje litt rund og mørk.
og litt sånn rødvinsaktig altså den friskheten forsvinner litt og den blir mer rund så hvis du vil lagre så kan du det det er ikke optimalt, men det går an jeg har til og med smakt rosévin fra Gemme som er 5, 6, 7, 8 år gamle og de funker fortsatt, det er ikke noe galt med vin det har blitt en helt annen type vin ikke så fristelett men det funker å drikke det
Men drikk rosevin med en gang. Ikke spar og lag. Åpne flaska, kos deg, fyll i glasset, skål, kos deg med venner, håp at sola er der. Dette er jo for mange av dere som reiser utenlands. Dere drikker jo rosevin når dere er på ferie, og da er det jo så deilig når det er varmt og deilig. Og det er det det skal gjøres. Man åpner ikke rosevin til nyttårsaften eller julaften hvis det ikke er operativt.
Så den er ung, saftig, kanskje litt preg av noe røde og mørke bær i vinen, også litt sånn syrlig og fint på litt citrus og litt urter. Så jeg vil anbefale dere alle å gå ut og prøve ioppaen fra Gemme i Italia, og da var dette her ukens anbefaling. Jeg ønsker dere en riktig god...
vinopplevelse. Kommenter gjerne, og nyt og kos dere, og vin skal være spennende, utfordrende, lærerikt, og bare stort sett en glede. Som det, Kjell Gabler Henriks takker ut og sier ha det bra, kos dere med vin. Hør nå!
Hvordan tar jeg på en pedagogisk måte opp med sønnen min på snart 40 at det å bruke feil regnskapsprogram potensielt er skadelig for bedriften hans? For å få ham til å reflektere uten å oppleve kritikk er nysgjerrighet ofte mer effektivt enn konklusjoner. Ok, takk til dere begge to. Hun vil jo bare ditt beste. Bytte trippelteks, Norges mest valgte regnskapsprogram. Det gir trygghet til deg og mamma.
Lalalalalala