2/11/2025

En sveitser i Sør-Afrika

Podkasten "Kjells vinkjeller" besøker Creation Wines i Sør-Afrika, og snakker med Jean-Claude (JC), en sveitsisk vinprodusent som har flyttet dit. De diskuterer produksjon av Pinot Noir og Chardonnay, og JCs erfaringer med å etablere en vingård i Sør-Afrika. De nevner også JCs kone, som skal besøke Norge i mai.

00:35

Folio forenkler regnskapet for småbedrifter, mens Kiwi tilbyr lave priser på utvalgte produkter.

07:28

Separasjon av Chardonnay og Pinot Noir anbefales, da Pinot Noir er mer klimafølsom og krever spesifikke forhold for topp kvalitet.

12:22

I denne episoden diskuteres vinproduksjonens frihet og hvordan Renuance kan forbedre hverdagsenergi med kosttilskudd.

Transcript

Har du et enkeltpersonforetak eller en liten bedrift? Bla bla bla bla bla. Fiken? Superenkelt regnskap. Ukens annonsør er Folio, og Folio er da en smartere banktjeneste for bedrifter, levert i samarbeid med Sparebanken Vest.

Og med Folio så får du en genial app som forenkler regnskapet ditt uansett om du har en liten bedrift eller et enkeltpersonsforetak. Dette gir deg full kontroll i hverdagen og sparer deg for masse kjedelig jobb med regnskapet. Folio er både intuitivt og brukervennlig med et enkelt språk som alle kan forstå. Har du en bedrift, da skal du ikke ha vanlig bank. Du skal ha Folio.

Vi i Kiwi jobber hver dag for å være Norges billigste lavpriskjede. Og du, sjekk ut disse Kiwi-prisene. De varer helt fram til 23. februar. Nå får du fiskemannskreikaker før 34,90, nå 29,90. Folkets svenske kjøttboller før 69,90, nå 49,90. Og partivaren 1,26 kilo gildekarbonadekaker til 79. Vi i Kiwi gir oss aldri på pris.

I dag skal vi snakke med en sveitser som har flyttet til Sør-Afrika. Det er litt rart. Følg med! Hei og velkommen til en ny episode av Kjelds Vindkjeller. Vi er i Sør-Afrika hos Creation Wines. Her er JC, eller Jean-Claude. Høres ikke veldig sør-afrikansk ut, spør meg. Men vi får høre da.

Svenske mennesker i Sydafrika? Ja, når du er i forhold til å møte en syd-afrikaner, så sier du at du har satt inn dine svenske vinene og du går på land. Det er det som skjer med meg. Du er en svenske vinproduksor? Ja, vi kom fra Neuchâtel, Vestern Park, nærmere Geneva. Vi var mest drivet av Pinot Noir. Normalt har Svitserland ulike kulturer, men vi hadde mange Pinot Noirs, Chardonnay, og så har de svenske litt Chassele, hvitvin som går bra med melkt skål.

I Norge har vi nok 6 eller 7 svenske vinene, fordi du ikke vil dele noe. Det er litt sånn. Svenske drikker mye selv, og vi har mange turister, og når de skier på skisjonslopene og restauranterne, så selger de alt på land. Derfor blir svenske vin ikke så oppnådd i utsiktsmarkedet. Jeg smaker mange av dem, det er veldig godt. Nå er vi i Sydafrika, vi har mange Pinot Noirs, og du er den som er bak oss. Hva er din ide her?

Ja, de som kommer her vil sikkert ikke forstå Pinot Noir på den søvne tippen av den afrikanske kontinenten. Og selv om vi kom her 25 år siden, så trodde vi at det var en kjærlig klima, selv om det var på internasjonale standarder. Men vi har også prøvd alle kulturer, men nå i de 20 årene har vi enda enda bare produsert Pinot Noir og Chardonnay.

Den første grunnen er at det er 12-14 grader i hele året. Det er ikke utenom sommer eller vinter. Det er alltid fint og kjølt. Vinden overfører fra åsjen. Vi er 8 kilometer bort, på 300 meter høyde. Det er en liten høyde. Det spektakulære er at når vi ser på de større patternene på vår farge,

Når vinjeren grønner fra spring til forhold, er vi halvt grad nær Burgundy, men vi har ingen kjøkken. Så vi går aldri over 30 grader i lufttemperatur på dette farget.

Og det enden av tideren vil triggere alt i rette steder for å lage Pinot Noir. Ja, fordi vi i gruppen nå bor i Cape Town. Kan du ikke lage så mye Pinot Noir i denne området? Nei, så snart du går litt mer inn i landet blir det varmere og da er det ikke tilgjengelig for Pinot Noir.

Den største trikken i Pinot Noir er at du trenger fysiologisk rødning på de bergskinnene med ikke for mye sukker. For å få det, trenger du lang nok hengtid fra de bergskinnene på planten før du kan kjøpe. Og du vil ideelt ikke like å gå over 13-13,5 alkohol. Derfor er det veldig vanskelig å finne disse klimatiske tilfellene hvor du kan få det.

Når du har disse kjøkkenene for Pinot Noirs, så bør du planlegge Pinot Noir. Er dette et sødeafrikansk Pinot Noir, eller vil du være internasjonal? Fremskrittskreft, norsk, amerikansk? Når du er i Pinot Noir, vil du ikke alltid være benet for Burgundy.

ofte kommer vi inn i blindtasting med journalister og vin-lovere der vår Helmand Arten-vin blir blindtastet i Burkentieflight.

Vi blir mindre og mindre eksistert for å forstå, fordi vi er stolt av vårt lokale sted, våre lokale sløp, hvor vi synes Pinot Noir søter seg utrolig bra. Men for å få en liten neddeling fra et profilpunkt av syn, så ser vi på Herman Arndt Pinot Noir som den mest gammelstylistiske Pinot Noirs i de nye verdenskapslandene. Så når vi forstyrrer Pinot Noirs utenfor Nyseland, Oregon og Australien,

Normalt har de mindre denne tensjonen og friskheten som man normalt vil ha fra en god burgund i Pinot Noir. Og det er her drivet med disse veldig tilgjengelige klimatiske tilfellelser.

Vi jobber med alle burgundiske kloner. Vi har 115, 777, 667. Plantingmateriale er helt standardisert til det som er best i Europa. Det eneste vi kanskje er litt uansett av er at vi ikke går fra 10. til 11. generasjon. Vi er her på første generasjon. Vinylene våre lever nå bare på 22-23 år.

Som du vet er det alltid bedre å ha all vintage fra alle vinjeter i en bortekjøp. Men med det sagt, etter nå 20 års kjøp, er vi ganske positive at kvaliteten står opp i en veldig god måte.

Du er en ganske ny vinestasjon, bare 20 år gammel. Men hvor gammel var din søster da hun gjorde første vinen? Hun var 10 år gammel fordi vår søsters navn er Emma. Så vi gjorde Emma Pinot Noir med henne fra en annen enkeltvinerblokk.

Som dere vet er det ganske gøy å gå på en enkeltvinjert når man har litt vinjertid. Vi tror at vi over tid vil ta på seg flere enkeltvinjert. Vi har i øvrigt Art Pinot Noir, som er den største enkeltvinjerten på dette bygget og som er 23 år gammel.

Emmas blogg er nå 18 år gammel. Hun gjorde ikke smaken. Hun hjelpte. Hun hjelpte. Så når hun skal snakke selv, så skal hun sikkert fortelle hvem hun var. Men jeg tror det var litt i bakgrunnen hjelpe. Dette er en familie-tak. Hvordan er fremtiden for syd-afrikanske vin, Pinot Noir, Chardonnay eller alt?

Jeg tror vi bør separe Chardonnay og Pinot Noir. Pinot Noir er mye mer spesifikt når det gjelder klimatiske tilfeller og hva som er behov for å lage world class Pinot Noirs. Når vi ser på Sydafrika, så ser vi på en eller to kjøkken som Pinot Noir fungerer på veldig liten kvalitet.

Jeg tror at vi er litt for små i å gjøre det. Vi kan være hvor vi vil med selskapspinoir. Vi spiller sikkert på pinoir. Chardonnay er litt annet, for det er litt mer tilgivende. Du kan gå til litt varmere steder og lage kvalitet.

Men det er sagt at nå har Statsafrika hatt en stor boom med Schellenblom og White Vines, men jeg tror at Chardonnay har samtidig levd over de siste 15 årene for en dramatisk fornyelse av godt laget Chardonnay fra ganske mange topprodukser i minvalget. Fjordkraft Mobil presenterer backflippen. Farmor og farfar er klare på skjermen. Og kjør!

En gang til, pappa. Jeg skal klare det. Ja, det er nesten nå! Farmor og farfar heier på meg! Er det det, farmor og farfar? Nå får du halvpris og dobbeltdata slik at du kan dele mer av de store øyeblikkene. Fjordkraft mobil. Mer for alle. Dette, det er vingeffekten. Når det ikke lenger spiller noen rolle hvilken dag det er. Mandag, tirsdag, eller er det torsdag? Hvem vet? Du vet i alle fall at du er på en skikkelig bra ferie.

Våre beste tilbud finner du på ving.no.

Vi har 50 land som er på forhandling, hvor turister kommer lokalt. Det er ofte på øyne. Vi har fra Seychelles, Maldives, Mauritius, Zanzibar, Sri Lanka. Hver eneste har turistindustri. Vi har også mange land som er kjent for safaris fra Tanzania, Namibia, Botswana, Zimbabwe. Det er veldig sterke land.

Men Europa er fortsatt en kjærmarked, og Europa er i stedet Nord-Europa. Vi gjør utrolig bra i Belgien, Holland, UK og Skandinavien. Som du vet, får du lyst til å gå via Monopolis med de tømrende vinene. Vi har også tømrende vinene med Pinot Charty. I Sverige har vi Roses.

Så vi tror at når du ønsker å gå inn i Nord-Norge, så er det en fantastisk marked, men det blir litt vanskelig å komme inn.

Hvor mange viner produserer du her? Vi farmer på 70 hektar. Det er en solid midtmessig firma. Vi liker ikke å kjøpe graver inn. Vi liker å være i ansvar for å fjerne aktiviteter for å sikre kvaliteten. Og de 70 hektarene gjør en solid 400 tonn graver i år. Eller nærmere 400.000 kjøpene i år.

Dette er en solid, midtmessig farge. Vi har ikke egentlig intet å forandre. Det er for oss et godt sted, at vi kan stille vinen med en personell uttrykk til sluttkjøpere. Så vi større ikke forstyrrer oss for å være for mye i supermarkedet og skjelvspass. - Din kone reiser til Norge i mai. Vores nasjonal dag er 17. mai. Kanskje hun er i Ålesund? Jeg har hørt en røyme inni. Er du med?

Jeg er ikke sikker på, for vi har en veldig begynnelig reisekjøp. Vi prøver å reise så mye vi kan, men vi har også farger og fjell som er eksempelvis viktig. Jeg kan ikke sige det ut. Jeg vet at hun vil gå, for hun har allerede arrangert en flyt. Men vi har allerede hatt en mulighet til å besøke Norge noen ganger. Vi liker alltid å være der. Det er en fantastisk sted når du liker naturen, som vi gjør her i Sydafrika. Det er alltid verdt å besøke Norge.

Vi har en vinn her som vi skal smage. Vi har fem vinner, men vi skal bare smage en på denne podcasten. Hva er dette? Kan du fortelle litt om det? Så i det nye 2. tidspunktet, ved siden av kunsten, har vi også laget en reservs-Pignon Noir-tjeneste. Og vi smager her nå 23 reservs.

Det eneste forskjellen er at vi går en enkelt vinerblokk i kunsten. I reservasjonen har vi en frihet til å ta skade for to eller tre eksepsjonelle gode blokk og lage dem sammen. Men utviklingen er samme som vi gjør kunsten. Vi gjør alt på Vildest. Vi har ingen tilføyelse i vinutviklingen som går til vinet, utenfor sulfur før vi kjøper.

Det er en liten intervju. De fleste som tror på høy kvalitet, fokuserer på vinen. Når den er god, kan man ta et stort tilbakelse i vinet. Jeg har smakt den nå, og den er fantastisk. Er det for dårlig? Er den ikke i Norge? Det kommer kanskje. Det kommer en god sannhet, fordi vi har en god agent med Le Marc. Vi tar vinen inn, og jeg er sikker på at de kan lage en plan. Vi er normalt gode til å sende vinen til hele verden.

Takk så mye. Det er en plass, og jeg håper alle får en gang til å smake på kreasjonen snart eller senere.

Ja, og det bør alle faktisk gjøre, komme seg ned hit og smake gjennom vindene her. Det er en fantastisk restaurant, alt er down to earth, og det er bare ekte varer. De finner, for dere som har hørt den andre podcasten om Croatian, så finner de masse forskjellige insekter og sånn i området, så dette her er helt supert. Så takk til JC, thank you so much. My pleasure.

Hender du at du føler deg sliten? At du liksom mangler overskudd?

Det har jeg i hvert fall kjent på skjær, det skal jeg bare ærlig innrømme. Vi vet jo alle hvor utfordrende det kan være å få i seg alt du trenger, alle de nødvendige næringsstoffene i en ellers ganske hektisk hverdag. Men frykt ikke, for nå er det mulig å gjøre dette her langt enklere. Renuance er din daglige ernæringsboost som kan hjelpe deg med å dekke dine vitaminbehov.

sånn at du blir full av energi som du kan ta med deg inn i dagliglivet. Med over 70 naturlige ingredienser i en enkel dose, så tilbyr Renuens et alltid kosttilskudd, spesielt tilpasset nordiske forhold. For vi vet jo at det kan være litt vanskeligere å få i seg vitaminer her til lands.

Det inneholder blant annet vitamin D3 og K2, som sammen bidrar til å opprettholde normal benbygning og et normalt immunforsvar. I tillegg får du NAD+, reservatol, Lions Main og mye mer. Alt for å gi deg det lille ekstra i hverdagen. Mange har allerede oppdaget fordelene med Renuance. Gi kroppen din støtten den fortjener, og gjør hverdagen din mye, mye enklere. Bestill din prøvepakke nå på Renuance.no.

Fjordkraft mobil presenterer snølyktene. Pappa, kan du sende bilder av alle snølyktene jeg har laget til mamma? Ja, skal vi se. Vi må bare zoome ut litt her. Hver snølykt er helt unik. Du må sende et og et bilde. Ja, men du har jo laget hundre stykker. Ja, det er jo ikke så mye.

Men pappa, du har jo dobbelt data og halvpris fra Fjordkraft mobil. Nå får du halvpris og dobbelt data slik at du kan dele 100 snølykter eller hva du måtte ønske. Fjordkraft mobil. Mer for alle. Dette, det er vingeffekten. Når det ikke lenger spiller noen rolle hvilken dag det er. Mandag, tirsdag, eller er det torsdag? Hvem vet? Du vet i alle fall at du er på en skikkelig bra ferie.

Våre beste tilbud finner du på Ving.no.

Mentioned in the episode

Creation Wines

Vingården i Sør-Afrika der podcasten besøker og snakker med JC.

Pinot Noir

En type rødvin som er hovedfokus for vingården, nevnt mange ganger.

Chardonnay

En type hvitvin produsert på vingården.

Sør-Afrika

Landet der vingården ligger og der JC har flyttet.

Sveits

JCs opprinnelsesland.

Jean-Claude (JC)

Vinprodusent og hovedpersonen i intervjuet.

Neuchâtel

By i Sveits, nevnt som JCs tidligere hjemsted.

Burgundy

Fransk vinregion, nevnt i sammenheng med Pinot Noir-produksjon.

Cape Town

By i Sør-Afrika, nevnt i sammenheng med JCs bosted.

Emma

JCs søster, som har vært involvert i vingården.

Norge

Land nevnt i kontekst av JCs kones planlagte besøk og vinimport.

Ålesund

By i Norge, nevnt som et mulig reisemål for JCs kone.

Le Marc

Agent som hjelper med å distribuere vinene til Norge.

Fiken

Nevnt som et regnskapssystem for bedrifter i en annonse.

Folio

Annonsør, en banktjeneste for bedrifter.

Sparebanken Vest

Samarbeider med Folio.

Kiwi

Annonsør, lavpriskjede nevnt i en reklame.

Fjordkraft Mobil

Sponsor, nevnt i flere reklameblokker.

Ving

Sponsor, nevnt i flere reklameblokker.

Renuance

Sponsor, et kosttilskudd.

Participants

Host

Kjell

Guest

Jean-Claude (JC)

Points

Sør-Afrika har spesifikke klimatiske forhold som er godt egnet for dyrking av Pinot Noir.

Dette understreker viktigheten av terroir for vinproduksjon.

Det er vanskelig å finne klimatiske forhold som er passende for å produsere Pinot Noir med lavt alkoholnivå.

Dette er en utfordring for vinmakere som ønsker å lage Pinot Noir av høy kvalitet.

"Vi har ingen tilføyelse i vinutviklingen som går til vinet, utenfor sulfur før vi kjøper."

Dette viser vinmakerens fokus på naturlig vinproduksjon.

Kvaliteten på Sør-Afrikansk Pinot Noir er sammenlignbar med burgundiske viner.

Dette er et kontroversielt påstand, da det er subjektivt.

Claims

Sør-Afrika har et lite antall områder som er egnet for dyrking av høykvalitets Pinot Noir.

Dette er en begrunnet påstand basert på vinmakerens erfaring.

Chardonnay er en mer tilgivende druetype enn Pinot Noir når det gjelder klimatiske forhold.

Dette er en generelt akseptert påstand i vinverdenen.

Det norske markedet for Sør-Afrikansk vin er et voksende marked.

Kjell Gabriel har vært på tur rundt i Sør-Afrika, hvor han besøkte produsenten bak denne gladsaken som også Tom lar seg begeistre av. Det blir et lite foredrag om Sør-Afrika og litt reklame for vinstedet til Geir og Gunnhild som gjerne tar i mot gjester fra Norge. Creation Voignier 2023 / kr. 259,90 / Varenummer: 18343601 See omnystudio.com/listener for privacy information.

En sveitser i Sør-Afrika

Transcript

Mentioned in the episode

Participants

Sponsors

Points

Claims

Similar

Syra er helt fantastisk

Surferens vin fra sør.

Tobakk som ble magi

Sør-Afrikansk hvitvin er godt

En dans i munnen

Døråpneren De Grendel

Van Hunks - en sør-afrikansk kjekkas

Turen til Sør-Afrika