‹ Back to podcasts ‹ Pengesnakk

9/12/2022

138: Billig mat med Kristoffer Tvilde

Kristoffer Tvilde, forfatteren av Sparekokeboka, deler tips for å spare penger på mat. Han snakker om dumpster-diving, billige råvarer, å bruke belgfrukter i matlagingen og å tenke på kiloprisen. Kristoffer deler også tips for å redusere utgifter på bil og strøm, og anbefaler å bruke en liten e-bil og fyre i peisen med ved.

02:00

Et ungt par oppdaget dumpster diving for å spare penger på mat, noe som også endret deres syn på matkvalitet.

13:22

Lær hvordan plantebasert kosthold og god planlegging kan hjelpe med budsjettet og sunn matlaging.

18:07

Praktiske tips for å planlegge måltider, bruke fryseren effektivt og håndtere matbudsjettet med enkle løsninger.

29:46

Familien solgte begge bilene for å spare penger og oppdaget at én bil er tilstrekkelig for deres behov.

33:24

Kjøp V nå for å spare penger før strømprisene stiger, og lær om sunn middag på budsjett.

Transcript

Mentioned in the episode

Sparekokeboka

Kristoffers kokebok, som fokuserer på å lage mat på budsjett

Chris Loves Food

Kristoffers Instagram- og TikTok-profil

Kristina

Kristoffers samboer, som introduserte ham til dumpster diving

Dumpster diving

Å hente mat fra søppelcontainere, som Kristoffer var skeptisk til i starten

First Price

Et billig merke for matvarer

Skillingproducentene

Et merke for økologiske matvarer

Too Good To Go

En app for å kjøpe mat til reduserte priser

Oda

En tjeneste for å bestille matvarer online

Team Tomorrow

Kristoffers nye managementeam

Kjømme

Et sted med sommerhytte, som Kristoffer reiser til med bil

e-up

En liten elektrisk bil

Narvesen

En kiosk hvor Kristoffer pleide å kjøpe bakevarer

Portobello sopp

Sopp som Kristoffer bruker i sin shawarma-rett

Shawarma

En vegetarisk rett som Kristoffer lager til middag

Tortilla lefse

En type lefse som Kristoffer bruker i sin shawarma-rett

Lyreko

Et merke som selger produkter for skolestart

Participants

Host

Lise

Guest

Kristoffer Tvilde

Sponsors

Lyreko

Similar

Loading

Lyreko

Velkommen til Pengesnakk podcast. Jeg heter Lise, og i dag skal vi snakke om å spare penger på mat. Jeg har fått med meg en skikkelig ekspert på dette her, Kristoffer Tvilde. Velkommen hit. Hei, hei, hei, hei. Du er jo kjent som Chris Loves Food på Instagram og TikTok, og har nå gitt ut en bok. Hva heter den?

Den heter Spare kokeboka. Så det er jo helt naturlig at du er gjest her i Pengesnakk podcast. Hvorfor ville du fokusere på billig mat? Er folk interessert i det?

Da må jeg nesten starte litt fra starten av, for jeg var jo veldig litt sånn gourmet kokk, vil jeg si, før. For du har alltid vært interessert i mat? Ja, siden jeg var 12 år har jeg lagd masse mat. Jeg har gått gjennom kokebøker, og da snakker jeg jo alt fra asiatiske kjøkken til vanlig norsk mat, til europeisk type mat og alt mulig. Jeg har rett og slett gått gjennom kokebøker og prøvd meg på de aller fleste typer retter.

Og i starten har jeg vært veldig opptatt av at det skal være fancy og fint og sånne type ting. Men etter hvert så har jeg funnet ut at det med sparing er kanskje ikke så dumt. Og historien bak det startet jo da jeg og samarbeiden min fant drømmerekkehuset da.

Vi hadde ganske dårlig lønn begge to, men klarte med litt hjelp fra foreldre å få låne litt over evnet. Ja, så dere presset det helt for å få råd til huset? Ja.

Da var vi ganske unge også, vi var vel 25 begge to, og da hadde vi lyst til å gjøre litt andre ting også, som å ha litt gøy og ta noen øl og sånne type ting. Men hver eneste måned, etter cirka ti dager, så var det tomt på kontoen. Hva gjorde du da?

Da ble det ikke noe gourmetmat. Da ble det ikke noe gourmetmat, og jeg synes egentlig det var ganske trist. Hva skal vi gjøre nå? Lønna strekker ikke til. Er det noe vi kan gjøre noe med? Og da kom Kristina, som var samboeren min, opp med et forslag. Skal vi ikke prøve noe som heter dumpster diving? Oi, ja. Og da tenkte jeg sånn, dumpster diving, altså det er litt sånn hippie greier. Mat som er kastet i konteinere, det er...

Ikke noe for meg. Fordi du var redd for at den maten var dårlig, eller fordi du følte at du var kriminell, eller hvorfor var du negativ? Det var egentlig rent jorderi, vil jeg si, fra min side. Så rett og slett at jeg tenkte at det er ikke bra nok mat. Jeg kan ikke holde på å gjøre dette her. Men den fikk overtalt deg? Den fikk overtalt meg, ja.

Vi testet det, og det er noe av det sykeste jeg har sett, for å si det rett ut. For det var helt ekstremt mye helt god mat som bare lå i søkskassen. Klart å bare plukkes opp i kasser. Så kom vi inn på kasse på kasse med grønnsaker, kjøtt og ost og alt mulig, som vi bare rett inn på kjøkkenet, og så begynte det å grete ut fra det.

Ja, så da måtte du begynne å tenke litt annerledes fra matlagingen, at du ikke først bestemte hva du skulle lage, og så handla inn til det, for her skjedde jo handlinga først. Riktig, og da var det jeg begynte å tenke sånn, ok, det er kanskje ikke så viktig at du har akkurat den ene ingrediensen i hver eneste rett. Her kan man faktisk gjøre ting på det man har tilgjengelig i kjøleskapet, og ved den dømstrømmen så lærte jeg, ok, nå kan jeg prøve å sette sammen litt forskjellige smaker og prøve nye ting sammen,

Og med så mye mat som vi fikk der, så spiste vi helt ekstremt godt, og bare gassa oss rett og slett i god mat. Ja, så det ble fortsatt gourmet-mat selv om lommeboka var tomme i midten av måneden. Absolutt, og det som jeg også fikk øynene opp for da, var det tragiske av alt dette her. Hvor mye god mat som faktisk kastes da.

Det gjorde et eller annet med bevisstheten min at jeg endret veldig på mitt tankesett rundt hva det gode mat er. Men henter du fortsatt mat i søppelkasser fra tid til ånd? Nå er det veldig sjeldent, det må jeg innrømme. Men jeg burde jo egentlig ta det opp igjen. Jeg vil si at det har blitt litt mer populært, så da jeg gjorde det var det ikke så stor konkurranse rundt det.

Da hadde vi noe vi kalte fine dumpster diving. Det vi gjorde da var at vi tok og snakket med de som var lederne i de forskjellige butikkene, og spurte, har dere noe mat som vi kan gå på kjøllagere som skal kastes, som vi bare kan plukke med oss i kasser? Ja, så før det en gang havnet i søppelkassene. Så vi lagde en deal med flere butikker,

Dessverre så var vi kanskje litt for åpne om denne dealen, så det var flere som hadde lyst til å prøve, og da ble det for mye logistikk for disse butikkene, så de sluttet med det.

Ja, og så ble det jo mer og mer vanlig med disker med nedpris av mat og låser på søppelkasser. Men jeg vet jo det er mulig å drive med dumpster-diving. Fortsatt? Det er absolutt fortsatt mulig, og det er mye mat som kastes. Så ja, det er det jeg også kan ta som et tips, da du har jo disse datavaredisken som du nevner, og type apper som Too Good To Go og sånne type ting, hvor man får veldig mye bra mat for en billig penge.

Men er det sånn nå at du har et matbudsjett du forholder deg til, eller prøver du å lage billigst mulig uansett, eller hvordan er det du organiserer mathandling og pengebruk nå?

Nå har jeg fått to barn i tillegg, så det gjør det litt verre, for de er litt mer kresende enn det jeg og Kristina er. Så hvis vi tar dømstedaving først, så brukte vi 8000 per pers før vi begynte med dømstedavingen. Da gikk vi ned til 1500 i måneden etter vi begynte å gjøre det i den perioden. Så jeg savner litt det matbeskjedet, for der klarer jeg ikke å være nå. 1500 i måneden for da begge dere to? Ja. Ja.

Nå legger vi på, vi prøver å legge på rundt 6000 i måneden, det er målet. Og barna er hvor store? De er 6 og 8. Det må sies at vi er ikke så veldig storspiste,

Så det er ikke sånn at det er en summe som passer for alle, tenker jeg. Men det funker for oss, og så er det ikke alt vi klarer å holde. Som for eksempel i sommer, så ble det ganske stor sprekk på akkurat den posten. Hva skjedde der? Grilling og kos, eller? Nei.

det var litt, vi er ikke veldig mye på restaurant, men det ble litt restaurantbesøk i sommer. Vi var på en reise til Spania, som var veldig fin, men det ble jo veldig dyrt. Så litt etter inspirasjon fra deg, så så vi litt på feriebudsjettet vårt etter den turen, så vi får se hva det blir til neste år, etter vi så summen vi brukte på det. Så der gikk det også veldig mye på mat, for da skal man kose seg litt ekstra og sånne type ting da. Det er

Det er det som fort skjer. Men vil du si at billig mat er dårligere mat? Nei, på ingen måte. Men det er visse forskjeller. For jeg vil si at hvis du tar på for eksempel kyllinger, som å ta til eksempel,

Så vil jeg si at de billige first price-variantene og sånne type ting er ikke samme produkt som de økologiske skillingproducentene. Det har en helt annen smak, det er mye mindre vann i de litt dyrere variantene. Så på sånne type råvarer velger jeg heller å gå for bedre dyrevelferd og bedre råvarer enn de billige variantene.

men for eksempel løk da, gudrøtter, sånn type ting, så funker disse billige variantene veldig bra. Det er spennende å se hvor stor forskjell kan det være om det er puttet i et nett, eller det ligger utenfor et nett, så kan prisen være 4-5-dobbel?

Ja, det er jo, jeg klarer ikke å forstå hvordan jeg ser, og det tror jeg litt, jeg kan jo si det som en mann, at det er en litt sånn mannegreie, for jeg har snakket med samarbeid med en som heter Kristina, som jobbet i butikk tidligere, og hun sa at det var kanskje nesten så godt som alle sammen som handlet disse her løkene i nett, det var menn. Ja.

Så jeg tror vi har ganske mye å lære der på handlingen på at vi faktisk ser på kiloprisen, og hva er det faktisk ting koster. Og løsvekt er stort sett alltid det billigste. Det kan man se til og med på sjokolade, om man velger sjokoladen i løsvekt i kontra sånne storplatter. Men hva slags andre pristing på butikken er det som har overrasket deg, eller som folk flest ikke vet at det lønner seg å velge det ene kontra det andre?

Det kan være mye, men jeg er litt sånn på at du må prøve å feile litt. For du har for eksempel en del pasta-varianter, hvor det er veldig stor forskjellig pris. Det kan være at den ene pasta, typisk fersk pasta, er veldig mye dyrere enn den tørkede. Men er det så mye bedre? Det er spørsmålet hva du synes selv. Jeg synes for eksempel at fersk spaghetti ikke er noe spesielt mye bedre enn den tørkede varianten.

Og der er det ganske stor prisforskjell. Så jeg tenker at det som er viktig er at man prøver seg fram. Er den billige varianten faktisk like god eller ikke? Og da tenker jeg at det bare er å gå for den billige varianten hvis smaken er like bra. Helt enig. Men merker du nå at mange priser har økt på matvarer?

Ja, og det er ganske ekstremt, og det er da spesielt på kjøtt og meieri, kaffe også, så drikker man mye kaffe, så kan det virkelig slå inn på matbudsjettet.

Så der vil jeg anbefale folk at man tenker litt på å kjøpe mindre kjøtt til en god kvalitet, og så prøve å spe på med mer belgfrukter for eksempel, for det er fortsatt veldig billig. Det er jo et tips man har hørt så ofte, men hvordan gjør man det i praksis, hvis man ikke er vant med å bruke bønner og linser i matlagingen? Jeg tenker at det som er fint å starte med er jo skikkerter.

For det er veldig enkelt å gjøre noe med, for det kan man bare sette på et stekebrett i ovnen, og så har man litt olivenolje og de krydder man ønsker på det, og så steker man det kanskje 20-30 minutter på 200 grader til disse kikkerterne blir sprø. Det er skikkelig sånn snacks-feeling, og er veldig godt på nesten alle typer retter,

og bare tilsette, og det på en måte blir proteinskylden i stedet for kjøtt eller andre ting. Jeg prøvde også nå å ha kikkerter i en pannekakerrøre. Da ble det litt mer lapper enn pannekaker, men det var jo veldig godt, og da fikk jeg kamuflerte litt fra visse familiemedlemmer som hevder at de ikke liker kikkerter, så var de pannekakene veldig populære.

Ja, det er jo veldig smart, og det gjør jeg også en del, men en del kamuflering er jo ganske lurt, og havregryn for eksempel er jo veldig billig, og du kan jo kjøpe sånn havremel, men det er ganske dyrt. Men hvis du tar vanlig sånn havregryn og bare setter inn fotprosessor og finmaler det, så har du jo havremel, og det tar kanskje 30 sekunder. Ja, ikke sant? Godt tips. Men en ting til med bønner, jeg så i taco, der har du triks.

Ja, og taco spiser jo de fleste nordmenn hver fredag. Og jeg merker jo på det jeg legger ut av innhold som handler om taco, det skaper engasjement. Der hadde jeg et tips som går på at kjøttet er noe av det som har gått mest opp i pris. Og hvis man da velger heller å ta bort halvparten av kjøttet, så hvis du for eksempel for en familie har 400 gram,

Så deler du den i to, fryser den i den ene halvparten. Til neste fredag? Ja, og så tar du da en pakke med sorte bønner. De koster rundt en tier, så hvis du gjør det trikset hver fredag og familien liker dette, så sparer du over 2000 kroner i året. Men da tar du det i samme gryta, så det blir en kjøttdegmiks? Ja, da starter jeg jo gjerne med å steke kjøttet en som normalt først.

Og så når den er ferdigstekt, så tilsetter jeg krydderne og bønnen da. Vi gjør det samme, bare at jeg spiser jo ikke kjøtt, så jeg har bønnen i min egen kjele. Men det er ikke så mange som rører i den, så kanskje jeg må...

Begynne å blande inn litt for de andre. Det er jo både sunt og billig, som du sier. Det kan være vanskelig. Jeg har litt problemer med barna innemellom på den, men det går overraskende bra. Hvis vi bare lurer litt og litt inn, starter med bare at de får et par oppi der nesten uten å merke det, så kan man bygge det på. Ja, smart. Litt sånn tilvenningsperiode. Hva

Hva med meieri? Har du kuttet noe ned på? Jeg ser nå at smør som pleier å koste noen år 20, koster nå 47. Da begynner du å ha noe å si hvor tjukt du smører på skiva da? Ja, det er helt ekstremt. Så det jeg prøver på er jo å prøve å spise litt mer plantebasert på sånne type ting. Men jeg ser også at type vanlige oljer også har gått opp veldig i pris, og det er en...

Litt utfordring der. Alt har blitt dyrere nesten. Men du har jo olivenolje, selv om du ser på prisen at det er ganske dyrt, så trenger du ikke bruke like mye som hvis du skal bruke mer i produkter. Så olivenolje gir veldig mye smak, og det bruker jeg stort sett alltid hvis jeg steker ting.

Da bruker jeg gjerne den billige varianten på et av billigmerkene som kommer på en gjennomsiktig flaske, men de funker veldig bra til å steke grønnsaker og sånne type ting hvis du ikke skal ha veldig høy varme. Så bruker du heller en dyrere enn hvis du skal ha det i salatdressing? Ja, da sparer jeg ikke på det, men jeg kan gjerne se om jeg finner noen olivenolje på tilbud.

Så de holder jo langt over den bestføredatoen. Så jeg handler stort sett kun fine olivene oljer når jeg ser at de er nedpriset. Så så jeg du skrev en gang noe om hvilket land de oljene kommer fra. At vi gjerne tenker at italienske oljer er litt sånn fint.

Det stemmer veldig godt når du ser på prisen i hvert fall, for de er veldig ofte ganske mye dyrere enn vanlige olivenoljer, og da type fra Hellas. For det er et eller annet, jeg har ikke forstått hvorfor,

At olivenolje fra Hellas er mye billigere enn italienske. Ja, men gresk olivenolje, det virker jo fint, spør meg. Ja, det er helt snadder, og jeg pleier stort sett å kjøpe de, siden de koster nesten halve prisen av det italienske. Det er så stor forskjell. Olje kjøper man jo ikke så ofte, så der er jeg ikke så smart. Men det er budsjettet ditt. Er det sånn at du setter et budsjett, og så planlegger du ut fra det, eller har du det mer som en retningslinje?

Jeg er jo litt mer interessert i mat enn det man kan si er normalt. Så jeg bruker mye tid på mat og planlegging og sånne type ting. Men det som jeg har funnet ut er at den store greia for å spare penger er at det er matmopp.

planlegge innkjøpene. Det er jo planlegging. Så dessverre så er det sånn at hvis man bare klarer å på en måte sette seg ned, og det er egentlig samme hvilken dag det er i løpet av uka, så du finner en fast dag hvor du sitter ned og så planlegger du innkjøpene for uka. Så det som vi prøver å lage som en regel er at vi skal maks gå i butikken to ganger i uka. Der er det mange som har mye å gå på. Og det jeg tenker også er at det er veldig mange når de går i butikken som er

lett kan impulseshoppe litt da. Butikkene er jo lagt opp til at vi skal få lys på ting. Så da tenker jeg at det er litt lurt for de som vet at impulseshopp er veldig lett for deg å gjøre, så kan man faktisk bruke disse

Oda og disse tjenestene hvor man bestiller hjemlevering, selv om det koster litt på hjemlevering, så kan det være lurt for at det kanskje er lettere å ikke gå på disse impulskjøpene hele tiden. Og der ser man jo summen hele tiden. Men du gjør ikke det? Jeg gjør ikke det, og det er fordi jeg liker å vite nøyaktig hva jeg kjøper, og se på grønnsakene, og ikke minst se hver eneste gang jeg er i butikken på datavarehylden. Ja.

Men når du da har planlagt for uka, og så kommer du i butikken og datadisken og ser at her var det mye godt, gjør du om på hele ukesplanen din da, eller hvordan? Jeg har alltid lagt til rette for at det skal være en restemiddag der. Og det skal være litt sånn overraskelsesrett, så er det noe i datavarehylla der som passer, så kan jeg gjerne kjøpe det.

Det som også er fint er at det aller meste går an å fryses fra datavarehylla. Så da kjøper jeg det fortsatt, selv om det kanskje går litt over det som jeg hadde tenkt beskjedt for den uka. Men hvis jeg fortsatt fryser det, så kan jeg bruke den på neste uke. Og da har jeg på en måte spart det tilbake der da.

Skjønner. Så du planlegger alltid hva du skal spise hjemme, og du vet hva du har i fryseren og kjøkkenet skal på. Det er sånn du gjør det? Ja, jeg har alltid sett meg basisvarer. Så det tenker jeg er veldig viktig at du må finne ut hva slags krydder jeg bruker, hva slags oljer jeg bruker, og så jobber jeg utifra det.

Så du kan si at, prøv å finne de smakene og de basesvarene som du liker å bruke, og så er det ikke så farlig hvis du for eksempel skal lage en asiatisk rett da.

så har du sojasaus og du har sesamolje, men du mangler riseddik for eksempel da tar ikke jeg og går i butikken og kjøper en riseddik men da bruker jeg heller hvis jeg har en sitronliggen eller en lime eller noe annet og prøver å få syren inn i maten på den måten og prøver å eksperimentere litt med forskjellige løsninger som man ikke alltid må følge oppskrifter eller sånne type ting slavisk da Men når du driver og eksperimenterer er det noen ganger du lager noe som blir helt altså som du ikke blir fornøyd med?

Det skjer ganske ofte, og det tenker jeg er viktig for alle å høre. Det er ganske ofte at jeg lager mat som er helt grei, litt kjedelig hverdagsmat. Men jeg tenker at det er helt greit. Vi trenger ikke å spise helt nydelig mat hver eneste dag. Det er helt greit at en middag kan være en brødskive for den saks skyld.

For jeg tenker at det er litt gøy å heller ha full kontroll på matbudsjettet sitt, og da heller bare innstille at i dag blir det en restemiddag. Hva er det jeg har? Jeg har egentlig ingenting, men jeg har noen brødskiver i fryseren, så da får jeg spise det. Og det er helt greit. Det har vi gjort nå i snart to år, og det funker veldig bra, synes jeg.

Det kan jo passe veldig inn i familielogistikken også, for at det er en rask enkel middag noen ganger, havregrøt middag, nå har jeg jo lagt ut det på Instagram, og noen følger har vært sånn, men det er ikke middag.

Så tenker jeg jo, det er middag, det kan være middag. Der er jeg helt enig med deg. Og jeg tenker at det er så viktig at vi på en måte får bort litt med stigma, at du må ha en sånn fullverdig rett til middag hver dag. Det er vanskelig å få til hverdagen, og noen ganger så må det være rast og enkelt, og da er typisk, jeg tror det var to dager siden, så hadde vi brødskive med speilegg på, det var middagen. Ja.

Men hvilke matvarer ser du etter på butikken? Er det sånn at du vet dette er billige favoritter, de handler jeg alltid inn? Det kan være veldig forskjellig, for spesielt nå som prisen endrer seg så mye, så er det litt sånn, man må være litt bevisst da. Og da er det å se på kiloprisen først på frukt og grønt, og så kan man se på, ok, er det faktisk samme produkt?

Og det er jo veldig ofte på type gullerøtter, poteter i løsvekt, sånn type ting, er billige råvarer som jeg synes er helt kanon og alltid handler inn. Så jeg tror jeg aldri har et kjøleskap som er tomt for gullerøtter. I tillegg så driver jeg jo og shopper litt mellom butikker, så jeg går jo og sjekker ut tilbudsavisene før hver uke,

Så ser jeg at det er noen varer her som er veldig billige. Nå husker jeg ikke hvilken butikk det var, men mel har gått opp ganske mye pris da også. Så så jeg plutselig at det var et sted hvor det hadde 10 kroners marked på alle mulige melpakninger, og da hamstret jeg godt inn, så jeg kunne bruke det nå igjennom året. Hvilke varer er det vi bør unngå hvis vi skal lage billig mat? Er det noen ting du aldri kjøper fordi du synes det er for dyrt for ...?

Nå snakket vi om den italienske olivenoljen, men er det noen andre ting som du bare unngår? Ja, det er kanskje ikke så populært hos barna, men jeg har prøvd å slutte å kjøpe sånne type ting som mye bær og sånne butikker, for det er veldig dyrt. Så jeg tenker at nå er meloner billig, nektariner er billig, og epper er stort sett alltid en grei pris.

Så være litt streng på det at du trenger ikke alltid kjøpe det som ser mest fristende ut i fruktdisken. Ellers så er det jo litt den kvaliteten på kjøtt og sånne type ting. Jeg prøver å spise mindre kjøtt og spiser vegetar i hvert fall to ganger i uka. Og det har gjort veldig god utslag på matbudsjettet.

Så da er jeg veldig oppsatt for at jeg spiser egentlig veldig lite biff nå om dagen, og gått veldig ned på kjøttet inn. Hvis det ikke ligger til nedsatt pris, da? Da snakker vi annerledes, og da går den i fryseren, og kan brukes ved en senere anledning, eller denne uka. Men hvis vi går på sånne konkrete retter, hva er liksom den aller billigste middagen, eller har du tips til noen som lurer på hva de skal lage til middag i dag, og som vil ha en skikkelig billig rett?

Ja, nå kan jeg si at det er sånn typisk studentrett, det er jo nudler for eksempel, og det er ikke veldig næringsrikt og sånne type ting, det koster vel rundt en tier for en sånn pakke med nudler.

Så for at du skal få det ned en sånn type pris, så må man planlegge flere middager fremover. Og hvis man har familie på fire, så blir det ganske greit. Men hvis man er alene, så er det greit at man planlegger for flere dager og kan fryse ned rettene. Og da tenker jeg at den gode gamle klassikeren Lappskaus er et godt alternativ.

Hva har man oppi det? Gullrot og potet? Gullrot, potet, løk, de spesielt. Og så er det, hvis man vil ha noe kjøtt oppi for eksempel, så er det helt basert på hva er tilgjengelig i datavaredisken. Ikke sant. Og da får man... Aptoer i lapskausen, er det et sitat? Det er et sitat, ja. Det er en perfekt måte å bruke opp alle restene. Det er jo å bli sunt og mettende.

Så lapskaf er helt genial mat på budsjettmat, og da får man det veldig lett ned til 10 kroner per porsjon. Hva med ris? Bruker du mye ris i matlagingen? Jentene mine er jo veldig glad i det, så det går mye i ris. Da er det jo et veldig fint måte til å få oppmettelsfølelsen på rettene på.

Så spesielt mye sånne asiatiske retter og sånn bruker vi mye ris. Bruker ikke så mye pasta faktisk, men ris går det mye hjemme hos oss. Og så denne restematen da. Jeg tror det er mange som er sånn, vi er flinke å ta vare på rester, putter dem i fine bokser og sånn, men så blir det jo ikke spist. Hva gjør du for å faktisk gjøre den neste operasjonen som er å ta det fra boksen og faktisk spise det før...

Det blir dårlig om å kastes. Nå er jeg heldigvis en samboer som også er veldig opptatt av dette her, så hun hun tar som regel med restematen til lunsj for eksempel. Jeg vet jo at det er litt forskjellig hvordan folk har ordninger på jobb og sånne type ting rundt dette med lunsj, men veldig mange betaler 40 kroner eller mer hver dag for dette her. Men

Men hvis du har lagd litt ekstra hardt rester, så er det veldig lurt å putte det i en matboks og ta det med til lunsj neste dag. Ja, allerede neste dag, ja. Smart. Men hvis vi skal ha mer konkrete grep vi kan ta, hvordan skal vi bruke mindre penger på mat?

Da tenker jeg litt på den der, finn din luksusfelle. Ok, fortell mer. Jeg liker veldig godt hvordan det høres ut, og det pleier jeg som regel å nevne til folk, og det går rett og slett på, hvis du går gjennom det du kjøper i butikken, hva er det du bruker masse penger på, som du egentlig ikke trenger?

Nå blir jeg sittende og tenker her. Da kan jeg ta meg selv som et eksempel. Før jeg ble så økonomisk bevisst som jeg er nå, så tok jeg jo T-banen hjem fra jobb hver eneste dag. Men så da ved den T-bastasjonen, så var det Narvesen. Der var det for eksempel alltid sånn, bakevarer, 10 kroner eller 20 kroner. Jeg tror jeg hver eneste dag kjøpte en bakevare i nesten et år.

Når man summerer opp det, så ser ikke det så pent ut. Nei, det er ti kroner som høres lite ut, men pluss, pluss, pluss. Så det er et eksempel på en sånn luksusfylle. Er det faktisk noe du trenger? Så den merket jeg veldig for en god stund siden.

Sånn litt i nyere tid, så er vi veldig bevisst på kostholdet vårt, og så hva er det vi faktisk bruker mye penger på, og det var da godteri og brus. Godteri er dyrt. Og det er ikke så veldig populært tips, men det er... Men der er det mye penger å spare, for godteri er skikkelig dyrt. Det vi må tenke på da, er at

Hva skal man bruke brus som tørstedrikk? Nei. Jeg tror alle sier nei. Så vi prøver da at vi drikker kun brus i helgene, og så er vann tørstedrikk til hverdags.

Og barna er jeg superfornøyd med, så det er ikke noe problem med det helt. Så var jeg verre for oss voksne å egentlig gå på den der. Og når det gjelder godteri, så er det jo lett at det sklir ut litt. Man skal kose seg litt, spesielt korona som var nå. At man unner seg den der lille sjokoladen hver kveld og sånne type ting. Så det går også rett og slett på å prøve å endre det til at man spiser godteri kun i helgene. Ja.

For når man er på butikken, så er man liksom, man kommer inn og tenker nå skal jeg være sparsom og flink, så tar man gode valg hele veien, følger med på priser, der kan jeg spare 2 kroner på velgen nå, der var det noe på 40 prosent. Men så kommer man til kassa, og så en godteri pose der til 46 kroner. Den blir akkurat som vi er litt ferdig med å ta gode valg. Ja, det kjenner jeg veldig godt igjen i selv. Jeg tror jeg har gjort det alt for mange ganger. Og du har jo også den der lokkehylla som er i butikken med

Alle disse pastillene og tyggespakkene, jeg har vært der selv også, men jeg synes det er litt morsomt å observere i butikken hvor mange som faktisk bare plukker med seg ting der. Og det er jo fort 20 kroner for den tingen å plukke med seg der, og gjør man det hver gang man er i butikken, så snakker vi ganske store beløp. Så hvis man er litt bevisst på de valgene der, så er det mye penger å spare.

Men du, i tillegg til å lage mye god mat og dele det på internett, så jobber du i bank. Så jeg lurer på, har du noen tips eller ting du har lært på jobben som vi pengesnakere bør vite? Ja, altså...

Nå jobber jeg jo litt faktisk med bil også. Så hvis sjefen min hører på dette her, så er det kanskje ikke det som er populært. Men vi er jo litt som klassisk A4-familie. Vi har to barn, to biler, bor i et rekkehus. Og så har jeg tenkt litt på, ok, de to bilene er jo veldig dyre. Ja, høres det ut som en for mye? Ja.

Det var egentlig fra en foredrag som jeg var på med dette nye managementet som jeg er på Team Tomorrow, hvor framtiden vår henne kom og hadde et foredrag hvor de nevnte dette her med hvor ofte bilene står stille. Og det var i mai i år. Jeg tenkte, ok, det var over 90% av tiden som står faktisk bare bilen her. Og så gikk jeg tilbake. Ja, 97% er det. 97% er helt ekstremt. Og så gikk jeg og tenkte på vår situasjon da.

Ja, vi har to biler. Hvor ofte er det begge to er i bruk? Og det er under 90-20 prosent, for å si det sånn. Og så gikk vi gjennom bankutskriftene, og så hvor mye er det faktisk vi har brukt på bil de siste årene. Det burde flere gjøre. Og det er helt ekstremt.

Så det vi faktisk gjorde da, var å solgte begge bilene. Begge? Ja, for vi hadde en liten elbil som hadde litt for lav rekkevidde, så vi kjøpte en med litt lengre rekkevidde. Så dere har én bil nå? Vi har en sommerhytte på Kjømme, så vi skal ha en som akkurat klarer å komme seg dit. Så da har vi kjøpt en sånn liten e-up, som akkurat skal klare å komme seg til Kjømme, og fulladet der og så tilbake, og solgt den stasjonsvognen.

Men hvordan har du merket det i hverdagen? Har det kommet noen ganger hvor vi skulle ha to biler? Ekstremt sjeldent. Så det er nesten sånn irriterende å tenke på at vi ikke har gjort dette før. Nå skal jeg ikke være alt for stor i kjeften for å si det sånn, for nå har vi jo bare gjort det mens det er ganske fint vær og

ganske lett å komme seg rundt med sykkel og sånne type ting. Så jeg vet ikke om jeg svarer det samme sånn når... Du spør deg igjen i mars. Når vinteren kommer og sånne type ting, og de mørke høstmånedene, så får vi se hvor fornøyd jeg er med det da, men så langt er jeg strålende fornøyd. Jeg vil jo

Jeg passer ikke alle, men jeg bor ganske sentralt og har lett tilgang på kvalitivtransport, så jeg tenker at dette har vært et veldig godt valg for min familie. Jeg tror flere har gått av å se på muligheten.

Og ved å kutte ut den kostnaden, så har du jo faktisk et taxibudget eller leiebilbudget som fortsatt blir under prisen for hva det koster å ha en bil stående til pynt. Absolutt, og det glemte jeg egentlig å si, men vi drar jo kanskje på fjellet på vinterstid, kanskje to-tre ganger i løpet av et år, og da er det mye billigere å leie på nabobil eller noe i den stedet.

enn å faktisk eie en bil selv som du nesten ikke bruker. Ja, for de tre turene. Ja, ja, ja. Men andre sparetips eller pengetips, det er på maten du har funnet ut at det er mest å spare i tillegg til det med bil, eller er det noen andre? Jeg tyner deg for det du har. Ja, ja. Du har jo strømprisene, de er jo helt ekstreme. Og det har vi merket skikkelig hjemme hos oss. Men det er veldig mange som har muligheten til å fyre i peis.

Og V er ikke så gærent i pris akkurat nå.

Så hvis dere hører på nå og finner nærmest en sted hvor dere kan få tak i V og kjøper det nå og ikke venter til det blir kaldt, så er det masse penger å spare. For når de strømprisene kommer til å fyke oppover og folk har veldig lyst på V, så kommer de prisene til å stige drastisk mot slutten av året. Og da er det mye penger på å spare hvis man er litt førevar og handler en V nå.

Det var smart, for det har økt mye allerede har jeg sett, men det er jo klart det kommer til å øke enda mer når kanskje folk har fått den første høye strømregningen nå til vinteren.

Men før du går, Kristoffer, hva skal du ha til middag i dag? Jeg skal lage en shawarma-rett på vegetar. Det beste er jo selvfølgelig å sanke soppen selv, men det har jeg faktisk ikke gjort nå. Men jeg har fant noe billig portobello-sopp som har satt ned på halvpris, som jeg skal bruke i stenen for skylding.

Og så krydder jeg det med litt krydderier, og så salat, løk og agurk. Og så bretter jeg det sammen i en sånn tortilla-lefse. Og det blir rett og slett litt sånn en sunn kebab, for å si det rett ut. Høres deilig ut. Lykke til med den middagen, og lykke til med den nye boka di, som er helt fersk nå.

Tusen takk. Det blir veldig spennende, og den heter jo Sparekokoboka, og undertitelen er jo Spis som en konge på budsjett. Spis som en konge på budsjett, ja. Jeg legger også link til Kristoffers sosiale medier i episodebeskrivelsen, slik at du kan følge med og bli inspirert til å spise som en konge på budsjett. Takk for besøket. Tusen takk for at jeg fikk komme. Musikk

Moderne medier.

Ja, velkommen til Lyrekos ekstraordinære presskonferanse, denne gangen på podcast. Nå kan du handle alt du trenger til skolestart på ett sted. Lyreko har tusenvis av produkter fra kjente, trygge merkevarer. Spørsmål? Har du noen eksempler på produkter? Ja, det kan være sekk og penal, matboks, drikkeflaske, bokpinn, tegnesaker. Veldig bra. Ikke sant? Du kan besøke en av våre 21 butikker, og så finner du de nærmeste butikk og alle tilbudene for Lyreko Nå. Ja, det er alt, sier den. Lyreko.