Et fransk boblekupp

Har du et enkeltpersonforetak eller en liten bedrift? Da er du sikkert lei av å høre meg snakke om hvor enkelt det er å levere skattemeldingen med fiken som vi gir oss her. Fordi vi liker enkelt. Fiken. Superenkelt regnskap. Se nå på TV2 Play Ja, finnes det noen bedre følelser enn å løse en sak i tikketsystemet ditt? Å legge seg i nyvasket sengetøy. Ok, men bortsett fra det? Første varme vårsola etter en lang, mørk vinter. Greit, men den beste følelsen på jobb? Når du kalles inn til et møte og tror du er i trøbbel, men du er ikke i trøbbel, du blir forfremmet, og sjefen klapper deg på skulderen og sier «Jeg er stolt av deg, gutten min! Du har alltid vært som en sønn for meg!» Greit. Greit. Så finnes det bedre følelser enn å løse en tikkett? Men skal du løse tickets, er det lite som slår Pure Service. Saksystemet uten skjulte kostnader og egen rådgiver inkludert i prisen. Pure Service. Saken er løst. Vi trenger mer bobler i folket. Du må boble over. Følg med. Hei og hjertelig velkommen til en episode med Tom Amratiløve og Kjell Gabriel Henriks. Vi sitter utendørs. Du hører kanskje fuglene kvittre litt og det blåser litt i... i luggen, Tom? Ja, det gjør det, altså. Det er utrolig deilig å kunne være utendørs når vi spiller inn dette her nå, så har vi vært igjennom en ganske Bratt vinter, vil jeg si. Det var bare oppoverbakke hele veien. Dusse vinter. Når femte vinteren kom, når det begynte å snø 1. mai, da følte jeg at da var det nok. Og det har vært mye mer snø denne vinteren her, i hvert fall der jeg bor, enn tidligere. Så det er sånn det er. Det føles sånn ut, i hvert fall. Så derfor er det deilig å komme seg ut i sola, og vi sola skinner, og det blåser litt, og det er deilig og fint, og da trenger vi litt bobler. Vi gjør det, fordi jeg fikk jo spørsmål her for litt siden, hva er din favorittvinn? Hva er det du alltid går til? Det er et sjansløst spørsmål å stille meg eller deg, hva er det vi alltid går til? En ting jeg alltid går til, det er bobler. For det må vi ha med. Ja, for du er mer boblegutt enn jeg er. Jeg er boblene. Jeg synes bobler er gøy. Vi har jo holdt en del vinkurs sammen. Ikke dog sammen i samme rom, men av og til så blir vi leide inn av bedrifter. Og da har du boblerommet, og så har jeg stillerommet. Ja, altså det som ikke bobler i rommet. Ja, og det er en veldig fin fordeling, for du liker jo å boble over av historie og litt sånn forskjelling. Ja, så det er et eller annet besnærende med dette boblegreiene, vi snakker om bobleboble, men det er jo muserende vin som... grunnen til at jeg bobler oppi der, er jo en veldig intrikat prosess å få dyttet de boblene inn i flaska igjen, liksom. Fordi, og vi skal ikke gå gjennom hele prosessen nå, men det er noe av det som fascinerer meg, er den der Kjemien som gjør at det er en haug med gjerseller, gjerbakterier som ligger der og promper og koser seg inn på den flaska, fordøker masse sukker, og så blir det noe så vakkert og nydelig og godt som bobler i vin. Den kombinasjonen er helt fantastisk for meg, og jeg håper mange av dere som lytter på er enige i det. Du er enig i det, egentlig. Jeg er egentlig enig i det. Det som var litt morsomt, jeg var nylig i Danmark på familietur, og da var vi ti boliger. Og så fikk jeg beskjed av min frue å gå og hente litt mer rosevin. Og nydelig å være tilbake. Det er kjempeflott. Bare det jeg har sagt. Så det går så mye inn på det. Og så gikk jeg til feil bu. Jeg gikk til en sånn siderbu. Der det var en engelsk mann. Og han kunne fortelle det. at engelsk sider har blitt laget på angangsfermentering siden 1700-tallet. Ja, og grunnen til at de kunne lage den på 1700-tallet var fordi britene, nemlig engelskmennene, var de som fant på å lage glassflasker som klarte å stå imot trykket. Blant annet denne lille hulrommet inni flaska, de fant på en del som økte overflaten på det glasset de lagde. De fant på glassblandinger som gjorde at det kunne stå imot trykket. Så de lagde disse klumpen inne som på en måte øker glassomfanget av flasken nok til at det kan stå imot trykket som blir i flasken. Det blir seks bar. Og det er en engelsk mann som har oppfunnet dette systemet, selv om franskmennene er de som gjerne liker å snakke om Japan. Men mannen Kristoffer Merrett er var det 1750 eller noe sånt da? Men jeg visste ikke at de begynte å si det var noe de første de prøvde seg frem med, det visste jeg ikke. Nei, vi har jo alle hørt historier og myter om hvordan, spesielt i champagne, vet du hva, jeg må bare skyte inn, vi skal ikke til champagne. Nei, vi skal ikke det. Nå sitter vi uten dør, så nå åpner han seg selv snart. Kommer han, kommer han, kommer han. Oi, oi, oi, oi, oi. Jeg rikker ikke å sette den rett i taket her. Jeg sitter under en baldakino der, den fikser en trukk. Ja, nå må jeg strekke meg over til deg. Vi er da i Loardalen. Loire er jo en elv, for den som husker geografien fra skoledagene. Den lengste eleven i Frankrike var grisk. Ja, det er et... Vi har ikke vært veldig gode på... I hvert fall hadde vi ikke mye fransk geografi på skolen. Det burde vi kanskje hatt. Vi er i Loiredalen, og Loiredalen er jo kjent for kanskje allermest sansær. Ja, vi... Hvis du har holdt på litt med vinn, så er det første tanken din går til. Ja, det er jo disse vinene, og kanskje andre druer enn det vi egentlig forbinder med bobler. Jo lenger ut mot havet, så kommer man også ut i muskadelene, som nå heter Melonde Borgon, som er verdensdomsnavn. Men det skal jeg ikke ta nå, for jeg kjenner at det blir irritert bare Bare vi snakker om det. Men her har de laget bobler, og dette synes jeg er litt gøy. For disse boblene her har da 40% kjenninblad. Ja. Og det er jo for seg en drue som de lager en del av der, men kanskje egentlig har bare dratt til Sør-Afrika og blitt mest poppist der. Det kan hende. Du har jo din Silvaner-fetisj. Meg Silvane Grettingen, ja, ja. Jeg har da tenkt å bruke 2023 på å dytte fram skjenn i blå, som er en drue som er blitt litt havnet i bakevei, som er en litt misforstått hvitfinstrue som folk velger bort av en eller annen grunn. Det synes jeg ikke man skal. Man skal ikke velge bort noen. Jeg synes alle skal få være med. Da må jeg begynne å lese meg opp på Kjendingblad, for nå kommer det til å bli en del podcaster fremover på Kjendingblad. Nei, ikke alltid, men det er veldig gøy at jeg er litt av den drua oppi her. 40 prosent, det er ganske mye. Og så er det da 40 prosent Charle-Noy, det er ikke så overraskende. Og så er det 5 prosent Pinot Noir, og det er heller ikke overraskende, for det er samme som du bruker Japan. Men så kommer det en litt overraskende 15 prosent Cabernet Franc. Og det er litt mer en sånn jøsses, for det tror jeg nesten ikke jeg kan huske sånn på stående fot. Jeg satt og tenkte på det, hvilke bobleviner er det jeg kan tenke meg som har en del kameran fram? Det er noen, men jeg klarte ikke å komme på en eneste en jeg satt der og tenkte selv. Jeg måtte jo slå det opp. Jeg gidder ikke å ramse opp de nå, men en av de skal vi smake på nå i hvert fall. Gratier, und meier, eller å meier, min fransk er veldig dårlig. Vi er da brutt, appellasjon, crémant, loire, contrôlé. Og her, da vet vi jo at dette her er laget av en av de syv appellasjonene som får lov å kalles crémant. Crémant er ikke bobler som ikke er champagne. Det er også sju områder. Et av dem ligger i Luxemburg, seks av dem ligger i Frankrike, og loire, er vel en av de lengre, ikke at det er den største, men det er en av de lengre områdene. Ja, hvor langt har du laget vind liksom? Ja, og så er det en tynn lang dal, mens Cremant og Burgund som jeg antar er den største, er vel den som lager mest. Men, jeg synes at vi glemmer ofte Cremant Loire, Ja, vi er veldig flinke til å snakke om krumanbogund, alsas, og disse som kommer først fram i hyllene, og så svakarsloar som ligger der som en liten parentesgreie bak der. Og det er helt unødvendig, for den er, og nå skal du få det for lukter først, det er nemlig veldig bra greier. Ja, og her er det så mye gjerbakst at jeg nesten får en sånn Jeg fikk en fornemmelse av ungdoms- barndomstiden min. Jeg lukter et eller annet sånn der gjerete greier som jeg ikke helt greier å sette... Umiddelbart da, når vi setter snuta opp her, så kommer det jo pære og hvitfersken. Det er de to tingene. Den kommer opp og sier, hei, jeg er pære, og så kommer en annen fyr og sier, hei, jeg er fersken. Ingen sier jeg er havren. Ingen sier havren, og det er vi veldig glad for i den sammenhengen. Men så kommer vaksen. Om det er C3-kjeks eller hva det er for noe, men det er i hvert fall vaksen, og det forteller oss at her har den ligget i polisen dette, her har gjeitselene fått lov, og kose seg ordentlig med det som er inne på denne flaska her, i god tid. Og da utvikler man denne gjerbakstonen, noen kaller det brioche. Det varierer litt akkurat hvordan baks det er. Jeg synes dette her var litt bakt kjeks, litt sånn på den stekte siden. Jeg synes det var en tydelig bakstprekk. Jeg pleier alltid å si at jeg holder finkurs, så pleier jeg å si at når Merete Bø i Dagens Næringsliv skriver om bakst, så skriver hun brioche. Hvis klassekampen hadde hatt en vinanmelder, noe de aldri kommer til å ha, så hadde det stått loff eller kneip. Mer grovkneip, tenker jeg. Men produkter er det samme, lukten kan variere litt. Ja, med all respekt for Merete, så vet jeg ikke hvor mye grovkneipen spiser egentlig ellers. Nei, jeg vet ikke. Det kan vi finne ut. Men det som er veldig bra, og jeg smakte mens du snakket om bakeryrke, bakelauge, og det som er så bra med den her er jo frukten. Frukten som du lukter, det er jo alltid sånn, den fruktblandingen, den følger med. Det er nesten det første du kjenner, er den der masse frukt her, og så har du en syre som da de som har hørt på noen episoder av Drinkfeed og Thei Kjeld vet hvor fanatisk opptatt jeg er av syre. Fordi det er det som for meg driver hele greia. Er det for lite syre, så blir det bare en død og slarkete greie som ingen liker. Syre her er helt på topp. Helt på G, som det heter. Helt med. Du er syrefrik. Jeg er blitte. Det er en jøkkeskade for oss når det smaker mye vin. Så vi vil ha syre. Ja. Det eneste som synes det er kjipt, er tannleggen min. Hun er ikke så veldig happy for å ha krevet syregreiene, men det gjelder bare å puste henne. Jeg tenker, den frukten her, mens jeg sitter og snakker om syre og tannlegger, så er den der fortsatt. Den slipper ikke å tanke. Det er en lang smak. Denne flasken her, som vi åpner nå, har en helt nydelig gjennomføring av fruktblandingen. Det som er kult her, noen ganger så går jo Du er enig, noen ganger smaker den over litt krydder, kanskje urter og sånn. Her holder den frukten mye, mye lenger, før den egentlig bare forsvinner som en liten alv ut i ingenting. Ja, sitter fortsatt. Det er veldig, veldig bra. Og hvilken smak har du nå? Perre. Eller mersmak, du får lyst til å ta en til. Ja, sånn sett, ja. Åh, nå er det der. Men perra sitter godt. Perra sitter godt. Veldig god. Og det er også kult at den holder den samme frukten, den konsistenter på frukten, den endrer ikke art. Den bytter ikke vekster. Jeg synes dette her var leskende og friskt. Og det som er så fint, Tom, vet du hva som er fint? Den er ikke sånn superdyr, er det du skal si nå? Ja. For det er ikke det. Kan vi konkurrere med... Den koster mer enn disse vanlige Prosecco og alt det andre greiene vi har fått opp. Hva koster en Prosecco om dagen? Jeg vet ikke, du får vel en hyfsat for en sånn 150-ish-aktig. Ja, men de øker i pris de års, skjønner du? Ja, alt blir dyrere. Ja, til og med Prosecco. Jeg mener at Prosecco, ja, det koster 150, 60, 70, 80 kroner. Kanskje nesten 200 kroner for en Prosecco nå. Denne koster 179,90. Ja, ikke sant? Det er Prosecco-pris. Det er Prosecco-pris på en crema. Vi kan kalle det Prosecco-dødaren. Da vil du nok få en del italienere på nakken. Jo, jo, men de fleste... Dette er et annet produkt, Kjølgavir. Det er mye mer avansert å lage dette her enn å lage Prosecco. Da lager man bare... karbonisering i en stortank. Det tar fire til fem uker å lage en digg batch med Prosecco. Du har vært der, du, og sett hva han har foregått. Ja, enormt stortanker. Du kan jo alt om dette. Ja, nå skal vi ikke gå inn på skjermatmetoden heller, men det er mye mer håndverk i det greiene her enn i den andre evidenten. Jeg synes denne er helt fantastisk. Prisen overrasker meg også. Jeg hadde lett guffet opp den til over 200 kroner. Ja, sånn tippa 2,50. Ja, ikke sant? Fordi den gir så mye. Gutter og jenter der ute, her er det egentlig bare å kjøpe i vei. Gratien og Meier Cremant de Loire Brut. Sagt på norsk. Jeg er så dårlig på fransk. Dere som hører dette her på Drinkfeed vil jo finne vinen i kommentarfeltet. Det vil jo til og med de som... Hører du kjelsvinnkjeller også? Ja, for dere har klart å oppgradere. Såpass service skal vi øke. Ja, det oppgraderte vi nå i siste. Veldig bra. Vi takker for nå og ønsker deg en riktig god dag videre. Og det er lov å drikke gode bobler til en god pris. Absolutt, og sommeren har så vidt begynt for oss, og sannsynligvis for dere også. Her er det egentlig bare å bunkre opp med glade bobler fra Ulloa. Men husk, Jens Auguster hos LCS her, han ga ut en sang, Sommeren er kort, og en coverlåt. Så det her går fort over, så må du bunke opp fort og drikke fort. Veldig negativt på slutten her, men... Ja, men sommeren er veldig kort i Norge. Takk for nå! Sånn, da skal alt være klart for å rulle ut det nye tiketsystemet deres. Og alle de ansatte har tilgang? Har du ansatte? Det blir 50 000 ekstra. Altså, det er jo de som må logge inn når de har problemer med PC-en sin. Har de hver sin PC? 10 000 ekstra. 10 000 per PC? Men hvis du legger til en pluss diamant superbruker, så får du de første til halvpris, de neste til kvartpris og 7% rabatt dersom du har færre enn 13 saker i måneden. Er ikke det veldig... Hvis du har plantet på kontoret? 100 000 ekstra. Nei, prøv Pure Service i stedet du. Ticketsystemet uten skjultekostnader og egen rådgiver inkludert i prisen. Pure Service. Saken er løst. Med Svea på laget er det enklere og raskere å lykkes. Få bedre likviditet, friskmelde økonomien eller samle dine lån. Svea. Vi heier på mennesker og bedrifter i endring og skaper finansielt handlingsrom. Du, jeg trenger en strømavtale. Barn og enkelt. Fortum. Så har jeg jo lyst til å følge med på forbruket mitt. Fortum. Noe som er trygt og enkelt, liksom. Fortum. Ok, hvem er strømleverandøren dina? Fortum. Enkelt, trygt og oversiktlig. Det er ikke rart at Fortum er den mest valgte i Norden.