Kjell smaker og sammenligner tre viner fra samme produsent, Viña Pomal, fra Rioja i Spania: Crianza (159,90), Reserva (199,90) og Gran Reserva (320). Han forklarer forskjeller i lagring, druer og pris, og oppfordrer lyttere til å finne sin egen vinsmak.
00:21
Kiwi støtter lokale produkter og tilbyr spennende vinkurs med fokus på spanske viner fra Rioja.
05:52
Podcasten diskuterer hvordan blanding av gamle og nye fat kan påvirke vinens smak og lagring, og anbefaler ulike viner.
Transkript
Nevnt i episoden
Viña Pomal
Vinprodusent i Rioja, over 100 år gammel. Tema for episoden med tre viner.
Rioja
Spansk vinregion som nordmenn er glade i, episodedestinasjon.
Spania
Landet vinene kommer fra; nordmenn drikker mye spansk vin.
Tempranillo
Druen som utgjør hoveddelen av alle tre vinene.
Garnacha
Druen blandet inn (10 %) i Gran Reserva for ekstra smak.
Viña Pomal Crianza
Billigste vin, 159,90, 100 % Tempranillo, lagret ett år på amerikansk eik.
Viña Pomal Reserva
Mellomste vin, 199,90, fra 2010, venninnens favoritt.
Viña Pomal Gran Reserva
Største vin, 320 kroner, 2010, kan lagres 20 år.
Folio
Ukens annonsør, banktjeneste for bedrifter.
Kiwi
Dagligvarekjede i reklamen før episoden.
Gilde
Nevnt i Kiwi-reklamen (kjøttkaker).
Tripletex
Regnskapsprogram i reklame etter episoden.
Sparebanken Vest
Samarbeidspartner til Folio, nevnt i reklamen.
Deltakere
host
Kjell (Gabro Henriksen)
nevnt gjest (ikke til stede i episoden)
Venninnen til Kjell
Sponsorer
Folio
Kiwi
Tripletex
Poeng
Når man skal bli bedre på vin, må man smake vin – og hvis man smaker viner som er litt like, kan man begynne å danne seg et bilde av hva man liker.
Podkastvertens oppfordring til aktiv vinsmaking som læringsmetode.
Det er ikke nødvendigvis den dyreste vinen som er best – kanskje er det den nest dyreste, eller faktisk den billigste.
Utfordrer antakelsen om at pris alltid korrelerer med kvalitet.
Din vinsmak skal ikke være min smak, det skal være din smak.
Om å finne sin egen vinpreferanse i stedet for å kopiere andres.
Har du fått barn i 2010, kan du drikke Rioja Reserva 2010 når de er 15–18 år – og skåle for kjærligheten.
Poetisk bruk av vinens lagringspotensial knyttet til familieliv.
Vi i Kiwi heier på lokale helter, så velg norsk når du kan.
Reklameslogan for norske matvarer.
Påstander
Kiwi selger 900 gram små gule nypoteter med Gartner-kvalitet til 29,90.
Prisopplysning fra reklamen.
Norsk kål fra Gartner selges hos Kiwi til 9,90 per kilo.
Stor pakke med en kilo kjøttkaker fra Gilde koster 109 hos Kiwi.
Prisopplysning fra reklamen.
Folio er en banktjeneste for bedrifter levert i samarbeid med Sparebanken Norge.
Om regnskapstjenesten Folio.
Nordmenn drikker nest mest spansk vin etter italiensk vin i Norge.
Om nordmenns vinforbruk; kan sjekkes mot salgsstatistikk.
Vinprodusenten Viña Penalmalt (Viña på Malt) er over 100 år gammel og produserer fortsatt.
Om vindgården/alderdommen til produsenten.
Viña Penalmalt Crianza koster 160 kroner og er 100 % Tempranillo.
Pris og druesammensetning for den billigste vinen.
Crianza-vinen er lagret ett år på amerikanske eikefat og et halvt år på flaske, totalt 18 måneder før den kommer i butikken.
Produksjonsdetaljer.
Den Crianza-vinen som er ute nå er fra årgang 2014.
Årgangsopplysning.
Viña Penalmalt Reserva er fra 2010, koster 199,90 og er 100 % Tempranillo.
Pris og druesammensetning for mellomste vin.
Reserva-vinen er lagret 18 måneder på amerikanske eikefat, hvorav noen nye og noen gamle, og deretter to år på flaske før salg.
Produksjonsdetaljer.
Reserva-vinen kan lagres 8–10 år uten problemer.
Lagringspotensial.
Viña Penalmalt Gran Reserva er fra 2010, koster 320 kroner og består av 90 % Tempranillo og 10 % Garnacha.
Pris og druesammensetning for Gran Reserva.
Gran Reserva lagres først ett år på små amerikanske eikefat, deretter blandes den i tank, så ett år på store fat, og til slutt tre år på flaske før salg.
Produksjonsprosess.
Gran Reserva kan lett lagres 20 år uten problemer.
Lagringspotensial.
Crianza-vinen topper seg etter 3–5 år og bør drikkes opp da.
Om lagringstid for den enkleste vinen.
Amerikanske eikefat gir ofte vaniljesmak på vinen.
Om smakspåvirkning fra fattype.
Noen vinprodusenter kjøper brukte konjakk-, whisky- og bourbonfat for å tilføre ekstra smak til vinen.
Om praksis med brukte fat.
Trippeltekst er Norges mest valgte regnskapsprogram.
Påstand fra reklamen på slutten av transkripsjonen.
Laster
Alle de som elsker potet klapper nå Alle de som elsker kål klapper nå
Ja, vi i Kiwi heier på lokale helter, så velg norsk når du kan. Som 900 gram små gule nypoteter med Gartner-kvalitet til 29,90. Norsk kodekål fra Gartner til 9,90 per kilo. Og stor pakke med en kilo kjøttkaker fra Gilde til 109. Så har du en litt sundere og billig middag. Vi gir oss aldri på pris, for vi er Kiwi Mini Pris.
Det er selvfølgelig Folio som er ukens annonsør. Hvis du driver egenskaper, er det på høy tid å bytte fra vanlig bank til Folio. Folio er en smartere og enklere banktjeneste for bedrifter, levert i samarbeid med Sparebanken Norge. Det betyr maksimal innovasjon i kombo med maksimal trygghet. Med Folio bruker du mindre tid og penger på regnskapet, fordi de kjedele og tidkrevende prosessene fikser seg selv.
Hjertelig velkommen til Kjells vinkjeller. I dag så har jeg faktisk inne i kjelleren min igjen. I dag så sliter jeg litt med å velge. Det er litt vanskelig å velge av og til.
Da tenkte jeg, hvorfor skal jeg velge? Kan jeg ikke bare snakke om alle tre? For det er nemlig tre viner jeg skal snakke om i dag, og vi skal til Spania. Spania og Rioja, vi nordmenn er veldig glad i å drikke spansk vin. Det er noe av det vi drikker nest mest etter italiensk vin i Norge, så vi er veldig glad i
Og Rioja er jo noe som jeg tror de fleste som har smakt litt vin vet hva er. Og det drikker vi masse. Og vi skal til en av de eldre vindmarkene. Det er over 100 år gamle. Og de produserer fortsatt. Og det jeg tenkte kunne vært litt fint med denne vinpodcasten her, er at det kan få lov å leke det litt med vin. Fordi at jeg mener, og det mener jeg veldig bestemt, at når man skal...
bli bedre på vin så må man smake vin og hvis man da kan smake vin som er litt like så kan man da begynne å i hvert fall lage en bild av hva man liker av vin og her har du virkelig muligheten vi skal til en vinproduksjon som heter Vina på malt
som lager fantastisk kule biner, og jeg skal komme med da tre eksempler. De er litt forskjellige i prisklasse, laget av samme produsent, i forskjell fra samme område, så her er vi liksom innenfor et veldig stedspesifikt sted, og så er de litt forskjellige i produksjonen. Dette skal vi komme til. Jeg får en par... Ja, det er faktisk en...
En par måneder siden Så hadde jeg en god venninne på besøk Og da åpnet vi alle tre For å ha det litt morsomt å lete litt med Hun syntes at det var veldig spennende For da fikk man liksom Åh, den var litt forskjellig Åh, så endte hun faktisk opp med å plikke Synes at den dyreste var best
Og det er ofte sånn at man tenker at man begynner i bånd og så bare går man oppover og går oppover og så blir det bare bedre og bedre og bedre. Men for noen så er det ikke nødvendigvis den dyreste som er best. Kanskje den neste dyreste og faktisk også den billigste. Men vi er da i Spania.
Vi skal begynne med den billigste. Den heter da Bimacomal Crianza og koster 160 kroner på bordet. Det er 100% tepranillo. Tepranillo er en druve som brukes stort sett veldig mye av i Spania. Denne her er lagret i ett år på amerikansk eikefatt. De har puttet den inn i
i et amerikansk eikfatt og la den ligge der et år, så tar de den ut, og så tar de den over på flaske, og så lager de det et halvt år på flaske også. Så 18 måneder totalt før den kommer ut i butikken. Den som er ute nå er 2014, så det har tatt litt tid før den kom i toårene, og kommer kanskje 2015 også. Det er jeg ikke helt sikker på, men det er ikke så viktig. Så det er produksjonen her veldig
og deilig, og kanskje litt lakris. Og på grunn av at den har ligget på fat, så kommer ofte den vanillesmaken, spesielt hvis det er amerikanske fat, da kommer den med vanillesmaken. Og vi vet at spanske viner er ofte litt tunge og runde,
og saftige og gode og det er denne her altså veldig kul vin og dette er den enkleste vinen til produsenten her så dette her synes jeg er deft så skal vi gå et steg videre og da kaller jeg den vina på mål Reserva ja, høyest og flottet, ikke sant? Reserva, den er fra 2010 den koster 199,90 ikke 200, nei 199,90
her har de i og for seg også 100% tebranilio tatt fra de samme vingomarkene de har da i stedet for å legge den som jeg sa i stedet med 12 måneder og 6 måneder på flaske så har de tatt det i 18 måneder på amerikansk eik
Der noen av de er nye Og noen av de er gamle Så de har liksom blandet Nye og gamle fat Av og til så må Jeg regner med at De bytter som hvert andre tredje Så bytter de Noen kjøper alltid brukte For at de trengte noe Noen kjøper faktisk Brukte konjakk Og whisky Og bourbonfat For å få liksom Litt mer smak inn på vinden Bruke gamle fat Der de har blitt brukt ut Helt annet For å få over litt smak på vinden Men her er det da
litt nye og litt gamle fatt i 18 måneder, og så legger de den på flaske i to år før de legger den ut i salgs. Den første, som jeg snakket om just da, kreatisan, den kan kanskje leve en 3-4-5 år før den må drikkes opp, altså den
da liksom topper seg, og så blir det bare kjedelig. Men her, når han ligger såpass nødvendig på fat, så kan han plutselig ligge 8-10 år helt uten problemer, og da begynner det å bli, å det er gøy også, når du kan liksom, denne er fra 2010, det vil si at vi kan lette drikten i 2027,
det er kjempegøy og hvis det er noen som har fått barn i 2010 så kan dere drikke den når de er en 15, 16, 17, 18 år og da er det ikke barn som skal drikke det er foreldre som skal ta seg en glass med vin fra det året de fikk barn og så kan de tenke nå har vi gjort en bra jobb og så klasker jeg på skuldrene, gir hverandre en klem og skål for kjærligheten, det er veldig viktig
Koster 200 kroner Og jeg synes den er kjempekul Min venninne som jeg snakket om i stad Hun synes den var den aller aller beste Den synes hun hadde skikkelig Skikkelig rund Og deilig smak Med Kanskje noe moden rød frukt Og den var litt sånn Bløtaktig og deilig i munnen Du kjente liksom bare Fløyelsen ut av den rannte gjennom Åh det var deilig
Og det var der jeg liksom, dette her liker jeg. Og det er hyggelig når gjestene er fornøyd. Og så er det da, da har vi liksom gått til først, det er liksom sånn de tre bukene bruset. Ikke til meg, jeg venter meg mye større og sterkere enn meg. Så vi nå på mål, reserve her da, mellomste bukene bruset. Det er ganske tøff og stor. Eh,
Men han har selvfølgelig en enda større storebror, og da er det Gran Reserva. Vi er nærmere på Mal, Gran Reserva, også fra 2010. Den er ikke 100% temperandilio, som alle de andre har. Her har de bortatt 90% av den samme druen, og så har de tatt opp en annen dru som heter Granaccio for å få en litt annen smak på viden sin. Og det gjør de ofte, de blander litt forskjellige druer,
for å få den perfekte smaken som de er ute etter. Og her har de virkelig stoppet på lagringen, for her har de først lagret det på ganske små amerikanske eierfatt i ett år.
Så tar de over på en tank og blander litt sånn at de får blandingsforholdene riktig med 90-10. Og så tar de tilbake den på store fat i ett år til. Og så tar de ut av fatene og så legger de på flaske i tre år.
Og så kommer jeg ut i salg. Veldig frem og tilbake. Små fat, ut, blande, og så tilbake igjen i store fat. Og så ut igjen på flaske i tre år. Og denne her kan lett, lett ligge i salg.
20 år uten problemer. Ikke noe problem. Det er bare å la den ligge og kose seg. Og den blir bare bedre og bedre og bedre. Det er så spennende å smake litt god gammel vin. Det er da Vin & Formal Gran Reserva 2010. Den koster 320 kroner. Og den kan du da
nyte om 20 år uten problemer. Og da begynner vi å snakke gamle saker. Det er gøy. Det synes jeg er spennende. Så
Vi har da lille, lille skrianse til 160. Vi har mellomstebror, vina på mal, reserva til 199. Og så har vi store, store vina på mal, som har fått en liten ekstra drueblanding for å gjøre den enda, enda flottere.
til 320 kroner så her har du range'en og jeg oppfordrer oppfordrer deg hjemme til deg, jeg oppfordrer deg hjemme til å, kanskje ikke alle tre men kanskje to av de, at du prøver litt opp mot hverandre for å se hvilken liker jeg best og hvorfor liker jeg den
Jeg har jo min vinsmak, og jeg mener jo mitt om viner. Men dette her er at jeg prøver å få folk til å
å få en mening om vin, å finne sin egen vin og finne sin egen smak. Og den skal ikke være min smak, det skal være din smak. Så her har du virkelig muligheten til å leke med litt spanske viner. Og det anbefaler jeg på det sterkeste. Her har du mulighet til å ta hele serien, altså lillebror, mellomstorbror og storebror. Og så kan du virkelig bade i druer og smaker.
Og inviter kanskje naboen eller din kjære eller en du liker godt som også kan leke litt med vin. Sett dere ned. Smak dere frem. Ta tre glass. Klokt, smak. Grugg litt. I og med at det er tre flasker og du skal åpne alt tre, så kan det være lurt å kanskje invitere med mer enn én, kanskje to stykker. Så sitter dere og smak dere frem og diskuterer. Hva er det jeg synes er best? Hva er det du synes er best?
Det er deilig. Det er deilig. Det er vinglede. Det er vininteresse. Og det er den jeg håper at du får ved å høre på disse små vinpodkastene mine. I dag har jeg da gått tomt inn i Spania. Tomt inn i Rioja. Rett og slett for at det vet jeg at vi nordmenn setter veldig, veldig stor pris på. Så håper jeg at du trives. Vina på mal er dagens ord. Crianza. Reserva. Og Gran Reserva. Med det, etter Kjell Gabbro Henriks
Tusen takk for at du lytter på meg, og ha en riktig fin dag, og kos deg. Ha det bra. Takk for meg. Ok, hva er jeg nå? En, to, tre. Er du en hund? Nei. En elefant? Nei. En blomber? Nei.
Er du en bedriftsleder som sitter i et begrensende regnskapsprogram og kveles litt av det? Nei, mamma, du... For du ser akkurat sånn ut. Altså du, nå spiller vi spill. Hun vil jo bare ditt beste. Bytt til Trippeltekst, Norges mest valgte regnskapsprogram. Det gir trygghet til deg og mamma.
La la la la la