‹ Tilbake til podkaster ‹ Kjells vinkjeller

12/23/2024

Den klassiske spanske er den perfekt julegave

I denne episoden av Kjells vinkjeller, smaker Kjell-Gabriel på Muga Reserva 2020. Han beskriver den som en klassisk spansk vin som har vært populær i Norge i mange år. Vinen er laget med både franske og amerikanske eikefat, og er ikke vegansk på grunn av bruk av eggehvite i klargjøringsprosessen. Kjell-Gabriel anbefaler den som julegave og mener den passer til flere typer kjøtt. Han nevner også vineriets historie og deres bruk av egne bøkkere.

00:19

Den nye filmen "Cool Patoya" utforsker kjærlighet og intriger, og lanseres 27. desember på Prime Video.

04:19

Podcasten diskuterer tønner, vinens produksjonsprosess, og anbefaler en klassisk vin som passer til julegave og måltider.

Transkript

Har du et enkeltpersonforetak eller en liten bedrift? Vent, sa du nei? Hos FIKEN kan du stifte, starte eller registrere din egen bedrift. Mange ord som betyr det samme. Men du kan altså starte AS eller enkeltpersonforetak på FIKEN.no. FIKEN. Start bedrift. Superenkelt.

Den internasjonale spanske suksessen er endelig tilbake. I den nye filmen Cool Patoya er Nick og Noah villige til å risikere alt for å være sammen.

Men skjulte fiender tester forholdet deres og setter kjærligheten på prøve. Gjør deg klar for flere hemmeligheter, intriger og kjærlighet. Kolpa Troja, ny Amazon-original, kommer 27. desember. Bare på Prime Video. Julen nærmer seg, og hva er vel en god jul uten sjokolade?

En klassiker

En juleklassiker? Men er den en klassiker? Før nå er jeg Hjertelig velkommen til en ny episode av Kjeldsvinkjeller I dag så har jeg tatt for meg En vin som jeg ofte Tenker Åh Dette er jo en klassiker Åh Dette er jo noe som alltid har vært der Og det har det jo Det har alltid vært der

Det har den jo, men har den vært der egentlig så lenge som man skulle tro? For når jeg tenker på Muga, som produsenten heter, så tenker jeg at det er jo en av de originale vinene da franskmennene kom til Haro på 1860-tallet.

Men det er jo ikke sant, for det er mer sånn kune og sånn, men her er vi, vi er grunnlagt i 1932, så vi er en 70-80 år etterpå, men greia er at dette er jo en klassiker, for jeg tror alle har et forhold til Muga.

Jeg tror alle, når de tenker på god spansk vin, så tror jeg ofte Muga blir dratt frem. Og jeg tenkte rett og slett at vi går for den klassiske Muga-reserva i dag. Og da må jeg helle litt i glass her, for jeg må smake mens vi holder på. Hør den deilige lyden! Åh!

Muga-reserva, altså Muga-vinneriet har holdt på snart da i 100 år, så det begynner å bli voksent.

Men det har blitt en kvalitetsstempelvin. De har jo noen ordentlige dyre varianter også, som virkelig koster skjorta, som er ordentlige bromlebasser. Men da er du oppe på Muga Reserve Torre, Prado Reserve...

Også kan du få noen svære flasker også, så det er sagt. Men plutselig så har du noen seleksjonspesial som koster 7-800-900 kroner. Og hvis du ikke har prøvd de, så anbefaler jeg deg å kaste deg litt inn på de virkelig dyre, for da snakker vi eleganse. Men dette her er en av disse vinene som på en måte er blitt en av disse norske folkevinene som har noe for seg. Her har de da ligget på

hjemmelagde det er så gøy, hjemmelagde eikefat i to år for de lager sine egne eikefat, de har egne bøkkere og en bøkker er en fatmaker vi hadde veldig mye bøkkere i Norge for 150 år siden

Nå har vi to igjen, som jeg vet. Kanskje vi har en av dem gått av med pensjon, så kanskje det er bare en igjen. Men de prøver å... Hvis du har lyst til å bli bøkker, så må du bare ta utdannelsen din, og komme deg opp på... Du burde bo i nærheten av Gjeldiråsen, for å si det sånn, for det er der man lager tønner. Og det eneste grunnen til at de lager tønner der... Ina Vrolsen, singer Karola. Ina Vrolsen, singer Karola.

Hver gang vi møtes, sesongpremiere 1. januar på TV2 Play. God fornøyelse. Her, på grunn av linjeavkvitten, som de lager tønner til, og så sender de, setter de bare en sånn

alle disse tønnene inn i en sånn ramme som ser ut som en container, en containerramme, og så setter de opp på toppen, de må stå ute til og med, på toppen av et eller annet lasteskip som skal passere ekvator, og så gjør de det, og så sender de tilbake igjen, og så, vips, så har du da

Linje Akkervitt, du skal bare krysse ekvator. Skulle du vært ekte så måtte du faktisk kjørt tønnene til Malaysia for det var det her disse tønnene ble sendt en gang i tida. Men den historien skal jeg ta hvis du inviterer meg til å holde vinkurs hos deg skal jeg snakke om Linje Akkervittens historie. Det er ganske morsomt. Så vi har to bøkere i Norge eller som sagt kanskje bare en men sånn er det. Men her har du et vinneri som har sitt egen bøkker

Og det synes jeg er litt morsomt. Men når man lukter på dette her, så blir man... Nå har jeg et veldig godt glass. Jeg har Aish sitt universalglass, som jeg liker veldig, veldig godt. Litt gratis reklame for de. Det er disse mørketonene jeg må ta slurke. Mørkebær, litt sånn tørket frukt. Bra syre. Det er en frisk syre. Denne her er jo 2020-et.

Og den er i og for seg alt for ung, for denne her burde vi drukket om ti år. Problemet er at hvis jeg skulle snakke om denne om ti år, så hadde ikke denne vært mulig å få tak i på pole. Da er den borte. Så jeg må snakke om den nå. Jeg håper kanskje du gidder å la den ligge i ti år, men dette her er jo julegave nummer en. Koster 315 kroner, så jeg føler at den har blitt litt dyrere. Jeg følte at det var en sånn 280-vin, men nå har det blitt 315 da.

Og det får bare være sånn, her er det da 80% franske fat og 20% amerikanske fat. Og man kan spørre hvorfor, altså amerikanske fatene er ofte tydeligere enn de franske fatene. Amerikanske fatene gir ofte mer kropp og vanilje enn de franske fatene. Så her vil de ha litt sånn fransk eleganse, og så vil de ha litt sånn amerikansk party, som jeg liker å kalle det.

Denne her er ikke vegansk, fordi de renser den med fersk eggevitte for å klaregjøre vinen før de legger den over på flaske. Og derfor er den ikke vegansk. Det er veldig mange som sier, hvorfor er ikke all vin vegansk? Hva er det som gjør dette her? Jo, men det er den eggevitten som de over til å rense vin med. Og at de bruker noe gelatin og sånt på noen andre greier, men...

Jeg synes dette her er deilig. Det er litt sånn ville frukter. Det er bjørnebær og blåbær og fin syrlighet. Så dette her synes jeg er rett og slett digg. Og så er det... Dette er en sånn vin som man ofte glemmer. Den er i basis, da. Så folk husker den jo. Men det er litt sånn vin man ofte...

Altså det som jeg ofte har glemt litt, det er sånn, ja, NUGA, ja, selvfølgelig! For den blir en sånn vin som bare alltid har vært der, og alltid er med. Det er liksom sånn den gode kompisen din som du glemmer å ringe, for ja, ja, men han er der uansett. Men av og til så kanskje du skal ta den telefonen og ringe, akkurat som jeg nå åpner denne vinen og prater.

Så har du ikke bestemt deg for julegave i år? Muga er en klassiker. Det funker til alt av kjøtttyper, lammesteker, lammelår. Sånn sett bør den egentlig funke litt til pinnekjøtt også. Så da skal jeg kanskje prøve å se om resten av denne her kan passe til pinnekjøttet. For det er jo egentlig ikke... Det er jo kallt rabistopp og sånn fucker et tillag, men uansett. Det er såpass frisk syrlighet at jeg tror kanskje det går bra.

Men jeg tenkte bare jeg skulle komme med et lite julegavtipser da, vet du. Nå som vi satt her og lyttet. Så 2020, Muga, Reserva, Rioja, klassiker fra 1932, to år på fat og litt på flaske, så er vi der. Synes det er fint det. Takk for at du lytter, og så ses vi med neste Korsvei. Kanskje det er neste episode som du skal høre på med en gang. Hvem vet? Det er jo kort og greides episode. Jeg får mye skrudd for at jeg ikke prater så lenge, selv om jeg føler at jeg skravler vei.

Så det er rart det der. Men takk for oppmerksomheten. Ha det bra.

Nevnt i episoden

Muga Reserva 2020

En spansk vin som omtales som en klassiker, populær i Norge. Anbefales som julegave.

Muga

Et spansk vineri som produserer Muga Reserva. Nevnt for sin lange historie og kvalitet.

Rioja

En vinregion i Spania hvor Muga Reserva lages. Viktig for å forstå vinens opprinnelse.

Frankrike

Franske eikefat brukes i produksjonen av Muga Reserva. Bidrar til vinens smaksprofil.

USA

Amerikanske eikefat brukes i produksjonen av Muga Reserva. Bidrar til vinens smaksprofil.

Eggehvite

Brukes i klargjøringsprosessen, noe som gjør vinen ikke-vegansk.

Aish

Merke på vinglass brukt av Kjell-Gabriel i episoden.

Gjeldiråsen

Et sted hvor det lages tønner, nevnt i sammenheng med bøkkere.

Lammesteker

En type kjøtt som vinen passer til.

Lammelår

En type kjøtt som vinen passer til.

Pinnekjøtt

En type kjøtt som Kjell-Gabriel vurderer om vinen passer til.

TV2 Play

Strømmetjeneste nevnt i en reklamepause.

Amazon Prime Video

Strømmetjeneste nevnt i en reklame for filmen Cool Patoya.

Cool Patoya

Film nevnt i en reklame.

Nick

Karakter i filmen Cool Patoya.

Noah

Karakter i filmen Cool Patoya.

Haro

Sted i Spania nevnt i sammenheng med Muga vineriets historie.

FIKEN

Sponsor for podcasten, en tjeneste for å starte bedrift.

Ina Vrolsen

Artist nevnt i reklame for TV2 Play.

Karola

Artist nevnt i reklame for TV2 Play.

Deltakere

Host

Kjell-Gabriel

Sponsorer

FIKEN

Lignende

3/2/2022

Kjells vinkjeller

Vin til klassisk musikk

Kjell-Gabriel har tatt turen til Tyskland og Rheinhessen, og da skulle man tro det var riesling på gang, men den gang ei! Kan han ha funnet en skjult skatt? Tom er spent, og det bør du være også.* Weing. Knewitz Weth & Welz 2020 / kr 219,90 / Varenummer 13926501See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

4/21/2022

Kjells vinkjeller

En spansk legende

Kjell- Gabriel har tatt med en skikkelig klassisk vin fra Spanias viktigste vinby eller vinland. Stedet der moderne spansk vin startet. Bli Kjell-Gabriell og Tom på på en reise tilbake i tid. Det snakkes om lus og franskmenn.* Viña Tondonia Reserva 2009 / kr. 379,90 / Varenummer 3461001See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

12/19/2023

Kjells vinkjeller

En riktig julevin

Kjell-Gabriel forteller om hva en julevin kan være og ikke være, og denne gangen har han funnet en bra en, tror han.Mattias Gaul Julegrisling / kr. 199,90 / Varenummer: 16498301See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

9/28/2023

Kjells vinkjeller

En spansks storsjarmør

Tom og Kjell-Gabriel har tatt turen til Spania for å kjøre en skikkelig klassisk vin og her har de virkelig funnet en hyggelig flaske. Det oser Spania fra minutt til minutt.Alejandro Fernández Dehesa la Granja 2018 / kr. 195,40 / Varenummer 4737901See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

1/2/2024

Kjells vinkjeller

En spansk start på 2024

Kjell-Gabriel er klappet og klar for 2024 og starter med en nylig vin i Norge som sjarmerer de fleste. Vi liker gode viner til god pris.Casa la Rad Solarce Blanco 2020 / kr. 189,90 / Varenummer 16328001See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

11/7/2023

Kjells vinkjeller

En baskisk kanonvin

Kjell-Gabriel synger og traller om Baskerland. Her har han funnet en kupp av en vin, for dette er en skikkelig øyeåpner. Hvitvin fra Spania er ikke så altfor ofte fremme i lyset, så det må vi gjøre noe med.Gorka Izagirre G22 2021 / kr. 257,50 / Varenummer 8064401See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

2/10/2022

Kjells vinkjeller

Et spansk eventyr

Tom og Kjell-Gabriel fortsetter å hente frem klassikere for å gi deg en standard å smake ut i fra, og denne gangen er det Rioja Alta som er målet. Vi begynner med krigen som skulle bevare Sør-Italia spansk, og ender i et av de mest ikoniske vinmarkene på den Iberiske halvøy, denne er kul!Marqués de Càcheres Riserva 2016 / kr. 235,- / Varenummer 4031801 See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

1/19/2025

Kjells vinkjeller

Ansiktvinen fra Spania

Til sin venn Tom har Kjell-Gabriel tatt med en vin som folk legger merke til når de er på polet, men vil gutta bli like glad for innholdet? For innpakkingen er god, de gjør det synlig og flott for kunden. Viser vinen sitt sanne ansikt, kan du si. Kjell-Gabriel kommer til og med innom et belgisk band som heter Front 242. Det er tøffe saker, synes han. Matsu El Recio 2021 / kr. 242,50 / Varenummer: 2064801 See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

Laster