‹ Tilbake til podkaster ‹ Kjells vinkjeller

7/18/2023

En skikkelig fest-i-munnen-vin

Kjell-Gabriel presenterer en spennende vin fra Nord-Italia, Livio Feluga Charis 2021, en blanding av Chardonnay og Ribolla. Vinen beskrives som en 'fest-i-munnen'-vin med en frisk og fruktig smaksprofil, perfekt for sommeren. Han sammenligner den med en smaksbombe og et sprudlende festvin, og anbefaler den sterkt for sommerdrikking.

Transkript

Har du et enkeltpersonforetak eller en liten bedrift? Da er du sikkert lei av å høre meg snakke om hvor enkelt det er med kvitteringer og bilag i fiken, så vi gir oss her ved. Fordi vi liker enkelt. Fiken. Superenkelt regnskap. Bli med på en italiensk fruktfest. Å, dette blir gøy!

Hei og hjertelig velkommen til en ny episode av Kjell Svinkjeller. Jeg heter Kjell Gabriel Henriks. Og i dag så har jeg funnet en skikkelig raring. Jeg er jo en sånn fyr som liker å finne de vinene som kanskje er litt annerledes. Uten at vi trenger å gå helt naturvinn med en gang. Når det kommer til naturvinn så er jeg litt sånn, ja. Da synes jeg det ofte blir litt rått og ikke helt ferdig til tider. Men nå...

Nå har jeg funnet noe skikkelig gøy. Og det er litt morsomt, for dette her er... Vi er i Italia. Vi er litt nord for Venezia. I del Venezia. Og vi er på en vin som heter Livio Feluga Charis 2021. Og dette her er en vin som er 60% Chardonnay og 40% Ribolla.

Dette er ikke en vanlig mix mellom to druer. Chardonnay er jo da en vanlig drue. Det har jo veldig mange vet hva det er. Det er verdens mest beplantet drue, kjent fra Burgund og...

Vi har da selvfølgelig Chablis og alle spurgunvinene som lages på Chardonnay. Og det lages Chardonnay over hele verden, også da i Italia. Det kom veldig mye Chardonnay til Italia på 70-tallet, for da skulle liksom alle lokale druer rives opp, for nå skulle vi gå for det internasjonale markedet. Vi skulle ha Merlot og Cabernet og Chardonnay og så videre og så videre. Ja.

Ribolla galla derimot er en gresk drue, men den er skrevet om i dette området som vi er i nord for Venezia allerede i 1289. Så dette er en gammel, gammel lokal drue som dyrket og dyrkes ganske mye mellom da Venezia og opp til Østerrike.

Ribolla vet vi også at har blitt dyrket av romerne, så dette her er noen gamle greier. Det tok litt tid før de skjønte at det var en gresk greie. Det fant de ut først i 2007-2008 en gang. Her er det faktisk noe gresk i druen Robola.

som da har kommet seg til Italia og blitt Ribolla Gjella. Og sånn der. Og her er det også en del slovensk vin, for dere som har prøvd det, som lages på Ribolla. I Kroatien heter den Jarbolla, hvis dere har vært på sommerferie der. Og var det ikke Jarbolla? Ja, det skulle ha vært god vin, hvis det var for eksempel sakteensetningen.

Og det er sikkert noen av dere som har gjort det. Og jeg har jo da slått et slag for skjøpetinodruen, som jeg mener er verdens beste ribbedrue, eller også nå til grillmat. Skjøpetino, skjøpetino, skjøpetino. Husk det, gå det, kjøp det. Det er to skjøpetinor inne i basis. Det kommer til å være det frem til oktober. Det kommer aldri til å klare seg hvis ikke folk er ute og kjøper litt skjøpetino, og dette passer perfekt til grillmaten også. Jeg bare sier det.

Jeg er helt sikker på at vi ikke greier å redde det i havn, men hvis alle går ut og kjøper to-tre flasker skjøpetino hver, så kanskje vi kommer dit. Så prøv litt på det. Den heter Ribolla Nera, og dette her da, dette er Ribolla Gjalla. Så Nera er den røde varianten, eller broren, og så er det da Ribolla Gjalla som er da den hvite. Jeg har introdusert dette til å være en fruktfest. Her er det skrukkork.

Og det synes jeg er helt topp. Og så skal vi helle litt i glassene. Nå er jeg så heldig at jeg har fått smake denne vinen her et par ganger allerede. Jeg har blitt utsatt for den, som det heter, et par ganger. Og den lukter, når du får den til nesa, så blir du enten glad eller skremt. Det er spørsmålet om du er positivt innstilt eller negativt ladet. Men jeg vil si at...

Det er veldig morsomt. Jeg må jo alltid fortelle hva ting koster og så videre, så da slår jeg opp på poletsider på laptopen min foran meg her. Jeg sitter på stuebordet og jobber. Det er arbeidsplassen min. Her står det. Saftig, konsentrert og fruktdrevent med frisk og lang ettersmak. Her har importøren bare gitt prøve å forklare hva dette er for noe. Fordi at...

Når du får denne her på nesa, så får du stikkelsbær, grapefruit, tutti-fruit. Det er så mye. Det lukter ekstremt mye. Det er kanskje noe pære. Det er noe tropisk. Det er en skikkelig fruktkompott av dufter som jeg synes er kjempekule. Det er masse, masse morsomt.

Og du blir jo helt våt i munnen, for det er så mye syre og friskhet. Sitrusen er, hva er den da? Kan det være lime? Kan det være sitron? Det kan være så mye. Denne her kan du sitte og lukte på i en halvtime og finne nye, artige ting. Og så er det, det minner faktisk, ene duften minner på et eller annet syrlig friskt smågodt. Og jeg vet ikke helt hvilken, jeg bare får en sånn der barndomsfornemmelse.

Når jeg lukter på den, kanskje jeg har noe med det. Det er så mye morsomt i denne vinen her. Og når du får den inn i munnen, så er det en skikkelig konsentrert smaksbombe.

Med alle disse smakene som bare Farer rundt i munnen og bare Her er jeg, her er jeg, her er jeg Alle står og hopper og forteller at de er til stede Og når alle står og hopper samtidig Så får du ikke med deg noen ting Og sånn, det vet du ikke Stakkars lærere Når alle vet svaret Nei, jeg vet svaret Åh

Jeg er så imponert over lærere på å si det. Jeg er så glad at jeg ikke er lærer. Jeg hadde ikke greit. Jeg blir jo sint hvis det blir for mye styr og mass. Jeg har blitt sintere om året også, sikkert. Arve var min far, tror jeg. Han kan bli ganske sint hvis folk støyer. Dette er bråks i hjernen. Og så blir det streng. Jeg tror jeg har gått litt i den retningen. Det er kanskje ikke en...

En helt bra retning å gå Men det er bedre enn de som ikke sier noen ting Og lar ungene bare flyte helt ut Bare så det er sagt Regler er viktig Uansett, vi går tilbake til vinden Den har en sånn smaksfriskhet Som jeg synes er helt fantastisk Og av og til skal jeg prøve å forklare Hva dette her skal brukes til Og ja, det kan brukes til sinnssykt mye rart Men akkurat denne smaksbomben her Vil jeg ha om sommeren Når sola skinner I solveggen Ekstra kaldt

For den er så smaksrikt Det er så mye morsomt Du kjenner liksom at hele munnen våkner Og du får liksom, wow, dette var gøy Og jeg kan tenke meg Hvis det For det er noen viner Hvis man da er på fest Og det er noe man må være Og så har man drukket en del Og så kjenner man at han blir litt sånn Åh, litt neppe og begynner å kanskje bli litt søvnig Får du den i glasset da, så er det

Og du er på start igjen. Og vi kan kjøre på. Dette her, den vekker deg som en vin. Altså, dette er en wake-up call som er ordentlig hyggelig og festlig. Så dette her er et spruddlende festvin til

249 i tid. Det er i bestillingsutvalget, så du må nok antageligvis tusle deg inn på et pool utvalg. Det eneste faktisk, det er bare en, et pool som har den inne, og det er poolen på Majorstua i Oslo. De har 11 flasker inne akkurat as we speak når denne episoden lages, så de kan gjøre at jeg er borte hvis du kommer dit. Men dette her er friskt, syrlig, lett, morsomt, fascinerende, charmerende,

glad drikke. 13% alkohol, det kjenner jeg ikke det helt at. Så her kan man bli bedugget og glad samtidig. Nei, dette var gøy. Dette var skikkelig morsomt. Denne her anbefaler jeg som sommerens festdrikke. Jeg lover på at du kommer til å synes det er gøy. Hvis du er et snev av et positivt menneske, og det er du, for du er en bra person,

Så kommer dette her til å være fest I huet og Unnskyld uttrykket Sånn er det Livio, Feluga, Charis 2021 24990, 250 spenn Kjempegøy Kjempegøy, kjempegøy, kjempegøy Dermed basta Så vil du ha det kjempegøy? Go for it Takk for at jeg får lov å være den jeg er Og takk for at du er den du er Og takk for at vi får lov å leke med vin Det er gøy, la oss fortsette med det Ha det bra

Nevnt i episoden

Livio Feluga Charis 2021

En vin fra Nord-Italia, en blanding av Chardonnay og Ribolla, beskrevet som en 'fest-i-munnen'-vin.

Chardonnay

En vanlig drue, mest beplantet i verden, kjent for Burgund, Chablis, og brukes i vinproduksjon over hele verden, inkludert Italia.

Ribolla

En gresk drue dyrket i Nord-Italia og opp til Østerrike, kjent for sin bruk i slovensk og kroatisk vinproduksjon.

Skjøpetino

En type druer som anbefales til grillmat, presentert som en 'ribbedrue' av Kjell-Gabriel.

Tutti-fruit

Et smaksnotat i vinen, refererer til et merkenavn for en blanding av fruktgodteri.

Majorstua

Et område i Oslo, nevnt i forbindelse med en polet som selger vinen.

Venezia

En by i Italia, nevnt i forbindelse med vinens opprinnelse.

Burgund

En region i Frankrike, nevnt i forbindelse med Chardonnay.

Chablis

En vinregion i Frankrike, kjent for Chardonnay.

Merlot

En type druer, nevnt i forbindelse med vinproduksjonen i Italia.

Cabernet

En type druer, nevnt i forbindelse med vinproduksjonen i Italia.

Ribolla Nera

En rød variant av Ribolla-druen, nevnt i sammenheng med Ribolla Gjalla.

Jarbolla

En variant av Ribolla-druen som brukes i kroatisk vinproduksjon.

Fiken

Et regnskapsprogram, nevnt som sponsor i begynnelsen av episoden.

Polet

Et statlig monopol på salg av alkohol i Norge, nevnt i forbindelse med å finne informasjonen om vinen.

Deltakere

Host

Kjell-Gabriel Henriks

Sponsorer

Fiken

Lignende

12/23/2021

Kjells vinkjeller

Den stygge vinungen

Kjell- Gabriel og Tom har en diskusjon om en etikett som de mener ikke kler det magiske innholdet, og for et innhold det er! Ikke la deg forlede av at du syns at flasken kanskje ikke faller i smak, for her er en skjult skatt.Granbazán Albariño Etiqueta Verde 2020 / kr. 219,90 / Varenummer 1362101 See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

8/26/2021

Kjells vinkjeller

Bli med oss som vinsmakere

Tom og Kjell-Gabriel smaker igjennom vinene til årets septemberslipp, og det vil de ha deg med på. Bli bedre kjent på livet som vinanmelder når de tar for seg tre viner som de ikke har smakt før; også får de seg en virkelig overraskelse. Gled deg.Tamellini Extra Brut / kr. 209,90 / varenummer 7162801Francois Villard Condrieu / kr. 574,60 / Varenummer 3847701Pommard 1er Cru Clos de la Commaraine / kr. 1620,- / Varenummer: 13450501 See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

3/2/2022

Kjells vinkjeller

Vin til klassisk musikk

Kjell-Gabriel har tatt turen til Tyskland og Rheinhessen, og da skulle man tro det var riesling på gang, men den gang ei! Kan han ha funnet en skjult skatt? Tom er spent, og det bør du være også.* Weing. Knewitz Weth & Welz 2020 / kr 219,90 / Varenummer 13926501See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

2/7/2023

Kjells vinkjeller

En skikkelig venner-med-alle-vin

Kjell-Gabriel har funnet den vinen alle bør ha med seg på fest. Problemet er at den ikke er i hylla på polet, så denne vinen, som passer til det meste, bør flere drikke.* Joh. Bapt. Schafer Schaferstundchen / kr. 179,60 / Varenummer 14646401See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

7/13/2023

Kjells vinkjeller

Den stygge andungen-vinen

Tom tar med Kjell-Gabriel til Østerrike og der finner de en vin de virkelig undres på. Ikke innholdet, men flasken. Hva har skjedd her? Det slakt av utseende og form. Kan denne virkelig overleve det norske markedet? * New Chapter Grüener Veltliner 2021 / kr. 304,90 / Varenummer 14217801See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

9/28/2023

Kjells vinkjeller

En spansks storsjarmør

Tom og Kjell-Gabriel har tatt turen til Spania for å kjøre en skikkelig klassisk vin og her har de virkelig funnet en hyggelig flaske. Det oser Spania fra minutt til minutt.Alejandro Fernández Dehesa la Granja 2018 / kr. 195,40 / Varenummer 4737901See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

9/8/2022

Kjells vinkjeller

Vin fra der italienerne ikke vil snakke italiensk

Kjell-Gabriel har tatt med en vin til Tom som har gjort inntrykk på han i sommer. Vil Tom like Kjell-Gabriel sine ferie-oppdagelser? Vi er i Italias Tyrol, rett nedenfor Brennerpasset. Har kan de lage vin.San Michele Appiano Südtiroler Pinot Nero 2021 / kr. 255,- / Varenummer: 6841101See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

8/11/2022

Kjells vinkjeller

En velkomstdrikk fra Barcelona

Kjell-Gabriel har kommet over en raring som er lagd på vindruer, men allikevel er den ikke på vin. Er det en slags ommergløgg, dette? Lytt, da vel.* La Mundial Rosalea Frizzante / kr. 149,90 / Varenummer 14396501See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

Laster