Kjell-Gabriel Henriks kritiserer Frankrike for dårlige vinglass etter vinturer i Spania, Frankrike og Italia. Han fremhever glassets betydning for vinopplevelse, roser Tromsøs fokus på glass, og deler en historie om faren og Salto-glass.
Transkript
Nevnt i episoden
Frankrike
Land som kritiseres hardt for grusomme vinglass på restauranter og hos produsenter, særlig i Avignon.
Avignon
By i Frankrike der Kjell-Gabriel opplevde små, dårlige vinglass på mange restauranter.
Châteauneuf-du-Pape
Fransk vinområde som henger etter på glasskvalitet.
Spania
Land som var flinke på vinglass, unntatt noen turistfeller.
Italia
Piemonte god på glass, Verona dårlig, Milano varierende.
Piemonte
Italiensk region som er veldig god på vinglass.
Verona
Italiensk by med dårlig vinglass.
Tyskland
Land med stort sett gode vinglass.
Tromsø
By der Kjell-Gabriel holdt vinkurs og opplevd god fokus på glass.
Salto
Glassprodusent som lager meget gode vinglass; farens Salto-glass endret hans vinvaner.
Riedel
Glassprodusent nevnt som maker av fantastiske vinglass.
Eisch
Glassprodusent nevnt blant dem som perfeksjonerer vinglass.
Falling Feather
Vin Kjell-Gabriel synes er grusom; faren sluttet å kjøpe den etter å ha brukt gode glass.
IKEA
Nevnt for å ha decent vinglass i Norge.
Kjell Gabriel Henriks
Podcastvert som deler erfaringer fra vinturer og vinkurs.
Tripletex
Regnskapsprogram i sponsorreklame.
Kiwi
Lavpriskjede i sponsorreklame med priser på kaffe og varer.
TV 2 Play
Streamingtjeneste som viser Napoli–Bodø/Glimt i Champions League.
Bodø/Glimt
Norsk fotballklubb i Champions League, nevnt i reklame.
Pinot Noir
Vintype nevnt i historie om dedikerte glass på restaurant i Tromsø.
Deltakere
host
Kjell-Gabriel Henriks
Sponsorer
Kiwi
Tripletex
TV 2 Play
Power Office
Poeng
Frankrike er det landet som burde vært best på glass og best på å vise frem vinene sine – men skiller seg veldig negativt ut.
Kjells hovedpoeng og kontroversielle påstand basert på september-reiser.
Selv IKEA har decent glass – mye bedre enn på restauranter i Avignon.
Ironisk sammenligning som understreker kritikken av franske restauranter.
Det mest sjokkerende er at en vinprodusent har dårlig glass.
Produsenter skal vilje la kunden oppleve vinen på best mulig måte.
Glass er kjempeviktig, og det har utrolig mye å si for hvordan du oppfatter vin.
Kjells oppsummering av episodens tema.
Det er mye bedre at du drikker av de fine glassene enn at de står i skapet – om du knuser dem er ikke så farlig.
Kjells råd til faren sin om de dyre Salto-glassene.
Påstander
Kjell var på tre vinturer med grupper i september.
Egen beretning om sine aktiviteter.
På mange restauranter i Avignon i Frankrike fikk de små, dårlige vinglass.
Kjells observasjon fra reisen.
Italia, spesielt Piemonte, er veldig god på glass, mens Verona ikke er like god.
Kjells vurdering av italienske vinregioner.
I Tyskland er vinglasset stort sett godt, nesten med en gang.
Kjells observasjon.
Kjell og andre holdt vinkurs i Tromsø i helgen.
Egen beretning.
Salto Burgunderglass kostet rundt 800 kroner stykk.
Kjells utsagn om prisen på glassene han ga faren.
Kjells far ble 85 år og sluttet å kjøpe Falling Feather på grunn av glasset.
Personlig anekdote.
Riedel, Schott Zwiesel og liknende produsenter lager glass med en liten dupp som får vinen til å treffe munnen lenger inn på tunga.
Påstand om glassteknologi.
Denne uka skal Kjell ha to vinkurs – ett for et privatselskap og ett for en bedrift.
Egen planlegging.
Kiwi selger 250 gram filtermalt og kokemalt kaffe til 34,90 (før 56,90), 2 kg siktet hvetemel til 19,90 (før 31,90) og 6x1,5 liter Coca-Cola Zero til 89 pluss pant frem til 25. oktober.
Reklameutsagn i transkriptet.
Napoli møter Bodø/Glimt i Champions League, og kampen vises på TV 2 Play fra klokken 20.
Reklameutsagn i transkriptet.
Laster
Velkommen til verdens kuleste lekeplass! Nå venter tidenes Champions League-sesong med Bodø Glimt, Viking, Manchester United, Liverpool, Håland, Ødegård og Nusa. Aldri før har verdens beste klubbturnering vært fylt med så mye dramatikk, galskap og følelser. Inter myndig er en sensasjon! Se Napoli-Bodø Glimt på TV2 Play i kveld fra klokken 20.
Vi i Kiwi gjør alt vi kan, hver eneste dag, for å være Norges billigste lavpriskjede. Sjekk ut disse Kiwi-prisene. Nå får du 250 gram Ali-filtremalt og kokemalt kaffe. Før 56,90, nå 34,90 per stykk. To kilo stikta vetemel fra regal. Før 31,90, nå 19,90. Og partivaren 6 ganger halvannen liter Coca-Cola Zero til 89 pluss pann.
Og du, disse prisene varer helt frem til 25. oktober. For vi ikke gir vi minipris, gir oss aldri på pris. For noen grusomme glass. Åh! Hei, hjertelig velkommen til en ny episode av Kjells Minikjeller. I dag skal jeg være litt kritisk.
Det er jo ikke noe jeg er så altfor ofte, men jeg tenker at det er viktig å lure på hvordan ting er. Og jeg har vært, som mange av dere kanskje har fått med dere, en del ut og reist i siste, spesielt i september, så var jeg jo på tre vinturer med grupper. Og det som jeg på en måte sitter litt igjen med,
er at i vinproduserende land, som Spania, Frankrike og Italia, så er det så mange som har helt grusomme glass. Og også når du er på smakinger, dog så er det et av de tre landene som skiller seg veldig negativt ut, og det er Frankrike. Vi var i Avignon,
Og på fryktelig mange restauranter som vi var og spiste og drakk på, så fikk vi grusomme glass. Et par steder var det sånne små fingerbøll, så det var så vidt du fikk vin oppi. Og hvis du skulle snurre på det for å få lukten litt på vinen, var det ikke sjans, for da sørte du ut alt.
Og til og med hos produsenter så var glassene så små og så dårlige at jeg ble veldig overrasket. Og det gikk liksom over hele linja. Det var én restaurant som vi var på siste kvelden der vi fikk ordentlig god glass. Ellers så var det ganske svagt hele veien. Og så tenker jeg, hvorfor er det sånn i Frankrike?
som er kanskje det landet som burde vært best på glass, og best på å vise frem vinene sine. Vi har holdt vinkurs i Tromsø nå i helgen, og da kommer ofte dette spørsmålet om glass. Hvordan glass skal man ha? Hva er viktig med glass? Og her i Norge begynner vi å bli veldig gode på glass. Selv IKEA har decent glass. Det er ikke dritbra glass, men de har mye bedre glass.
enn det de har på valgrestauranger i Råndalen, der man skulle tro at de kunne glass. Og i Frankrike så var det det som gikk igjen, var at glassene var for små. Ikke det at vi skal ha så mye vin oppi, men det må i hvert fall også gå an å snurre litt i glasset, for det hadde ikke den kuppelen som gjør at du får luft av vinen noe særlig. Det var nesten sånn som å tro at vi var på 80-tallet,
og du var på Peppis Pizza på 80-tallet, det var små, kjeitete glass. Og det var liksom, hadde jeg tenkt at ja, ja, det var bare denne restauranten, men det var sånn stort sett overalt, så var det det. Noen vineprodusenter som vi besøkte hadde greie glass, men det var liksom ikke toppglassene som vi er vant til å få i andre steder.
Spania synes jeg var bra. Der var de flinke. Det var noen restauranter som hadde litt dårlig glass, men det var litt sånn turistfelle greie. På et par av disse Pinchos-stedene så var det litt sånn, ok, det var helt greit. Det er en utservering som ikke har det beste glasset, det er helt greit. Det skal vi leve med. Italia er spesielt der Piemonte er veldig god på glass. Verona, ikke så god på glass.
Milano? Ja, helt ok. Da kan du plutselig få veldig god glass, og så plutselig ikke god glass i det hele tatt. Er du i Tyskland? Da er det plutselig god glass, stort sett. Nesten med en gang. Ikke alle steder der heller, men i hvert fall mye bedre glass. Og glass er viktig.
Det som er egentlig mest sjokkerende er at en vinprodusent har dårlig glass. Men for glass er viktig, for du vil at gjesten eller kunden skal få lov å oppleve vinen på best mulig måte. Da trenger du et glass som det går an å lukte av, det går an å snurre på, og det går an å snakke til. Det jeg sier at du skal snakke til er at du kan diskutere med deg selv når du smaker på vinen, for du kjenner at her kommer vinen godt frem.
Og vi har jo da for eksempel Ridel, Salto, Aish og så videre, som lager nå så fantastiske bra glass, der de driver og perfeksjonerer ting. At de lager en liten, hva skal vi si, en liten dupp øverst på glasset på noen av glassene, som gjør at vinen treffer munnen en halv centimeter lenger inn på tunga, som skal gjøre at du får en bedre mulenfølelse av glasset. Og når vi er på det nivået, da begynner ting å funke.
Og grunnen til at vi snakket litt om glass i Tromsø, var at de glassene vi hadde der jeg var, de var helt ok, men de manglet litt av, de hadde liksom ikke en klokke som var god nok, de gikk liksom litt bare utover, utover, utover, hadde liksom ikke den klokka i bånd, og den klokka i bånd er litt viktig. Men så gikk vi ut etterpå og drakk litt mer vin, og da fikk vi veldig gode glass.
og da skulle vi ha en Pinot Noir, og da kommer hun som var servitør og sier, jeg har bare tre Pinot Noir glass igjen, og dere er fire, er det greit at en av dere får et annet glass, eller skal alle ta andre glass? Og så sier jeg, nei, det går fint, jeg kan være det, jeg kan offre meg, sier jeg. Åh, ridderen, ikke sant? Her hører du ridder Henriks, han ordner seg. Og det gikk fint, og det glasset jeg fikk var helt fint det også, det var liksom ikke så veldig stor forskjell, men det at de har fokus på det i tromsø,
Er jo helt nydelig. Men det bør de også ha i Avignon i Frankrike. I Chateauneuf-de-Pape i Frankrike. Men der henger de langt etter. Nå skal det sies da at vi nordmenn er jo veldig fremoverlent når det gjelder mat og drikke og vin og kultur. Vi følger med, vi får med oss trender, vi har kanskje mer råd til å gjøre det.
Kanskje ikke er restaurantene tar seg rå til litt tynne, fine, flotte glass. Kanskje er redde for å knuse for mye, og så videre. For det går jo fort et par glass i knusing i løpet av en uke eller to. Og det må restauranter hegne med at skjer. Men i dag altså, krass kritikk til Frankrike. Dette her er svake greier, så jeg håper at de begynner å få opp øya sine de også.
Spesielt da produsenter som skal prøve å servere vin, de bør ha god glass. Og jeg kunne godt lagde en episode om glass, det kanskje jeg skal gjøre også, for glass er kjempeviktig, og det har utrolig mye å si på hvordan du oppfatter vin. Så ta deg et glass, og få håpe det er et godt glass også.
Og jeg pleier å fortelle historien om min far når jeg snakker om glass, fordi da han ble 80 år, så ga jeg han noen flotte salto-glass, salto-burgunglass, nydelige, dyre glass, tror de kostet 800 kroner stykk, så ordentlig dyre saker. Og så gikk det et par uker da, så spurte jeg, ja, hva synes du om de nye glassene? Nei, nei, nei, jeg hadde ikke tur til å se på deg, nei, nei, de var jo så fine, jeg kan ikke drikke av de. Og så sier jeg, men når har du tenkt å drikke av de da? Du er 80! Nei!
Ja, ja, og så sier jeg, nei, altså, om du knuser dem, er ikke så farlig, bare bruk dem. Det er mye bedre at du drikker av dem, enn at du drikker av de andre glassene, for de er ikke noe bra. Ja, ok da. Og så gikk det en uke eller to, og så ringte han meg, og så sier han, Kjell Gabriel, nå har jeg skjønt det. Jeg tenkte, just, det var jo en artig start på en samtale. Han sier, hva har du skjønt da? Jo, du har jo sagt at jeg ikke skal kjøpe Falling Feather, for det er jo en grusom vin. Ja, jeg synes ikke den er noen bra vin. Nei.
Men det hadde han gjort. En siste historie fra formål nå, og så er det natta. Greit. Det var en gang en pappa som jobbet i en ganske stor bedrift. Men plutselig en dag kom ikke pappaen hjem. Hvor var han da? Han satt fast i et bitte lite regnskapsprogram. Og da sier vi natta farvel til deg, farmor. Hun vil jo være ditt beste. Bytt til Trippeltekst, Norges mest valgte regnskapsprogram. Det gir trygghet til deg og mamma.
Norge Supermarket
Og så sa han, ja, da har du ikke helt hørt etter. Nei, nei, det var ikke det som var poenget. For han hadde brukt dette nye glasset sitt, og så hadde han heldt opp i Falling Feather, og så hadde han begynt å lukte. Og så sa han, her lukter det jo ingenting. Det er jo helt statisk dødt. Så det å lukte på glass, nei, lukte på vin i god glass, har blitt en greie for han. Så på grunn av glasset, så har min far sluttet å kjøpe Falling Feather. For at han mener at det lukter ingenting.
Så det skulle et glasse til for å få dette her til å gå gjennom hos min gamle far på nå 85. Så takk til Salto for at de lager såpass god glass at selv min gamle far skjønner at Falling Feather ikke er en god vin. Så med det så takker jeg for oppmerksomheten denne gangen. Jeg heter Kjell Gabriel Henriks. Er det noe du trenger hjelp til fra min side, så ta kontakt.
Så kan vi kjøre vinkurs for avdelingen din på jobben, eller vennekretsen din, og så videre og så videre. Denne uka skal jeg ha to vinkurs. En for et privatselskap, og et for en bedrift. Og det gleder jeg meg til. Begge to. Det å spre vinglede var helt supert. Og Tromsø i helgen var helt nydelig. Jeg lærte folk mye om Spania. Og så lærte jeg en del morsomme ting selv også. Om Tromsø. Så det går begge veier.
Men takk for oppmerksomheten, og så håper jeg vi sees ved en senere anledning. Ha det bra!
Power Office befriende enkeltregnskap.
La la la la la