‹ Tilbake til podkaster ‹ Kjells vinkjeller

4/7/2020

Norges nye drikkemønster

Podcasten diskuterer hvordan koronapandemien har endret nordmenns drikkemønster, med fokus på virtuelle vinsmakinger via plattformer som Zoom og Facebook. Kjell-Gabriel deler egne erfaringer fra sin Facebook-gruppe "VIN" og anbefaler en klassisk Bordeaux-vin, Chateau Panay, fra Saint-Émilion. Han oppfordrer også til å støtte vinimportører som sliter.

00:46

Koronapandemien har endret drikkemønstre, og flere deltar nå i virtuelle vinsmakinger og vinklubber online.

06:19

Podkasten anbefaler å støtte lokale vinimportører og gir tips om populære viner tilgjengelig på vinmonopolet.

Transkript

I januar lanserte vi i Kiwi sunnere alternativ billigere. Nå utvider vi med flere nye middagsprodukter, hvor det sunnere alternativet alltid skal være billigere. Som for eksempel «Hel grill av kylling fra prior til 79», som alltid skal være billigere enn «Grill av kyllinglår». Eller «Eldorado fullkornstagliatelle til 1990». som alltid skal være billigere enn vanlig tagelig atelle. For det som er bra for kroppen, bør også være bra for lommeboka. Det er sunn fornuft. Det er sunnhet for folket. Hilsen oss i Kiwi. Det er selvfølgelig Folio som er ukens annonsør. Hvis du driver egenskaper, er det på høy tid å bytte fra vanlig bank til Folio. Folio er en smartere og enklere banktjeneste for bedrifter, levert i samarbeid med Sparebanken Norge. Det betyr maksimal innovasjon i kombo med maksimal trygghet. Med Folio bruker du mindre tid og penger på regnskapet, fordi de kjedele og tidkrevende prosessene fikser seg selv. I dag skal jeg snakke litt om litt undelige måter denne koronagreiene har slått inn på vindriking. Ja, følg med! Oppbevar vinen din i optimale lagringsforhold i et somliger vinskap fra Temtek. Sels kun hos Elkjøp. Vindriking Hei og velkommen til Kjellens vinkjeller. Det er jo litt rare dag rundt dagen. Vi er blitt bedt om å holde oss litt borte fra hverandre i rymme av sosial distansering, og det er vi som passer forniktig. I hvert fall en del er det. Folk snakker over hekken og Møtes utendørs med god havstand og så videre og så videre. Og det er veldig bra, for da kan det hende at vi blir kvitt dette her fortere enn svint, og det vil vi gjerne. Men det som har skjedd i kjølevåndet av denne koronagreia er at folk har endret drikkemønster. Ja, rett og slett. Det er flere og flere som møtes til sosial samverd på Zoom og Facebook, Teams og Houseparty og Gudene vet hva alle disse forskjellige stedene heter. Og der samles de, drikker litt vin, snakker sammen og sosialiserer. Og det synes jeg er en veldig hyggelig greie. Og jeg legger også merke til at flere og flere vinklubber bruker dette her som en greie. At de kjøper den samme vinen og så sitter de rundt og prøver. Jeg driver jo en Facebook-side som heter Vint, som har snart 11.000 medlemmer, så det er en ganske stor gruppe. Og allerede nå har jeg holdt på med det en liten stund, så har jeg begynt med rett og slett hjemmesmaking. Noe som har blitt veldig populært, og det synes jeg er en veldig koselig greie. Da har vi hatt nå Samni Oblam fra New Zealand, vi har hatt Chianti Classico, vi har hatt Pinotage fra Sør-Afrika. Og nå skal vi ha rosévin og påsklamvin. Dette skjer da på onsdager og lørdager, og det som gjør det er at jeg oppfordrer alle til å kjøpe inn tre spesifikke viner. og så kjøper de de, og så setter vi oss ned, jeg skrur på kameraet mitt, og så har vi rett og slett en vinsmaking på de vinen, og det er kjempepopulært, og folk getter veldig stor pris på det, og det synes jeg er en veldig morsom greie å kommunisere selv om man ikke kan møtes lenger, så kan man jo da... gjerne drikke vin og synes og lære om vin, det er en kjempefin greie, og jeg har fått veldig mye poser tilbakemelding på det, og jeg synes det er veldig morsomt å gjøre det også, for da får man på en måte sosialisert litt sånn som vi hadde Pino Tars nå på Så pratet jeg litt om Pinotage i en historie, og så smakte vi sammen tre Pinotage-vinner. Pinotage fra Sør-Afrika er en blanding av Pinot Noir og Sinså, men der nede kalte vi den Hermitage, derfor ble det Pinotage. Den kommer fra 1925, sånn sant. Jeg skal ikke ta hele historien nå, men det er litt grillvin. Det passer veldig godt til grillmat, for den er litt sånn røkt og litt sånn tomat i stillen. Og det som folk gjorde da, var at folk grillet rett og slett, og tok med maten inn, og satt klart til klokka åtte, og så satt man og spiste og testet ut maten, og det synes jeg var en morsom greie. Så anbefaler jeg for dere som har lyst til å sosialisere dere på den måten, så kan dere bare melde dere inn i gruppen VIN på Facebook. Det er bare hyggelig. På onsdag skal dere da ha Rosé-vin. Det er i morra. Og på lørdag skal vi ha den store påskevin-lammetesten. Da har jeg funnet frem en Bordeaux, en Rioja og en Nebbiolo fra Piemonte for å finne ut hvilken av de tre distriktene som har den beste vinen til lamme. Og det blir kjempe morsomt. Og folk sier at de skal steke lamme og kose seg og gjøre seg klar. Og det vil jeg jo gjerne selvfølgelig at flere og flere skal være med på. Så det er blitt en litt sånn snodig verden vi er i, men folk sosialiserer seg i hvert fall med det, og også de som har interesse for vin snakker sammen. Jeg har sett flere vingrupper på Teams og blitt invitert på flere smakinger både her og der, og det er kjempehyggelig. Også selskaper som da hyrer meg inn til å holde vinkurs på jobben via Teams og andre ting, så muligheten for å sosialisere seg og lære om vin er fortsatt til stede. Og det er viktig. Så da har du hvertfall fått noe litt sånn hvordan ting har utviklet seg. Men jeg tenkte jeg skulle kaste med en klassiker som ukens vin også. Og det som er veldig viktig nå om dagen er at når man anbefaler vin, og det, da burde man gå i basis hvis man skal få tak i det fort. Og det vil si at hvis det er i basis, vil det si at de er fast inne på vinmonopolets lister. Og så er det basis 1, 2, 3, 4, 5, 6 som avgjør hvor mange poler det er. Er det på basis 1 så er det på samtlige poler i Norge. Er det på basis 6 så tror jeg det er på 70 eller 80 poler. Men jeg vil også slå et slag for, jeg har faktisk litt triste nyheter å komme med også. Det er en del viningportører som stort sett bare selger vin til restaurant. Og de har da vinene sine i det som heter B, altså bestillingsutvalget. Så kjenner du en vinimportør, eller kjenner du noen som jobber med vin, hør hvilke viner de har, og så prøv å kjøpe noen av vinen deres som å støtte. Det er lurt å støtte venner og kjente i denne perioden, og jeg ble kontaktet her for rett før dette korona virkelig sklo ut, om en kar som hadde startet et ny bedrift, vinimportør, for å selge til restauranten i starten av 1. februar. Og da... har det litt tungt nå, når det har satt seg litt hus og hjem på det. Så det er en del triste skjebner i vindbransjen også, men vi får håpe nå som... Folk er så flinke at vi snart kan åpne restaurant og utliv og vi kan sosialisere igjen. Det hadde vært hyggelig, men vi må være trygge på at det skjer på den rette måten. Så tenk litt på det at hvis du kjenner noen som driver med vineport, så kjøp gjerne vinet deres. Gå ofte også i bestillingsutvalget og velg litt viner der. Det er kjempe mye... digg vin der, så det er det bare å gjøre. Men så var det da over til dagens vinanmeldelse, eller vinanbefaling. Jeg tenkte jeg skulle gå for en skikkelig klassiker, og vi skal til Sant Emilio, som ligger i Bordeaux. Der har vi en vin som har vært på Poli alle år. Er i bas kategori 3, så det er ikke nesten alle Pol, men sånn som godt over hele landet. Og så er den fra Saint-Emilieau, som er kjent for å være en av de aller beste områdene i Bordeaux. Der finner vi Chateau Panay, som er en klassiker, som jeg synes er fantastisk godt nå, både til lam og andre ting. Jeg fordeltet litt å ta den med i denne ukundestest, men fant ut at det ble en annen kandidat fra Bordeaux uansett. Så... Dette er en fantastisk kul bordeaux, så jeg anbefaler Chateau Panay, som har litt plomme, solbær, krydder og fått litt eikesmak. Og så er den rund og deilig og bløt i munnen, og kan helt klart ligge 10, 12, 15 år uten problemer. Så... Dette her er rett og slett digg. Bordeaux er faktisk kommet litt i sig om dagen. Det er ordentlig opptur på Bordeaux. Folk har lyst til å drikke klassiske viner. Det synes jeg er kjempespennende og kjempegøy. Det går litt i bølgedaler. Petnatt, plutselig skal du ha naturviner, så skal du ha oransjeviner, så skal du... ha u-EI-kabiner og så skal du ha masse EI-kabiner og så går det litt sånn i bølgedaler og folk henger seg på trender og så videre, jeg vet ikke helt hvem som setter i trendene men nå er i hvert fall Bordeaux litt tilbake igjen i trendbildet og det er jo litt artig å se, og så er Vindmumpole kjempeflinke til å og gi oss de vinene vi trenger også. Husk at Vinmonopolet har 21 000 forskjellige vinner i sortimentet sitt, så det er ganske mye. Og det som er inne på dit lokale pol, det varierer hele tiden. Det er kanskje den butikken som bytter ut varela i sortimentet sitt nesten hele tiden. Så det går et år av gangen, og hvis den ikke selger godt nok på et år, så får den sluttet ut igjen. Så har du funnet noe for å rikte på bolig, og vil at de skal være der, så må du jo kjøpe dem. Nå har du jo faktisk mye du skal gjøre. Du skal kjøpe basisprodukter, for det er retteste på taket, så du kan vente på smakninger. Du skal selvfølgelig melde deg inn i vingruppen min vin, så du kan vente på de smakningene jeg kjører. Du skal støtte de som ikke har vin på bolig, for det er veldig viktig hvis du kjenner noen. Og så skal du da kjøpe gamle klassikere og være med på trenden. Hæ? Du må også gjøre det, men det er hyggelig, og derfor er vin så gøy. Så jeg håper at dere får en fin påske alle sammen. Husk at påskeøytiden er... Det er mye Jesus i påskeøytiden, selv om du er opptatt av Jesus eller ikke. Men husk at det første undret til Jesus, det var å gjøre vann til vin. Så han startet med vin han også. Så håper jeg at du får en fin påske, uansett hvor du er. Og så ses vi på den andre enden Og det gleder jeg meg til. Jeg gleder meg til å sosialisere meg og drikke vin med andre face to face også, for da vil vi gjøre det over nettet. Ta vare på deg selv. Takk for at du hører på podcastene mine, og ikke minst abonner på podcasten hvis du har mulighet. Det hadde jeg satt veldig pris på. Da får du nemlig beskjed om hver gang det kommer en ny podcast, og de skal jeg prøve nå å komme litt ekstra ofte, nå som vi sitter inne i det fine været. For det er jo fantastisk å være ute. Jeg må komme meg ut. Ha det! Power Office befriende enkeltregnskap. Litt mer om det.

Nemnt i episoden

Kiwi

Dagligvarekjede som tilbyr sunnere og billigere alternativer, nevnt i en annonse.

Prior

Merkevare for kyllingprodukter, nevnt som et eksempel på billigere alternativer hos Kiwi.

Eldorado

Merkevare for matvarer, nevnt med et fullkornsprodukt som et billigere alternativ hos Kiwi.

Folio

Ukens annonsør og banktjeneste for bedrifter, presentert som et smartere og enklere alternativ til vanlige banker.

Sparebanken Norge

Bank som Folio samarbeider med for å levere banktjenester til bedrifter.

Temtek

Merkevare for vinskap, nevnt som en leverandør av optimale lagringsforhold for vin.

Elkjøp

Elektronikkforhandler, nevnt som forhandler av Temtek vinskap.

Koronapandemien

Den pågående pandemien som har endret folks sosiale adferd og drikkemønster.

Zoom

Videokonferanseplattform, nevnt som en måte folk møtes for sosialt samvær og vinsmakinger.

Facebook

Sosial medieplattform, nevnt som et sted for sosialisering og hvor Kjell-Gabriel driver en vingruppe.

Teams

Samarbeidsplattform fra Microsoft, nevnt som en måte folk og selskaper holder vinsmakinger og kurs.

Houseparty

Sosial app, nevnt som en av plattformene folk bruker for å møtes virtuelt.

VIN

Facebook-side drevet av Kjell-Gabriel med nesten 11 000 medlemmer, brukt for hjemmesmakinger.

New Zealand

Vinregion, nevnt i forbindelse med en vinsmaking av 'Samni Oblam' (Sauvignon Blanc).

Chianti Classico

Vintype fra Toscana, Italia, nevnt som tema for en tidligere vinsmaking.

Pinotage

Rødvinsdrue, opprinnelig fra Sør-Afrika, nevnt som tema for en populær vinsmaking.

Sør-Afrika

Vinland, opprinnelsessted for Pinotage-druen.

Pinot Noir

Rødvinsdrue, en av foreldrene til Pinotage.

Cinsault

Rødvinsdrue (kalt 'Sinså' i transkripsjonen), den andre forelderen til Pinotage.

Hermitage

Tidligere navn for Cinsault-druen i Sør-Afrika, som bidro til navnet Pinotage.

Rosévin

Vintype, nevnt som tema for en kommende vinsmaking.

Bordeaux

Kjent vinregion i Frankrike, nevnt for sin rolle i påskevin-lammetesten og som ukens vinanbefaling.

Rioja

Vinregion i Spania, nevnt som en kandidat i påskevin-lammetesten.

Nebbiolo

Rødvinsdrue, hoveddruen i viner fra Piemonte, nevnt i påskevin-lammetesten.

Piemonte

Vinregion i Italia, nevnt i forbindelse med Nebbiolo-viner for lammetesten.

Vinmonopolet

Norsk statseid alkoholutsalg, nevnt for sitt store sortiment og basislister for vintilgjengelighet.

Saint-Émilion

En av de beste vinregionene i Bordeaux, Frankrike, hvor Chateau Panay kommer fra.

Chateau Panay

Spesifikk vin fra Saint-Émilion, anbefalt som en klassiker som passer til lam og kan lagres.

Jesus

Religiøs figur, nevnt i forbindelse med påsken og hans første underverk: å gjøre vann til vin.

Power Office

Selskap for regnskapstjenester, nevnt som en sponsor eller partner for en 'enkel regnskap' løsning.

Deltakarar

Host

Kjell-Gabriel

Sponsorar

Folio

Power Office

Poeng

Det som er bra for kroppen, bør også være bra for lommeboka. Det er sunn fornuft.

Kiwis begrunnelse for at sunnere alternativer skal være billigere.

Koronapandemien har endret folks drikkemønster – flere møtes nå til vinmaking på Zoom, Teams og Houseparty.

Et interessant samfunnsperspektiv på hvordan pandemien endrer sosiale vaner.

Det første undret Jesus gjorde, var å gjøre vann til vin – han startet med vin.

En humoristisk påskereferanse fra programlederen.

Vintrender går i bølgedaler – naturvin, oransjevin og nå er Bordeaux tilbake i trendbildet.

Refleksjon over hvordan vinmotefenomener kommer og går.

Hvis du vil at en vin skal bli stående på det lokale Vinmonopolet, må du kjøpe den – viner som ikke selger godt nok på et år, får sluttet ut.

Praktisk råd om hvordan Vinmonopolets sortiment fungerer.

Påstandar

Kiwi lanserte i januar sunnere alternativer som er billigere, og utvider nå med flere nye middagsprodukter.

Fra annonsen i starten av episoden.

Kjellens Facebook-side for vinteresserte heter VIN og har snart 11 000 medlemmer.

Programlederens egne opplysninger om sin gruppe.

Pinotage fra Sør-Afrika er en krysning av Pinot Noir og Cinsault (opprinnelig kalt Hermitage), og kom i 1925.

Historien om druen Pinotage.

Nettsmakinger har blitt holdt med viner som Sauvignon Blanc fra New Zealand, Chianti Classico og Pinotage fra Sør-Afrika.

Tidligere smakninger i gruppen.

Basis 1 på Vinmonopolet betyr at vinen finnes på samtlige poler, mens basis 6 betyr at den er på rundt 70–80 poler.

Forklaring av Vinmonopolets basis-inndeling.

Vinmonopolet har 21 000 forskjellige viner i sortimentet sitt.

Tall oppgitt i programmet.

Det finnes vinimportører som stort sett bare selger vin til restauranter, med viner i bestillingsutvalget.

Om trange tider for importørene under korona.

Château Péané fra Saint-Émilion er i basiskategori 3 og kan lagres 10–15 år.

Ukens vinanbefaling.

Saint-Émilion er kjent som et av de aller beste områdene i Bordeaux.

Beskrivelse av vinregionen.

Lignende

5/14/2020

Kjells vinkjeller

Fransk nytelse

Når folk tenker Bordeaux, så tenker de rødvin, men de må ikke glemme hvitvin. Det finnes veldig mye god hvitvin i dette rødvinsmekkaet. De kan jo lage rødt så da skulle det bare mangle at de fikser hvitt. Tom og Kjell-Gabriel smaker på en skatt av en hvitvin som virkelig gjør inntrykk. Dette kan være 17 mai drikke...Ch. Picque Caillou Blanc 2017 kr 325 / Varenummer 11106501 See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Sjå mer

9/5/2019

Kjells vinkjeller

Norges mest solgte rødvin

Norges mest solgte vin er ute i ny innpakking. Det kommer til å glede folket. Og hvorfor har ikke anmelderkorpset slaktet vinen? Er ikke det deres oppgave? Er det for god til slakt? Marques de Nombrevilla garnacha 2018 kr 239.90 lanseres 6. september / Vinmonopol nr 11256906 For information regarding your data privacy, visit Acast.com/privacy See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Sjå mer

9/22/2020

Kjells vinkjeller

Norges sterkeste chillipølse vs Vin

Norges sterkeste chillipølse er lagd med Scorpion chilli som har 1.2 mill scoville. Da snakker vi sterke saker. Kan dette funke til vin? Kjell-Gabriel tok oppgaven. Lytt og notér. Se Pølse vs. vin her: https://www.facebook.com/kjellgabriel.hendrichs/videos/10164267552655693 See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Sjå mer

Lastar

Norges nye drikkemønster

Transkript

Nemnt i episoden

Deltakarar

Sponsorar

Poeng

Påstandar

Lignende

Fransk nytelse

Norges mest solgte rødvin

Norges sterkeste chillipølse vs Vin

Lignende

Fransk nytelse

Norges mest solgte rødvin

Norges sterkeste chillipølse vs Vin

På jakt etter folkevinen

Norsk vin fra Portugal

Ekte norsk vin

Norsk vin. Dyrket i norge!

Den nye hippe drikken.