Har du et enkeltpersonforetak eller en liten bedrift? Da har nok... Vent, sa du nei? Du vet at fiken også gjør det enkelt å starte din egen bedrift. Fiken. Superenkelt regnskap. Ja, og hjelp til å starte egen bedrift da. En høstvin som er lett å få tak i. Det trenger vi nå. Hei og hjertelig velkommen til Kjelds vinkjeller. For noen uker siden holdt jeg et vinkurs-
der vi reiste rundt i Frankrike. Og så smakte jeg på denne vinen da, og så tenkte jeg, åh, dette er skikkelig høstvin. Men da hadde liksom på en måte ikke kulla kommet skikkelig, men nå synes jeg høsten har kommet virkelig for døren, og da trenger man en litt kraftig vin, som smaker mye, som man nesten kan varme seg litt på.
Jeg sier ikke at det skal se veldig malt, men at du har mye smak, og du kjenner at du ikke skal lure på om det er vin eller ikke. Den skal nesten hoppe ut av glasset og si «Her kommer jeg!». Og så bør den også være tilgjengelig på veldig mange pol, for den skal være lett å få tak i. For den skal være en sånn «Åh, den får tak i meg en gang». Og så bør den ikke koste mye penger. Og her klikket vi inn på alle tre.
Da endte vi opp på en vin fra høstens vindistrikt, nemlig Cote d'Orn i Råndal. I Cote d'Orn i Råndal finner vi La Petite Belanée Cote d'Orn 2021 til 178,90 kroner. Den er lagd på druen Syrah. Syrah er den druen som jeg mener er helt soleklart den beste høstvinen druen.
For den har veldig, veldig mye smak. Det er mørkebær, det er kanskje av og til litt sånn solbærpreg, og så er det en tung, fyldig frukt. Selv om den har hatt litt sånn tur innom fat, så merker man ikke ofte det, for det er så utrolig mye fruktsmak i den.
Og da er vi liksom inne i skogsbær og bjørnbær og litt sånn sylta frukt at den er nesten sånn kompottig så at du kjenner smaken så konsentrert. Da har du en fantastisk syrageglasse. Og når jeg hadde denne her på dette kurset, da var det jo Frankrike rundt som var tema, så da var jeg på en måte ikke så fokusert på høst. Jeg var liksom mer fokusert på å snakke om Frankrike, for det var det som var oppgaven min den dagen.
Men når det kom da i glasset så begynte jeg å lukte på og så for å, dette her er altså dette er sånn foran peisen vi har begynt å bruke peisen i år, for det synes jeg er kaldt ute. Og når det knitter litt foran peisen og du slapper av i en stol og bare kan hvile og trenger bare
En deilig vin i lasset, ja da snakker vi en syra fra Råndalen. Og av og til så kommer de jo da i forskjellige blender også, at det er ikke bare 100% syra, men prøv syra som en enkel vindruefrukt, og bli litt glad i syra, for jeg synes den er så tydelig.
Den er så fin, og den er så her er jeg. Kanskje litt ærlig, kan man si. Så det er kult. Så dagens høstvin-anbefaling for peishygge, og selvfølgelig hvis du vil ha elg, det er jo litt sånn elgtid, er det ikke elgeakt? Det er kanskje noe av hvert. Jeg driver ikke med jaks, jeg vet ikke. Men hjort, elg, lam, okse,
Ting som kan lages i store, tunge sauser, da har du noe som passer syra veldig, veldig godt. Når prisen er 180 kroner flaska, da er det bra. Denne er inne på kategori 2, det vil si at den er nesten inne på absolutt alle polo. Her i forrige uke ringte jeg en kompis av meg, han pleier å ringe meg på FaceTime når han er inne på poloet.
Og så sa jeg, jeg må prøve den der syranen fra La Petite Boulanée. Han sto foran Frankrikehylla og lette og lette og lette, og til slutt så måtte han spørre de som jobbet der. Og de sto og lette og lette og lette, og så rett foran Esabody, der var han. Så den har kanskje, det eneste jeg kan slå for, kanskje litt kjedelig etikett, i og med at ingen finner den.
Men den er inne på de fleste pols Så hvis du bare sier at Har du den der Cotteron til 180 kroner Som heter L'appetit Og det tror jeg betyr lille Jeg vet ikke, jeg er ikke noe god i fransk Så er det der med en gang Med det så ønsker jeg deg en fantastisk høstdag Kveld morgen Det er spørsmålet på døgnet du hører på denne episoden
Og så synes jeg det er veldig hyggelig at du fortsetter å høre på alle disse episodene mine. Og jeg får hyggelige mailer og tilbakemeldinger hele tiden, og det setter jeg veldig stor pris på. Så tusen takk for det. Ta ord på deg selv, og er det noe, så ta kontakt. Takk for nå!