Tom og Kjell-Gabriel smaker Leitz Pinot Noir Rosé 2020 fra Rheingau i Tyskland. De snakker om rosévinlaging med skallkontakt, Johannes Leitz sine ambisjoner, og anbefaler vinen til lett sommermat eller som helårsvin.
Transcript
Mentioned in the episode
Leitz
Tysk vinhus i Rheingau, kjent for Riesling og Norgesvenn. Dagens rosévin på Pinot Noir.
Johannes Leitz
Leder av Leitz-vinhuset, overtok som barn, utvidet fra 2,1 til 43 hektar, ambisiøs.
Rheingau
Tysk vinregion, kjernområde for hvitvin, der Leitz ligger.
Rüdesheim
Sted i Rheingau nevnt i forbindelse med Leitz.
Pinot Noir
Rødvinsdruen rosévinen lages på; i Tyskland kalt Spätburgunder.
Tyskland
Landet vinene kommer fra; omtalt som Norgesvenn.
Folio
Banktjeneste for bedrifter, omtalt i annonsørseksjon.
Sparebank Norge
Partner bak Folio-banktjenesten.
Temtek
Merkevare for vinskap, omtalt i reklame.
Elkjøp
Forhandler av Temtek vinskap, nevnt i reklame.
TripleTex
Regnskapsprogram, omtalt i avsluttende reklame.
Provence
Fransk vinregion brukt som sammenligning for roséens farge.
Drinkfeed
Podkastens plattform som lytterne oppfordres å følge.
Participants
host
Kjell-Gabriel
host
Tom
Sponsors
Folio
Temtek/Elkjøp
TripleTex
Points
For å lage rosévin må du ha en rødvinsdru – så enkelt er det.
Pedagogisk poeng om det essensielle ved rosévinproduksjon.
Det er alt for mye god vin der ute til at vi skal begynne å ta frem alt som er dårlig.
Om vinanmelderens rolle som formidler av inspirasjon og glede fremfor negativitet.
Leitz er litt sånn bezaktig til verdensherredømme – han vil opp og frem og lage masse vin.
Humoristisk beskrivelse av Johannes Leitz' visjoner og vekst fra 2,1 til 43 hektar.
Lettere retter og rosévin er grovt undervurdert.
Påstand om rosévinens allsidighet til mat.
Pinot Noir låter mindre totalitært enn Spätburgunder, og dessuten vet flere hva Pinot Noir er.
Humoristisk poeng om hvorfor Leitz kaller druén Pinot Noir internasjonalt.
Denne vinens smekkbare karakter trenger ingenting – den kan bare drikkes i solskinnet.
Om at vin ikke alltid trenger mat accompanying.
Claims
Leitz har holdt på med vinproduksjon siden 1744.
Oppgitt i programmet om vinhusets historie.
Johannes Leitz overtok gården etter at faren døde da Johannes var baby, og gården da var på 2,1 hektar.
I dag er gården på 43 hektar, ifølge programmet.
Rosévin lages på rødvinsdruer, og Leitz' rosé lages på Pinot Noir (Spätburgunder).
Leitz kaller den Pinot Noir på grunn av internasjonal handel.
Skallkontakten (macerasjonen) ved rosévinproduksjon kan variere fra et par timer opp til 48 timer.
Vertene er delvis uenige; den ene mener den kan gå lengre (opp til måneder), men for rosé er det stort sett inntil ca. 48 timer.
Leitz Rosé 2020 er lysrosa i fargen og har aromaer av jordbær, bringebær, rips og markjordbær, med markant syre.
Smaksnotater fra programmet.
Rosévinslippet pleier å være første uka i mai, med rundt 290 varianter.
Interessen trapper ned ut i juni/juli, ifølge programmet.
Leitz er et vinhus som har vært i Norge ganske lenge.
Om husets tilstedeværelse på det norske markedet.
Horst Tappet var veteran fra SS og detektiv (skuespiller), og hadde hytte i Norge.
Nevnt humoristisk i innledningen; verten husker ikke nøyaktig hvor hytten var.
Folio holder klar førsteplass blant bedriftene i Epsys årlige bankundersøkelse.
Fra reklameinnslaget i starten av episoden.
TripleTex er Norges mest valgte regnskapsprogram.
Fra reklameinnslaget på slutten av episoden.
Som blir-vinskapene fra Temtek selles kun hos Elkjøp.
Fra reklameinnslaget; «som blir» er trolig «Somberg»-varenavnet.
Loading
Fiken. Start ditt eget AS. Superenkelt. Alle de som elsker gullrotklapper nå.
Ha ha!
Det er selvfølgelig Folio som er ukas annonsør. Hvis du driver en egen virksomhet, så er det på høy tid nå å bytte fra vanlig bank til Folio. Folio er en smartere, enklere banktjeneste for bedriftsløy, levert sammen med Sparebank Norge. Det betyr maksimal innovasjon.
sammen med maksimal trygghet. Med Folio bruker du mindre tid og penger på regnskapet, fordi de litt kjedelige og tidkrevende prosessene ordner seg selv. Folio er nemlig skredderskydd for å møte de små bedriftenes behov, med kundeservice som er helt blottet for chatbots. Det er god sparerente, det er sømløse integrasjoner, og så er det nye løsninger som gjør det enklere og gøyere å drive for seg selv.
Det er ikke uten grunn at Folio holder en klar førsteplass blant bedriftene i Epsys årlige bankundersøkelse. Så har du en bedrift så skal du ikke ha en vanlig bank, du skal ha Folio. Gå til folio.no og skaff deg en ny bedriftskonto i dag.
I dag skal vi til en Norges venn, kan vi vel si. Så nå må du følge med. Kan det være Bonnie Tyler? Kanskje. Oppbevarer du vinen din riktig hjemme? Med et vinskap oppbevarer du vinen din trygt, i rett temperatur. Se etter som blir vinskapene fra Temtek. Du finner de kun hos Elkjøp. Vinskapet
Hei og hjertelig velkommen til dagens episode. Vi gleder oss nå til å høre om Bonnie Tyler og Vinnes Tom, gjør vi ikke det? Jo, men jeg tror at du skal slutte å ta høyså bare... Selv om Norgesvenn er ganske riktig. Ja, altså, vi er jo i Tyskland, så det kunne vært Horst Tappert. Ja, vår gamle veteran fra SS som også var detektiv. Vi skal ikke til han heller. Vi skal ikke til han heller? Ja, han hadde hytte i Norge et eller annet sted, jeg husker ikke hvor det var. Vi skal til en...
En kar som jeg tror er videnskjent når det gjelder sine viner her i Norge, spesielt da på de hvite Rieslingene. Men vi skal ikke snakke om Riesling, vi skal snakke om Rosévin, og vi snakker om Leins. Helt riktig.
Vi skal til Leids, vi skal til Rodesheim, Rheingau. Rheingau, Rodesheim. Vi er i kjernområdet av hvitvinland, spesielt i Tyskland. Det er jeg jo ikke tvil om. Og derfor er det ekstra gøy at vi tar en liten rosa side track her.
Ja, fordi at det er Skulle vi liksom gått normalt i vei Så hadde vi jo tatt en av de hvite Men vi er jo den rebelske typen Både du og jeg, vi liker jo å sparke inn dører Og si her er vi
og derfor vil ikke vi våge alt ut og kaste oss over roséviden. Lagde på den tyske druen spet på gården, men i og med at Leins driver med internasjonal handel, så har de valgt å kalle den Pinot Noir. Ja, for det låter jo litt mindre totalitært, og dessuten så vet flere hva Pinot Noir er.
Ja, og da kommer frem, og her, nå kan denne folk lære litt, for dette her med Pinot Mar, Pinot Nara er en rødvinsdru, og denne her, du må ha en rødvinsdru for å lage rosevin, så enkelt er det. Fordi at det er jo da, dette her med skallkontakt som er det essensielle når det gjelder rosevin, og det er folk tenker kanskje ikke på, de tenker, å, rosevin, det er kult, og det drikker vi. Men det handler da om at de har da en rødvinsdru som de presser,
Og så lar de skallene ligge oppi fra to til 48 timer, kanskje. Og så ser de etter hvor mørkt de vil ha vind, og hvor mye innslag de vil ha av disse smakene som ligger i vind. Og så...
presser du juicen, og så lar de det gjøre, og så får de vin. Helt riktig. Det var veldig godt oppsummert. Hvis jeg skal justere det litt, så er det jo lengden av masserasjonen, altså skoltenkontrakten, kan variere fra bare et par timer. Ja, fra 2 til 8,40, det er det. Ja, men den her kan gå opp til måneder, skjønner du? Jo, men hvis man lager rosévin, så er det stort sett opp til 8,40.
Hvis du ikke skal lage noen særlig rare ting. Ja, men det kan gå noen dager, og det er minuten man skal kramle på det. Det er ikke her vi skal bli uvenner, Tom, det er helt klart. Det er det ikke verdt, men det får vi ta på noe annet. Jeg tenker, skal vi prøve dette her? Leitz er jo et hus som har vært i Norge ganske lenge. Og jeg tror at Johannes Leitz, som nå er høvdingen i det huset, han har ganske store visjoner for hvordan han skal formidle viden sin rundt i verden.
Altså, jeg føler at han er litt sånn byaktig til verdensherredømme, og grunnen til at jeg sier det var at da han overtok gården, eller faren hans døde da han var ung, 14 måneder, han var barn og baby, så overtok han gården, og da var gården på 2,1 hektar.
I dag er han på 43. Ja, han må ha litt sånn livsrom. Han skal leve en trabe, ja. Alle historikere skjønte den. Men, og jeg åpner. Sånn, ja. Så han har helt klart store visjoner, og han vil opp og frem og lage masse vin. Og jeg synes det er veldig kult at det lages...
rosevin på Pinot Noir. For jeg synes at Pinot Noir er en veldig kul dru å lage rosevin på. Så allerede før vi har lukt og smakt, så er jeg positivt innstilt.
Ja, men det er jo et bra utgangspunkt, for det er ikke noe som er så trist som å ha en vinanmelder som er ganske kjip og negativ. De finnes, men vi liker jo ikke å være sånn vi. Nei, altså det du og jeg driver på med, Tom, er jo inspirasjon og glede. Så for andre driver vi og sutter og griner over vin. Det er alt for mye god vin der ute til at vi skal begynne å ta frem alt som er dårlig. Vi kan heller ta frem alt som er godt. Men jeg har ikke smakt ennå på godt over et år, for det er jo stort sett en gang i året man
kaster seg over rosévinene, så dette her blir... Da kan jeg si, mens Kjøl Gabriel lukter og koser seg med det, så kan jeg si at hvis du er en av de som da har vært lur og sjekket ut hvordan vin som gjelder i det programmet her, og kjøpt en flaske med Leitz rosé 2020, så...
så kan du følge oss på denne lille smaketuren. Det første vi ser er at den består i beskrivelsen, den skal være lysrosa, og det er den. Det er jeg ikke i tvil om det. Det kunne vært lyser også, det vil si at den ikke er sånn lys-lys-lyserosa, den har en typisk rosé-farge. Hadde vi vært i Provence nå, så hadde jeg sagt den hele måten mørke. Ja, det er akkurat det den gjør. Og det første jeg lukter er litt sånn jordbær-tutti-frutti.
skikkelig, og det synes jeg er, det er det jeg synes er så digg med å se, for det er vår tidlig sommer med en gang. Vi har litt bærtøts, både, ja, du sier tutti frutti, jeg sier bringe bærtøts. Mhm.
Og når du smaker på den, så blir du ikke skuffet, for droppssmaken kommer. Den der fantastiske aromaen av bringebær, av det første du spiser på sommeren. Og så syret her er jo helt enorm. Det er det, for du har den syrefriskheten. Så den lukter jo varmere og rundere enn den er i munnen. Den er så frisk og viral og alt mulig rart. Viril, skulle jeg si. Ja, kanskje mye mer. Men den har...
Masse fin syre, og de er jo de lyserøde bærene, altså bringbær, rips og den jordbær, markjordbær preget, og den lukten som var tuttifrutti har fått mer blomstersyrelig friskhet i seg enn det den hadde på nesa.
Du merker det på nesa, er den jo på en måte litt rundere, varmere, og så kommer den i munnen, så har den mye mer syre. Den har et litt sånn hjultepreng, nesten litt sånn gress, hvis du går ut til en gresseng, og så lukter du liksom, når du tråkker over disse gressstråene, så får du en sånn egen, særegen lukt, og det er litt av den oppi her. Jeg tenker sånn,
Ikke blomstereng, men bare en ren gressstette som tusler bortover der, så får du disse hermene. Og den er oppi her, sammen med tuttifrutin, kjeldgabehull og bringemærne mine. Ja, og så er det... Når...
Rosevinslippet pleier å være første uka i mai. Da kommer det 290 varianter, kanskje sikkert mer også. Og da pøser man ut på rosevin. Alle drikker rosevin, alle drikker rosevin. Og så slutter det sånn ut i juni en gang. Og da begynner folk å, kanskje ut i juli, så trapler de ned rosevinslippet.
Men dette her er jo i og for seg en helårsvin. Dette er en helårsvin, og det er ikke noe problem å kombinere denne her med enklere retter heller. Skal du ha noe salatsjakk av noe slag? Jeg ville jo tenkt på omlett med det greiene. Omlett? Omlett. Vi snakker sommermat, ikke sant?
Hvorfor ikke? Lettere retter så er rosevin grovt undervurdert. Men den klarer å matche de fleste type feggrører, tenker jeg mer av da. Du kan ha egrører, ikke til og med laks, så er det jo ordentlig feinsmekker. Ja, jeg prøver å kalle det feinsmekker, selv om jeg kan steke egg, det er greie. Også da kyllingretter og sånn vil den også funke. Ja, helt riktig. Men, den smekkelben her, den trenger ingenting. Nei.
Den her er lov å åpne og smake på og drikke i solveggen, eller hvis det er litt lett overskyet vær, så er den også helt fin. Jeg drikker stort sett rosevin min bar. Ja, du er jo litt sånn barka med skjegg da, så det er klart det. Jo, men altså jeg liker å, jeg prøver ikke å kjøre så mye mat i rosevin, men det er deilig å sitte på verandaen, eller ute i hagen.
mens ungene bråker på den alt for store trampolinen og bare prøver å koble helt ut og drikker rødsevin. Ja, det høres ut som en oppskrift at den må følge til. Den egner seg godt til barnebråk, er det for å si. For å glemme barnebråk. Sånn er det når du har kjøpt en litt for stor trampoline som alle barna i nabolaget har lyst til å hoppe på. Men vi skal runde av. Vi har tatt for oss dagens...
En mann som da vil ha verdens stære dømme, de har holdt på siden 1744, så de har holdt på å lage litt vin en stund. Sånn sett så har de ikke kommet så langt da? Nei, de har bare kommet til de 43 hektar siden 1744. Du er ikke redd? Nei, de kommer ikke til å ta oss med det første. Så det tar vi sakte med sikkert. Så i 2342 så kanskje vi kan ha en konsert av Tyskland. Vi får se.
Da begynner han å plante i moss. Moss kan han få. I dag så synes jeg det var gøy med rosevin. Jeg liker å drikke rosevin, så dette har passet meg helt utmerket. Så takk for at du tok med den, Tom. Bare hyggelig. Og følg oss på Drinkfeed. På Kjellens Finne Kjeller. Og på Facebook i gruppen Vin. Og alt mulig annet som du kan komme over oss på. Og er det noe du lurer på, så ta kontakt. Så skal vi alltid være behjelpelige. Både med det ene, og ikke minst med det andre. Særlig det andre.
Oppbevar vinen din i optimale lagringsforhold i et som blir vinskap fra Temtek. Selles kun hos Elskjøp. Hallo!
Hei. Hei, hei. Vi skal bare gjøre for de matleksene. Å, så bra. Og etterpå kan du hjelpe pappa å regne på hva bedriftene hans taper på å bruke et regnskapsprogram som har gått ut på dato. Mamma. For du har vel ikke byttet til TripleTex? Jeg tenker du skal ta seg luft til Baltøy nå. Ja. Hun vil jo bare ditt beste. Og TripleTex er jo Norges mest valgte regnskapsprogram. Det gir trygghet til deg og mamma.
La la la la la