‹ Tilbake til podkaster ‹ Kjells vinkjeller

2/23/2023

En østerriksk oppfinnelse

Kjell-Gabriel og Tom smaker på en Zweigelt-vin fra Østerrike. De diskuterer historien til druen, som ble skapt av en østerriksk doktor ved navn Friedrich Schweigelt. Vinen er kraftig og fruktig med en kaffebitterhet. De spekulerer på om vinen har vært på fatet eller ikke, men er enige om at den er frisk og upolert. De snakker også om genmanipulasjon og hvordan Schweigelt var en pioner innenfor dette feltet. Til slutt runder de av med å anbefale vinen og dele noen tips for å drikke og se på ting.

Transkript

Har du et enkeltpersonforetak eller en liten bedrift? Da er du sikkert lei av å høre meg snakke om hvor enkelt det er å levere skattemeldingen med fiken som vi gir oss her. Fordi vi liker enkelt. Fiken. Superenkelt regnskap.

Se nå på TV2 Play

Ja, finnes det noen bedre følelser enn å løse en sak i tikketsystemet ditt? Å legge seg i nyvasket sengetøy. Ok, men bortsett fra det? Første varme vårsola etter en lang, mørk vinter. Greit, men den beste følelsen på jobb? Når du kalles inn til et møte og tror du er i trøbbel, men du er ikke i trøbbel, du blir forfremmet, og sjefen klapper deg på skulderen og sier «Jeg er stolt av deg, gutten min! Du har alltid vært som en sønn for meg!» Greit. Greit. Så finnes det bedre følelser enn å løse en tikkett?

Men skal du løse tickets, er det lite som slår Pure Service. Saksystemet uten skjulte kostnader og egen rådgiver inkludert i prisen. Pure Service. Saken er løst. Vi skal til Østerrike og høre om en doktor.

Hjertelig velkommen til nok en episode av Drinkfeed med Tom og Ratti Løvås, Kjell Svin Kjeller med Kjell Gabriel Eiklund Henriks. Jeg har lenger en navn enn deg, Tom. Det er jeg stolt av. Du tok ikke med mellomnavnet mitt. Har du flere? Ja. Det kan være en hemmelighet. Det er en konkurranse til der ute.

Jeg hadde plutselig en venn her som jeg alltid kalte Andrea, så tok han bildet av en nødpass, så tok han bildet av det, så heter han Hakan. Eller Håkan heter han. Ja, Håkan. Ja, Håkan Andrea. Aldri hørt om. Vi skal til Østerrike denne gangen, og det er jo et fantastisk spennende videreland. Vi skal til en doktor Freidrich Schweigelt, og da skjønner kanskje mange hvor vi skal. Og jeg har fått kritikk

For jeg har jo dette klassiske vin- og musikk-konseptet mitt sammen med noen musikere, og da har jeg en Zweigelt, og da fikk jeg beskjed om at du må uttale, altså Zweig, altså to på tysk, Zweigelt, Zweigelt, og han var veldig opptatt av det, så jeg synes jeg sa akkurat det samme som han, men det gjorde jeg vist ikke. Nei, sånn er det bare.

Gelt, tror jeg, er penger på tysk. To penger. Ja, men da er det med D, og det er uten D. Jeg fikk to i tysk, så det passer bra. Dette her er en vin som er lagd fysisk sett, blandet av Saint-Laurent og Blau-Frankisch i 1922 av denne Friedrich. Han var ubeskjeden nok til å bare døpe den opp etter seg selv. Han skulle gå inn i historien og leve gjennom drua.

Ja, men tror du hvis de fleste som hører om Sveigert nå, tror de tenker på han? Jeg tror ikke folk det er. Nei, de tenker på Fridrik, de tenker på Flaska. Jo, jo. Her står det jo. Her står det Sveigert med veldig store bokstaver. Noen som kanskje ikke var så god ved, men døpte jo også drøy av dem til Rådbyrgunder, bare for å være helt sikker. Ja.

Sånn er det når du er doktor og driver med genmanipulering på 20-tallet. Du vinner ikke alle priser da. Jeg synes det er gøy med Østerrike, for det første så er de smarte og legger bildet av flagget sitt på toppen av korken, og det er veldig lett å se. Denne gangen så kommer han i den mest lønnsomme og lure måten å korke en vi på, nemlig skru.

Vi liker skrukkork fordi for det første er det lett å lukke igjen igjen, for du drikker jo sjelden hele flaska på styrten, og dessuten så bevarer den vinen ganske bra. Det blir jo helt tøtt. Jeg liker at du sier at du ikke drikker den på styrten, for det er helt sant. Vi driver ikke med sånt, og hvis det er det du driver med, så trenger du ikke kjøpe vin fra styrken. Nå er det helt opp til oss begge, så kan jeg skru det igjen da. Så tror de fleste der ute vet hvordan skrukkork virker kjølgradere. Ja, ja, ja. Noen skal ha det med t-skjep.

Vi er i Burgundland i Østerrike, som er da flatmarkene mot øst. Ja, og som navnet sier, det er en del borger nede der.

Det er det. Østerrike er jo et fantastisk vinland. Jeg tror ikke folk tenker på Østerrike når det gjelder vin. Østerrike, Høyefjell, ski, snø. De har jo noen vanvittig gode viner. Risling, for eksempel. Det er jo nødslegere med grønne veltliner. Det er helt nok å ta. Og ikke minst da, vint gamle doktor Fridrik, som vi nå lukter på. Den er så fruktig. Oi!

Jeg lukta ikke på før du sa det. Det er jo noe rødfrukt oppi her, og det er mengder av det. Det er som å gå i en sånn der, som du ser tegnefilm, hvordan en overflødighetshorn av en frukthage skal være. Det bare henger i klaser med røde røtter. Veldig konsentrert og kraftig. Vanvittig. Ja, det er gøy. Ja, men det er digg. Dette her er jo sånn som folk bare, veldig mange

nordmenn, tror jeg. Nå spekulerer jeg litt. Synes det er godt med viner som smaker skikkelig. For de synes ofte, å, de kjøpte en vin, smakte nesten ingenting. Smakte ikke noe, var bare litt sånn sur. Ja, og smakte vann, eller bare var det noe rødfrukt og litt syrlig greier. Og så sutter de dem da, og så sier, greit, ta den her i stedet for.

slutt å grine, og bare oi, så begynner partiet med en gang. Hvertfall hvis du starter på styrten, som du snakker om. Det er noe som skjer i den mørke okkernlignen, akkurat den fantasien du hadde der. Men denne vinden vil jo fungere til akkurat det. Det vet vi akkurat nå. Er den like god på munnen som den er på nesa du? Denne her har veldig fin frukt. Her har det ikke vært mye, jeg føler ikke at det var så mye fat her. Her er det deilig mørke

Jeg drar meg fort ned på sånn skogsbær. Disse mørke skogsfruktene. Det er på nesa så er det plommer og litt større røde steinfrukter. Masse greier. Når vi smaker på den nå, da er jeg ned på bær. Og bærfrukten. Krydder du snakker om, du slipper ikke til den. Krydder du snakker om er jo

så integrert og så nydelig. Det er en glidende overgang. Det er ikke noe sånn, oi, det er ikke om krydderød. Nei, nei, nei. Den er der hele veien. Den bare jobber seg veien. Gøy all in, du. Nå skal jeg si noe som, i og med at jeg ikke drikker kaffe, den har en sånn kaffebitterhet.

Skjønner du hva jeg mener da? Ja, jeg skjønner hva du mener, for jeg drikker uendelig mange mengder med kaffe. Ja, og den har den der bitterheten i kaffen. Den har en bitterhet der, og den kan kanskje minne om... Litt som kaffegrut. Ja, om koffeinet som ligger bak der. Ja.

Og jeg vet hva det heter på vinsk. For det er nemlig noen lette tanniner som nå jobber frem og lager den bitterheten. Og det kan være det som noen vil inn i en sånn grønne stilker eller noe sånt, som kommer og lager den bitterheten nå helt på slutten. For den kommer ikke fra starten, den kommer helt på toppen. Da kommer du og sier, hei sa, her er jeg.

og den bitterheten vil vi ha spesielt når vi har noe spiselig ved siden av en vin nå sier jeg faktisk ikke at du må spise noe til en vin for den var jo såpass fruktig og ren du var inne på det, du kjente ikke noe fat her jeg er usikker på om den har vært på fatet helt at den der er såpass ren så jeg lurer på om den har vært kun på ståltank av Guds nåde å ligge der og kose jeg vet ikke, det er du som har latt denne på den vin det er du som tok den med

Ja, jeg tok det med, og det er ikke sikkert det står noen steder. Det er ikke kult å stå noen steder. Jeg har liksom ikke... Det er ikke alltid vi får opplyst om disse intrikate greiene, men jeg liker å tenke at denne her har vært på kunn på stål, og den har fått denne friskheten, denne

litt upolerte, rene frukten. Det var nydelig. Jeg var så spent nå, for du sa at du vet hva det heter på vinsk. Er det da taniner? Jeg trodde du hadde et eget vinsk ord for kaffegrutt-taniner. For jeg er enig at det er taniner. Men jeg prøvde å beskrive det med krakk-kaffegrutt. Og så trodde jeg det fanns et eget kaffegrutt-tanins uttrykk. Nei, men vi kan finne på et.

Ja. Ja, du har vel egentlig allerede gjort det da. Lykke til med den. Det blir jo ikke årets nyord, er jeg redd. Nei, det kan hende at vi ikke får det til å...

Du kan ikke slutte å lukte det? Nei, jeg må ha oppi... Jeg må ha snuta tilbake oppi det klasset hele tiden. Veldig bra. Når vi begynner å snakke om sånn, når du lukter sveigelt og stort ego og lager egne drur og sånn, så er jo han på en måte forløperen til

genmanipulasjon. Vanligvis før i verden så har man krysset frem druer med egenskaper som man vil ha, ikke sant? Det er jo ikke uvanlig. De fleste druer er jo en kryssning av forskjellige varianter. Men

fyren her, han ville ha en helt spesiell egenskap i druet, han ville ha det nå. Da må man ty til laboratoriet sitt, ikke sant? Så han har jo løpt rundt i en sånn hvit frakk med sånne reagentsklass og boble ut og sånn professor Baltasar-aktig greier og sånn, og så kommer ut druet da i andre enden. Men

Vi er jo lett i startgruppa på det som vi nå lett engstelig, fryktsomt, litt beundrende kaller genmanipulasjon. Eller PIVO, som også er et nytt begrepp og duer som man forsker framfor å takle klimaendringer. Og det er jo mye mer rustet for vind og vær. Ja.

Han var litt forut for sin tid, pluss at han bodde oppe i fjellheimen i Østrykket. Han skulle ha noe som leverte varene og druene sine hvert år ganske konsistent. Han ville prøve å unngå

avlinger egentlig, enn den du og her var det han skulle ha. Ja, det har han fått til også. Bare til dere littere som er litt yngre, som ikke vet hva professor Balthasar er, det er liksom det samme som Pumplet og Pilt, og To gode naboer, Pernilla og Mr. Nelsen, det er gammel barnteve, bare så det er sagt. Vi har yngre lyttere, som har knapt fått hår på brystet i tidlig 20-år, kanskje yngre enn det også, som ikke har hørt om Balthasar, bare så det er sagt. Jeg lærte at du brukte den analogien, men likevel...

for dere som har sett professor Baltasar, så skjønner du akkurat hva jeg mener. Balt, Balt, Baltasar. Men nå skal vi gi oss for i dag, Tom, Kreischer, Sveigelt, 2019, 199,90, at det er 200 spenn. Ja, men den lukter altså verdens verdtig, altså. Dette kan du bare sitte og leske i deg, for det var leskende.

til de fleste anledninger. Vi kan se på gullrekker og sølvrekker og fotballkamper og guttene vet hva du har lyst til å se på. Ja, da har vi fått masse tips både om å drikke og se på ting, og så runder vi av fra Østerrike og Oslo Øst og sier ha en fantastisk dag og fortsett å høre på drinkfeed og kjelsvittkjeller. Korrekt.

Ja, finnes det noen bedre følelser enn å løse en sak i ticketsystemet ditt? Å legge seg i nyvasket sengetøy. Ok, men bortsett fra det? Første varme vårsola etter en lang, mørk vinter. Greit, men den beste følelsen på jobb? Når du kalles inn til et møte og tror du er i trøbbel, men du er ikke i trøbbel, du blir forfremmet, og sjefen klapper deg på skulderen og sier «Jeg er stolt av deg, gutten min! Du har alltid vært som en sønn for meg!» Greit! Greit. Så finnes det bedre følelser enn å løse en ticket? Ja.

Men skal du løse tickets, er det lite som slår Pure Service. Saksystemet uten skjulte kostnader og egen rådgiver inkludert i prisen. Pure Service. Saken er løst. Med Svea på laget er det enklere og raskere å lykkes. Få bedre likviditet, friskmelde økonomien eller samle dine lån. Svea. Vi heier på mennesker og bedrifter i endring og skaper finansielt handlingsrom.

Du, jeg trenger en strømavtale. Bare noe enkelt. Fortum. Så har jeg jo lyst til å følge med på forbruket mitt. Fortum. Noe som er trygt og enkelt, liksom. Fortum. Ok, hvem er strømleverandøren dina? Fortum. Enkelt, trygt og oversiktlig. Det er ikke rart at Fortum er den mest valgte i Norden.

Nevnt i episoden

Kjell-Gabriel Eiklund Henriks

En av programlederne i podcasten Kjells vinkjeller.

Tom

En av programlederne i podcasten Kjells vinkjeller.

Østerrike

Land der vinen kommer fra, og hvor Friedrich Schweigelt kom fra.

Zweigelt

Navnet på druen som vinen er laget av.

Friedrich Schweigelt

En østerriksk doktor som skapte Zweigelt-druen i 1922.

Saint-Laurent

En drue som ble blandet med Blau-Frankisch for å lage Zweigelt.

Blau-Frankisch

En drue som ble blandet med Saint-Laurent for å lage Zweigelt.

Rådbyrgunder

Et annet navn for Zweigelt-druen.

Burgundland

Region i Østerrike der vinen kommer fra.

Risling

En hvit drue som er kjent for å være populær i Østerrike.

Grønne Veltliner

En hvit drue som er populær i Østerrike.

Professor Baltasar

En fiktiv professor fra en gammel barnetev-serie som brukes som analogi for Friedrich Schweigelt.

Pumplet og Pilt

En gammel barnetev-serie som nevnes sammen med Professor Baltasar.

To gode naboer

En gammel barnetev-serie som nevnes sammen med Professor Baltasar.

Pernilla og Mr. Nelsen

En gammel barnetev-serie som nevnes sammen med Professor Baltasar.

Kreischer Zweigelt 2019

Navnet på vinen som blir smakt på i episoden.

Drinkfeed

Podkasten som episoden er en del av.

Kjells vinkjeller

Podkasten som episoden er en del av.

Fiken

Et regnskapsprogram som nevnes i en reklame.

TV2 Play

En streamingtjeneste som nevnes i en reklame.

Pure Service

En ticket-løsning som nevnes i en reklame.

Svea

En finansiell tjeneste som nevnes i en reklame.

Fortum

En strømleverandør som nevnes i en reklame.

Deltakere

Host

Kjell-Gabriel Eiklund Henriks

Host

Tom

Sponsorer

Fiken

Pure Service

Svea

Fortum

Lignende

8/26/2021

Kjells vinkjeller

Bli med oss som vinsmakere

Tom og Kjell-Gabriel smaker igjennom vinene til årets septemberslipp, og det vil de ha deg med på. Bli bedre kjent på livet som vinanmelder når de tar for seg tre viner som de ikke har smakt før; også får de seg en virkelig overraskelse. Gled deg.Tamellini Extra Brut / kr. 209,90 / varenummer 7162801Francois Villard Condrieu / kr. 574,60 / Varenummer 3847701Pommard 1er Cru Clos de la Commaraine / kr. 1620,- / Varenummer: 13450501 See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

11/10/2022

Kjells vinkjeller

Norsk vin. Dyrket i norge!

Tom og Kjell-Gabriel besøker en ekte norsk vingård der det dyrkes både Riesling, Pinot Noir og Solaris. De finner også en sindig vinbonde fra Lier mellom vinrankene.* Egge Gård One 2019 / Kr. 430,- / Varenummer 2206001See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

7/25/2024

Kjells vinkjeller

En svenske vindrøm

Kjell-Gabriel og Tom har funnet frem til noen svensker som har søkt lykken i Spania, og helt uten erfaring på noe plan om vin har de kastet seg inn i det. Men er det så lett å lage vin uten tradisjoner i ryggen? Det skal våre to gode venner finne ut av i dagens episode. Bell Cros La Figaflor 2023 / kr. 233,30 / Varenummer: 16728201 See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

7/13/2023

Kjells vinkjeller

Den stygge andungen-vinen

Tom tar med Kjell-Gabriel til Østerrike og der finner de en vin de virkelig undres på. Ikke innholdet, men flasken. Hva har skjedd her? Det slakt av utseende og form. Kan denne virkelig overleve det norske markedet? * New Chapter Grüener Veltliner 2021 / kr. 304,90 / Varenummer 14217801See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

10/12/2023

Kjells vinkjeller

En magisk billigvin fra Østerrike

Tom imponerer Kjell-Gabriel med en skikkelig godsak fra Østerrike på druen Zweigelt. Dette er rett og slett et lite kupp som flere bør kaste seg over. Dette er masse vin for pengene.Gmeinböck Zweigelt / kr. 149,90 / Varenummer 14694601See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

5/23/2024

Kjells vinkjeller

Bourgogne 2024 del 4 - med folkelig gjest Truls Svendsen

Tom og Kjell-Gabriel fortsetter å utforske Bourgogne. Denne gangen skal de oppsummere hva de har lært så langt, og har invitert med seg TV-kjendis Truls Svendsen for å forsøke å gi ham noen gullkorn om Bourgogne. Det blir snakk om grader av kjendiser, mindre kjente områder i Bourgogne og hvorfor Bourgogne er perfekt for alt vi ønsker på tallerkenen gjennom vår- og sommersesongen: Arnoux Savigny-Lès-Beaune Les Pimentiers 2021 / kr. 379,90 / Varenummer: 10390401 Dom. Mia les Plantenays 2020 / kr. 399,90 / Varenummer: 15483101 See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

5/5/2022

Kjells vinkjeller

En moderne østerriker

Tom forsker på kvinnelige vinmakere om dagen. Mest på vinene, så klart, og har funnet frem en artig rosévin til Kjell-Gabriel, og det sier ikke han nei takk til. Her har vi funnet en sommervin som kan bli husvin hos mange i sommer. Det kommer så klart litt vinhistorier rundt en vindrue skapt i 1922 også.* Unger Zweigelt Rosé / kr. 189,90 / Varenummer 11814401See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

9/8/2022

Kjells vinkjeller

Vin fra der italienerne ikke vil snakke italiensk

Kjell-Gabriel har tatt med en vin til Tom som har gjort inntrykk på han i sommer. Vil Tom like Kjell-Gabriel sine ferie-oppdagelser? Vi er i Italias Tyrol, rett nedenfor Brennerpasset. Har kan de lage vin.San Michele Appiano Südtiroler Pinot Nero 2021 / kr. 255,- / Varenummer: 6841101See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

Laster