‹ Tilbake til podkaster ‹ Kjells vinkjeller

6/3/2025

Verdens beste ost

I denne episoden av Kjells vinkjeller besøker Kjell-Gabriel Jura i Frankrike for å utforske Comté-ost. Han besøker et Comté-museum, smaker forskjellige varianter og avkrefter myter om produksjonen. Han nevner også Montorosten og diskuterer produksjonsmetoder og sesongvariasjoner. Episoden inneholder reklame for flere produkter.

00:00

Podcasten utforsker Comté-ostens produksjon, smak og unike kjennetegn fra Jura, samt samarbeid mellom lokale produsenter.

06:26

Amino tilbyr skreddersydde helsetips basert på livsstil og tester, mens podcasten deler erfaringer med ost og vin i Jura.

Transkript

Fiken presenterer et superenkelt regnskapsprogram for å sende faktura fra bedriften din. Det var jo enkelt. Fiken, et superenkelt regnskapsprogram. Kan kundene dine betale slik de ønsker? Med betalingsløsninger fra Svea øker du sannsynligheten for at kundene fullfører et kjøp fordi de finner sitt foretrukne betalingsvalg. Svea. Vår jobb. Din betalingsløsning. Enklere. Braskere.

Kiwi har bestsellere som er ferdig marinert, eller du kan marinere selv, som smaker utrolig godt på grillen. Hva med ca. 1,2 kilo finsbråten hvitlokksmarinert grillfilet av svin til 199 per kilo? Ca. 600 gram perfekt stekt forked sweet barbecue spare ribs til 139 per kilo? Og ca. 1,3 kilo first price sommerkoteletter til 79,90 per kilo? Alt du kan drømme om til grillen, billig hos Kiwi. Rykten er ikke sanne. Det er fake news! Åh, det har stått i avisen.

Hva skjer? Hei og hjertelig velkommen til en ny episode av Kjeldsvinetjenning. I dag skal jeg ikke snakke om vin i det hele tatt. Fordi at nå er jeg i Jura. Og her lager de nemlig en veldig kjent ost som heter Comté. Vi har akkurat vært på et Comté-museum og

Vi har lært alt som går an å lære om denne Comte-osten. Vi har til og med fått smake både en som er lagd om vinteren og en som er lagd om sommeren. Og det er faktisk fargeforskjell på det også. Men det som rykte går hjemme i Norge er at denne Comte-osten forrenser veldig, veldig mye. Men hun guiden her, hun sier at dette er egentlig veldig rart. Fordi at de lager kanskje mer Comte-ost nå enn de gjorde før.

Men grunnen til det er at de bruker da all melken som de får til bare å lage kom-t, for før så lagde de et par andre oster og brukte det til drikkemelk og litt sånn forskjellig, så de har ikke økt hverken mengder av kuer eller melkeproduksjon, de har bare rett og slett omstrukturert melkingen sin til at melken går til kom-t og ikke andre ting sånn.

De synes det er litt rart. Det har vist vært masse journalister innom her de siste ukene for å ta dem og drive med masseindustri av Comte, og det er også litt vanskelig. Fordi at en Comte, der må melken begynnes til å bruke i osten på 48 timer, så de lager masse små frukterier, de kaller det ikke osterier eller ysterier, de kaster frukterier

for at de samarbeider om frukten. Dette kaller de da det gule gule. Og det gule gule er hvis du kjøper en komté og den er gul, så er osten fra sommeren, for da spiser kuene blomster som ofte er gule. Og hvis osten er hvit, så er det fra vinteren, for da spiser de høy.

Og høy har jo ikke noe farge. Så det kan dere nemlig se forskjell på. Det skal smake likt, så det skal ikke være noe forskjell på det. Men hvis dere liker Comté, og Comté synes jeg er en kjempegod ost, så er de hvite ofte litt fastere, mens de gule er litt mykere i stilen. Men i og for seg skal det smake likt. Men som de sa i inne, alle oster skal jo smake forskjellig, for dette er jo et naturprodukt.

De vil jo at det skal være en naturlighet i det. Jeg synes jo at franske oster er kjempegode. Problemet er at vi har en ostetall på 250 prosent, så de blir ofte litt dyre når de kommer til Norge. Vi snakket også om Montorosten, for den holder til oppi her, og den er jo helt fantastisk for dere som liker den. Det er en sesongost som kommer fra september til juni.

mars, april, mai. Og grunnen til det er at treerne de bruker til å lage de eskene de pakkes inn i, de er unike. Og de kan bare høstes på enkle tider i året, for da må treet være mykt nok til å kunne bendes og lages disse boksene. Jeg synes det var litt rart at de kan bare lage masse bokser og

Produsere videre utover Men hun mente jo at det var det som var grunn til det Så det er mye rare regler her nede Bare for å lage en ost så må du ha 400 liter melk Og som jeg sa i sted De må da begynne produksjonen innen 24 timer eller 48 timer Og de lager store hjul Som de snur og vender på De bruker hvertfall fire måneder på en ost Og så kan de bruke så mye de vil etter det

Til denne osten har jeg kjøpt meg, det ble jeg drukket en del vin i går, så jeg kjøpte meg en... Ukens annonsør er Folio. Folio er en smartere banktjeneste for bedrifter levert i samarbeid med Sparebanken Vest. Du får en superenkel nettbank som gir full kontroll på regnskapet. Med markedets beste sparerente og kundeservice som faktisk ønsker å hjelpe deg når du trenger det.

Og vet du hva som er helt fantastisk? Folio bruker ikke chatbots, men ekte mennesker. Med Folio får du en genial app som forenkler regnskapet ditt, uansett om du har en liten bedrift eller et enkeltpersonsbaretak. Dette gir deg full kontroll i hverdagen og sparer deg for masse kjedelig jobb med regnskapet.

Folio er både intuitivt og brukervennlig, med et enkelt språk som alle kan forstå. Har du en bedrift? Da skal du ikke ha vanlig bank. Du skal ha Folio.

Basert på informasjon du oppgir om din livsstil og dine helsemål, pluss resultatene fra de medisinske testene du tar via Amino, vil Aminos leger komme med skreddersydde tips og råd til hvordan akkurat du kan forbedre din helse. Hvis du synes dette hører spennende ut, kan du gå inn på amino.no og bli kunde nå.

Hvis du finner oss ekstra i sommer, gjør grillsommeren billig hos Ekstra.

Jura Cola, en artificial, autentic sak. Så jeg skal ta med litt drikk i den også. Den lukter av...

Den lukter og smaker litt sånn dispenserkola. Det passer egentlig veldig fint å starte med det. Så dette er første dagen vi ikke starter med vin, men vi starter med ost. Så nå skal vi ha vært på dette ostemuseet, så skal vi tusle bort i ostebutikken, og så skal vi ut og spise lunsj, og så skal vi titte i denne polygni som denne byen heter, som er kommet til byen, eller ostebyen i Jura. Man ser jo vinranken oppover fjellsiden der, det er utrolig fint her.

Og dette museet er kjempe moderne og kult, og jeg vurderer faktisk til og med å kjøpe meg en Comte T-skjorte. Det er litt sært. Jeg liker sære ting. Men det er

Ønsker deg en fantastisk dag videre. Ta vare på deg selv og spis ost. Ost er supergodt. Og kom til er en veldig deilig, flott ost å starte med for det som ikke er bevandret i ostens verden. For den er ikke så sterk. Den er behagelig. Og så er det en blanding mellom hard og myk. Og når du bryter den opp i to, og så lukter du på den med en gang, så kjenner du at det lukter litt sånn fjøs.

Det høres kanskje litt rart ut at det skal være godt, men det lukter litt fjøs, men det smaker ikke fjøs. Og sånn er det med en del viner også. Det lukter litt fjøs. Så dette her var en fin opplevelse. Vi koser oss på tur, og jeg ønsker deg en fantastisk dag videre. Ha det bra!

Føler du deg noen ganger sliten eller mangler overskudd? Prøv Renewance. Med over 70 naturlige ingredienser i en enkel dose tilbyr Renewance et alltid ett kosttilskudd, spesielt tilpasset nordiske forhold. Den inneholder blant annet vitamin D3 og K2, som sammen bidrar til å opprettholde normal benbygging og et normalt immunforsvar. Vitamin D3 hjelper kroppen når solen ikke strekker til, og K2 fungerer i symbiose med D3 for å støtte din helse.

I tillegg får du NAD+, Resveratol, Lion's Mane og mye mer. For idrettsutøvere, Renewance er testet for tungmetaller og forurensning i henhold til forbudte stoffer oppført hos Vada, så du kan bruke det med trygghet. Besøk renewance.no i dag og få 800 kroner i rabatt på din første pakke. Men vær rask, dette tilbudet var kun i en begrenset periode. Gi kroppen din den støtten den fortjener. Bestill din prøvepakke nå på renewance.no.

Du, nå tror jeg naboen griller. Ja, det er en big beefy burger jeg kjenner. Personlig så foretrekker jeg jo chili-burger. Men det lukter godt. Nei, skal vi ha grillet burger kanskje? Ja, gjør det! Og hos Extra får du 20% medlemsrabatt på alle ferske burgerer i hele sommer. Gjør grillsommeren billig. Hos Extra.

Nevnt i episoden

Comté

En kjent ost fra Jura, Frankrike. Besøket på et Comté-museum og smaksprøver er episodens hovedfokus.

Jura

Region i Frankrike hvor Comté-osten lages. Beskrives som en vakker region med vinranker.

Montorosten

En sesongost nevnt i sammenheng med Comté, med begrenset tilgjengelighet pga. emballasjen.

Frankrike

Land hvor Comté-osten lages og Kjell-Gabriel besøker.

Fiken

Sponsor; et regnskapsprogram for bedrifter.

Svea

Sponsor; tilbyr betalingsløsninger for bedrifter.

Kiwi

Sponsor; selger grillmat.

Folio

Sponsor; smartere banktjeneste for bedrifter i samarbeid med Sparebanken Vest.

Amino

Sponsor; tilbyr helsetester og skreddersydde helsetips.

Extra

Sponsor; tilbyr rabatt på burgere.

Renewance

Sponsor; kosttilskudd med naturlige ingredienser.

Deltakere

Host

Kjell-Gabriel

Sponsorer

Fiken

Svea

Kiwi

Folio

Amino

Extra

Renewance

Poeng

Fiken er et superenkelt regnskapsprogram.

Enkel og effektiv løsning for bedrifters regnskap.

Med betalingsløsninger fra Svea øker du sannsynligheten for at kundene fullfører et kjøp.

Viktig for å optimalisere salget.

Rykte går om at Comté-ost forrenser mye, men det stemmer ikke helt.

Interessant påstand som avkreftet i transkripsjonen.

Comté-ostens farge varierer avhengig av årstid; gul om sommeren og hvit om vinteren.

Interessant detalj om ostens utseende.

Alle oster skal smake forskjellig, for dette er jo et naturprodukt.

Naturproduktenes variasjon.

Folio bruker ikke chatbots, men ekte mennesker.

Positivt for kundeservice.

Renewance er testet for tungmetaller og forurensning i henhold til forbudte stoffer oppført hos Vada.

Viktig for idrettsutøvere.

Påstander

Comté-ost forrenser veldig mye.

Denne påstanden blir avkreftet i transkripsjonen.

Det er en fargeforskjell på Comté-ost laget om sommeren og vinteren.

Bekreftet i transkripsjonen.

Montorosten er en sesongost som kommer fra september til juni.

Sesongbegrenset ost.

For å lage en Comté-ost må du ha 400 liter melk.

Illustrerer produksjonsmengden.

Renewance inneholder over 70 naturlige ingredienser.

Helsekosttilskudd med mange ingredienser.

Lignende

12/23/2021

Kjells vinkjeller

Den stygge vinungen

Kjell- Gabriel og Tom har en diskusjon om en etikett som de mener ikke kler det magiske innholdet, og for et innhold det er! Ikke la deg forlede av at du syns at flasken kanskje ikke faller i smak, for her er en skjult skatt.Granbazán Albariño Etiqueta Verde 2020 / kr. 219,90 / Varenummer 1362101 See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

2/16/2023

Kjells vinkjeller

Tysk sjarmør

Tom vet at Kjell-Gabriel fort blir fornøyd når tysk rødvin kommer på bordet. Denne gangen har han funnet en ukjent vin til sin gode venn. Blir det kjærlighet ved første slurk?* Steintal Buntsandstein Spätburgunder 2015 / kr. 298,80 / Varenummer 13887701See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

3/31/2022

Kjells vinkjeller

Ledestjernen fra Rheingau

Da faren Bernhard gikk bort bare 57 år gammel, måtte Theresa Breuer overta livsverket og videreutvikle den tørre riselingstilen. Det har hun gjort til gangs, og er i dag en ledestjerne for kvinnelige vinmakere med visjoner for hvordan vin som treffer unge og kvalitetsbevisste vinelskere.* Georg Breuer Estate Lorch 2020 / kr. 239,90 / Varenummer 12562801See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

5/16/2023

Kjells vinkjeller

Hardangerfjord leverer

Kjell-Gabriel er popstjerne i Hardanger sammen med Dr. Alban, og der kom han over fantastisk drikke. Lokale varer som virkelig leverer på høyt nivå. * Kvestad 1808 Sider / kr. 181,90 / Varenummer 12207901* Alde Issider 2019 / kr. 374,90 / Varenummer 12395202* Spilde sider tørr og halvtørr / Lokal vareSee omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

3/13/2025

Kjells vinkjeller

Tre årganger i én flaske

Kjell-Gabriel vil gjerne dele en av sine favoritter, nemlig en tre-årgangersvin laget på Spätburgunder og St. Laurent, den siste en drue fra Østerrike og Ungarn. Blir Tom overbevist om at det er lurt å blande en vin med tre årganger? Dreissigacker Vintages Spätburgunder & St. Laurent / kr. 319,90 / Varenummer: 16982501 See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

4/1/2025

Kjells vinkjeller

Kjells Vinkjeller Ost fra El Bullio

Kjell Gabriel er på ostekurs med en av verdens beste på ost fra en av verdens beste restauranter. Det gjør inntrykk!See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

5/27/2025

Kjells vinkjeller

Verdens vakreste sted

Kjell har havnet på reise igjen, og står nå utenfor og nyter Juradalen på sitt beste.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

6/17/2025

Kjells vinkjeller

Vingård for deg som har penger

Oppe i fjellene finnes magi, men magien kommer fra jorda, over i vinstokkene og til glasset Kjell-Gabriel har fått med seg inn i dagens episode. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

Laster