5/18/2023

Sør-Afrikansk hvitvin er godt

I denne episoden av Kjells vinkjeller, smaker Tom og Kjell-Gabriel på en Chenin Blanc fra Avondale Estate i Sør-Afrika. De diskuterer druens historie, og hvordan den har utviklet sin egen karakter i Sør-Afrika. De finner vinen frisk og sitrusaktig, med en hint av fat og en syrebalanse som er perfekt. De er begge enige om at dette er en vin de vil anbefale.

02:42

I denne podcasten diskuteres vinvalg og historien til Sør-Afrikansk vinproduksjon, med fokus på druen geninblad.

05:50

Sør-afrikansk vin fra 2020 skiller seg ut med særegne urter, frisk sitrus og en balansert syre.

Transkript

Nevnt i episoden

Chenin Blanc 

Druen som er i fokus for episoden. Den har opprinnelse i Frankrike, men har blitt en viktig druetype i Sør-Afrika.

Avondale Estate 

Vingården i Sør-Afrika som produserer vinen de smaker på.

Sør-Afrika 

Landet hvor vinen er produsert. De nevner at Sør-Afrika har en lang vinhistorie, og et klima som er godt egnet for europeiske druetyper.

Cape Town 

Byen som ligger 45 minutter fra vingården. De nevner at det var en lang reise til Cape Town i 1693.

Pinot Noir 

En vanlig druetype som ofte nevnes i vinsammenhenger. Den blir nevnt som et eksempel på en druetype som ofte er i fokus, sammenlignet med Chenin Blanc.

Riesling 

En annen vanlig druetype. Den blir nevnt som et eksempel på en druetype som ofte er i fokus, sammenlignet med Chenin Blanc.

Spetterburgunder 

En annen vanlig druetype. Den blir nevnt som et eksempel på en druetype som ofte er i fokus, sammenlignet med Chenin Blanc.

2020 

Årgangen til vinen de smaker på. De nevner at 2020 var et godt år for vinproduksjon i Sør-Afrika.

Orangevin 

En vinproduksjonsmetode hvor druene gjærer med skallet på. De nevner at 20% av vinen de smaker på har hatt skalkontakt.

Deltakere

Host

Kjell-Gabriel Henriksen

Guest

Tom Amrath Løvås

Sponsorer

Fiken

Vokteren

Pure Service

Svea

Fortum

Lignende

Laster