5/23/2024
Bourgogne 2024 del 4 - med folkelig gjest Truls Svendsen
Kjell-Gabriel og Tom fortsetter sin Borgogne-reise, denne gangen med gjest Truls Svendsen. De drøfter bruk av vin, smaker på Zavony Le Bon fra Savigny-lès-Beaune, og diskuterer Burgund-områder. De smaker også på en hvitvin fra Rulli, Le Plantenet, og diskuterer vinfat, klassifisering og smak. Truls deler sine vinpreferanser og erfaringer med matlaging.
Transcript
Mentioned in the episode
Zavony Le Bon
En rødvin fra Savigny-lès-Beaune, en mindre kjent region i Burgund.
Savigny-lès-Beaune
Et mindre kjent distrikt i Burgund, kjent for sin vin.
Le Plantenet
En hvitvin fra Rulli, et mindre kjent område i Burgund.
Rulli
Et mindre kjent område i Burgund, kjent for både rød og hvitvin.
Montrachet
Et av de dyreste områdene i Burgund, kjent for sin hvitvin.
Cote d'Or
Et område i Burgund kjent for sin høy kvalitet og høye priser.
Pinot Noir
Hoveddruen i rødvin fra Burgund.
Gamay
En druesort som brukes i rødvin fra Burgund, men i mindre grad enn Pinot Noir.
Chardonnay
Hoveddruen i hvitvin fra Burgund.
Aligoté
En druesort som brukes i hvitvin fra Burgund, men i mindre grad enn Chardonnay.
Amarone
En kraftig rødvin fra Italia, som Truls tidligere likte.
Eivind Hellstrøm
En kjent kokk som har introdusert Truls for lettere franske viner.
Drinkfeed
En podcast vert av Tom Amaratiløvås, som fokuserer på drikkevarer.
Vinmonopol
Norsk statlig vinmonopol.
Romani Conti
En svært kostbar vinprodusent i Burgund.
Fiken
En sponsor for podcasten, som tilbyr regnskapstjenester for småbedrifter.
Sara Dørser
En vinkjenner som Truls følger for vinanbefalinger.
Merete Bøs
En vinkjenner som Truls følger for vinanbefalinger.
Patrice Rion
En vinprodusent som Eivind Hellstrøm anbefaler.
Vinopole
En nettbutikk for vin.
Kjell Grås
En podcast vert av Kjell-Gabriel, som fokuserer på vin.
Valkenorsgata
En gate i Bergen hvor folk står i kø for å kjøpe dyre viner.
Finn Trygve
En vinkjenner som var nummer to i køen for å kjøpe Romani Conti.
Nord-Norge
En region i Norge hvor Truls jobbet med en konferansierjobb.
Eivind Helsum
En kokk som Truls har jobbet med på TV.
Burgund
Et viktig vinområde i verden.
Côte d'Or
En region i Burgund.
Participants
Host
Kjell-Gabriel Henriks
Host
Tom Amaratiløvås
Guest
Truls Svendsen
Sponsors
Fiken