‹ Tilbake til podkaster ‹ Kjells vinkjeller

2/20/2025

Turen til Sør-Afrika

I denne episoden av Kjells vinkjeller besøker Kjell Gabriel og Tom Amratti et sørafrikansk vineri, Creation, og diskuterer Viognier-druen. De besøker et par, en engelsk dame og en sveitsisk mann, Jean-Claude, som driver vineriet og fokuserer på bærekraftig vinproduksjon. De snakker også om Geir Salvesen og hans hus i Sør-Afrika. Vinen de smaker på koster rundt 260 kroner.

04:13

En reise til Sør-Afrika avslører et par som samler insekter og driver vinsmaking, samtidig som de utdanner lokale ungdommer.

13:59

Diskusjonen handler om å støtte lokalsamfunn ved å kjøpe vin fra Sør-Afrika og Libanon, samtidig som man nyter vinopplevelser.

Transkript

Hei, Audun Lysbakken her. Nå trenger vi deg, for mer enn noen gang så trengs maktkritisk og uredd journalistikk som når ut til mange. Og du kan hjelpe oss i Manifest Media med å bygge en motvekt til høyrebølgen i de digitale kanalene. Det kan du gjøre ved å bli abonnent for 99 kroner i måneden. Hvis du gir 200, så er du med i supporterklubben og får et rødt og hvitt supportersjef. Gå til manifestmedia.no, gjør det i dag. Det er nå vi trenger deg.

Fiken. Superenkelt regnskap. Fiken. Superenkelt regnskap.

Vi i Kiwi jobber hver dag for å være Norges billigste lavpriskjede. Og du, sjekk ut disse Kiwi-prisene. De varer helt fram til 23. februar. Nå får du en stor pose hele 500 gram Evergood Classic kaffe. Før 94,90. Nå 64,90. 170 gram Grillstad Jubelsalami. Før 57,90. Nå 49,90. Og partivaren 6x1,5 liter Coca-Cola Zero til 89 pluss pamt.

Vi tenker kreasjoner og drar til Sør-Afrika. Følg med.

Ja, hjertelig god kveld i stua. Her sitter Kjell Gabel Henriks og Tom Amratti i Løveås og drådler over livets videreverdigheter, Tom. Er du klar for litt Viognier? Viognier, ja. Det er jeg alltid klar for. Det er jo en litt kul... Det er jo en drue. Det er en drue. For den som lurte på det, om det var noe mystisk matferd. Viognier-druen. Ja.

Hvis jeg begynner, så kan du fortelle hvorfor du snakket om Sør-Afrika i starten. Det kan du fortelle om særlig. Fordi Vågnerdruen er faktisk en av de, skal vi si, urgamle druene. Vi kaller den agent på engelsk. Den er kjempegammel. Som man tror, og nå er vi på tro,

man føler at den kom fra det som i dag heter Kroatia, altså Dalmatia heter det romerne har holdt på der. Og så kranger man om det var romerne som tok den med dit, eller om de fant den der, det vet man ikke. Det vi vet, det er at den

det er den eneste tillatte druen i Rondalen, altså den hvite drua i Rondalen, nå er vi i Frankrike plutselig, som er lov å bruke i den franske vinen som heter Cordonnier.

Condrieu er, for den som har smakt det, en utrolig god hvitvinne, den er kjempebra. Men som sagt, vognierdru er den eneste som er lov å bruke i Condrieu. Så Condrieu er jo på fransken deres der også, for det trenger jeg å gjøre skjønner. Jeg er så dårlig i fransk at jeg reagerte ikke på at du kanskje ikke stemte. Den er...

Nei, det stemmer det. Nå må jeg bare dobbeltsjekke litt. Den er jo sped over hele verden, akkurat som fetteren sin Chardonnay. Men den har litt andre egenskaper. Den skal være litt mer fruktig, som stemmer med den greia her. Men den er veldig sensibel for eksempel eik og oksygen. Det er de to tingene som gjør at den kan bli veldig ikke bra.

Og nå er det sannsynlig at det ikke er tid med å komme ut om denne sørafrikanske vinneren, for den er veldig populær i både Sør-Amerika og Sør-Afrika, i tillegg til Råndalen. Den er det. Og vi er hos Creation, som er et vineri som ikke er sånn kjempegammelt. Jeg mener at det ble grunnlagt akkurat rundt 2000-tallet. Og der var det, og dette er en litt morsom historie, Tom, for det som skjedde,

var at det var et ektepar, en engelsk dame og en sveitsisk mann, Jean-Claude, heter han i Sveitseren. Grunnen til at jeg vet alt dette her, Tom, er at jeg besøkte disse her for en halvandre uke siden i Sør-Afrika, og da kjørte vi langt og lenger og lenger og langt. Vi følte liksom at det var den lengste turen vi hadde ut for Cape Town. Vi brukte to timer ut, og kom da inn i en sånn fantastisk nydelig dal. Vi har kjørt

Vi var i Elgin og sånn, så der var det litt grønt, men vi følte at vi var litt sånn der, ikke i ørken, men det var litt sånn tørt og goldt rundt alt. Og så kom vi inn i denne dalen, der plutselig var det masse grønte områder, og visst nok så driver disse folka, Jean-Claude og kona, å samle på insekter.

Insekter liksom? Insekter, og det er ikke for å spise dem. Det er rett og slett for å sørge for at de er der. De har over... Snakker du om mikrofaunaopplegene? De har over 3000 forskjellige insekter på eiendommen sin. Tøft. Har de gått til telt? Ja, det aner jeg ikke. Det er sikkert noen som har fått den oppgaven. Det er nok av folk der nede som kan sette seg i arbeid. Så det er ikke noe... Det er veldig mye arbeidsløshet i Sør-Afrika. Men de jobber veldig...

ned til jorda, de valgte dette området. Da var det egentlig ikke så veldig mye, det var en liten innsjø, eller en liten sjø, det var en knørt liten dam, var det vel. Og i tre, og så var det litt galt og litt tørt der også, og så begynte de å bygge opp, for tenkte at her er det perfekte jordsmålene, fordi at der går en liten fjellås, litt bort i gata, det var noen kilometer da, men over den åsen så går det rett ned i havet.

Så hver morgen så kommer da vinner fra Sør-Is-Havet, altså Sydpolen, opp over denne åskammen, og så legger de denne bryktede talk-outen som alle vil ha.

i denne dalen hver morgen, og gjør at dette er det ideelle området for vindproduksjon. Det ser veldig både romantisk og vakkert ut. Ja, vi fikk en lunsj der, vi fikk en liten lunsj som de sa, som var en syvretter, blant annet. Det kan ikke være noe mindre. Nei, det er det såpass må det være. Med fantastiske vinner. Vi fikk ikke smake viognyeren, men de lager pinna nå, og jeg tror det er ni forskjellige vinner på pole.

Denne viogneren tror jeg faktisk er den rimeligste av de. De andre er ofte litt mer brun.

pricy, men... Men det er nesten utsikten til sydpolen som bør jo koste litt penger da, spør jeg meg. Ja, du ser jo ikke vannet engang, det er fra det... Det er bare tok, ja. Ja, du må kjøre litt for å komme til vannet da. Nå skal jeg se, du ser som det største som skal helle opp i glasset der, for dette her, det som er litt morsomt for denne vinen her, den har jeg hatt liggende en liten stund og tenkt denne må lage podcast på, før jeg dro til Sør-Afrikken og opplevde dette her, for jeg visste jo at jeg hadde smakt vin hjemme, og jeg kjente jo til vineriet

Men jeg kjente ikke så mye til historien og hvordan det fungerer. Det de gjør er at de har noen townships i den nærmeste landsbyen, rett og slett brakker der de bare bor rett oppe i skur. Så de prøver å utdanne en del av disse ungdommene som går der, og får de inn på skole og får de i arbeid på denne restauranten og i vingården, og får de liksom i gang. De har utdannet over 100 stykk.

De prøver å få to klasser hvert år, altså 100 stykker hvert år, som får utdannelse og muligheter til å komme seg opp og stå seg kjempefint. Geir Salvesen, han tenker vi. Ja, vår aller beste kollega, vinskribent og kollega. Han har bygd seg hus der nede, ikke i nærheten av dette her, men vi var der på lørdag og besøkte dem, og så begynte hun å snakke varmt om Geir Salvesen.

at Geir Salvesen har hjulpet dem så utrolig mye til å lære dem å matche mat og vin, for der er Geir kjempegod.

Så han har vært på restauranten, og det har vært ute i mark, og det har smakt på grønnsaker, og det kjem på denne vin her og den druen her, og lært de å lage, og de har laget det ordentlig fancy, det var ordentlig, nesten som i slengs. – Det er ikke det hyggelige at en norsk vinsjournalist fra rett borte her kommer til Sør-Afrika og lærer de om vin og mat, det er kult. – Ja, ja, så sier jeg til henne at det er kjempebra, for jeg skal besøke Geir og Gunnil i det nye huset deres på mandag. Og så ler hun og sier, ja, vi skal på innflytningsfest i morgen på søndag.

Så de var jo da hos Geir og Gunnhild i det nye huset som de bygde ferdig nå i oktober, så var de der og da jeg var der på mandag så jeg gavebordet så da hadde de kommet med creation wine, spesielt Chardonnayen og Pinot Nard som er kjempegod, koster litt over 300 kroner flasker, men har du mulighet til å smake på de?

så bør du kjøpe den. Alt finnes i Norge. Jeg kan nesten få lov å slå et lite slag for, siden du begynte å nevne Geis Aldersen og Gunther Bjørnstig, som er konen hans, som har akkurat åpnet huset i Sør-Afrika, og de tar imot besøk. De vil gjerne ha særlig norske

Vi er interessert på tur, så det kan vi egentlig bare anbefale at du gjør det. Ja, de har et to-torses hus der du kan leie hele øvre torsen, med kjøkken og soverom og sømbasseng og alt. Og som Geir sa, når du leier hos oss, så leier du med oss. Altså vi tar dere med ut på vingårder, restauranter og viser hele området. Vi er ikke en sånn der silent host. Og hvis du ligger i badbassengen, så kan det skje med at jeg hopper opp i badbassengen og jeg prater og vi spiser sammen og vi...

Du bor liksom sammen med Geir og Gunnhild, og de er jo fantastiske gyggelige mennesker. Skal vi fortsette å snakke litt om vin, Kjell Gabri? For nå snakker du om ferien din. Jobbferie da, likevel. Er du enig når jeg sier at den har mer frukt, mer parfymert og mer fruktig enn for eksempel en javne chardonnay? Ukens annonsør er Folio.

Folio er en smartere banktjeneste for bedrifter levert i samarbeid med Sparebanken Vest. Du får en superenkel nettbank som gir full kontroll på regnskapet. Med markedets beste sparerente og kundeservice som faktisk ønsker å hjelpe deg når du trenger det. Og vet du hva som er helt fantastisk? Folio bruker ikke chatbots, men ekte mennesker.

Med Folio får du en genial app som forenkler regnskapet ditt, uansett om du har en liten bedrift eller et enkeltpersonsbaretak. Dette gir deg full kontroll i hverdagen og sparer deg for masse kjedelig jobb med regnskapet. Folio er både intuitivt og brukervennlig, med et enkelt språk som alle kan forstå. Har du en bedrift? Da skal du ikke ha vanlig bank. Du skal ha Folio.

Du kan følge utviklingen i verdiene dine over tid, få beregnet din biologiske alder og mye mer. I appen kan du også legge inn aktivitetsdata, søvndata og annen informasjon om din livsstil, slik at du får et helhetlig bilde på hvordan helsen din utvikler seg. Basert på dine prøvesvar og helsemål får du en personlig helseplan laget av Aminos leger. Denne planen gir deg konkrete tips og råd om hvordan du kan forbedre helsen din på en skreddeskydd måte.

Høres dette interessant ut? Gå inn på amino.no for å bli kunde i dag. Som lytter av denne podcasten kan du bruke rabattkode PODCAST for å få 20% rabatt på det første året av ditt Amino-medlemskap.

Klare til å bli den beste versjonen av deg selv! Møt kompanierekrutt Elvestad. Her snakker vi om 030-kjøkkenassistent Elvestad fra Luftforsvaret. Kompanierekrutt Heimly. Trenger ikke en liten oppstrømming, altså. Er det en type som spøker ting bort? Kompanierekrutt Stavang. 100 prosent. Kompanierekrutt Toresen. Jeg er som en liten kinaputt. Noen gir meg en liten penning som er... Kompani Lævridsen er klar til ny tjeneste. Sesongpremiere lørdag på TV2 Play. Gi akt!

Jeg synes Viognér er kjempegøy. Jeg synes den lukter, den har litt mer sånn spicy notes også. Ja, det er litt krydd i den her. Og fatbruket her, det er nensomt brukt fatbruket, og den har, hva skal jeg si for noe? Dette er en vin du umiddelbart kjenner på duften, at her må du ha mat ved siden av, egentlig. Dette er en, skal vi si, litt mer sånn voksen vin. Den er ikke laget for fors. Den er mer for... Den er ikke laget for... Men, åh!

Syret er jo helt fantastisk her. Ja, og så er den litt sånn spicy, disse kryddertonene. Ja, den følger liksom gjennom hele vinen også. Jeg ser jo helt klart at dette her kan funke til ganske mye mat også. Denne her tror jeg faktisk også går til ganske mange grønnsakeretter som er så vanskelig å sette vin til. Og jeg tror at, det kan være fordi du nevnte grønnsakeretter, men jeg tror at dette er sånn

Det burde være en vegetar-entusiast sin drøm. Altså er du vegetarianer så burde du skrive opp den vinen her sånn. Den vil gå til veldig mye av de umami-tonene som du får gjennom grønnsakene, og som er alltid så imari vanskelig og som skjærer ofte gjennom. Og så tror jeg jeg fikk en sjøkreps-feeling.

Ja, selvfølgelig alt av skalber, fisk, you name it. Kanskje til og med kylling. Noe salt ved siden av, godt tenkt av spekemat, det er en greie, ikke sant? Ja, ja, ja. Men dette her synes jeg er kjempegøy, og disse her, de prøver å være et med naturen, de jobber hardt for å være...

være at alt skal være en god naturens gang jeg lagde en podcast med JC, altså Jean-Claude som jeg bare kaller han JC for jeg er så kompisk vi har jo tross alt snakket med hverandre i over 10 minutter altså herregud, vi er beste venner da jeg var der nede, den ligger jo da ute på Kjeldsvindskjeller, så da må du kunne engelsk for å høre hva hans tanker om ting, for han har ganske mange fine tanker om hvordan ting bør være, og

Sør-Afrika er lutfattig. De har ikke noe grensekontroll som andre land driver og er veldig opptatt av. I fjor så fikk de en million malawi folk inn i landet sitt som selvfølgelig drar mot Cape Town fordi det er det rikeste byen i Sør-Afrika. De

De trenger all den støtten de kan få, så alle da vi møter dem, kjøp ting fra Sør-Afrika og hjelp oss å holde økonomien oppe. Vi trenger å gi tilbake, og få veldig mange av vindprosentene gitt tilbake til lokalsamfunnet. Her kan du drikke med god samvittighet, og det er poenget vi tar. Vi kan bidra til noe bra. Vi har selvfølgelig

nevnt dette her før fra andre regioner, Libanon må vi jo nevne også, kjøp vin derfra, og hvis du ikke kjøper fra Sør-Afrika, så kjøp fra Libanon, eller finn et land som sliter, og kjøp vin derfra, for vin skal du ha uansett. Ja, nå sliter vi i USA om dagen, trenger vi å... Nei, vi begynner ikke å snakke om det. Du lovte å ikke snakke politikk. Nei, det gjorde jeg ikke.

Men i hvert fall god samvittighet når det gjelder Sør-Afrika. Hvor mye koster denne herligheten fra din fantastiske tur til Sør-Afrika da, Mishu? Den koster 259-260 kroner. Det synes jeg stemmer noenlunde bra med det jeg lukter og smaker av denne vinen her. Det er ikke feil pris i det helt tatt. Dette koster penger, og sånn er det bare. Dette er en litt high-end sør-afrikaner på Viognier, som vi ikke er så vant med å drikke.

Og jeg synes den er spennende. Første gang jeg smakte den for et halvt år siden i Norge, så ba jeg, oi, dette er gøy. Dette er gøy, her er det noe. Så jeg håper at du også får den samme oppdagelsen når du kjøper denne her. Hvor får du denne? Er den på basis, eller må du bestille den? Nei, dette her er jo... Kjempebestilling. Ja, nå skal vi... Nå kommer det inn nye nå, så den er inne på et parpor, men det kommer inn nye viner, så den...

Den ligger i bestilling hele tiden. Da vi var der nede, så sa de at de kjøper veldig mye vin av oss. Det er veldig hyggelig. Så vi sender opp vin til dere hele tiden. Dette er en vin som veldig mange har begynt å få øynene opp for. Derfor blir den utsåkt. Men når den blir utsåkt, så tar det fem-seks uker så kommer den inn igjen. Når du bestiller den på portet, og hvis du ikke har den inne, så kan du bare sette krysset i sifra når den kommer. Veldig bra. For dette er en litt sånn type vin. De lager ikke alt for mye av den. Nei.

Men det er veldig gøy at det er en så ettertrakt av vin til under 300 kroner, det synes jeg er veldig morsomt. Veldig bra. Vi bare runder av der ved å si kjøp Sør-Afrika, tenker jeg. Vær kreativ. Kjøp creation. Det var sånn der skikkelig sånn... Den måtte komme, jeg satt og ventet på den. Men nå runder vi i hvert fall av. Tom Amiratiløvås fra Drinkfiden. Kjeldgabre Henriks fra Kjeldsvin Kjeller. Hender det at du føler deg sliten? At du liksom mangler overskudd?

Det har jeg i hvert fall kjent på skjær, det skal jeg bare ærlig innrømme. Vi vet jo alle hvor utfordrende det kan være å få i seg alt du trenger, alle de nødvendige næringsstoffene i en ellers ganske hektisk hverdag. Men frykt ikke, for nå er det mulig å gjøre dette her langt enklere. Renuance er din daglige ernæringsboost som kan hjelpe deg med å dekke dine vitaminbehov.

slik at du blir full av energi som du kan ta med deg inn i dagliglivet. Med over 70 naturlige ingredienser i en enkel dose, så tilbyr Renuens et alltid kosttilskudd, spesielt tilpasset nordiske forhold. For vi vet jo at det kan være litt vanskeligere å få i seg vitaminer her til lands.

Det inneholder blant annet vitamin D3 og K2, som sammen bidrar til å opprettholde normal benbygning og et normalt immunforsvar. I tillegg får du NAD+, reservatol, Lion's Mane og mye mer. Alt for å gi deg det lille ekstra i hverdagen. Mange har allerede oppdaget fordelene med Renuance. Gi kroppen din støtten den fortjener, og gjør hverdagen din mye, mye enklere. Bestill din prøvepakke nå på Renuance.no.

Fjordkraft presenterer Dusjen. Nå har du vel stått lenge nok i dusjen. Du er klar over hvor dyr strømmen er for tiden. Ja, men appen til Fjordkraft har gitt meg beskjed om at strømprisen ikke er så verdt i dag. Så ta det helt med ro. Ja, ta det helt med ro. Med Fjordkraft-appen kan du enkelt se når strømmen er billigst. Fjordkraft. Det lønner seg å vite.

Nevnt i episoden

Sør-Afrika

Landet hvor vineriet Creation ligger, og hvor Kjell Gabriel besøkte. Besøket var en viktig del av podcasten.

Creation

Et sørafrikansk vineri som produserer Viognier-vin. Besøket og vinsmakingen er episodens hovedfokus.

Viognier

En drue som brukes i produksjon av vin, diskutert i detalj. Hovedvinen i episoden er en Viognier fra Creation.

Jean-Claude

Sveitsisk mann som eier Creation vineri sammen med sin kone. Viktig person i episoden.

Geir Salvesen

Norsk vinskjribent som bor i Sør-Afrika og hjelper Creation med mat- og vinparing.

Elgin

Område i Sør-Afrika hvor Creation vineri ligger. Viktig for geografisk kontekst.

Cape Town

By i Sør-Afrika, nevnt i sammenheng med avstanden til Creation.

Chardonnay

En annen type drue, nevnt i sammenheng med Viognier.

Pinot Noir

En annen type drue, nevnt som en av vinene fra Creation.

Condrieu

Fransk vinregion hvor Viognier er den eneste tillatte druen. Nevnt for å gi historisk kontekst.

Kiwi

Sponsor, nevnt i reklame for Kiwi-butikker og deres tilbud.

Fiken

Sponsor, nevnt i reklame for Fiken regnskapstjeneste.

Manifest Media

Sponsor, nevnt i reklame for å støtte uavhengig journalistikk.

Folio

Sponsor, nevnt i reklame for banktjenester for bedrifter.

Renuance

Sponsor, nevnt i reklame for et kosttilskudd.

Fjordkraft

Sponsor, nevnt i reklame for strømtjenester og app.

Amino

Sponsor, nevnt i reklame for helsetjenester og app.

Tom Amratiløvås

En av deltakerne i podcasten.

Kjell Gabriel Henriks

En av deltakerne i podcasten.

Gunnhild

Geir Salvesens kone, nevnt i sammenheng med deres hus i Sør-Afrika.

Deltakere

host

Tom Amratiløvås

host

Kjell Gabriel Henriks

Sponsorer

Kiwi

Fiken

Manifest Media

Folio

Renuance

Fjordkraft

Amino

Poeng

Mer enn noen gang så trengs maktkritisk og uredd journalistikk som når ut til mange.

Audun Lysbakken om behovet for uavhengig journalistikk.

Viognier-druen er en av de urgamle druene, muligens fra Dalmatia.

Interessant fakta om Viognier-druens opprinnelse.

Condrieu er en utrolig god hvitvin.

Anbefaling av Condrieu-vin.

Creation Winery samler på over 3000 forskjellige insekter på eiendommen sin.

Uvanlig praksis ved Creation Winery for å fremme biologisk mangfold.

Geir Salvesen har hjulpet Creation Winery med å matche mat og vin.

Geir Salvesens bidrag til Creation Winery.

Kjøp vin fra land som sliter, som Sør-Afrika eller Libanon.

Oppfordring til å støtte lokale økonomier ved å kjøpe vin fra land som sliter.

Viognier er en litt mer sånn voksen vin, ikke laget for fest.

Beskrivelse av Viognier-vinens karakter.

Denne vinen er en vegetar-entusiast sin drøm.

Anbefaling av Viognier-vin til vegetarisk mat.

Sør-Afrika har ikke noe grensekontroll, og fikk en million malawi folk inn i landet sitt i fjor.

Kommentar om Sør-Afrikas grensekontroll og innvandring.

Påstander

Kiwi er Norges billigste lavpriskjede.

Påstand fra Kiwi.

Folio bruker ikke chatbots, men ekte mennesker.

Påstand fra Folio.

Renuance dekker dine vitaminbehov.

Når en vinprodusent fra Sveits gifter seg med en vinprodusent fra Sør-Afrika blir det søt musikk og perfeksjon, og dette er viner vi får i Norge, i hele 9 varianter. https://www.vinmonopolet.no/search?searchType=product&q=Creation+Wines%3Arelevance See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

Laster