Episoden diskuterer miljøvennlige alternative vinemballasjer og beskriver smaksnotater fra ulike viner.
12:28
Foredraget diskuterer forskjellen mellom kvalitetsviner og pris, og anbefaler å utforske variert vin for nye opplevelser.
Transkript
Poeng
Vi i Kiwi gir oss aldri på pris.
KIWI-markedsføringsslutt fra annonsen i starten av episoden.
Dette er fremtiden for vanlig konsum av vin – vi kan sutre og grine som vi vil, men vi må bare dit.
Kontroversielt utsagn om PET-flasker som fremtidens vinemballasje for daglig konsum.
Man skal aldri drikke alene, men jeg er enig i at vinen må følges av noe.
Humoristisk poeng om at selv en parkvin trenger mat som følge.
Man må ofte opp i pris for å få Grüner Veltliner i den kvaliteten man ønsker.
Om pris-kvalitet-forholdet mellom hverdagsvin og toppvin.
Hadde Smaragden kostet 800 kroner, så synes jeg kanskje det hadde vært litt for mye.
Refleksjon over at 449 kroner føles som riktig pris for toppvinen.
Påstander
KIWI-prisene gjelder fram til 27. september.
Fra KIWI-reklamen: Folka kjøttdei 69,90, toro- og gryteretter 27,90, 6x1,5 liter Pepsi Max til 99 pluss pant.
Folio er en banktjeneste for bedrifter levert sammen med Sparebanken Norge.
Fra reklamen for Folio.
Grüner Veltliner utgjør 32,6 prosent av Østerrikes totale vinproduksjon.
Gjestens svar i quizen; kan sjekkes mot offisiell statistikk.
Grüner Veltliner-druen skal ifølge rykter og folklore komme fra Nord-Italia og ha blitt sporet tilbake til romersk tid, men sammenhengen er ikke helt klar.
Presentert som folklore/rykter, usikkerhet bevart.
Grüner Veltliner ble først kartlagt i Østerrike på midten av 1800-tallet.
Om druens historie som innfødt østerriksk drue.
Grüner Veltliner ble sett på som en drue for finere viner først etter andre verdenskrig, og Jancis Robinson satte druens kvalitet på kartet tidlig på 2000-tallet (rundt 2010–2012).
Om druens moderne ryktedannelse.
Josef Jamek Grüner Veltliner Smaragd koster 449 kroner på Vinmonopolet.
Toppvinen som smakes i episoden.
PET-flasken («premien») koster 170 kroner og er pantbar.
Den rimelige vinen som smakes i parken.
Josef Jamek Grüner Veltliner Smaragd var nyankommet på Vinmonopolet i 2021.
Om vinens tilgjengelighet i Norge.
Smaragd brukes av østerrikere ofte om deres toppviner.
Kvalitetsbetegnelse i østerriksk vin.
Maximat Nordby er åpent 8–22 alle dager i uka, ligger en time fra Oslo og to minutter fra Svinesund.
Fra reklamen på slutten.
Tripletex er Norges mest valgte regnskapsprogram.
Påstand fra reklamen; kan sjekkes mot markedsdata.
Laster
Vi i Kiwi gjør alt vi kan hver eneste dag for å være Norges billigste lavpriskjede. Sjekk ut disse Kiwi-prisene. Folkets kjøttdei med kun 10% fett til 69,90. Utvalgte toro- og gryteretter før 32,40 nå 27,90 per stykk. Og 6x1,5 liter Pepsi Max til 99 pluss pant. Og du, disse prisene gjelder helt fram til 27. september. For vi i Kiwi Mini-pris gir oss aldri på pris.
Det er selvfølgelig Folio som er ukas annonsør. Hvis du driver en egen virksomhet, så er det på høy tid nå å bytte fra vanlig bank til Folio. Folio er en smartere, enklere banktjeneste for bedriftstid, levert sammen med Sparebanket Norge.
Det betyr maksimal innovasjon sammen med maksimal trygghet. Med Folio bruker du mindre tid og penger på regnskapet, fordi de litt kjedelige og tidkrevende prosessene ordner seg selv. Folio er nemlig skredderskydd for å møte de små bedriftenes behov, med kundeservice som er helt blottet for chatbots. Det er god sparerente, det er sømløse integrasjoner, og så er det nye løsninger som gjør det enklere og gøyere å drive for seg selv.
Det er ikke så farlig.
Det som er litt gøy, vi skal da til Østerrike. Det skal vi. Vi skal til druene Gryner Veltliner. Gryner Veltliner, som er en... Altså, du har din sylvaner... Skal vi si, om ikke fetisj, som i hvert fall er et sterkt ønske om å dra sylvanerdrua fram fra glemselen. Jeg har en liten hang til Gryner Veltliner. Og da har jeg en quiz til deg. Ok, klart.
Hvor mange prosent av Østerrikets vinproduksjon er grynervelvvinner? Oi, det var litt et spørsmål. Vil du ha slengringsmål? Jeg bare sier et tall, så kan du se hvor nærme vi kommer. Det må jo være av total vinproduksjon. Av total vinproduksjon? Ja, da tenker jeg det er rundt 40 prosent. Det er ikke ille. Det er jo selvfølgelig ikke rett. Det er 32,6 prosent.
Ja, men jeg vil jo at det skal være mer. Ja, du er en positiv type. Og dette her er jo dine lille, jeg kan ikke, litt brannfakkel, eller litt ønske at dette her, hvorfor kan ikke folk bruke mer grunnlevet linn? Og det bør folk gjøre, for dette er en ganske kul drue, som da er i og for seg, hvis du virkelig skal gå back in days fra Nord-Italia, men den er blitt østerrikisk, og det er vanskelig å si, Østerrikets, Rikets,
Jeg synes det er flinkt. Druen sies jo, og man ser ryktene, og folkloren skal til at den kommer da fra Nord-Italia, som du sier, og liksom har blitt sporet tilbake til romersk tid. Ja.
Og det er en veldig fin historie. Man har ikke helt klart å finne sammenhengen. Neida. Så det vi vet er at nå er det blitt en innfødt østerrisk drue, og den ble egentlig først kartlagt der på midten av 1800-tallet. Og det har tatt ganske lang tid før den har blitt
fått fotfeste som en egen ordentlig druer. For tidligere så var det bare en av mange rare østerrisk druer. Men altså veldig populære i Ungarn. Og det er jo Østerrike og Ungarn, det er ikke så rart det. De var jo et land for... Ikke så veldig lenge, men... I denne sammenhengen, ikke veldig lenge siden. Og jeg tenker at det er i de landene der de har også mat og retter som passer til dette, fordi det vi skal smake nå, og nå er jeg veldig spent, fordi du har tatt med en ganske
kostbar, eller i hvert fall en forskjellig gjort vin. Ja, flott arbeid. Du har flott arbeid, mens jeg har tatt med kjipebuksa. Det er ikke det at den er så billig, men jeg har tatt med den som du tar med i parken. Den er på pladsflaske og er pantbar og lett transport og alt det der. Og den heter premie, så da får man premie for at man fant panter. Det er veldig fint.
Og det som er veldig morsomt er at gryden i Verkligen ble på en måte etterhånden ble tenkt på som en druegang før etter 2. verdenskrig. Og det er først nå etter, jeg tror det var Janice Robinson som tok frem det der i 2010-11-12. Janice kjørte noen smakinger og fikk satt drue ordentlig på kartet nå tidlig på 2000-tallet, og det er først da den har begynt å
liksom, kom inn i de finere kretsene, men den har vært kjent overalt, og vi har jo hatt grunnevetleren der som et veldig godt alternativ til, spesielt er det jo fiskeretter som den der alltid har blitt brukt til, og gjerne med litt krydder, og det kommer vi tilbake til. Nå skal vi smake på det, skal vi starte med parkløsningen min først? Ja, og da er det, det er jo skikkelig plastikk, men det er også en
Og jeg synes jo disse PET-flaskene med panta er i og for seg helt dugende, men det er jo ikke glass. Det er ikke glass, men det er klart at vi må dit, for det handler om miljøet. Dette er fremtiden for vanlig konsum av vin, sånn er det bare. Vi kan gå til sutter og grine som vi vil, men vi må bare dit, sånn er det bare.
Oi! Dette er morsomt, fordi jeg får jo den der enorme blomsterduften med en gang, floral så det holder. Vi snakker blå fjol, jeg kan omtrent si det latinske navnet på det jeg lukter nå, men vi er på blomster, så det holder. Og så kommer citrusen, og så begynner alle å tenke, sitter han her og prater om ristling nå, eller? For det er nær til forveksling i like starten. Ja, dog litt sånn grønnere i stilen. Den har ikke det petroleumsprøyet som ristlingen er, men her har du mer av den der...
Hvorte, grønne, nestle? Den er jo selvfølgelig superung, og dette er jo sånn ferskvarekonsum. Ja, du merker det. Nå kommer det litt av dette kryddepreget jeg alltid ser etter i grønneren. Den er ikke veldig fremtredende nå, men den vil jo sannsynligvis komme i smakken, skal vi se. Ja, her var det grønt. Grønne mille, kan man nesten si. Ja, grønn fabelaktig syre, egentlig, når du skiller ut den. Ja.
Jeg savner den lille tonen av hvit pepper som jeg alltid ser etter i grunnen ved klaren. Skal ha en sånn pepperdrag på slutten. Den er ikke her. Men den er utrolig frisk. Det er jo en god parkvinn.
Jeg vil ha den til litt mat også, for den har mat til. Sånn sett er den ikke å drikke alene i parken, men trenger litt... Man skal aldri drikke alene selv, det har vi jo lært på skolen og overalt, men jeg er enig med deg, du må følge av noe. Kanskje ikke de mest intrikate rettene, akkurat denne gangen, det er hollandesen være hjemme, liksom. Ja.
Men, du er uansett. Absolutt, du er uansett. Vi hopper videre. Vi er fortsatt i Nieder-Osterreich. Vi er i Nieder-Osterreich. Vi er da langs elven Varsvaka. Vaka, vaka, vaka. Rektemakrofon. Hørte nesten litt sånn hiphop ut. Det går bra nå, ikke? Ja. Det går bra med deg. Ja, det går så bra.
Dette er litt morsomt, for når jeg fikk denne for første gang, så tenkte jeg, yes, hva er dette for noe? Jamek, det høres jo veldig østeuropeisk ut. Josef Jamek er den mannen som har laget den. Vi er nå hoppet litt opp i pris, vi er på 450 kroner flaska, eller 449 kroner som alt heter.
Vi er da på grynevertliner smaragd. Smaragd, ja. Når det kommer litt borti smaragd, så tenker du bare, jøss, det var jo litt snodig. Men det bruker østerrikerne ofte for toppvinnene sine, så kaller de det med smaragd. Uten at jeg kan holde noen større foredrag om det, for det er bare observert.
Altså, østerriker er seg selv lik, så de føler at dette er greia. Det har aldri vært mye smakinger med smaragd i det, aldri noen som har forklart meg hvorfor det heter smaragd, og det må jeg da bruke 2022 på å finne ut av. Du venter til neste år, ja? Ja, jeg har litt tid da. Det blir nok 2022, skal vi si. Jeg har ikke smakt denne her... Jo, jeg har smakt den før faktisk, det er en liten stund siden. Ja.
Dette er også det som kalles nyankommelse på Kongelig Norsk Vindmonopol i 2021. Og jeg har smakt tidlig, altså disse produserer også Riesling, og jeg synes de produserer veldig kule viner. Så dette er en produsent som interesserer meg en del. Jeg synes han lager denne Josef Jamek interesserer meg en del. Jeg har prøvd tidligere å bli sånn, jes, dette her er kult. Men så er vi da på Smaragd, altså toppvinden til Jamek.
Og da er jeg spent på hvordan du... Ja, mens du har kjatteret i vei, så har jeg luktet av. Og her er det jo mye modenfrukt. Vi finner ikke så mye av den blomsterduften som var på den veldig unge og rimelige grunneren. Men den modene frukten her, denne gyllen, det er en veldig dyp duft. Det er litt ferskende karakter, men ikke sånn hvit, umoden ferskende. Det er mer sånn moden, godmått og moden biten.
Og så er det jo noen hint av vaniljebake her. Lite sånn drag av... Og det gir en sånn fin dybde i duften. Hvordan er den... Å, vent da! Nå kommer jo den der lille dragen med hvitt pepper som jeg alltid vil ha. Den ligger som en sånn... Hei, hei, her er jeg. Ligger bak der. Hvordan smaker du? Ja, den er litt fett. Den er rett og slett litt fet og rund i munnen. Med en deilig, fyldig, litt moden smak.
av gul frukt. Ja, vi er på moden frukt. Den liksom oljetepreget som det er, men så er det akkurat nok syret til at den blir vasket bort. Den blir ikke liggende som en sånn ekkel hinne, den bare forsvinner, og så kommer krydder på slutten her nå. Og ja da, dette er jo litt sånn som jeg ønsker at min grüne veldleinere skal være. Ja.
Man må ofte opp i pris for å få den i denne kvaliteten, for dette er sånn man liker det. Der den andre var sånn som hører hjemme i en bastkurv på et rutetet teppe ute i parken, med litt løsslåpen moro, så står denne veldig trygt på en hvit duk med kniv og gaffel lagt riktig ved siden av skjetten og sånne ting. Den hører hjemme på et...
møblert bord. Og så har det en del ganske deilige og spennende kryddertoner som kommer bare mer og mer. Og du kjenner, du er litt innom pepperen, det er en del andre krydder som også ligger her. Så er det en
Faktisk litt sånn tørret i overlepa som også... Det er tanniner i det her, faktisk. Den har jo fått litt maserasjon på skål. Hun har jobbet med den vinen her, det er noe som har tenkt. Her har de dratt på, så dette synes jeg var kjempemorsomt. Men det er dårlig gjort ovenfor premien, petten, som koster 170 kroner, og bare kan ikke til med en toppvin til 450, men det er det...
man av og til bør gjøre for å kjenne forskjellen på noe man synes var ja, denne var god, og så bare oi, denne var god. Ja, man merker jo som oftest da, hvor pengene går inn, men så hender det jo også at man sier at herregud, aldri livet om den om den har vært så mye penger liksom, men det er den jo, i dette tilfellet her.
Ja, altså hadde den kostet 800 kroner, så synes jeg kanskje det hadde vært litt for mye. Ja, det koster vel det den skal koste, tenker jeg. Og så må du tenke på hva du skal bruke den til. Begge er matviner, men hvordan mat man skal ha, og hvilke omgivelser man skal velge. Det ville vært litt overkill å ha med den...
god flaske ut på sykkelturen, synes jeg. Da skal du imponere dama godt, for å si det sånn da. Ja, da skal du vise at, hei, se hva jeg er. Så vil jeg gidre å dra meg på tur. Og dessuten, andre er både lettere og mer praktisk å ha med å gjøre, så det er ikke sikkert du imponerer i noe som helst retning. Nei, for den er veldig lang. Dette er jo en drizzlingflaske som er veldig lang og høyt. Den andre er en lett, pett
lettpett for det dette var moro grunnevektlinjer er noe dere bør kaste det inn på og prøve mer av ja det synes jeg man skal og det er et stort lære til å bleke men jeg tipper at dere som drikker en del rissling
Jeg vil ha veldig glede av å lage den. Ja, er du risningfan, så blir jo dette en variasjon. Er du ingen av delene, så vil du oppdage en ny verden, rett og slett. Med det, så sier vi takk for at du lytter. Jeg heter Kjell Gabriel Henriks. Tom Amiratil Aas fra Drinkfeed og Kjell Svinnkjeller. Åh, vi er hyggelige folk. Vi er det også. Det er du også. Oppbevær vinen din i optimale lagringsforhold i et som blir vinskap fra Temtek. Selles kun hos Elkjøp.
Ok, hva er jeg nå? En, to, tre. Er du en hund? Nei. En elefant? Nei. En blomber? Nei. Er du en bedriftsleder som sitter i et begrensende regnskapsprogram og kveles litt av det? Nei, mamma, du. For du ser akkurat sånn ut. Altså du, nå spiller vi spill. Hun vil jo være ditt beste. Bytte trippelteks, Norges mest valgte regnskapsprogram. Det gir trygghet til deg og mamma. Fyra, to, tre.
Mange velger Maximat Nordby for de fine priserne på matvarer. Like mange lokkas av det store, brede og unike sortimentet i butikken. Øppet 8-22 alle dager i vekken. Velkommen du med til Maximat Nordby. Bare en time fra Oslo og to minutter fra Svinesund. La la la la la
I denne episoden går turen tilbake til Portugal, og Tom, Kjell-Gabriel og deres ekspertgjest Roger Kolbu skal reise fra nord til sør. Det blir snakk om hagestell, lokale druetyper og en dachs med flosshatt.Ponte de Lima Vinho Verde Loureiro / kr. 149,90 / Vinmonopolnummer: 12924201Casal Garcia Vinho Verde / kr. 99,90 / Vinmonopolnummer: 83901Soalheiro Vinho Verde Alvarinho / kr. 189,90 / Vinmonopolnummer: 3045301João Portugal Ramos Smart Dog / kr. 139,90 / Vinmonopolnummer: 2056301 See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.See omnystudio.com/listener for privacy information.