‹ Tilbake til podkaster ‹ Kjells vinkjeller

6/18/2024

Beste lille vinprodusenten i Duorodalen.

Kjell-Gabriel besøker en liten vinprodusent, Quinta da Foz, i Duorodalen i Portugal. Han smaker på en hvitvin og er begeistret for vineriet, som produserer 60 000 liter vin i året. Han nevner at små vinerier ofte lager bedre vin enn de store, og at han liker den friske, syrlige og leskende smaken av vinen. Han forteller også om vinproduksjonsprosessen, hvor de bruker tradisjonelle metoder som å tråkke druer. Han nevner at det er behov for folk som kan hjelpe til med dette, og at det kan være en morsom opplevelse. Han diskuterer også portvin og hvordan etterspørselen etter denne vinsorten går ned, mens stillevinene blir stadig mer populære. Til slutt nevner han at han planlegger vinturer til Sør-Afrika og Råndalen og oppfordrer lytterne til å bli med.

Transkript

Har du et enkeltpersonforetak eller en liten bedrift? Da har nok... Vent, sa du nei? Du vet at fiken også gjør det enkelt å starte din egen bedrift. Fiken. Superenkelt regnskap. Ja, og hjelp til å starte egen bedrift da. Velkommen til Portugal. Her er det flott. Musikk

Hjertelig velkommen til en ny episode av Kjels Vindkjeller. Jeg befinner meg akkurat nå i Portugal, Skvinta de Fez, som er et bitte, bitte, bitte lite vinneri og har akkurat fått med en deilig hvitvin i glasset. Og det er helt fantastisk faktisk å være på vintur i Portugal. Jeg har aldri vært det før. Altså, jeg har vært vindommer i Portugal og jeg har vært og reist litt i Portugal, men jeg har aldri vært i Dorudalen.

Og nå har vi tatt turen et godt stykke opp i Dorudalen og har da funnet et bittelite vinneri som vi har besøkt i stad. Så har vi besøkt et stort vinneri. Nå har vi også knyttet en liten produsent som produserer 60 000 liter i året. Så det er ikke veldig mye, men han er veldig på. Og vi har med en guide også som har vært vår lokale guide. Hun sier at i Portugal, jo mindre vinneri, jo bedre er det som oftest. For mange av de veldig, veldig store lager veldig, veldig...

oppblåste og store viner, men de små, de må liksom konkurrere hele veien, og de lager fantastisk viner. Her har vi en. Deilig frisk, litt... Nå har lupene vært litt fat her. Sylig og leskende vin. Jeg måtte jo gå ut, så jeg har han stående, så jeg står sikkert og forteller om vin. Men jeg måtte gå ut for å prate med dere. Det var viktig at dere også fomnet dette her. Men leskende lekker, og han sa det at

80% av produksjonen deres er nå stillevin, og mellom 15 og 20% er portvin. For de merker jo det at portvins etterspørselen går litt ned rundt om i verden, og de satser mer på de lokale stillevinene. Og her lager de helt magisk kule stillevinner. Og utsikten, nå står jeg da og titter utover, det er en eller annen som rygger ned her, hører jeg. Han driver og kjører uten å...

fra vineriet og titter utover området, og det er da vineranker i stupratte skråninger, i sånn terrassehellinger, for at det er så bratt, så de får liksom lage de terrassehellinger for å få dette i det hele tatt til å fungere. Og det de sliter med, og dette kan jo være litt opp til deg der hjemme, er de sliter litt med å få tak i folk som er med og tråkker vin. Det er en fire timers jobb per dag, altså at du tråkker i fire timer, og så...

Og så drikker du også mens du tråkker, og det spilles musikk, så det er jeg veldig opptatt av at dette skal være en jævla sosial greie. Så hvis du har lyst til å dra til Portugal i september eller oktober, og har lyst til å gjøre en innsats, tror jeg du får lov å drikke gratis samtidig som du står og tråkker vin. Og de sier sånn at tar en halvtime eller 40 minutter, så er jeg fornøyd med det altså. Men det må nemlig trampes i takt.

Og det må ikke trampes for fort, for da blir viden for varm, og da ødelegger dreper du gjerdet. Og så ikke trampe for sakte, for da blir den ikke varm nok til å få i gang modningsprosessen. Så de har lagd noen sanger som gjør at det er helt perfekt

Og trokke til Så jeg som gammel hoppstjerne så ble jeg spurt sånn Ja, Infinity, er det happy liksom? Er det der vi skal kjøre? Og det hadde vært fantastisk Men jeg tror det at 128-30 bpm per minutt er kanskje litt høyt Så det må mer om at vi er nett på der Men det hadde vært helt fantastisk å få lov å være med på en sånn trokkeuke

Så jeg vurderer det å lage tråkketur til Portugal, og da håper jeg det er mange som bryr meg. Men kvinta det først, F.U.Z. Det er en bitteliten vinprodusent. Dette er vin som dessverre ikke får stak i Norge, men jeg må si at han er, for det første snakker han knakende godt engelsk, og for det andre så har han noen fantastisk kule viner, så mulig jeg må innom sjappa her og kjøpe meg med noen flasker hjem.

Og hvis du har lyst til å være med på sånne vinturer, så er det bare å gå inn på Vin og Klubb og si at du kjenner Kjell Gabriel, og så skal Kjetil og jeg fikse det. Vi driver allerede og planlegger tur til Sør-Afrika i januar, så det er bare å forberede seg til det. Da blir det 11 dager i Sør-Afrika. Og så skal vi til Råndalen i mai neste år, blant annet. Så kanskje det blir flere turer også. Jeg tror det å få lov å oppleve vin der det lages, gjør at du blir enda mer interessert i vin. Så med det...

Så takker jeg for meg nå, og jeg kommer helt sikkert til å lage flere episoder av denne, for her er det rett og slett nydelig å være. Portugal leverer på veldig høyt nivå. Så takk for at du lytter, og abonner gjerne, ikke det man sier, og følg meg på alt du kan, og bli gjerne med meg hjem, og invitere meg på besøk. Åh, nå gjester de. Jeg har drukket litt vin. Åh, mmm.

Nevnt i episoden

Quinta da Foz

Et lite vineri i Duorodalen som Kjell-Gabriel besøker og smaker vin fra.

Duorodalen

En vinregion i Portugal som Kjell-Gabriel besøker.

Portugal

Et land som Kjell-Gabriel besøker og beskriver som et flott sted for vinproduksjon.

Hvitvin

Type vin som Kjell-Gabriel smaker på.

Stillevin

Type vin som Kjell-Gabriel nevner at er populær i Portugal.

Portvin

Type vin som Kjell-Gabriel nevner at etterspørselen etter går ned.

Vinturer

Kjell-Gabriel nevner at han planlegger vinturer til Sør-Afrika og Råndalen.

Sør-Afrika

Land som Kjell-Gabriel planlegger å besøke på en vintur.

Råndalen

Region som Kjell-Gabriel planlegger å besøke på en vintur.

Vin og Klubb

Et selskap som tilbyr vinturer og som Kjell-Gabriel nevner.

Kjetil

En person som jobber med Kjell-Gabriel for å organisere vinturer.

Deltakere

Host

Kjell-Gabriel

Sponsorer

Fiken

Lignende

8/26/2021

Kjells vinkjeller

Bli med oss som vinsmakere

Tom og Kjell-Gabriel smaker igjennom vinene til årets septemberslipp, og det vil de ha deg med på. Bli bedre kjent på livet som vinanmelder når de tar for seg tre viner som de ikke har smakt før; også får de seg en virkelig overraskelse. Gled deg.Tamellini Extra Brut / kr. 209,90 / varenummer 7162801Francois Villard Condrieu / kr. 574,60 / Varenummer 3847701Pommard 1er Cru Clos de la Commaraine / kr. 1620,- / Varenummer: 13450501 See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

12/1/2022

Kjells vinkjeller

Norsk vin fra Portugal

Tom og Kjell-Gabriel tar frem en flaske «norsk» vin fra Portugal, som leder til drodling om nordmenn med suksess i syden. Og vinsmaking.* Aune Lohmann Branco 2017 / kr. 179,90 / Varenummer: 7927901See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

1/16/2024

Kjells vinkjeller

Blindebukker er bra bukker

Kjell-Gabriel er på Oslobesøk med svensker på slep. Da må han imponerer og det gjorde han til de grader på vinbaren Vin i Bjørvika.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

8/20/2024

Kjells vinkjeller

Våre vinvaner

Hvorfor drikker vi de vinene vi gjør? Kjell-Gabriel tenker litt høyt i dag. Hva tenker du?See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

8/9/2024

Kjells vinkjeller

Lag din egen vin i Moss

Kjell-Gabriel er på besøk hos Pennesi Vin i Moss, og der kan du lage din egen vin. Dette er en kul greie for deg som har lyst til å lære om vin fra start til slutt, som Kristin Spydslaug, daglig leder hos Pennesi vin, forteller mer om.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

8/29/2024

Kjells vinkjeller

Vin for de yngre folka

Kjell-Gabriel har funnet en vin han mener yngre mennesker vil falle fort, kanskje mest yngre kvinner, men han mener det er er godt produkt for alle. Mezzacorona Pinot Grigio / kr. 139,99 / Varenummer: 17117201 See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

2/14/2023

Kjells vinkjeller

En dans i munnen

Kjell-Gabriel tar turen til Sør Afrika og finner en vin han syns høres ut som en gitar. Dette er en dans i munnen sier han høyt. Dette gir stemning.* Angus Paul on a Fligth of furious fancies / kr.261,50 / Varenummer 14701201See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

9/2/2021

Kjells vinkjeller

Fra nord til sør

I denne episoden går turen tilbake til Portugal, og Tom, Kjell-Gabriel og deres ekspertgjest Roger Kolbu skal reise fra nord til sør. Det blir snakk om hagestell, lokale druetyper og en dachs med flosshatt.Ponte de Lima Vinho Verde Loureiro / kr. 149,90 / Vinmonopolnummer: 12924201Casal Garcia Vinho Verde / kr. 99,90 / Vinmonopolnummer: 83901Soalheiro Vinho Verde Alvarinho / kr. 189,90 / Vinmonopolnummer: 3045301João Portugal Ramos Smart Dog / kr. 139,90 / Vinmonopolnummer: 2056301 See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

Laster