10/31/2024

Blyglass fra Sør-Afrika

Tom og Kjell-Gabriel smaker på Ken Forrester Stainted Glass, en musserende vin fra Sør-Afrika laget med ancestrale metode. Vinen er laget av Schenimblad-druer og har en overraskende krydret smak med hint av gjer, pære og hvit kjernefrukt. Den er ikke søt og bobler intenst, og Kjell-Gabriel søler underveis. De finner den spennende og uvanlig, og Tom mener den passer til stekt fisk. De anbefaler den til folk som liker å prøve nye viner og til hippe barer.

04:24

Deltakerne utforsker en gammel fransk drue i Sør-Afrika, mens de diskuterer vin, bobler og morsomme uhell.

08:03

Vinens overraskende krydrete og bitre smaker overrasker lytterne og utfordrer forventningene om fruktighet og sødme.

Transkript

Nevnt i episoden

Ken Forrester 

Produsenten av Stainted Glass, en musserende vin fra Sør-Afrika.

Stainted Glass 

En musserende vin fra Sør-Afrika laget av Ken Forrester.

Sør-Afrika 

Vinen er produsert i Sør-Afrika. Tom skal reise til Sør-Afrika i januar.

Schenimblad 

Druen som brukes i Stainted Glass. Den ble plantet i Sør-Afrika av Jan van Riebeeck i 1655.

ancestrale metode 

En tradisjonell metode for å lage musserende vin, der gjæringen skjer på flaske.

naturvin 

En vin laget med minimalt inngrep, som ofte har en mer rustikk smak.

gjer 

Vinen har en utpreget gjerduft, som er vanlig for viner laget med ancestrale metode.

pære 

Vinen har en smak av pære, som er en hvit kjernefrukt.

hvit kjernefrukt 

Vinen har en smak av hvit kjernefrukt, for eksempel pære.

stekt fisk 

Tom mener vinen passer godt til stekt fisk.

FMC 

En Chardonnay-vin laget av Ken Forrester, som er kjent for sin gode kvalitet.

blyglassvindu 

Etiketten på vinflasken viser et blyglassvindu, som var vanlig i gamle dager.

blyfiftning 

Blyfiftning er en sykdom som kan oppstå ved å jobbe med blyglass, som var et farlig materiale i gamle dager.

Geyser 

En geyser på Island som heter Old Faithful, som er kjent for sin regelmessige utbrudd.

Old Faithful 

En geyser på Island som er kjent for sin regelmessige utbrudd.

Island 

Tom nevner Geyser Old Faithful på Island, som er kjent for sin regelmessige utbrudd.

Staukurt 

En type geyser på Island som er kjent for sine regelmessige utbrudd.

Drinkfeed 

En plattform for å dele informasjon om drikkevarer, som Tom er tilknyttet.

Kjellsvinnkjeller 

Podcasten som denne episoden er en del av.

Fortum 

En strømleverandør som er sponsor for podcasten.

Norden 

Fortum er den mest valgte strømleverandøren i Norden.

Play with wine 

Kjell Gabriel driver med en play with wine-doktrine, som er ukjent for oss.

Grunnløkka 

En gate i Oslo hvor det finnes mange hippe barer.

2022 

Året vinen ble laget.

2099-80 

Prisen på vinen.

Deltakere

Host

Tom Amretti

Host

Kjell-Gabriel Henriks

Sponsorer

Fortum

Lignende

Laster