11/7/2024

Vingården i veikrysset

I denne episoden av Kjells vinkjeller snakker Tom og Kjell-Gabriel med Marica Bonomo fra Monte del Frà om Custoza-vinområdet i Veneto, Italia. De diskuterer områdets historie, terroir, og hvordan vinen skiller seg ut fra andre vinområder. De smaker på Custoza Superiore Cadel Magro fra Monte del Frà, og Marica beskriver den som en kompleks vin med lang holdbarhet som passer godt til mat som fisk og sjømat, pasta og risotto. De diskuterer også Monte del Fràs historie og fremtidsplaner, og hvordan de prøver å lage vin som reflekterer områdets terroir.

02:56

Kustodza i Verona er kjent for sin unike vinproduksjon, mikroklima og historiske terroir blant kjærlige landskaper.

08:17

Prosjektet vårt handler om å bruke fortiden for å forme fremtidens behov, spesielt innen vinproduksjon og kvalitet.

12:07

Italia møter Norge: en samtale om den perfekte vinen til fisk og matopplevelser, med fokus på Cade Magro.

18:05

Familien har skapt vintradisjon siden 1492, med stor lidenskap og suksess i Verona-regionen.

Transkript

Nevnt i episoden

Custoza 

Custoza er et lite distrikt i Veneto, Italia, kjent for sine hvite viner.

Monte del Frà 

Monte del Frà er en vingård i Custoza, Italia, som eies av familien Bonomo.

Gardasjøen 

Gardasjøen er en innsjø i Nord-Italia, som ligger i nærheten av Custoza.

Vinmonopolet 

Vinmonopolet er en statlig kontrollert vin- og brennevinbutikk i Norge.

Harald Eks 

Harald Eks er en person som jobber i Vinmonopolet.

Garganega 

Garganega er en hvit drue som er brukt i Custoza-viner.

Cortese 

Cortese er en hvit drue som er brukt i Custoza-viner.

Trebianello 

Trebianello er en hvit drue som er brukt i Custoza-viner.

Incrocio Manzoni 

Incrocio Manzoni er en hvit drue som er brukt i Custoza-viner.

Soave 

Soave er et annet vinområde i Veneto, Italia, som produserer hvite viner.

Amarone 

Amarone er en rød vin fra Valpolicella-området i Veneto, Italia.

Cadel Magro 

Cadel Magro er navnet på en vingård som tilhører Monte del Frà.

Wine Spectator 

Wine Spectator er et vinmagasin.

Gambera Rosa 

Gambera Rosa er en italiensk vinguide.

Verona 

Verona er en by i Veneto, Italia.

Santa Maria della Scala 

Santa Maria della Scala er en kirke i Verona, Italia.

La Frasca 

La Frasca er en restaurant som ligger i Monte del Frà.

Lugana 

Lugana er et vinområde i Veneto, Italia.

Bardolino 

Bardolino er et vinområde i Veneto, Italia.

Valpolicella Classico 

Valpolicella Classico er et vinområde i Veneto, Italia.

Fumane 

Fumane er en kommune i Veneto, Italia.

Gardaland 

Gardaland er en fornøyelsespark i Italia.

A4 

A4 er en motorvei i Italia.

Drinkfeed 

Drinkfeed er et nettsted eller en app som handler om drikkevarer.

Fortum 

Fortum er et energiselskap.

Carmen 

Carmen er en opera av Georges Bizet.

Opera Festival 

Opera Festival er en festival som holdes i Verona, Italia.

Deltakere

Host

Tom

Host

Kjell-Gabriel

Guest

Marica Bonomo

Sponsorer

Fiken

Fabel

Fortum

Lignende

Laster