Det aller beste fra Tyskland!

Transkript

Fiken presenterer et superenkelt regnskapsprogram for å sende faktura fra bedriften din. Det var jo enkelt. Fiken, et superenkelt regnskapsprogram. Husk Handlenett, hilsen Handlens Miljøfond. Kan dette være en av Tysklands aller beste viner?

Oi, følg med! Ny episode av Kjells vindkjeller. Jeg befinner meg i loungen på Bristol i Oslo. Her er det faktisk utrolig vakkert. Jeg trengte å finne et sted gjørende for meg selv, der jeg kunne lage en liten podcast til deg. Og det er fordi at jeg akkurat har vært på en årgangsmaking med en produsent som heter Barnhard Huber.

Og så tenkte jeg, dette her må jeg bare fortelle folk om, for dette her er jo helt fantastisk, og dette er jo en produsent jeg har kjent til i et par år. Jeg møtte, jeg til og med har vært på vingården hans for en, ja, tre-fire år siden kanskje, og det var en stor opplevelse. Og så vet jeg at disse her vinene er jo tilgjengelige i Norge, men ikke så veldig mye av hver. Han produserer ikke så mye, men dette her, mener jeg, er noe av det beste av det beste.

Vi, Bernhard Huber, er vel egentlig bestefaren til han som var her nå. Han er ganske ung, og er veldig, veldig opptatt av å lage rene kvalitetsviner. Og av og til når man smaker på disse her, så tenker man, herregud, dette må jo være toppvinet fra Burgund, fordi at de bruker

Altså, den meste parten av det han lager er Pinot Noir, og så lager han ganske mye Chardonnay, og så lager han litt sånn andre lokale drur. Men stort sett så er det Pinot Noir og Chardonnay som det går i. Vi begynte med litt museerne, og de synes jeg var helt greie, egentlig. De var syrlig og friske, og

Og sånn, det kommer 240 flasker av dem hvert i Norge, så det er jo ikke så veldig mye av dem, men det er helt greit. Jeg tenkte, det var ikke der fokusen min skal ligge, for fokusen min kommer når de røde kom. Og rødvin, rødvin er helt fantastisk. Han lager noen spøtbegrunere, som de pinner nå av i vår vinverden, som er helt ville.

Han har full fokus på at dette skal bli det beste av det beste. Vi begynte med den vanlige Malterdingen. Malterdingen er en liten landsby der han bor. Vi er i Baden, ganske langt sør i Tyskland, nesten på grensen til Schweiz. Han er på den ene siden av dalen, og på den andre siden av dalen ligger Alsace. Da er vi plutselig i Frankrike.

Så er det en liten dalbunn imellom, og så går den dalbunnen helt ned til vestsiden av Schweiz. Så vi er i hjørnet Tyskland, Schweiz, Frankrike. Og der lager han disse spøtburgene sine, som jeg synes er helt konge. Jeg tror faktisk det var en årgang vi ikke smakte, altså den enkleste vinen smakte vi ikke.

Men problemet er jo at det er så bra og det er så etterspurt at det begynner å bli dyrt. Men vi begynte da med vanlige spøttburgunder, Malterdinger, som er denne bitte lille landsbyen som har laget vin i. Og da ligger vi på 800 kroner for en vanlig og 1300 kroner for en magnum. Og da kommer det 600 flasker og 48 flasker magnum, så det er jo ikke så veldig mye.

som lages her, men det er liksom, da mente han at han sa at han brukte 13 forskjellige plots da, til å plukke denne pinna noaren, eller spøt på Gunnar Skimpera. Og når du får denne munnen, så tenker du, shit, her er ordentlig høy kvalitets pinna. Det er ordentlig, ordentlig, ordentlig digg, og jeg bare anbefaler det på det sterkeste. Hvis du får tak i en av disse 600 flaskene, så kommer du til å synes at dette her er helt sykt.

Og så har den da alterebund, som betyr at det er litt bedre vinne, altså det var vanlig, og så er det alterebund, og så er det gråsgevekst.

Og Altereben, da hadde den også en Magnum og en vanlig, og da har den økt litt rart. Han har økt 200 kroner på vanlig, men han har økt 400 kroner på, ja, det er jo dobbelt så mye egentlig, det er ekstra rart i det her slett. Også 600 flasker av en vanlig, og 24 av Magnumen. Men her er de da i spesialutvalget, så her må du faktisk inn på Polen og få de til å bestille for deg, for her kommer det så få viner.

Og da var jeg ferdig med alle disse vanlige vinene, så gikk vi inn på enkeltvidenmarksvinene. Da var vi inne om Binnenberg, Alteborg, Sommerhalde, og til slutt så var vi på toppvinen som heter da Heklingen Schlossberg. Da koster vanlige flaske 1990, altså 2000 kroner. Jeg synes derimot kanskje at det var veldig god, men da begynte jeg å se hvilken pris nytte holdt jeg på å si. Jeg synes kanskje heller...

at jeg ville hatt alt Reben heller vanlig enn 2000 kroner. Jeg synes 2000 kroner er mye flere. Altså hvis jeg får det i gave, helt fantastisk. Kjøp, kjøp, kjøp. Gi det til meg. Det kommer bare 48 forlasker også, og i spesialutvalget, så det er veldig, veldig lite av det. Han lager minimalt av det, men det var veldig, veldig kult. Og det smerte gøy. Som regel når vi er på pressesmakinger, så smaker vi først bobler, så hvitvin, så rødvin, men her er det jo pinna nar og chardonnay, og da gjør du det motsatt. Så da snur du på det.

Så da fikk vi da på slutten så fikk vi da hvitvinene hans og da begynte den med Breisgau og den er ganske kul, da kommer det 7000 flasker så den er ganske mye. Koster 400 kroner og dette er en blanding av Grauborgunder og Weisbergunder Pinogri og ja, hva blir det? Hvertfall de lokale druene som de holdt der fra starten og det synes jeg er en skikkelig kul og deilig vin.

Den har jeg hatt som småfavoritt. Den er mixen 50-50 mellom disse to Grau og Weisberg-grunnerne. Koster 400 kroner, kommer 7000 flasker. Den kommer kanskje til å komme i noen hyller, hvem vet. Men det er en skikkelig kul hvitvin. Og hvis du vil ha en magnum på det, så må du ut med 1000 kroner. Da kommer det bare 90 flasker. Og så var vi inne om...

Så begynte han med chardonnayene sine, og chardonnay er noe han fokuserer mer og mer på, han vil ha mer og mer chardonnay inn, og han lager litt sånn, når du lukter på det så lukter det litt sånn flint og krutt, og så har den en ganske frisk citrus, altså nå har jeg gått ut av rommet, jeg har gått ned en etasje, jeg har lett frem til dette rommet jeg sitter i nå for å lage denne podcasten.

Og jeg kjenner syre i munnen fortsatt etter den siste. Heklingen Schlossberg, Charlemagne hans, til 2000 kroner den også. Altså står det Heklingen Schlossberg på viden hans så koster det 2000 kroner. Men han lager kanskje en eller to tønner av dette, så det er veldig, veldig lite. Men poenget mitt med dette her er jo det at dere må, hvis dere ikke har prøvd Bernhardt Hyber før, så må dere prøve å gå inn og få tak i noen flasker.

å kjøpe dette her, for dette her, jeg tror jeg ga over 90 poeng på samtlige vinnende. Samtlige vinnende, jeg bortsett fra boblene, for jeg synes det var helt greie. Det var noe 88-89, men over 90 poeng, og jeg var oppe 97 poeng på Heiklingen Schlossberg, både på den hvite og den røde. Så da snakker vi om noe av det beste som finnes. Men, det er pricey, men hvis du har lyst til å unne deg en skikkelig opplevelse,

så går du og prøver det jeg mener for øyeblikket, kan da skifte, men ennå etter hvert, er den beste tyske vinprodusenten til nå. De driver ikke på med Riesling, så de konkurrerer kanskje ikke med så altfor mange. Men disse her hadde konka ut veldig, veldig, veldig mye av Burgund-viner på et meget høyt nivå. Så disse vinene som koster 2000 kroner her,

Hadde kostet 13, 14, 15, 16 tusen kroner i burgen. Helt sikkert. Så du hørte det her. Du har sikkert hørt det andre steder også, for den sørskil. Malte Dinger. Denne lille, knøttlille, lille landsbyen. Sør i baden, i Fyskland. Hos Bernhard Huber. Der lager de fantastisk kule viner. Ja, en fantastisk kul fyr også. Jeg tipper at han er rundt 30 år. Ung, lovende, livet foran seg. Veldig, veldig gøy.

Med det så skal jeg løpe videre på ny pressesmakking. Jeg måtte bare inn og fortelle deg dette her. Dette her må du få med deg. Dette er Tysklands feteste og beste vinprodusent. Lykke til, og ha en god dag, vet dere. Ha det!

Lignende

6/9/2022

Kjells vinkjeller

Den hviteste tyskeren

Kjell-Gabriel har på shorts og føler at sommeren er kommet, og da må man meske seg med litt sommervin. Da fant han en fransk mutasjon fra Tyskland.* Dønnhoff Weissburgunder Trocken / kr. 169,90 / Varenummer 10966301See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

6/13/2023

Kjells vinkjeller

Magisk tysk rødvin.

Kjell-Gabriel koser seg i en skatt av en tysk landsby. Deidesheim er en sjarmerende liten by med masse opplevelser, og her går han gjennom sitt besøk hos von Buhl i solnedgangen, med en flaske i hånden.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

6/6/2023

Kjells vinkjeller

Feinherb-vin fra Tyskland

Kjell-Gabriel er i Tyskland og snakker om en litt spesiell rødvin. Dette er noe veldig utenom det vanlige, men fungerer det? Lytt til ukens podcast.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

1/31/2024

Kjells vinkjeller

Burgund-slippet leverer

Kjell-Gabriel har smakt seg igjennom 71 viner fra årets Burgund-slipp, og om du føler trangen er det fortsatt mulighet til å legge seg i køen.Det snakkes også om Romanee Conti St Vivant til 27.500 kr, som det kommer hele 48 flasker av til landet.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

5/30/2023

Kjells vinkjeller

Vinreise i Tyskland

Kjell-Gabriel er på vintur til Tyskland, og der er han innom en produsent han liker godt. Dreissigacker leverer på et veldig høyt nivå, også når man er på besøk.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

4/22/2025

Kjells vinkjeller

Er harrytur lov?

Kjell-Gabriel har vært på harrytur og hva lærte han av det? Mye lærdom i denne episoden av Kjells vinkjeller.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

1/26/2023

Kjells vinkjeller

En tysk slottshemmelighet

Kjell-Gabriel mener at nå er tiden inne for norsk mat fra havet. Han har funnet en tysk skatt som få vet om, og som er rangert høyt i utlandet, men vil vi nordmenn forstå?* Schloss Saarstein Riesling GG 2020 / kr. 398,90 / Varenummer 15153901See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

9/17/2024

Kjells vinkjeller

Har fruen funnet en skatt

Kjell-Gabriel har fått tips fra fruen om at det ble smakt en veldig god vin på en restaurant i Bergen, og etter litt etterforskning og tilfeldigheter så nå har han funnet ut hvilken vin det gjelder og nå tester han den sammen med deg. Weingut Claus Schneider Spatburgunder vom kalkstein 2020 / kr. 309,90 / Varenummer 14132001 See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

Laster