4/10/2024
Birger Svihus | Alkohol, Kaffe, Te | Mat & Ernæring EP20
Birger Svihus, professor i ernæring, diskuterer alkohol, kaffe og te. Han forklarer at alkohol har en lang historie og er et viktig element i menneskelig kultur. Han diskuterer de helsemessige fordelene og ulempene ved alkohol og understreker at moderate mengder kan være nyttig. Han snakker også om kaffe og te, og hvordan disse drikkene påvirker vår fysiologi. Han argumenterer for at vi skal være bevisste på effektene av disse drikkene og ikke la dem diktere våre rutiner. Til slutt diskuterer han viktigheten av å ta ansvar for eget liv og ikke gi etter for offermentalitet.
Transcript
Mentioned in the episode
Alkohol
Alkohol er en betydelig bidragsyter til energiinntak, og Birger diskuterer dens historie, effekter og rolle i samfunnet.
Nye nordiske kostholdsråd
Birger nevner de nye nordiske kostholdsrådene som anbefaler å ikke drikke alkohol i det hele tatt.
George Best
Birger nevner George Best, en berømt fotballspiller, som et eksempel på en person som overdrev med alkohol.
Gilgamesh-eposet
Birger nevner Gilgamesh-eposet som et bevis på at alkohol har vært brukt i tusenvis av år.
Ayahuasca
Birger nevner ayahuasca som et eksempel på et psykoaktivt stoff som krever spesiell tilberedning.
Jærsopp
Birger forklarer at jærsopp produserer etanol som et avfallsprodukt i fermenteringsprosessen.
Brennevin
Birger mener at brennevin er det verste alkoholvalget når det gjelder helse.
Sevje
Birger nevner en restaurant som serverer vin laget av sevje.
Alpaka
Birger nevner et spesielt tre som brukes til å lage vin.
Vestfold
Birger nevner Vestfold som en region med vinproduksjon.
Tønsberg
Birger nevner Tønsberg som en by i Vestfold med vinproduksjon.
Koffein
Birger diskuterer koffein og dets effekt på vår fysiologi og mentale tilstand.
Teobromin
Birger diskuterer teobromin, et stoff som finnes i te, og dets likheter med koffein.
Krefestol
Birger nevner et stoff som kan øke LDL-kolesterol, men dette er ikke bekreftet av forskning.
Filterkaffe
Birger mener at filterkaffe er bedre enn espresso når det gjelder kolesterolnivå.
Jocko Willink
Birger nevner Jocko Willink, en ex-Navy-seal, som et eksempel på en mentor som bruker positive bekreftelser.
Mjød
Birger nevner mjød som et tradisjonelt alkoholholdig drikke.
Rabraene
Birger nevner Rabraene som oppfinnerne av spriten.
Niseks
Birger nevner Niseks, en type vodka som han ikke liker.
Farisvodka
Birger nevner Farisvodka, en type vodka som han mener er bedre enn vanlig vodka.
Elefantøl
Birger nevner Elefantøl, en sterk øltype fra Danmark.
Håndverkerforeningen
Birger nevner Håndverkerforeningen, en organisasjon som han holdt et foredrag for.
Amsterdam
Birger nevner Amsterdam som en by med mange ølbryggerier.
Rune Blomhoff
Birger nevner Rune Blomhoff som en forsker som mener det ikke finnes noen nedre akseptable grenser for alkoholforbruk.
NNR
Birger nevner NNR, en organisasjon som Rune Blomhoff er tilknyttet.
Rune Østgaard
Birger nevner Rune Østgaard, en person som har laget en sterk drink.
Romkola
Birger nevner romkola, en type alkoholholdig drikke.
Vodka
Birger nevner vodka som en type brennevin.
Sprite
Birger nevner Sprite, en type brus.
Cola
Birger nevner cola, en type brus.
Participants
Host
Wolfgang Wee
Guest
Birger Svihus