Inge Lindseth | Fasteimiterende Diett, Kjøtt, Ultraprosessert Mat, Kostholdsrådene, Fasting, Aldring
Inge Lindseth, klinisk ernæringsfysiolog og forfatter av «Femdagers nullstilling», diskuterer begreper som biologisk alder, aldringsbremsing, faste, ketose og autofagi. Han deler sine tanker om de nye nordiske kostholdsrådene og kritikken han har mot dem. Han forklarer også forskjellen mellom tradisjonell faste og fasteimiterende diett, og hvordan man kan tilpasse faste til ulike aldersgrupper.
Transcript
Mentioned in the episode
Elysium Health
En test som måler epigenomet for å gi en biologisk alder.
Femdagers nullstilling
Inge Lindseths bok om fasteimiterende diett.
David Sinclair
Forsker på Harvard som forsker på aldringsprosessen.
Fisetin
Et stoff som finnes i jordbær som kan bidra til å ta vare på epigenomet.
Prolon
Et ferdig pakket fasteimiterende diettprodukt.
Valdo Longo
Forsker i California som står bak fasteimiterende diett.
Kevin Hall
Forsker som har gjennomført en studie om ultraprosessert mat.
Birgis Vius
Person som Inge Lindseth har diskutert overvekt med.
Ultraprosessert mat
Matvarer som er sterkt bearbeidet og kan bidra til økt appetitt.
Nøkkelhullet
Myndighetenes merkeordning for sunnere matvalg.
Fullkorn
Korn som ikke er raffinert og inneholder mer fiber og næringsstoffer.
Birgit Svihus
Person Inge Lindseth har diskutert fullkorn med.
Nordiske kostholdsråd
Nye kostholdsråd som er ute på høring i 2023.
Rødt kjøtt
Kjøtt som ofte blir kritisert i forbindelse med kostholdsråd.
V1-vitamin
Et vitamin som kan bli begrenset i de nye nordiske kostholdsrådene.
Tidsskriftens legeforening
Norsk tidsskrift for leger.
Mettet fett
Fett som ofte blir kritisert i forbindelse med kostholdsråd.
Stats- og næringsråd
Norsk rådgivende organ for statsråden.
Anders Nordstad
Person som Inge Lindseth har snakket om plukkenorsk og matindustrien.
Comfy Balls
Sponsor for podcasten.
Wim Hof
Person som har utviklet en pusteteknikk.
The Well
Et sted med sauna og kullekulp.
Espen Andersen
Person som har stilt spørsmål om trening og faste på Facebook.
Leif Erik Hagen
Person som har stilt spørsmål om tørrfaste på Facebook.
Håkon Pedersen
Person som har stilt spørsmål om blodsukkerregulering etter faste på Facebook.
Jeanette Mari
Person som har stilt spørsmål om kjønnsforskjeller i faste på Facebook.
Kristian Åstorp
Person som har stilt spørsmål om muskelmasse under faste på Facebook.
Johannes Amble
Person som har stilt spørsmål om kroppens tilpasning til periodisk faste på Facebook.
Terje Toftenes
Person som ble fri for kreft gjennom kostholdsendringer.
Participants
Host
Wolfgang Wee
Guest
Inge Lindseth
Sponsors
Comfy Balls