Kjell og Tom smaker hvitvin fra Bordeaux, Château Pic-Galliot fra Graves (325 kr), laget på Sauvignon Blanc og Sémillon. De diskuterer Bordeauxs rennessance, hvitvinens kvalitet og matmatcher med asparges.
Transkript
Nämnd i episoden
Château Pic-Galliot (Château Pigallon)
Hvitvin fra Graves i Bordeaux til 325 kr, smakt og rost i episoden.
Bordeaux
Kjent vinregion i Frankrike, best kjent for rødvin, men episoden fokuserer på hvitvin.
Graves
Vinregion sør i Bordeaux der vinen kommer fra.
Sauvignon Blanc
Druetype, hoveddruen i vinen.
Sémillon
Druetype, ca. 80 % av blandingen.
Chablis
Nevnt som sammenligning; vinen når ikke Burgund-nivå.
Drinkfeed
Toms plattform hvor vinforslag legges ut.
Nettavisen
Hjem til Kjells vinkjeller.
Kristi Byklum
Tidligere gjest i studio med kunnskap om Bordeaux.
Deltagare
host
Kjell-Gabriel Henriksen
guest
Tom Antonescu Røed (Tom Amratti Røvos)
Sponsorer
FIKEN
KIWI
Folio
Temtek/Elkjøp
TripleTex
Poäng
Å bytte til FIKEN er like enkelt som å bruke FIKEN.
Reklameslogan fra annonsøren FIKEN.
Hvitvin fra Bordeaux lages i svært liten produksjon sammenlignet med rødvin, men det du finner er som regel av høy kvalitet.
Interessant poeng om forholdet mellom liten produksjon og kvalitet.
Veldig mange skruter denne vinen opp i skyene – den får 90 poeng rundt om i inn- og utlandet.
Tom er skeptisk før smaking, og sjekker om hype matcher smaken.
Denne er ikke akkurat vinen du åpner i solskinnet på terrassen – det finnes rimeligere varianter som gjør jobben like bra.
Nyansert vurdering: god vin, men ikke til alle anledninger.
Når du serverer god hvitvin av denne typen til folk som vanligvis drikker 130-kroners hvitvin, er det ganske vakkert å se lysene gå opp i øynene på dem.
Om opplevelsen av kvalitetsforskjell i vin.
Problemet med alle Bordeaux-viner er selvfølgelig at de heter Château et-eller-annet.
Humoristisk poeng om at franske vnavn er vanskelige å huske.
Påståenden
FIKEN er et regnskapsprogram for bedrifter som tilbyr gratis prøveperiode på 30 dager.
Markedsføring fra annonsøren; kan sjekkes mot FIKENs vilkår.
FIKEN tilbyr gratis hjelp til å flytte over regnskapet.
Markedsføringspåstand fra annonsøren.
Folio er en banktjeneste for bedrifter levert i samarbeid med Sparebanken Norge.
Faktisk påstand om eierskap/samarbeid.
Med Folio bruker man mindre tid og penger på regnskapet fordi kjedelige og tidkrevende prosesser fikser seg selv.
Markedsføringspåstand fra annonsøren.
Bordeaux er et klassisk område for vin i verden, og er mest kjent for rødvin.
Allmenn vin-kunnskap.
Bordeaux opplevde en periode med nedgang, muligens pga. generasjonsskifte, men er på vei opp igjen.
Påstand om vinområdets historie og nåsituasjon.
Produksjonen av hvitvin i Bordeaux er svært liten sammenlignet med rødvinproduksjonen.
Faktisk påstand om produksjonsvolum.
Vinen som smakes, Château Pigallion fra Graves, koster 325 kroner.
Prisopplysning i programmet.
Vinen har fått 90 poeng eller over av flere anmeldere både i inn- og utlandet.
Påstand om kritikerrottener; kan sjekkes.
Vinen er laget på Sauvignon Blanc og Sémillon, der Sémillon utgjør rundt 80 prosent.
Druer og andel i blenden.
Vinen har vært på fat en periode, med vanilje som bakteppe.
Smaksnotat/faktum om vinifikasjon.
Vinskap fra Temtek selges eksklusivt hos Elkjøp.
Påstand om eksklusiv distribusjon.
Château Pigallion er en grandvin fra Graves.
Opplysning om vinens appellasjon.
TripleTex er Norges mest valgte regnskapsprogram.
Markedsføringspåstand i sluttreklamen; kan sjekkes mot markedsdata.
Programmet publiserer vintips med varenummer på Drinkfeed sine sider slik at seerne enkelt kan finne vinen igjen.
Opplysning om programmets praksis.
Laddar
FIKEN er et superenkelt regnskapsprogram for bedrifter. Men visste du at det også er superenkelt å bytte til FIKEN? Med noen få enkle steg får du regnskapet til bedriften din raskt på plass i FIKEN. Og skulle du trenge hjelp med å flytte over regnskapet, er vi her for deg. Helt gratis. Å bytte til FIKEN er like enkelt som å bruke FIKEN. Prøv gratis i 30 dager. FIKEN. Et superenkelt regnskapsprogram. Som det også er enkelt å bytte til.
Vi gir oss aldri på pris, for vi er Kiwi Mini Pris. Ha ha!
Det er selvfølgelig Folio som er ukens annonsør. Hvis du driver egenskaper, er det på høy tid å bytte fra vanlig bank til Folio. Folio er en smartere og enklere banktjeneste for bedrifter, levert i samarbeid med Sparebanken Norge. Det betyr maksimal innovasjon i kombo med maksimal trygghet. Med Folio bruker du mindre tid og penger på regnskapet, fordi de kjedele og tidkrevende prosessene fikser seg selv.
Et av de klassiske områdene for vin i verden er Bordeaux. Da tenker alle rødvin. Det skal ikke vi tenke i dag. Nei, det driver vi ikke på med. Velkommen! Server vinen med rett temperatur. Med et sommelier vinskap fra Temtek har du alltid serveringsklar vin tilgjengelig. Vinskapene selges eksklusivt hos Elkjøp. Vinskapene selges eksklusivt hos Elkjøp.
Tom, tom, tom, tom, tom, tom, tom. I dag så er det Bordeaux-tid. Det er Bordeaux? Ja, og det er et fantastisk område. Og det er litt i vinden igjen. Bordeaux begynner å komme seg opp igjen. Det var jo, jeg håper å si...
En gammel adel, eller en gammel vinadel der nede, som holdt på, det er jo alle disse slottene. Men så falmet det hen, det var vel en slags generasjonsskifte, tror jeg, hvor alle som skulle ha Bordeaux bare takket av, og så var det andre som overtok. Men nå er de på vei opp igjen. Nå er de på vei opp igjen, og så har de jo, de har fått litt generell konkurranse rundt om også, som har gjort at folk drikker bare Bordeaux. Det er jo noen nordmenn som er kjent for å drikke mye Bordeaux,
og dem om det, og det skal de få lov til. Men i dag så tenkte jeg at jeg skulle, i måte jeg har fått lov å ta med vin, så har jeg tenkt at vi skulle gjøre hvitbord, for det er ikke så mange som tenker på at de driver på med det her, og det gjør de bra. Det gjør de. Produksjonen er jo svært liten i forhold til røvvinsproduksjonen, så du skal lete litt i hyllene for å finne hvitbord, men det du finner er som regel...
Veldig bra. Det er høy kvalitet. De vet jo ofte hva de driver med, både på øst- og vestsiden av elven der borte. Jeg tror at den vi skal smake på nå, som du har tatt med, er...
Er det nok noe vi kommer til å smile brett av, tenker jeg? Ja, det er ikke noe billigvin jeg har tatt med i dag. 325 kroner koster det, så det er jo ikke noe man kaster seg over. Jeg har ikke smakt den enda, det blir gøy. Grunnen til at jeg tenkte at dette kan være gøy, er at veldig mange skruter den her opp i skyene. De får 90 poeng, par og 90 poeng både her og der, rundt om i inn- og utlandet, tenkte jeg.
Jassa, skal det være såpass? Da må vi jo ta med dette her til Tom, og så skal vi se hva Tom syns. Så nå skal vi få, hvis du tar frem glasset litt, så skal jeg skjenke opp til Tom for dette her. Hører fin lyd. Å, så må jeg ha litt eget glass også. Fordi at med hvitbord også, så er det, er det jo som sagt, det er ikke så mange som lager det. Og de som lager det, det er...
Der lager de det godt. Og det minner, jeg synes det er ofte at det minner litt om hvitburgun også, altså selv om de har selvfølgelig noen andre druer de driver og leker med. Man snakker ofte om forskjellige stiler og vinstiler og alt det der, men når det kommer på hvitvin så er det ofte, det er nødvendig å skjule druematerialet eller råstoffet. Og jeg tror at, jeg vet ikke om du kan snakke om en distinkt,
Bordeaux-stil på hvitvin, det er litt, da er du for viderekommende. Ja, og så er utfordringen der at de driver med blend, så imot de har forskjellige blend på hvilken side og så videre, så blir det sånn at, det er jo litt med rødvin deres også, men det blir vanskelig å herje så mye løs med dette her, og så er det her er de da, de har brukt Sauvignon Blanc,
og semljø. Ja, som jo blir da 80 prosent. Ofte så tenker man seg da at det blir litt sånn ofte så får som blad, spesielt for Frankrike, en litt sånn stikkende vi pleier i vin kjenner ikke rett til å si det, det kan minne litt om kattepiss noen ganger, det er ikke noe sånn hyggelig tank å ha, men det er det det associeres med. Den har ikke det. Her er det masse gul, rund, deilig frukt, og
Her har de også vært innom fat en liten periode. Her har det helt klart vært innom fat. Her er det vanilje som bakteppet.
Det er ganske mye sitrus i og for seg. Det kommer etter hvert nå. Da får vi rulle om litt i glasset, og så har det en lukte på niden, og du kjenner den der smør, hvitvinssmør-lukten som ofte kommer av fatpreget. Ja, men den er i forløp ikke helt på Burgund med, hvis vi begynner å snakke om sjablier og den slags, vi er ikke der enda. Nei, så skal vi se hva vi smasker på dette. Ja.
Oi! Nydelig, sier jeg. Den bare fyller alt og vasker bort hva du nå enn hadde glemt å ta ut av tennene sine i går. Og det er denne bakenforliggende, nydelige frukt. Den er frukttrevet, og den bare varer og varer og varer. Det er som å ha en
Det drops i munnen på en måte. Det drops. Jeg skulle si det er som voksentyggis. Ikke sånn ekkelt, men sånn ordentlig godhånd som du bare har. Ja, hubba-bubba, mener du?
Voksen var tygg. Du har skjegg, men du er bare 14 år. Det er liksom de tyggelsene jeg har forhold til, hyb og bubba og bugg og så videre. Men kunstig smak, denne var nydelig, og den frukten varer og varer, og her ser du hvor, her du merker hvor pengene går igjen. Hvor kvaliteten er, for dette er godt håndverk, rett og slett. Altså, hvitvin er det veldig mange som kjøper ganske billig.
De skal ikke koste mer enn 130 kroner og så videre. For dem så er jo det å kjøpe en hvitvin til 325 kroner et kjempe
Jafs. Det er det jo. Men de gangene man får servert det, for jeg har jo gleden av å holde på såpass lenge, så jeg gladelig betaler det det har vært. Og når du da serverer god vitvinn av denne typen til de som er på 130 kroner, så er det ganske vakkert å se at det går lys opp i øynene på det mange ganger. Og si at, oi, kan det smake sånn? Så gøy.
Tror jeg må ta en slutt til, for dette her synes jeg var... Men dette er ikke akkurat vinen du åpner i solveggen på terassen. Her... For det blir for det første kastet litt peile for svin, for der finnes det andre og rimeligere varianter som gjør jobben veldig så bra, men...
skal du først klinke til med noen... Altså nå går vi jo... Det er mulig jeg tråkker noen tyskere på beina her nå, men nå går vi inn i aspargesesongen. Og jeg tenker jo smøydampet asparges til denne her. Det skal jo alltid være risling. Det skal være sylvaner. Ja, du skal make that great again, det stemmer det. Asparges og sylvaner, det er store. Ja, men jeg tenker at som jo Bla fra Bordeaux gjør en fantastisk innsats her. Og
Har du gjester over, skal du imponere Svigers for eksempel, og si at se hva jeg kan, da legger du den på bordet. Problemet med alle Bordeaux-vinner er jo selvfølgelig at de heter Chateau et eller annet. Denne gangen heter det Chateau Pigallon, er selvfølgelig bildet av et hus, som de alltid har. Grandvin The Grave, vi er da på Riktenstaden,
eller feil side av er det hva ut fra hvordan folk ser det? Vi får snart mail fra Kristi Byklum som jeg hadde i studio for en stundspakke han kan alt dette her Ja
Så utfordringen er at når du ser den hylla, så vil du ikke si at den ser helt villig ut. Så tenkte vi, ja, øynene var høypris. Men jeg anbefaler å prøve dette her. Dette her kan du lære. Det kan du lære. Har du lyst til å prøve det, så vil vi nok legge det ut på Drinkfeed på sidene våre med riktig varig nummer. For da er det så lett å finne igjen. Ja, det gjør vi alltid.
Vi er jo publikumsvennlige her, vi prøver å yte en service til dere, i og med at ingen av dere husker Chateau Pic-Galliot allerede, i hvert fall ikke etter min uttale. Nei, fransken din er omtrent som tysken. Ja, nei, tysken min er kjempegod, jeg fikk to i tysk. Ja, ikke sant. Greit. Vet du hva, det var så hyggelig å bli kjent med denne vinen, som jeg har sett på mange ganger, men jeg har heller aldri smakt den, jeg har ikke noe smaksnotator på det, så det betyr at jeg ikke har smakt den.
Det er helt korrekt. Jeg synes det var gledelig å kunne ta med noe som du ikke har hatt borti før, og hatt lyst til. Og jeg anbefaler deg alle til å prøve litt dyre fransk hvitvin. Jeg heter Kjell Gamle Henriks, jeg er fra Kjells Vinkjeller i Netavisen. Og jeg er Tom Amratti Røvos fra Drinkfeed. Og bygge kan abonneres på i alle varianter. Last ned, meld deg på, abonner og fortsett å være venner. Nei, ikke ring. Ikke så sent, hvis du ringer før ti, så er det lov.
Takk for oss.
Hei, hei. Vi skal bare gjøre for de matleksene. Å, så bra. Og etterpå kan du hjelpe pappa å regne på hva bedriftene hans taper på å bruke et regnskapsprogram som har gått ut på dato. Mamma. For du har vel ikke byttet til TripleTex? Jeg tenker du skal ta seg luft til Baltøy nå. Ja. Hun vil jo være ditt beste. Og TripleTex er jo Norges mest valgte regnskapsprogram. Det gir trygghet til deg og mamma.
La la la la la