En moderne argentisk vin

01:48

Podcasten diskuterer en naturvin fra Mendoza, Argentina, og utforsker dens smaksnoter og passende matparinger.

04:27

Diskusjonen om naturvin fokuserer på bærfruktens kompleksitet og muligheten for å kombinere den med tradisjonell julemat.

Transkript

Har du et enkeltpersonforetak eller en liten bedrift? Da er du sikkert lei av å høre meg snakke om hvor enkelt det er å sende faktura med fiken. Så vi gir oss her. Fiken. Superenkelt regnskap. Helgens tilbud hos Spar. Fra torsdag til lørdag får du strimlet svinekjøtt og biff fra Spar. Og strimlet kyllingfilet fra Prior. Før 79,90. Nå 69,90. Altid tilbud på noe godt. Hilsen oss i Spar.

Fjordkraft presenterer Fjordkraft-appen. Du, jeg har lastet nettopp ned den der Fjordkraft-appen. Virker ikke så dumt dette? Ja, sant? Det er jo det jeg har sagt. Den er veldig smart. Ja, veldig smart. I Fjordkraft-appen kan du se strømprisene time for time. Da har du full kontroll på når strømmen er billigst. Fjordkraft. Det lønner seg å vite. Vi har funnet en raring fra Argentina. Dette her kommer til å bli spennende. Følg med! Fjordkraft.

Hjertelig å komme til en ny episode av Kjells Vindkjeller og Tom Averatti Løves sin drinkfeed. I dag, Tom, så går vi ut av komfortzonen vår fire steg til høyre og to steg til venstre, og vipp, så er vi midt på. Ja, vi tror vi gjør det, vi vet jo ikke. Vi tror det, vi aner ikke. Her er det. Den så bare sånn...

Ja, og så leste du litt opp for oss nå, leksa opp for oss. Vi skal til Argentina i hvert fall. Vi skal til Argentina. Det er en blend, og de har blendet alt hver rettferdig. Det er 25% Cabernet Franc, det er 25% Cabernet Sauvignon, det er 25% Malbec og 25% Melo. Det lukter jo tung, tung jævel her. Det lukter biff.

Biffvin, det tror jeg. Ja, men når man ser på den så... Når man ser på den så ser det ut som sånn som da jeg var liten i gamle dager og måtte hjelpe farmene mine å lage solbærsaft. Så så du så det med sånne flasker, og så er det sånn ølkork på toppen, sånn kapsel. Ja, og den er rød. Den er veldig tydelig rød. Og jeg skal prøve å åpne med etter beste evne. Det er ikke ofte jeg må denne veien, men det gikk jo overraskende fint.

Det er en gjennomsiktig glassflaske her også, så det er jo helt klart muligheter for at dette her kan bli... Det forteller også at den er ikke lagd for lagring. Det er ikke lagd for lagring, og jeg føler at vi er litt sånn i naturvinens verden her. Det føles jeg også har, bare med at bare blendene her er litt sånn alle skal med, og vi snakker om...

Hvorfor skal ikke argentinerne få lov å prøve litt sånn naturlige greier da? De er jo sånn halvindianer oppe i fjellet ved Mendoza der, så hvorfor ikke? Ja, vi er i Mendoza. Vi er på 950 meter over havet. Den her ble lagd 11. mars 2022. Ble den høsta, og så ble den bottlet 7. og 15. juli 2022. Det står alt på flasken dess, 8.008 forskjellige flasker og 13,5% alkohol. 8.007 nå da?

Nå er det åttusent og sju, det er sikkert godt noen andre også, og så har du underskrift av han som har lagd den. Altså dette er sånn, det er håndskrevet, det er ikke håndskrevet sikkert, men det ser ut som en håndskrevet etikett. Dette er, jeg lukter jo mens du har stått og lest etiketten, og det lukter jo også håndverket av dette her. Den er veldig syrlig på nesa, og det er selvfølgelig rødebær, jeg sliter litt med å,

å skille ut de forskjellige komponentene her, men det lukter i hvert fall sylige rødbær. Ja, her er det mye frukt, synes jeg. Og det er jo... Altså, jeg tenker at her har de... Når jeg smakte på den nå, så tenkte jeg, ja, her er det alle disse bærfruktene. Vi er nok litt sånn i naturvinsverden her. Ja, det er vi. Det er ikke tvil om det. Her er det amfora og...

Når du står at den er lagret på betonegg, så vet jo dette, du og jeg har vært ute og reist om, da er det form, og der er det folk som tenker på når det skal høstes, og månefaser og alt mulig sånt. Ja, de ser på kalenderen mye, og de har kontroll på alt det som er utenfor. Det er jo sånn, når man smaker på disse vinene som har alle de parametrene, så får man mye rart.

Jeg synes ikke det var så mye rarere, egentlig. Nei, altså som regel så pleier jo naturvin ikke å kaste seg inn i disse tunge, kraftige druddypene. Det pleier å være sånne oransje greier. Og jeg vil ikke gå så langt som å si at vi er på en rød-oransjevin, det er vi jo absolutt sikre på. Absolutt ikke. Her er det en tydelig bærfrukt her, det er det. Du kjenner bærsmaken av moderhjelpen.

rød, litt sånn lett syrlige moreller og kirsebær. Ja, vi mangler noe bedre å sammenligne det med, så jeg er enig i det. Jeg sliter litt med å finne hvor i planterike er vi egentlig. Ja, og så er den litt sånn tørr på, helt ytterst på tunga, litt sånn tørr stoff der. Ja, det er kommandatur brøsjen din, og gir deg en sånn, ja, du skal ikke tro at alt er bare rundt og fint her i verden. Nei, og jeg tror, Tom, at dette her, med den frukten som er her,

Dette kan passe til juleribber til og med. Fjordkraft presenterer Fjordkraft-appen. Du, jeg har lastet nettopp ned den der Fjordkraft-appen. Virker ikke så dumt dette? Ja, sant? Det er jo det jeg har sagt. Den er veldig smart. Ja, veldig smart. I Fjordkraft-appen kan du se strømprisene time for time. Da har du full kontroll på når strømmen er billigst. Fjordkraft. Det lønner seg å vite.

Ukas annonsør er Folio. Og Folio, det er en smartere banktjeneste for bedrifter, levert i samarbeid med Sparebanken Vest. Du får en superenkel nettbank som gir deg full kontroll på regnskapet med markedets beste sparerente, og en kundeservice som faktisk ønsker å hjelpe deg når du har behov for det. Og vet du hva som er fantastisk? Folio bruker ikke chatbots, men ekte mennesker.

Ved Folio så får du en genial app som forenkler regnskapet ditt, uansett om du har en liten bedrift eller et enkeltpersonsforetak. Dette gir deg full kontroll i hverdagen og sparer deg for masse kjedelig jobb med regnskapet. Folio er både intuitivt og brukvennlig, med et enkelt språk som alle kan forstå. Har du en bedrift, da skal du ikke ha en vanlig bank. Du skal ha Folio. Dette, det er Ving-effekten.

når det ikke lenger spiller noen rolle hvilken dag det er. Mandag, tirsdag, eller er det torsdag? Hvem vet? Du vet i alle fall at du er på en skikkelig bra ferie. Våre beste tilbud finner du på Ving.no. Vet du hva? Det er kunden, og den kan passe nesten bedre til det enn til...

Som jeg sa først biffet For det vil den ikke passe til i det hele tatt Nei, jeg tror ikke det er noen sånn tung kjøtt Men litt lettere kjøtt Med gjerne litt fett i, for du har mye frukt der Men jeg tror lam, ja Åååå Jeg kaster ut et lam her Du kaster ut et lam Det blir tatt imot med åpne armer Svin, lam Kanskje litt Fjærfe også Høyne med en kalkun, kanskje Ååå, nå er vi der

Men jeg synes det var morsomt. Alpamatta brev av blend til 394. Ja, ikke sant? Men det er jo håndverksvin, men du har jo telt hvor mange flasker det er. Ja, det er jo 8.008 flasker her, eller 8.007 nå, fant vi ut. Vi antar at det er flere som har handlet også da. Men

Men det som vi er i Argentina, og i Argentina er jo i og for seg prisnivå som passer mye lavt. Det er ikke Chile billig, men det er som passer billig. Til og med hunden til Tom har lyst til å være med på... Ja, den der klinkingen bak her, lille Nerello. Fikk ikke oppmerksomhet nå. Så begynte vi å snakke om svin og kalkun. Oi, da ble det livlig her. Da vaknet han til livet, ja.

Men jeg tenker at det de har laget her er et godt produkt, og jeg har ikke noe. Dette er drikket jeg har ned. Absolutt. Det synes jeg er en artig drikke. Og hvis du skulle finne på å ha noen hipstervenner der ute, som liker å gå i tømmerhåggeskjorter og sixpence, selv om de aldri har holdt en øks, kjøp denne. For den kommer du til å like også. Ja.

Ja, for det er veldig mange som bare er ikke så glad i naturvin, og så er det, ja, men vennen min er veldig glad i naturvin, fint, her har du en som ikke er så naturvinete, men samtidig er en naturvin.

Hvis du skjønte hva jeg sa nå. Jeg skjønte akkurat hva du mener. Åh, jeg ser deilig når jeg blir forstått. Det er så vanskelig å bli forstått. Men nå har du blitt sett én gang i dag, så nå holder du deg riktig. Så alt på måndag, brevet blend. Veldig morsomt at de bare er hvit, har liksgått 25% av alt. Her skal det være åpent og ærlig. Cabernet fra Cabernet Sauvignon, Malbec og Merlot, det er det som durer inn i flaska.

og jeg synes det funker 394 er en ting man må betale for ting som kommer fra andre siden av kloden som er laget med både hender og føtter og den skal ikke lagres selv så her er det bare å kjøpe deg en svær ribbeside og et eller annet om det er svin eller lam jeg gikk inn på en slakter en gang, en halal slakter og skulle ha ribbe for jeg tenkte, vi må gå på slakter nå så tenkte jeg ikke at han var halal slakter og

og så var jeg, jeg skal ribbe, ja vi har lam nei, jeg tenkte jo på svin da og så så han bare på meg hvor dum er du egentlig, og akkurat da skjønte jeg hvor dum jeg var og du var litt dum akkurat da jeg var kjempedom men du kan få tak i ribbe andre steder også men alt på menta breva, blend fra Argentina, jeg synes det var morsomt og det tror jeg du kommer til å gjøre også da runder vi av fra Tomman Rætteløve hos Drinkvidd og Kjell Gabriel Henriks Kjells Vinnkjeller

Dette...

Det er Ving-effekten. Når du endelig har tid til å være med på leken, og så klart kan du ta bomba like bra som barna, da vet du at du er på en skikkelig bra ferie. I sommer reiser barn fra kun 995. Bestill på Ving.no.

Fy søren, så hyggelig at vi fikk det her. Går det greit? Jeg bare tenker på Anne, som har vært hjemme alene hele dag. I den mørke, store leiligheten. Jeg må hjem, jeg. Men vi må ikke kjøpe koffe en gang. Sorry. Ha det. Ingen trenger å vite at Anne er en sofa fra Møbelringen. Og nå har vi opp til 50 prosent på sofaer. Møbelringen. Inn i komfortzonen.

Lignende

8/26/2021

Kjells vinkjeller

Bli med oss som vinsmakere

Tom og Kjell-Gabriel smaker igjennom vinene til årets septemberslipp, og det vil de ha deg med på. Bli bedre kjent på livet som vinanmelder når de tar for seg tre viner som de ikke har smakt før; også får de seg en virkelig overraskelse. Gled deg.Tamellini Extra Brut / kr. 209,90 / varenummer 7162801Francois Villard Condrieu / kr. 574,60 / Varenummer 3847701Pommard 1er Cru Clos de la Commaraine / kr. 1620,- / Varenummer: 13450501 See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

9/16/2021

Kjells vinkjeller

En hvit rødvin

Kjell-Gabriel og Tom er i Tyskland og snakker masse om champagne og andre viner. Dette er en episode du bør få med deg for her kan du bli lurt til å tro at ting ikke er som det de er.Porzelts Blanc de Noir / kr 219,50 / Varenummer 13326601 See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

2/7/2023

Kjells vinkjeller

En skikkelig venner-med-alle-vin

Kjell-Gabriel har funnet den vinen alle bør ha med seg på fest. Problemet er at den ikke er i hylla på polet, så denne vinen, som passer til det meste, bør flere drikke.* Joh. Bapt. Schafer Schaferstundchen / kr. 179,60 / Varenummer 14646401See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

11/10/2022

Kjells vinkjeller

Norsk vin. Dyrket i norge!

Tom og Kjell-Gabriel besøker en ekte norsk vingård der det dyrkes både Riesling, Pinot Noir og Solaris. De finner også en sindig vinbonde fra Lier mellom vinrankene.* Egge Gård One 2019 / Kr. 430,- / Varenummer 2206001See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

8/17/2023

Kjells vinkjeller

Argentisk sjarmør i storklasse

Kjell-Gabriel og Tom tar turen til Pampasslettene og blir sjarmert av en ganske ny argentiner på polet. Litt prat om druer blir det også, og vinen imponerer stort.* Selada Signature Cabernet Franc 2019 / kr 399,20 / Varenummer 15138201See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

7/13/2023

Kjells vinkjeller

Den stygge andungen-vinen

Tom tar med Kjell-Gabriel til Østerrike og der finner de en vin de virkelig undres på. Ikke innholdet, men flasken. Hva har skjedd her? Det slakt av utseende og form. Kan denne virkelig overleve det norske markedet? * New Chapter Grüener Veltliner 2021 / kr. 304,90 / Varenummer 14217801See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

9/28/2023

Kjells vinkjeller

En spansks storsjarmør

Tom og Kjell-Gabriel har tatt turen til Spania for å kjøre en skikkelig klassisk vin og her har de virkelig funnet en hyggelig flaske. Det oser Spania fra minutt til minutt.Alejandro Fernández Dehesa la Granja 2018 / kr. 195,40 / Varenummer 4737901See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

2/29/2024

Kjells vinkjeller

Argentinske høydemetre

Tom og Kjell-Gabriel har fått spennende besøk fra Argentina. Det blir snakk om høyde over havet, jordsmonn og ikke minst druen som har blitt et ikon for landet: Malbec. Besøket er Master of Wine, Madeleine Stenwreth, og Francisco Cortes Lepis og sammen smakes det både papp og flaske fra Andesfjellene. Domaine Bosqouet Malbec Merlot 2023 / kr. 449,90 / Varenummer: 10553506Bosquet Gaia Malbeck 2023 / kr. 229,90 / Varenummer: 11356201See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

Laddar