Har du et enkeltpersonforetak eller en liten bedrift? Vent, sa du nei? Hos FIKEN kan du stifte, eller starte, eller registrere din egen bedrift. Mange ord som betyr det samme. Men du kan altså starte AS eller enkeltpersonforetak på FIKEN.no. FIKEN. Start bedrift. Superenkelt. Julen nærmer seg, og hva er vel en god jul uten sjokolade?
Gjør julen ekstra søt med Freia sjokoladehus.
Finner du noe gøy vi kan se på alle sammen, eller? Ja, den her tror jeg. Familien Loggins teller åtte personer, og det er alltid mye liv å røre i en lille leilighet. Ja, det skal jeg tro. Plutselig en dag mister far Larry Loggins jobben sin på kullverket. Og dette er starten på en håpløs og mistrøstig kamp for å vri seg ut av Thatcher-regeringens kalle jernhånd.
Kan vi ikke heller se noe på TV2 Play, ja? Asperns julekalender er jo gøy. Strøm mer av det du egentlig vil se. Prøv TV2 Play i to måneder for kun 29 kroner per måned. Elskte folket, hatet av vinanmelderne. Hva snakker vi om? Jo, Amorone. Hjertelig velkommen til en ny episode av Kjeldsvinnkjeller. Håper at stemningen står i taket.
Nå skal jeg ta for meg en vin som jeg nylig holdt vinkurs på, og som jeg i og for seg holder vinkurs på ganske ofte. Ikke akkurat den vin, men nå var det denne vinen jeg brukte da jeg snakker om Italia. Vi skal til Levento, vi skal til deres prestigeprosjekt, eller tilfeldighet faktisk, Amorone.
Egentlig så var jo planen på 1930-tallet at de skulle lage ricotta, som er en søt desservin, men så glemte de igjen to tønner som gjæret helt ut, og plutselig så hadde de ikke søt desservin lenger, og så smakte de på det, og så syntes de det smakte litt sånn bittert, og da kalte de det Amarone, fordi at Amarone betyr bittert i det området av Italia. Så som enkelt var det, så var det tilfellig at det skjedde, og dette her,
er en vin som vi i Norge, Sverige, Danmark, Finland og Island, vi tar med hele Norden, elsker. Vi synes dette er kjempegodt, og Amorone er rett og slett blitt Norges venn. Fordi at det er en kraftig, tung og litt fyldig frukt, de tørker druene i hundre dager, så de blir små rosiner, og da mister de masse væske, og så...
så blir det mer drusukker igjen, så alkoholen går opp, og det blir mer sødmefullt, det har litt sånn sviskefeeling, og du kan kjenne av til at det er litt sånn rosinpreg på hele greia også. Og dette her elsker nordmenn. Men vinanmeldere derimot, de synes dette er alt for søtt, nei, og fysj og fy, dette kan ikke bli noe bra.
så er det litt rart, fordi dette er jo tenkelig på. Når jeg holder disse kursene mine, som jeg synes er veldig morsomme, og jeg trives jo med å stå foran folk og prate, for jeg er jo ikke veldig genert. De som kjenner meg kan nikke til det. Nei, du er ikke veldig genert selv, Gabriel. Du er ganske utadvent, så det går fint. Til og med min mor har sagt det, at du er ikke redd for folk. Og det er helt sant. Men når jeg holder disse kursene mine, og når jeg er ferdig, så spør jeg hvilken vi synes det var best.
Og hvis Amarone er med i smakingen, ofte på Italia rundt, de lar jo med Ripasso, men hvis Amarone er med, så er det stort sett veldig mange som går for den. Hvis Ripasso er med, så er det ikke så mange som velger den. Men med Amarone, så er det virkelig elsket av folket, de synes det er kjempegodt. Spesielt også kanskje de som er litt eldre, de yngre synes kanskje det kan bli litt søtladent.
Mens vinanmeldere synes dette her ikke er noe særlig. Og da er det en stor diskusjon. Hvem har rett? De folket som liker det og drikker det og synes det er godt, eller vinanmeldere som er sånn «Nei, det skal være, må være syrligere og friskere».
Og her er det vel egentlig ikke noe fasitsvar annet enn at det er jo tydelig at folk setter pris på dette her. Det som kanskje er litt sånn forvirrende for mange, for det er veldig mange som vet at «Åh, jeg liker Amorone, det er godt, og det er jo dyrt, så derfor må det være en veldig god vin».
Det er ikke helt sant, for grunnen til at det er dyrt er at de lager rosiner først, så de bruker veldig mye vindruer for å få lagd vinen. Og det er det som kjører opp prisen. Sånn sett er det det som er den fordyrende faktoren her. Men det er ikke dermed sagt at det ikke er en god vin. Men den fordyrende faktoren er rett og slett tørkeprosessen, at de mister såpass mye væske at de må ha veldig, veldig mye vindruer.
Og Amorone kommer jo i veldig mange forskjellige varianter. Jeg har da tatt en som er inne i basis på fryktelig mange pol, som heter Capitelle Roari Amorone della Valpolicella Classico 2021, for å dra på skikkelig. Koster 300 kroner, og det må sies å være en ganske rimelig Amorone.
Her kan Amoroner bli veldig dyre. For dere som følger med på disse episodene mine, så hørte dere kanskje for et par uker siden at jeg hadde en Amorone som kostet 2750. Det er jo ganske stor forskjell på disse to vinene. Det må da sies også for lommeboken. Den er jo nesten ti ganger så dyr.
Men dette her er nok en av de vinene som veldig mange kjøper. Det er Luigi Rigetti sin, og den er nesten som folk-amorone. Det er den, og så er det Masi, er det Tomasi, og det er disse store som kjøpes av veldig, veldig mange, og de er litt mer søteladende enn de dyre vinene.
Det er det. Så jo dyrere du blir, jo kanskje noe tørrere og mindre søtlig blir det, hvis det er det du er på jakt etter. Men hvis du elsker denne søtheten, så må du bare fortsette å drikke dette. I går holdt jeg et vinkurs der jeg snakket om italienske vinner, men da hadde jeg ikke med noe om morone. Og da var det en som sa «du, morone, passer det til kjøtt?»
Og da pleier jeg å si nei. Men jeg vet det er veldig mange som sier «Ja, marone og biff, det er godt». Men med denne søteladenheten, og nå som det er vinter og jul og pøppekaker lett tilgjengelig, så vil jeg heller kanskje godt få pøppekaker med blåmegost, for det er jo litt sånn portvinsgreie. Og portvin og marone har ikke så veldig mye til felles annet enn at de har den sødmen som er veldig fin.
De er litt sånn søteladende begge to. Portvin er mye mer søteladende enn Amarone, så bare ikke misforstå meg der. Men jeg tenker at sitte foran peisen på hytta eller i hyggelig lag og ha litt pøppekaker med blommegost på, da tror jeg Amarone virkelig skårer. Og så synes jeg det er litt sånn som
Åh, nå går jeg sikkert i en felle. Hallo! Vi i Alente har noen raske spørsmål til deg. Liker du å se gode filmer og serier? Føler du noen ganger at du har sett alt? Drømmer du om å kunne veksle fritt mellom ulike streamingtjenester? Bytt til fleksibel TV og streaming med Alente og varier dine streamingtjenester hver måned.
Men Amarone er på en måte litt sånn som Staceman. Staceman er kjempepopulær på bygder og grenner og spiller rundt om hele landet. Han er en kjempefin fyr. Jeg kjenner Staceman godt. Artig type. Han er jo kjempepopulær der ute i
på bygda, og Amarone er også kjempepopulær på mindre steder, men når du kommer inn til hippe Oslo, der det er innenfor ring 2, der de skal bare ha naturvin, orangevin og pettnatter og sånne ting, så vil du, nei, vi kan ikke drikke Amarone, det har vi ikke noe godt av. Så vet du det at oppe i Holmkollåsen, der sitter fruen og drikker Amarone og koser seg, ikke sant? Det vet vi jo, de selger jo masse Amarone i Oslo også.
Men de viktige, og nå viser jeg gåsetegn med veldig store fingre her, de viktige i vinmiljøene, de vil jo ikke nedvergedigge seg til å drikke Amorone. Og det er sånn det er i alle høykulturer og alle mulige sånn. Men jeg føler Amorone er mer folkevinn.
Skikkelig folkevinn. Og det synes jeg, vi skal ha folkevinner. Når jeg møter folk og er så glad i amurane, topp! Kjempebra! Da gå og kjøp amurane, og så kanskje kjøp en amurane, så sier du, har du en annen? Og så prøver du to amurane opp mot hverandre. For da finner du ut om hvilken type amurane du liker. Om du liker det sødmefulle, eller om du vil ha det litt strammere. Og da har du lært ting. Så er du amurane glad, kjøp to, kanskje tre forskjellige amurane,
Tre forskjellige glass, held deg oppi og kos deg. Jeg lover deg, du kommer til å få en fantastisk aften. Så konklusjonen min er vel egentlig ikke at jeg har noen sånn kjempekonklusjon, annet enn at de som er viktige, og tror de er viktige, har ikke nødvendigvis rett, men de er ikke så glad i områdene. De som er litt mer neppe og folkelige og hyggelige, staceman-typer, gjerne med tatueringer overalt. Jeg har faktisk betalt for den ene tatueringen på kroppen til staceman. Gjorde det i 2017.
Det var før han ble kjent. Da var han med på Seher som turné, som jeg var konferansiert på, og da ville han ha en tatuering som var for denne turen, så hvis vi betalte kunne vi få hva som helst på kroppen hans. Og da har han på underarmen på
Venstre armen er det vel Så står det der bildet av en Vi var på campingturné med Sehør Så det var jo campingplasser hele veien Denne logoen til campingplassen Denne tipen Og så står det da Rampton Camping Dette har dere sett på campinglivet på TV sikkert Rampton Camping Den sykeste campingplassen ever Står det på armen til Staceman Og den kommer til å stå der til han går i grava
Og den betalte jeg. Jeg betalte ikke så mye penger, men jeg var med å spleise på den. Det var ikke bare jeg som kjøpt den. Og det er folkelig. Jeg tipper at Amorone drikkes på campingplasser. Og det er topp. Kanskje de drikker det midt på sommeren til og med. Jeg føler at Amorone er litt mer vintersvin enn sommervin. Men Capitelle, der var Amorone del av Valtepolisella Classico 2021. Langt navn. 299,90, altså 300 kroner.
Og det er bare fordi at de bruker masse druer for lagning. Hadde den vært en vanlig vin som man ikke tørket druer av, så hadde den kostet 175. Det er jeg helt sikker på. Så vet du det. Så drikk med den stilen du har.
Og ikke la folk fortelle deg hva du skal drikke, bortsett fra jeg som er vinanmelder som du må høre på. Veldig selvmotsigende det der, men du skjønner hvor jeg vil. Men vær nysgjerrig og prøv nye ting. Og så går du tilbake til tingene du er glad i. Så enkelt er det. Og folk utvikler seg. Min gamle far, han var veldig glad i tyngre, kraftige rødvinner og likte egentlig ikke hvitvinn noe særlig før. Nå spør han ofte «Du har ikke noe hvitvinn stående da?»
Og det hadde ikke skjedd for 6-7-8 år siden. Da var det bare rødvin. Nei, hvitvin skal jeg ikke ha. Skal ikke ha det. Må ha rødvin. Nå drikker jeg en hvitvin. Rosévin til og med også. Han har til og med blitt glad i bobler. Ikke si det nå. Shhh! Ha det bra. Ha en god dag. Takk for meg. Du, vi må huske klær. Er strømmen billig nå? Sjekk appen. Jeg lurer på hvor mye strøm vi bruker på en dag, ja. Sjekk appen da vel. Hvilken app? Fortum-appen. Nå?
Fortum-appen gir deg oversikt og trygghet. Kanskje det er derfor vi er Nordens mest valgte?