Kjell Gabriel nyter alenetid med Mont D'Or-ost fra Jura og en Jura-vin, Carlines Côtes du Jura La Vouivre. Han beskriver osten som fantastisk, til tross for familiens misnøye med lukten. Vinen, med Chardonnay og Savagnat, anbefales sterkt til ost og fiskeretter, og er nå tilgjengelig på Vinmonopolet.
02:13
Verten nyter en avslappende kveld hjemme med Mont D'Or-ost og Jura-vin, etter at familien har droppet ut.
07:05
Anbefalingen av en eksepsjonell hvitvinsblanding som passer perfekt til ost, fisk og festlige anledninger.
Transkript
Nämnd i episoden
Kjell Gabriel Henriks
Verten for podcasten, som deler sin personlige opplevelse med ost og vin.
Jura
Region i Frankrike, kjent for sine oster og viner, som Mont D'Or og Jura-vin.
Mont D'Or
En kjent vinterost fra Jura som verten fryser ned for å nyte senere, til tross for familiens aversjon mot lukten.
Carlines Côtes du Jura La Vouivre
En hvitvin fra Jura (2023-årgang på Polet, verten drikker 2022) laget av Chardonnay og Savagnat, som passer utmerket til Mont D'Or.
Vinmonopolet
Statlig utsalgssted for vin i Norge, hvor den anbefalte Jura-vinen er tilgjengelig.
Savagnat
En druesort brukt i Jura-vinen, som bidrar med syrepreg.
Chardonnay
En druesort brukt i Jura-vinen, ofte med fatpreg.
Toskaansk trøffelpølse
En matvare verten spiste sammen med Mont D'Or-osten.
Pariseloff
Et brød som verten kjøpte for å servere til den smeltede osten.
Kapers
Syltede kapers som verten serverte til osten.
Burgundfat
Eikefat fra Burgund, brukt i lagringsprosessen av Jura-vinen, som gir et fatpreg.
Frankrike
Landet kjent for sine eksepsjonelle oster, spesielt de som passer godt med hvitvin.
FIKEN
Regnskapsprogram som presenteres som en enkel løsning for bedrifter.
TV2 Play
Strømmetjeneste som annonserer nye sesonger av serier som Forræder, Farmen og Nepo Baby.
Kiwi
Supermarkedkjede som annonserer sunnere og billigere alternativer for sine kunder.
Forræder
En TV-serie nevnt i TV2 Play-annonsen.
Farmen
En TV-serie nevnt i TV2 Play-annonsen.
Nepo Baby
En TV-serie nevnt i TV2 Play-annonsen.
TripleTex
Regnskapsprogram nevnt i Folio-annonsen som Norges mest valgte.
Folio
Banktjeneste for bedrifter, ukens annonsør, presentert som smartere og enklere.
Sparebank Norge
Bankpartner som leverer Folio-tjenesten.
Epsy
Selskap som gjennomfører en årlig bankundersøkelse der Folio holder førsteplass.
TikTok
Sosial medieplattform hvor verten så et par teste vin.
Grimstad
Stedet hvor TikTok-brukerne verten refererer til angivelig bor.
Maximat Nordby
Supermarked nær grensen til Sverige, nevnt i en avsluttende annonse.
Oslo
Hovedstaden i Norge, brukt som referansepunkt for Maximat Nordby sin beliggenhet.
Deltagare
Vert
Kjell Gabriel Henriks
Sponsorer
FIKEN
TV2 Play
Kiwi
Folio
Maximat Nordby
Poäng
Påståenden
Lignende
Laddar
FIKEN presenterer et superenkelt regnskapsprogram for å sende faktura fra bedriften din. Det var jo enkelt. FIKEN, et superenkelt regnskapsprogram. Mer spenning. Tror du jeg tørrer å gi en eller flere spillere rollen som foreder over telefonen, mens alle tår og ser på? Mer underholdning.
Det er gode sjanser for at jeg regerer som deres storbonde helt til finalviklingen. Mer drama. Kan vi ikke bare snakke sammen da, helvete Gud? Jeg skal ikke snakke sammen, ikke faen! Se nye sesonger av Foreder, Farmen og Nepo Baby på TV2 Play i august. I januar lanserte vi Kiwi's sundere alternativ billigere på mange varer.
Så utvidet vi med flere grove brød som har fire kaker på brødskala. Målet er enkelt. Gjøre det billigere for deg å velge sunnere mat. Og vet du hva? Det virker! Kiwi-kundene har til nå kjøpt 35% mer av de sunnere alternativene. Og flere har fått grovbrød som sin favoritt.
Nå setter vi ned prisen på flere hverdagsprodukter, hvor det sunnere alternativet alltid skal være billigere. For som vi sier i Kiwi, det som er bra for kroppen, bør også være bra for lovboka. Det er sunn fornuft. Det er sunnhet til folket. Vinterost om sommeren. Funker det da? Følg med! Hei, og velkommen til Kjell Svinnkjeller. Jeg sitter på terassen og lager podcast.
Når jeg er alene hjemme, det er ikke så ofte jeg er det, men de få gangene det skjer, så pleier jeg å kose meg med ting som bare jeg liker i vår familie. Det er sikkert mange andre som har det sånn, at når man er for seg selv, så kan det hende at da kan man steke torskerogn og gjøre en del sånne ting som de andre familien tenker, nei, alle dager er det oppe med.
Og det har jeg gjort i dag. Jeg skal nemlig ut og reise i morgen, men ungene og resten av gjengen forsvant i dag. Så da tenkte jeg, åh, da kan jeg kose meg helt alene hjemme, sette meg på verandaen og spise bare det jeg har lyst til. Og det jeg hadde lyst på i dag er egentlig en vinterost som egentlig ikke har sesong, men jeg kjøpte noen på tilbud for jeg synes det er alt for dyrt.
og la de fryse, og tenkte nå skal jeg hygge meg. Og det jeg snakker om er den ganske kjente osten Mont D'Or, som er ost fra Jura, som jeg synes er helt fantastisk, men som resten av huset synes lukter helt grusomt. Så da tenkte jeg, da har jeg muligheten til å virkelig kose meg, og hver gang jeg koser meg med Juraost, så må jeg også ha
Jura-vin, og da fant jeg frem fra vinskapet en godsak som det viser seg nå faktisk har kommet til basis på pole.
Så den skal være inne på fryktelig mange pol, og det synes jeg er kjempegøy. Jeg tenkte liksom, åh, skal jeg begynne å snakke om en vin som ingen får tak i? Er det riktig av meg? Så gikk jeg inn og sjekket, så var det, nei, den er jo basis. Da får jo alle tak i den, eller i hvert fall veldig mange av dere, får tak i denne nydelige vinen som jeg hadde til Montaure. Montaure er jo da en sånn ost som du setter i ovnen, og kommer sånn treske.
Så du setter den i ovnen så den smelter helt Og så kjøpte jeg Jeg måtte faktisk slite med å få tak i Pariseluff i dag For det vet ikke, kanskje det er fordi jeg er varmt og alle skal på reker Men jeg fikk tak i Pariseluff på den tredje butikken jeg var innom
For når jeg er her alene, så har jeg god tid til å finne akkurat det jeg skal ha. Ingen som maser på meg, jeg kan gjøre det akkurat i mitt eget tempo. Så jeg tok da og fikk tak i en pariselof, kuttet opp litt toskansk trøffelpølse, hadde litt kapers, sylta kapers, for jeg synes alt er godt. Og så hadde jeg da denne montorosten som jeg da
Først tinte jeg den opp, for den var jo overfrosten selvfølgelig, og så tinte jeg den opp, og så tok jeg den og ruta den opp, og stappa ned i noe hvitløksvedd, heldte over litt av denne hvitvinen, og satt den i ovnen, og lot den virkelig smelte. Og når den begynte å dufte, og kjenne den deilige osteduften komme ut av ovnen, da tenkte jeg, nå må det være med oss. Så jeg føler meg så stinnet av ost, fordi en sånn montår kan man i hvert fall dele på to, men jeg har jo alene, så da spiste jeg en.
Jeg greide faktisk ikke å spise opp alt, men det er ikke så farlig. Men til disse Montor-ostene så er jeg veldig glad i vin fra Jura. Spesielt laget på Druun Savannia. Og gjerne hvis de har sånn lett florpreg. Nå har ikke denne vinen som jeg har her så mye flor på seg. Men det er rett og slett en super nydelig vin. Som har 70% Chardonnay og 30% Chardonnay.
Savagnat. Og når jeg har denne her i... Skal lukke litt på den. Når jeg lukter på den, altså du kjenner at det har vært på en del fat, men Savagnat gjør at den får litt mer syrepreg enn det det gjør med bare 100% Chardonnay. For det første jeg fant, jeg har faktisk en del Jura-vin liggende. Jura, jeg tipper at jeg har...
Jeg har et vinskap på kjøkkenet som kan ta opp i 155-160 flasker. Og der har jeg alltid en 3-4 Savagnav i liggende. Nå er det aldri helt fullt. Jeg tror jeg har kanskje 70 flasker her nå. Så det er 3-4, det er jo 5 prosent. Men deilig citrus.
Deilig frukt, syrlig leskene med dette litt fatpreget som ligger der med litt sånn lett nøttefat og litt smør som gjør at dette er rett og slett...
Helt nydelig. Nå er faktisk litt grann 3% av chardonniren er laget med flor. Bare for å få et sånn snev av denne florsmaken. Den er der, men den er så lite fremtredende at hvis du ikke ble fortalt det så tror jeg ikke du hadde merket det. Men det er en litt sånn rund fedd med duft på den. Som jeg bare synes er helt nydelig. Og passer selvfølgelig utmerket til Mont D'Or.
Men også for de som liker litt sånn fat chardonnay, så kommer de til å synes at dette er en sinnssykt kul vin, som også passer til fiskeretter med hollandeseus, ting som har smørsauser og sånn. Dette er helt fantastisk. Så dette her er etter slett nytelse i glasset. Det kan lagres faktisk også. Det er veldig gøy, for det er et pole.
sier at denne passer til kylling, svin og lam. Men jeg har ikke Pole-egen som for ost. Kanskje de ikke har det, men det burde de hatt da, en egen for ost. Når det gjelder Karlines kategura av Vjøvr 2023, er det som er på Pole.
Hei, vi skal bytte. Nå må du slutte å mase. Hun vil jo bare ditt beste. Og TripleTex er jo Norges mest valgte regnskapsprogram. Det gir trygghet til deg og mamma.
Det er selvfølgelig Folio som er ukas annonsør. Hvis du driver en egen virksomhet, så er det på høy tid nå å bytte fra vanlig bank til Folio. Folio er en smartere, enklere banktjeneste for bedrivsdyr levert sammen med Sparebank Norge.
Det betyr maksimal innovasjon sammen med maksimal trygghet. Med Folio bruker du mindre tid og penger på regnskapet, fordi de litt kjedelige og tidkrevende prosessene ordner seg selv. Folio er nemlig skredderskydd for å møte de små bedriftenes behov, med kundeservice som er helt blottet for chatbots. Det er god sparerente, det er sømløse integrasjoner, og så er det nye løsninger som gjør det enklere og gøyere å drive for seg selv.
Det er ikke uten grunn at Folio holder en klar førsteplass blant bedriftene i Epsys årlige bankundersøkelse. Så har du en bedrift så skal du ikke ha en vanlig bank, du skal ha Folio. Gå til folio.no og skaff deg en ny bedriftskonto i dag.
La la la la la
Det er vel den, ja, 2022 faktisk. Fjorårets utgave er det som jeg driver og triller i meg. Men 2023 er nå på pole. Koster 352,30 av en eller annen merkelig grunn. Og er inne på ganske mange pole. Men jeg tror at kjøper du denne og serverer til venner og kjente, så vil de fleste si at å, dette var digg. Og er det ikke det man ønsker da, når man har venner og kjente på besøk?
Og selvfølgelig kan du vente til montagåren er i sesong igjen. Men denne her for eksempel til ost, kjeks som vi kaller det i Norge, det er jo veldig mange. Jeg så faktisk at det glodde litt på TikTok i sted, altså hva er det? Det er et par edelupene, de bor nede i Grimstad eller noe sånt, jeg husker ikke hva det heter. Men de driver og filmer at de tester vin. Det er en egen vintestegreie. Jeg tror ikke de kan så mye om vin,
For de kjøper vin som de synes er spennende ut, så smaker de på den, så sier de om de synes den er god eller ikke, og jeg synes den er kjempefint. Og da sier hun en av de vinene de smakte på nå, som jeg så i dag, det var jo da en burgundvin med fat, sier hun, og jeg tror den passer til ost, og det var hun helt rett til. For det som er greia med spesielt franske oster, det er jo de som er de nydelige osten selvfølgelig, selv om alle land har ost, men Frankrike er jo ekssepsjonelt bra på det, er det at det er ikke rødvin og kjeks og ost som er greia.
Det er hvitvin og kjeks og ost. Hvitvin er mye bedre til ost enn det røve der. Så hvis du har tenkt til å lage et ostefat, så er dette her, hvis du kommer med denne 70% chardonnay, 30% savagnia på litt gamle burgundfat i 18 måneder, for det er helt precis, da vet du hva du trypper med. Da blir du helt. Så hvis du har lyst til å bli helt, så kjøper du kalin
Cote Jura La Vieuvre 2023 til 352 kroner. Det er pricey, vet jeg. For mange som synes at det er mye. Det er jævla godt. Og da er spørsmålet. Hva er viktigst? Pris eller digg? Jeg går for digg. Så da ønsker jeg deg en flott dag videre. Tusen takk for at jeg får lage vindpodcaster for deg. Og så prøv denne her. Jeg tror du kommer til å bli fornøyd.
Og hvis det er noe, så ta kontakt, så skal jeg alltid hjelpe deg. Jeg heter Kjell Gabriel Henriks. Tusen takk for nå. Ha det bra. Velkommen til Maximat Nordby. En time fra Oslo og to minutter fra grensen. Øppet 8-22 alle dager.
La la la la la la