Sør-Italias Barolo, igjen

03:02

Forskning viser at Pompei og Herakleum hadde mange vinbarer, og Aglianico-druen har en rik historie i Italia.

07:20

Podcastsegmentet diskuterer et eventyr i norsk natur, vinvalg, og hvordan man mestre frykt for å vinne skatter.

Transkript

Nytt år, nye muligheter. Jeg har fått kink, ja. Å? Ja, kink, altså sånn hakeskink. Hakeskink, ja. Kink i haken, den er ikke god, altså. Det er derfor jeg har munnen oppe, konstant. Nå kan du lytte til Mørk Medisin, Bærum og Beier, og flere andre podcaster og lydbøker. Kun hos Podimo. Prøv 60 dager gratis nå på podimo.no

Skru på TV2 Play fra 1. januar.

TripleTex er et fleksibelt regnskapsprogram som passer perfekt for IT-selskaper. Ja, og restauranger. Og hundefrisører. Ja, kom da. Og alpinanlegg. Og barnehager. Og klesbutikker. TripleTex er veldig bra for nettbutikker. Og urmakere. Der.

Og kaffe bare. Ja, det var en dobbel latte på soya. Og selvfølgelig bilforhandlere. Ja, du har sikkert skjønt det nå, at alle slags små og store bedrifter får det de trenger hos TripleTex. Hele Norges regnskapsprogram. Prøv gratis på TripleTex.no Vi skal til Sør-Italias Barolo. Og da blir det helt gresk. Musikk

Ny mulighet, ny episode, og Tom, i dag skal vi sørover denne gangen også. Vi er veldig sjelden nordover, må jeg bare si. Stort sett alltid sørover. Og jeg synes at dette her er et veldig kult område. Ja, du liker det, og du liker særlig å kunne introdusere dette som sør-Italias, Barolo, Heiåa.

Og det er jo kult det. Det er jo veldig bra vinner det. Vi skal til Vesuv. Det kommer litt an på hvilken side du ser Vesuv fra, men så skal vi på baksiden av Vesuv da.

Ja, det er kanskje greit å ikke dra på forsiden, for der er det bare Napoli og sjø. Ja, så vi skal på andre siden, hvor det har en plass til å dyrke vin og andre ting. Vesug er jo kjent for å være hjemmefjellet til magika fra Trill, for dere som er interessert i Disney. Ja, som jaktet på første tivringen til Onkel Skrue. Ja.

Det var vel opprinnelig første etterringen hans, men så ble det tidering, helt verdt. Ja, det er rart det ikke har blitt en krone til slutt, men... Det blir første bitcoin nå. Det er jo også kjent for at vi hadde utbrud i år 79 etter Kristus. Det er helt riktig. Denne vulkanen, da, og det...

Dette vet jo alle alt om. Det er ikke noe visst at vi sitter og ripper opp i det, egentlig. Jo, det som er litt med nyere forskning, så har de funnet ut at det har vært fryktelig mye vinbarer i Pompei og Herakleum. Det er veldig mange som glemmer Herakleum. Det er jo den andre byen som ble tatt, men fokus er på Pompei. Og da vet vi, for i år 79 etter Kristus, da ble det drukket Aglianico i Pompei. Denne druen som vi nå skal kaste oss over. Det er en gresk drue.

Som kom til Italia antageligvis et par hundre år før Kristus, tror vi. Ja, det kom vel med disse greske settlerne. Typisk, altså disse grekerne kom drasende. De kom landende og grunnelag både i Roma og Tresilia, byer og det ene med det andre. Og så drakk de jo også falernia-viner, for å si det, siden du begynte å dra på glikanikodunen.

Ja, det er mye godt der. Og mange av dem finnes i dag, det er det som er kult. Disse druene har jo vært med oss nå i flere tusen år, og det er

Dette blir jo en liten smak av gamle dager, egentlig, kanskje. Jo, det liker jo vi. Altså, man kan si mye om, altså, når vi snakker om Italia, så blir det veldig sånn der Piemonte, Toscana, Verona. Når du snakker om Italia, når jeg snakker om Italia, så blir det mye Cecilia. Ja, Cecilia. Men, Campania, hvis man ser på det, har jo utrolig mange...

kule druer som har vært der dritlenge, som man egentlig ikke... De har liksom ikke klart å bli helt ødelagt av disse kommersielle druene som har overtatt litt nordover. For der har det vært noen ti år hvor man røska opp alt det gamle og pranta populære druesorter, selv om man prøver å få tilbake igjen de gamle nå. Men søndag forr så var det liksom ikke noe fokus på det, for det var ingen som brydde seg av det likevel. Så der beholdt man det man hadde. Ja.

Og det er jo litt gøy med å nå er du tørst nå. Nå strekker jeg tåna her for nå skal vi se om jeg greier det. Det var litt av et se-moment du klarte da. Ja, for jeg måtte under mikrofonstativet og over mikrofonen. Men uansett, det er hvis du er i Roma, og det er jo lett å komme seg til Roma og dra på restaurant og vil få en biff, så vil de i stort sett helst servere deg en Taurassi fra Sør-Italia.

For de er veldig negative til disse norditalienerne som fjonger seg med Fiat'er og Lamborghini'er og Alfa Romeo'er og sånn. For dette er jo stoltheten til alt sør for Toskana. Ja, alt sør for truske land synes dette er bra også.

Det er lett for oss å fjolle og fjosse litt, men det er jo kjempegammelt håndverk dette her. Dette er jo, som vi sa, viner som har klart å overleve og eksistere og vært på matbordet i flere tusen år. Og det er veldig kult. Jeg ser umiddelbart at dette er en veldig mørk vin. Det trenger jo ikke å være spesielt oppvakt. Den er ikke gjennomsiktig for å si det sånn. Dette lover...

potente smaker. Jeg har duftet...

Nede her, og dette her er en kraftkar. Dette her er en vin som har ligget til i grader på fat. Ja, det er vanilje her. Her er det vanilje. Du trenger ikke være redd for det. Det er mokatoner, det er litt sånn sjokoladepreg, det er mørk frukt. Men det er også blomster her. Det er sånne fioltoner, eller blå blomster som jeg pleier å si, men det lukter litt fiol.

De blå fjolene, de er med oss. Det er din favorittfjol, er det ikke det? Det er de gangene jeg klarer å lukte det som passer på side, for da virker det som om jeg kan alt om blomster. Men den er her, helt, helt markert og markant. Så får vi se om han følger opp da. Var du akkurat smakt, som vi hørte? Den har masse taniner, masse mørkfrukt.

Jeg tenkte når jeg lukta på noe, at oi. Det var en gang. Har du Finnlandsavisen? Ja. 14 utvalgte som skulle til fjellsforhold. Finn, den jævelen som ikke kunne først stige inn i fjellet. Vi er kanskje på et sted vi egentlig ikke skal være. Han plukket av vakteren til et eventyr i vild norsk natur. Se på den utsikten. Ja, ja, ja.

Vi måtte mestre frykt og ta tøffe valg for å vinne skatten. Velkommen til Vokterens rike. La eventyret begynne. Premiere 1. januar på TV2 Play. Fiken presenterer et superenkelt regnskapsprogram for å sende faktura fra bedriften din. Det var jo enkelt. Fiken, et superenkelt regnskapsprogram.

Ukens annonsør er Folio. Folio er en smartere banktjeneste for bedrifter, levert i samarbeid med Sparbank Norge. I årets Epsi-rangering, som måler hvilke banker som kundene er mest fornøyd med, havnet Folio på en suveren førsteplass blant bedriftskunder. Med Folio får du en utrolig brukvennlig nettbank, du får markedets aller beste sparerente, og du får kundeservice som faktisk ønsker å hjelpe deg.

Du møter også på ekte mennesker i stedet for chatbotter. Og det kanskje aller beste er at du får et varsel i Folio-appen hver eneste gang penger går ut av kontoen din. Appen lar deg også laste opp kvitteringer med det samme, slik at du ikke har sjansen til å rote dem vekk. Dersom du har en bedrift, skal du ikke ha en vanlig bank. Du skal ha Folio. Denne her kommer til å være varm og gode til stil, men har flott, flott, flott syre. Nydelig syre, tannin er det som du sier, den

Den her må jo ha en biff. Altså hvis du ikke får noe kjøtt der, så er det jo... Jo, og helt enig. Men før vi går på maten, så vil jeg si at den har ikke dette... Jeg var redd for at den skulle ha sånn kokt frukt... Ja, for det lukta så tungt. Og nettopp, den har ikke det. Nei. Den er mer lett i steget enn man skulle tro.

Det er vel den flasken vi har åpnet nå, kanskje på den kjøligere siden, av hva man vanligvis drikker, men jeg tror ikke det spiller noen rolle om den går opp en 2-3 grader heller, for den vil ikke få dette varmepreget. Den er svært, svært så trivelig, altså. Jeg tenkte at dette her, det er jo jeg som har tatt med den den gangen, og så tenkte jeg, hva skal jeg ta med til Tom i dag? Det er alltid noe man skal tenke på hver eneste dag, når man står opp, hva kan man gjøre for Tom i dag? Det er en god egenskap.

Og så tenkte jeg, vi må kjøre en litt sånn god, klassisk Taurasi med ordentlig futt i seg. Og da ble Bellaria fort trukket frem. Det er ikke en veldig stor vinprosent, de har tre hektar eller noe sånt, de lager ikke veldig mye vin her. Jeg har smakt de tidligere, når jeg begynte å kikke på notatene mine, men det er ikke de som jeg har skrevet med størst stjerne i margen.

De hadde vel bare noen få hektar som de lagde vin på? Ja. I hvert fall der nede, rundt Vesu, hvor denne kom fra. Ja, ja, ja.

De har en liten vingård i Toskana også. Ja, de må alltid ha noen Brunello-vingård. Det har man, alle oppegående italienere har det. Men den vi snakket om nå, den lokale der nedefra, det var bare noen få hektar, så vidt jeg forstod. Ja, tre eller fire eller noe sånt. Nok til å telle på en hånd, faktisk. Ja, så de lager ikke mye. Men jeg må si det at dette her, jeg synes alltid det er fint å få dratt frem Taurassi,

som distrikt. Og kanskje utfordringen med Taurossi er at det er jo ikke billig. Nei, og det handler om hvor mye som blir produsert. Vi vet at disse urgamle druetypene ikke har den største avkastningen. Det er ikke mest drue per plante. Nei. Dermed så produserer man ikke så mye heller. Hvis du bare har tre hektar, ja vel.

Og så skal du ta vare på det, og du skal groome det, og du skal lagre det, og du skal helt tatt holde på det, så koster det penger da. Men hvis du vil ha den, hvor mye koster det da? Da må du ut med 430 kroner. Men jeg synes at den har de kvalitetene til å si at det er greit, selv om mange synes at 430 kroner er mye. Det begynner å koste penger, og så begynner man å se på hva det konkurrerer mot da.

Og da begynner vi å rote oss opp mot Barolo og Brunello og den gutte gjengen der. Og da vil dette være en veldig fin outsider, synes jeg. Den har veldig bra kvaliteter, og hvis hovedpremien som du liker er en veldig bra entrecote for eksempel, så vil denne levere. Det er ikke tvil om. Denne vil klare brasene. Ja.

Dette er som sagt en liten produsent som ikke kommer med mye vin, som bare har rota seg inn på ett eneste pool i Norge, og av alle steder så er det Solakrossen på like flyplassen i Stavanger. Der kan du få tak i denne, og der har du hele 23 flasker av denne stående hylla. Ja, da var det en entusiast som fant denne her på en smaking, og tenkte at, vet du hva, dette skal oss sidiser for å kose oss med.

Men denne her kan jo ligge lenge. Dette her er jo lagringspotensialet som er... Jeg mener kanskje at den er litt i det yngre laget. Jeg synes også det. Den fargen har jo... Det er ikke nærheten av å ha dette lille skjæret av eldre som ofte kommer på kanten der. Den er jo krystallblå nesten.

Ja, og da er det gøy å si at dette er en 2017-utgave. Virkelig. Som allerede åtte år gammel. Det hadde jeg ikke hatt da. Så dette er jo en investering for fremtiden, kan man si. Dette her er en vin som du burde kjøpe i en kassa, og ikke åpne den første før om fem år. Ja, så hvis du...

føler deg gammelt i sinns nå og tenker at det samme kan det være så ikke kjøp dette her men hvis du føler at du har livet foran deg så kan du kjøpe en kasse Har du rundet 80? Ikke kjøp Det var dårlig gjort da, det kan jo bli 14-90 men jeg ville sagt at dette er en vin for å lagre for fremtiden

Og ta en flaske ny og ned da, og test mot innringsbiffen din for eksempel, eller noe annet rødt kjøtt, så gjør det. Så Bellaria Taurasi 429,90 kroner, kun inne på Solakrossen. Hvis du har akutt behov, for alle de andre må dere bestilles. Vi synes at dette var gøy. Fortsatt ung fra 2017-modell.

overraskende god. Det var det. Jeg sitter og tenker nå på både den fjordduften, men også den rettersmaken jeg har. Vi smaker mye vin også fra distrikter her nede, men denne kommer jeg til å huske litt. Dette er bra, dette her.

Så, Bellaria, kanskje det er noe for deg? Hvem vet? Jeg heter Kjell Gabriel. Tom, det er mye at jeg løver oss å drinkfeed her. Kjell Svin Kjeller, etterpå. Ja, ikke sant? Det kommer litt an på hvem du hører på, så må vi si hvem vi er. Åja, sånn ja. Jeg er lærert på kurs, og det skal vi gjøre. Vi går på kurs, og det må du også gjøre. Vi runder da. Ha det bra. Uansett hvor du drømmer om å dra på ferie, finner du reisen på Mamma Mia!

Lignende

11/30/2021

Kjells vinkjeller

Barolo Barolo Barolo

Denne uken er Kjell-Gabriel på kongelig reise. Barolo er kongens vin og det må vi hylle, men det blir også litt snakk om jul. Tenke seg til. Varer jula helt til påske eller blir det kun til andredag? Lytt til ukens podcast.Grasso Tiziano Briccolina Barolo 2017 / kr 611,20 / Varenummer: 1369850101 See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

4/12/2022

Kjells vinkjeller

En nordmann i Italia

Kjell-Gabriel prøver å imponere svigers med en vin og den gikk rett hjem, og da vil han jo gjerne fortelle deg om det også. Vi er i Piemonte i Italia og ord for dagen er: kraft.* Mandragola Vinory Barbera d'Asti 2020 / kr. 219,80 / Varenummer 7888801See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

11/21/2023

Kjells vinkjeller

Søritalias Barolo er en glemt skatt

Kjell-Gabriel tar oss med til en vingård som har en Michelin-restaurant inne på gården! Vi skal til den gamle greske druen aglianico i en vin for de kjøttglade.Feudi di San Gregorio Taurasi 2017 / kr. 279,90 / Varenummer 3311201See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

1/25/2022

Kjells vinkjeller

En moden italiener

I dag har Kjell-Gabriel funnet en moden italiener fra Barbaresco. Denne har blitt hele 18 år, og da kan den jo kalles myndig i tillegg.Grasso Fratelli Barbaresco Sori Valgrande 2004 / kr. 499,- / Varenummer 13602501 See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

4/5/2022

Kjells vinkjeller

En italiensk hemmelig vinskatt

Kjell-Gabriel har funnet frem en vin som nesten ingen i verden vet om eller har prøvd. Han har funnet en vin som kun dyrkes i Verduno i Barolo. Druen heter Perlaverga og er helt unik.* Diego Morra Verduno Perlaverga 2020 / kr. 248,90 / Varenummer 13077101See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

5/24/2022

Kjells vinkjeller

Italias dyreste vinkjeller

Kjell-Gabriel er på tur i Piemonte og har kommet seg ned i Italias flotteste og dyreste vinkjeller. Her er det så mye skatter at det nesten går rundt for han! Kan han ha kommer til himmelen?See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

10/9/2025

Kjells vinkjeller

Mer enn bare prosecco?

Tom og Kjell-Gabriel møter Riccardo fra Valdo Spumanti som forteller inngående om forskjellen på DOCG Prosecco Superiore Valdobbiadene og «vanlig» DOC Prosecco. Klarer han å overbevise guttene om at Prosecco ikke bare er Prosecco? Valdo Marca Oro Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry / kr. 157,90 / Varenummer: 9309201 See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

7/14/2022

Kjells vinkjeller

Italiensk folkeboks

Tom har med en boksvin til Kjell-Gabriel som han mener må testes ut, og da kan Kjell-Gabriel fortelle litt om hvordan Norge har forandret vinproduksjon i Italia. * Ricossa Barbera Nebbiolo 2020 / kr 439.90 / Varenummer 11727506See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

Laddar