‹ Tilbake till podcasts ‹ Kjells vinkjeller

3/26/2026

O vestland, Odalsgut O

Kjell's Vinkjeller utforsker norsk sider, spesifikt 'Odels Gut O' fra Sogndal på Vestlandet. Tom Amirati Løveås og Kjell Gabriel Henriks diskuterer siderens kvaliteter og eplesorter. De foreslår den som et bedre alternativ til masseprodusert Prosecco og fremhever den som et godt håndverk. Kjell-Gabriel planlegger også et besøk til et sideri på Eidsvoll.

00:01

I denne episoden diskuteres cider, epler og humor, mens vertene deler personlige anekdoter og anbefalinger.

05:37

Podcasten utforsker historien bak lokal epleproduksjon og siderkultur, samt personlig erfaring med eplesmaking i Eidsvoll.

11:45

Podcasten diskuterer kvalitetscider fra Sogndal, sammenligner den med Prosecco, og fremhever dens unike smak og tilgjengelighet.

Transkript

Salando! Åh, hva skal jeg ha på meg når solen skinner? Eller, hva skjedde med solen egentlig? Jaja, det får bli flere lag da. Finn din stil. Salando.

Hei, du har kommet til Aschim, gjenferd og åndutrivelse. Vi tar spøk på alvor. Hei, jeg tror vi har blitt hjemsøkt. Altså, det er noen som prøver å komme seg ut av veggen her. Er det noen som netter hva det var? Nei, ikke som jeg vet. Ja, men da er det Bridget Jones da. Hæ? Ja, eller du bruker altså serier, filmer, dokumentarer, sånne ting da. Åja. Alt for mange vet ikke at de har TV2 Play i veggen. Eller i TV-pakka da. Sjekk selv på TV2 Play Nå veggen.

Nå får du et stort utvalg påskefavoritter til ekstra lave priser hos oss i Kiwi. Som for eksempel Toursjokoladen 6-pack quicklunch til 46,90. Eller hva med den forfriskende påskefavoritten 4x2 liter Solo Super til 47 pluss pant. Og alle store sjokoladeplater fra Freia og Nidar. Før 49,90. Nå 20,90. Alt til påske får du billig hos Kiwi. God påske!

Stavn og pao, vi skal til Sangdal, dette blir gøy, hei! Hjertelig velkommen til en ny episode av Kjell's Svinkeller. Vi er på vei, Tom Amirati Løveås fra Drinkfeed,

Vi er på vei til Sogndal. Ja, og det er jo, da er vi vest på i forhold til det vi er nå, ikke sant? Det er Hardangvidda, og så er det borti der. Ja, Stavn og Pau, som de sier der borte. Ja, det kan godt hende. Jeg må tilstede at det er en sånn dialekt som er veldig fascinerende å høre på, men som jeg ofte ikke høyt skjønner hva de sier, og det er litt flaut. Kan du si 16 på sogndalsk? Nei. Scheisan. Ikke sant? Ja. Men de er veldig blie, ikke sant?

Det er hyggelige mennesker, og nå skal vi snakke om vin egentlig, men det er jo ikke det. Vi skal snakke om cider. Og det er jo eplevin det da. Ja, det er det. Denne her har jeg ikke smakt før, så dette her blir for meg litt sånn nye brottsarbeid, og det blir det sikkert for deg også, for det er ikke sikkert du har smakt den heller.

Vi skal til Sogndalen, vi skal til Odels Gut, og det er han som skal ta over gården. Det er han som harver gården. Odel er jo en urgammel måte å drive bærekraftig gårdsbruk på. Da vet du fra du er nyfødt at du skal overta gården, hvis du lever opp. Produsenten heter Odels Gut.

Så de har gjort det greit. Og de har jo da kalt opp vinnene sine etter bokstaver. Odelsgut O, som vi skal smake. Og så er det også L og D.

De tok alfabetet, og så begynte de midt inn i der. Ja, og da blir det old, hvis du setter det med riktig rekkefølge, eller lod, eller dol, eller sånn. Jeg vet ikke om det er noe ordspill på det. Det kunne jo gått enn at det... Det hadde vært veldig morsomt at det betyr noe på lokaldialekt. Ja. Alle de tingene betyr... La ord. La ord, la ord, la ord. Det høres bra ut. I dag så vet jeg ikke... Vi kan begynne å kunne litt om sider også. Du kan jo bli... Nå kan du jo bli...

Sidersommelier Sidersommelier, det finnes jo, du kan jo bli akkurat hvitt sommelier og det ene med det andre Men heter ikke Sidersommelier Pommelier? Er det det som er Pommelier? Det er mulig du finner på nå Du burde i hvert fall hete det

Fordi at jeg mener at jeg kjenner en som har skryttet hvertfall at hun har blitt pommelier, og jeg mente det var sider rundt om. Men det er rett dette her, ren gjetting. Jeg gidder ikke å google det for å sjekke ut av det. Men jeg tror det er pommelier. Hvis dere hører en episode med oss senere om noe helt annet, og vi starter med å si vi har en korreksjon til den forrige episoden som Adam sier, så er det derfor. Og da er det veldig viktig at dere lytter på absolutt alle episoder tilfølge denne korreksjonen kan komme. Ja, og hvis den ikke kommer så stemmer det jo. Ja.

Men dere må fortsatt lytte på alle episoderne. Skal vi gå i gang med litt ting? Jeg skal prøve å åpne herligheten. Her er det brusåpner, så det er jo ikke lett for seg dette her. Nå er det så mye ting foran her, så jeg må prøve å strekke ut. Presisjonshelling dette her, med hinder. Her er det to typer epleier, og det er en som jeg kjenner til, og en som jeg har hørt om.

Og vi kan begynne med den jeg har hørt om, det er aromaepler. Det sier meg veldig lite annet enn at det høres ut som det er et epletype som har god aroma. Men den andre er gravensten. Gravensten er en klassiker, Kjell Gabriel. Da jeg vokste opp i forrige årtusen, så var jo gravensten, det var de eplene min farmor alltid gikk og lett etter når hun skulle kjøpe epler og sånt. Så det er

De har jeg på en måte vokst litt opp med, men ikke i form av sider. Nei, da jeg var liten, jeg er oppvokst på dypeste, det er ikke Grorudalen, jeg er oppvokst på Sinsen. Og der bodde jeg i Ripstonveien, heter det da da jeg var liten. Og alle gatene rundt Ripston er et epple.

en epletype, alle gaten rundt var oppkalt etter epletyper så det var liksom Gravensten og Eltonveien og alle disse her greiene og det var grunnen til det tror jeg, var at på den tiden jeg var vokst opp på 70-tallet, så var det mye eplehager der alle hadde eplehager det var nesten forsteder, ikke sant? så alle hadde jo et epletel jeg bodde selvfølgelig i rekkehus jeg var ikke noen sånn fancy eplehage familie, nei nei du var en av de som løp på slang du

Det skal jeg love deg. Vi var på slang. Og så var det da spesielt et hus i krysset Rippstonveien, Eltonveien, som hadde gravenstendsepeler. Og jeg synes egentlig at de gravenstendsepelerne var litt sånn melende. Ja, men det kan stemme. Jeg tror de blir fort det. Men de har en eller annen egenskap som jeg ikke skal bi meg ut på nå, for nå skal vi dypt inn i siderverdenen her. Og sider, kan jeg bare si noe om det før vi begynner? Ja.

Det går et belte fra nordfor, der vi er nå i denne flasken, men ikke mye lenger nord. Hele veien gjennom Sverige, Danmark, Nord-Tyskland, Nord-Frankrike, hele Normandi, og hele nordkysten av Spania, helt bort til Santiago de Compostea, hvor det er sider.

Og på andre siden av fjorden, holdt jeg på å si, av kanalen, så er det jo, i England er det jo siderland. Og alt dette her sånn, henger jo tilbake til tidlig middelalder, hvor det var det de dyrka der, det var det som var greia. Og selv i dag så kan du dra til Norspania for eksempel, og da mener jeg ikke Barcelona, som noen mener er nord, men jeg mener ordentlig nord, i provinsene Astorias, eller den baskiske provinsen, eller Galicia. Og så vil du se at der får du sider, laget på en helt annen måte enn det vi skal drikke nå, men en tørr

som har vært drukket sånn i hundrevis av år. Ja, og der har du kalvad også, som er den eppelispriten. Altså, nå har du sterkt om. Nå leverer du. Jo, men altså, man må ta det man kan. Man må briefe det man kan. Det er lurt å fortelle det du kan. Det pleier å være. I stedet for å finne på obskure navn som pommelier og sånt. Jo, men jeg tror det heter pommelier ganske...

Ganske sikker på at det er på kommunalitet. Jeg ble faktisk litt ferskere nyheter. Jeg fikk en melding på Messenger, for jeg driver jo med sosiale medier. Så jeg fikk en melding på Messenger her i forrige uke på fredag. Så var det en kar, jeg har jo aldri møtt fyr, som skrev til meg. Så jeg måtte gå over og godta. Og så sier han at vi driver et sideri på Eidsvoll. Oi. Ja, er du interessert i å smake det?

Jeg kan jo ta toget til Eidsvoll, det er vår lik i dag, skjønner jeg. Norges eldste tog inne, faktisk. Ja, jeg kan ta toget. Og så sa jeg, du, dette her skal vi få til. Jeg kommer opp til det der i uka. Og det er den uka her i dag. For de som ikke lever vårt liv tom, og det er det mange som burde ha gjort, så er det mandag i dag, når vi spiller inn denne episoden. Så i løpet av uka skal jeg opp til Eidsvoll og smake sider. Kanskje du skal være med? Jo, men det synes jeg nesten vi skal ta en liten ekskursjon på. La oss ta for oss...

denne flasken fra Vestlandet da.

Ukens annonsør er Folio. Folio er en smartere banktjeneste for bedrifter, levert i samarbeid med Sparbank Norge. I årets Epsi-rangering, som måler hvilke banker som kundene er mest fornøyd med, havnet Folio på en suveren førsteplass blant bedriftskunder. Med Folio får du en utrolig brukvennlig nettbank, du får markedets aller beste sparerente, og du får kundeservice som faktisk ønsker å hjelpe deg.

Du møter også på ekte mennesker i stedet for chatbotter. Og det kanskje aller beste er at du får et varsel i Folio-appen hver eneste gang penger går ut av kontoen din. Appen lar deg også laste opp kvitteringer med det samme, slik at du ikke har sjansen til å rote dem vekk. Dersom du har en bedrift, skal du ikke ha en vanlig bank. Du skal ha Folio. Fiken presenterer et superenkelt regnskapsprogram for å levere skattemeldingen til bedriften din. Det var enkelt.

fikk en et superenkelt regnskapsprogram. Ok, ok. Hør nå. Hør nå. Disponibelt beløp på konto er fem laks. Det er smart å spare penger hver gang du handler laks og andre dagligvarer. Så tromfa spart, spart, tromfa, tromfa, spart. Jeg har jo smakt dem en stund da jeg var alliert og meitsvoll og tokturer. Ja. Og...

Den er god. Det som er med sider, det lukter jo epler av det. Det er ikke sånn som i vin, som ikke lukter drue. Nei. Her lukter det jo epler, og det er jo bra. Og så har den nytelig syre, for det er jo der vi ender opp alltid. Hva er syre i gehalten? Veldig bra, og så kommer jo denne frukten, som sammen med duften forteller oss at dette er jo epler du driver og drikker i.

Det er litt som blomstrøtta. Jeg får en blomsterfeeling når jeg smaker på denne.

Ja, det er litt sånn sommereng. Ja, ikke sant? Du tenker på hun der i bunnen av, hun buddeier som løper nedover den der blomsterengen og jakter på den røde kua, eller hva hun nå driver med. Og så er det, det er jo epler som de kommer seg frem, og så er det det, hva er et eple? For eple kan jo være rødt og grønt og gult og meld og ikke meld og frisk og syrlig.

Jeg føler at dette er en sånn der litt sånn eple som er rødt og gult samtidig. For meg er vi også på rød sida. Det er litt sånn søtt med det er litt søtt eple. Jeg har ikke noe problem med å tenke meg at hvis vi hadde spist eller fått dette i fast form da. Ja.

og spiste, så hadde den konsistensen som du nevnte, at melen er litt porøs i tygget, at det ikke er så hard motstand. Nei, det er ikke hard, men den er frisk. Den er ikke så melen-melen. Nei, den er veldig behagelig, men det er jo på grunn av syreandelen her, som jeg synes er veldig bra, og den er veldig fin balansert.

Og bare for dere som hører på nå som sitter og lurer på skal jeg kjøpe den, skal jeg ikke kjøpe den, så kan jeg bare si den er tørr. Det er ikke sånn videregående skolesider som man kjøper i bulk på butikken og som smaker tygges.

Det er ikke eplebrus med alkohol. Nei, dette er ordentlig håndverk, rett og slett. Jeg liker Sogndal. Jeg synes jo Sogndal er et charmerende sted. Jeg har vært der mange ganger til og med. Så jeg synes det er gøy at det kommer noe kult ut av Sogndal. Og så er det, dette har jeg nevnt på flere podcaster, jeg mener jo at de som bor på Vestlandet,

burde slutte å drikke Prosecco og heller drikke cider. Ja, det kan jeg nesten slutte meg til. Vi hadde vel en liten raljering om det for noen episoder siden. Vi driver og raljerer med det ofte, og det synes jeg vi skal fortsette å gjøre med, fordi veldig mye av den masseproduserte Proseccoen er jo bare dritt, og her får du et skikkelig deilig produkt som er minne litt, fordi Prosecco har jo denne pæresmaken. Her har vi på eple.

Så det synes jeg lett kan gjøre. Hvor mye alkohol er det i dette greiene her? Sider pleier jo ofte å være litt snillere på alkoholgivalten. Snilt, ja. Det er kjempesnilt. Jeg har løftet flasken opp til mitt vakre fjes, og kan her si at dette er 6,7. Ja, litt eksportøl, da. Det er godt nytt for deg som kanskje har lyst til å

og nyte noen gode glass uten å tenke på for mye hva du skal gjøre dagen etter. Her står det, til og med når vi snakket om disse bokstavene i sted, hver bokstav i vårt navn Odelskut symboliserer en unik sider. Ja, altså de har hele. Der kom en, ja. Med individuell perle av historisk smak. Så dette er O-en i Odelskut. Dette er den første, dette er da. Det er eneren. Nummer en, aroma og gravenstensider.

Pris? Ja, 203. Ja, for dette er et veldig bra produkt. Og så har det lavere alkoholgehalt enn tilsvarende i vind, så den er faktisk rimelig på grunn av lavere avgifter. Ja, så det synes jeg er topp. Skal vi se om, i og med at jeg sitter med Kongel Norsk Byen Monopols internetside foran meg, så skal vi se om det er noen som har lurt seg til å ta den inn noen sted.

Og den er selvfølgelig inne på Polisongdal, men den er ikke i basis, men litt, ganske mye på Vestlandet, ser jeg. Voss, Sogndal, Bergen, Nestuen, Storsjøen, Tøvåkne, Førødesandene, og så Fagernes, Stange, Årdal. Det er det jeg kan få på min internett. Så veldig lite rundt oss.

Ja, men det kan jo hende det endrer seg. Folk får jo gå og spørre på Pole, da. Kan du være så snill å ta inn denne siden, som jeg har hørt så mye bra om? Og uansett, kan du jo bare bestille, da. Så vil du jo komme på Pole dit, enten de vil eller ikke. Ja, da tving Pole til å ta den inn der du bor. Skal vi si at det var bra fra Vestlandet i denne omgang? Jeg synes det var en utmerket start på Vestlandet.

Ja, da sier vi bare tusen takk fra Tom Amirati Løvås i Drønkvind. Og fra Kjell Gabel Henriks i Kjell Svinnkjeller ønsker vi en fantastisk dag videre. Ha det! Nå er det enda billigere å handle på Nordby Supermarket.

Sverige halverer sin matmoms fra 12 til 6 prosent fra 1. april. Men vi kompenserer den halveringen på alle matvarer i butikken redan nå. Derfor kan du nå påskhandle til enda bedre priser. Velkommen til Nordby Supermarket. Øppet alle dager 8-22, hele påsken. En time fra Oslo og to minutter fra Svinesund.

Nämnd i episoden

Kjell Gabriel Henriks

Programleder for Kjells vinkjeller, diskuterer og smaker sider, og deler personlige historier.

Tom Amirati Løveås

Medprogramleder fra Drinkfeed, deltar i diskusjonen om sider og bidrar med kunnskap.

Kjells vinkjeller

Podcasten der norsk sider, spesifikt 'Odels Gut O', blir anmeldt og diskutert.

Odels Gut O

En spesifikk tørr sider fra produsenten Odels Gut, laget av aroma- og Gravensten-epler.

Sogndal

Stedet hvor siderprodusenten Odels Gut holder til. Beskrives som et sjarmerende sted.

Vestlandet

Regionen hvor Sogndal ligger. Vertene mener innbyggerne der burde drikke mer sider.

Sider

Hovedtema for episoden, en eplebasert drikk. Diskuteres i detalj for kvalitet og smak.

Gravensten

En klassisk eplesort brukt i 'Odels Gut O' sider, og som Kjell-Gabriel har barndomsminner om.

Aromaepler

En eplesort som brukes i 'Odels Gut O' sider, nevnt for sin antatt gode aroma.

Drinkfeed

Organisasjonen Tom Amirati Løveås er tilknyttet, sannsynligvis en plattform om drikkevarer.

Eidsvoll

Sted Kjell-Gabriel planlegger å besøke for å smake mer sider fra et lokalt sideri.

Prosecco

En italiensk musserende vin som sammenlignes med sider, ofte negativt for masseprodusert 'dritt'.

Pommelier

En foreslått eller eksisterende tittel for en sidersommelier, diskuteres om det er et reelt begrep.

Hardangervidda

Geografisk referansepunkt nevnt som en del av reiseruten til Sogndal.

Vinmonopolet

Statlig butikkjede hvor 'Odels Gut O' er tilgjengelig, spesielt på Vestlandet, og hvor man kan bestille.

Calvados

En eplebrennevin fra Normandie, nevnt i forbindelse med europeisk siderhistorie.

Spania

Land med lang sidertradisjon, spesielt i de nordlige provinsene Astorias, Baskiske provinsen og Galicia.

England

Land referert til som 'siderland' i sammenheng med det europeiske siderbeltet.

Odel

En urgammel måte å drive bærekraftig gårdsbruk på, bakgrunn for produsentnavnet Odels Gut.

Deltagare

Host

Kjell Gabriel Henriks

Host

Tom Amirati Løveås

Sponsorer

Zalando

TV2 Play

Kiwi

Folio

Fiken

Nordby Supermarket

Poäng

Vi tar spøk på alvor.

Slogan fra et reklameinnslag om gjenferd og åndutrivelse.

Odel er en urgammel måte å drive bærekraftig gårdsbruk på.

Definisjon av odel i kontekst av produsenten Odelsgut, som arver gården.

Heter ikke sidersommelier 'pommelier'?

En diskusjon om korrekt fagbetegnelse for en sidersommelier, hvor 'pommelier' foreslås.

Det går et siderbelte fra nord (Norge), gjennom Sverige, Danmark, Nord-Tyskland, Nord-Frankrike (Normandie) og hele nordkysten av Spania, helt bort til Santiago de Compostela.

Geografisk utbredelse av tradisjonell siderproduksjon i Europa, historisk forankret i middelalderen.

Veldig mye av den masseproduserte Proseccoen er jo bare dritt, og her får du et skikkelig deilig produkt som minner litt om Prosecco med sin pæresmak, men med eplesmak.

Sterk mening om kvaliteten på masseprodusert Prosecco, sammenlignet med den norske sideren som smakes.

Jeg mener jo at de som bor på Vestlandet, burde slutte å drikke Prosecco og heller drikke cider.

En klar og kontroversiell anbefaling om å erstatte Prosecco med norsk sider, spesielt for vestlendinger.

Påståenden

Altfor mange vet ikke at de har TV2 Play i veggen (eller i TV-pakka).

Påstand fra en humoristisk reklame om manglende kunnskap om tilgjengelige TV-tjenester.

Jeg kjenner en som har blitt 'pommelier', og jeg mente det var relatert til sider.

Personlig påstand om kjennskap til en som har fått tittelen 'pommelier', og assosiasjonen til sider.

Gravenstein er en klassiker; det var de eplene min farmor alltid gikk og lette etter når hun skulle kjøpe epler.

Personlig erfaring som underbygger Gravensteins status som en velkjent og verdsatt eplesort.

Jeg synes egentlig at de Gravenstein-eplene var litt sånn melende.

Personlig oppfatning av Gravenstein-eplenes tekstur.

I årets Epsi-rangering, som måler hvilke banker som kundene er mest fornøyd med, havnet Folio på en suveren førsteplass blant bedriftskunder.

Påstand fra annonsør om banktjenesten Folios høye kundetilfredshet.

Sverige halverer sin matmoms fra 12 til 6 prosent fra 1. april. Nordby Supermarket kompenserer allerede nå for denne halveringen på alle matvarer i butikken.

Påstand fra annonsør om priskutt i Nordby Supermarket som følge av (forventet) endring i svensk matmoms.

Sider pleier ofte å være litt snillere på alkoholgehalten.

Generell påstand om at sider ofte har et lavere alkoholinnhold enn andre alkoholholdige drikker.

Norsk sider har lavere alkoholgehalt enn tilsvarende vin, så den er faktisk rimelig på grunn av lavere avgifter.

Tom og Kjell-Gabriel besøker en ekte norsk vingård der det dyrkes både Riesling, Pinot Noir og Solaris. De finner også en sindig vinbonde fra Lier mellom vinrankene.* Egge Gård One 2019 / Kr. 430,- / Varenummer 2206001See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

Laddar