‹ Tilbake till podcasts ‹ Kjells vinkjeller

2026-09-29

Ypperlige bobler

Kjell-Gabriel besøker Bellavista i Franciacorta, Italia, en stor produsent av bobler – Italias svar på champagne. Han smaker gjennom seks bobler med gruppe nordmenn, anbefaler Saten og omtaler store flasker med høyt trykk, før turen går videre til Lugano og Verona.

Transkript

Jeg er der det heter vakker utsikt, og hva blir det på italiensk? Jo, Bella Vista! Hjertelig velkommen til en ny episode av Kjell's Vinkjeller. Jeg befinner meg i Franciacorta i Italia, hos en av de aller største vinprodusentene de har her nede. Her lager de bobler, og stort sett bare bobler. Det vil si at de lager 600 flasker Merlot, fikk jeg beskjed om det, visste jeg ikke de drev på med. Men vi har akkurat vært inne i en vinkjeller som har 6 millioner flasker vin. Bellavista er kanskje kjent for mange av dere i Norge, men de lager da Franciacorta, eller museerne vin. Vi kan kalle det gjerne Italias svar på champagne, og vi har fått lov å smake gjennom, eller først av et omvisning. Det er en gruppe på 16 glade nordmenn som har hatt omvisning og sett på kjeller og produksjonslokaler og litt sånn forskjellig. Det er dritlekkert her, så det er jo et fryd for øyet. Og nå har vi vært inne med Bianca, som er hun som har passet på oss og informert oss. Hun er en veldig hyggelig dame. Hun har vært inne nå og smakt oss igjennom seks forskjellige bobler, og jeg sitter jo på et bord med hyggelige folk, og de... Det er så gøy fordi de bare, åh, her lukter jeg noe nytt, åh, her er det noe spennende. Og dette her med Bellavista er jo den produsenten som var den første i verdensmesterskapet i sommelier til å være ikke-sjampanjen som ble brukt som velkomstdrikke. Så det er helt klart vin som virkelig leverer på et høyt nivå. Og så gjør de noe som ikke så veldig mange andre driver på med, De produserer faktisk større flasker, vi snakker om 3 liter, 6 liter, 9 liter, der de har sjampanjeproduksjon. De heller ikke oppi og fyller på flaska, de tar rett og slett og lager det på vanlig flaskemetode. Dette har de slitt med veldig lenge, for når en sjampanjeflaske kan få ta 6 bar trykk, men når du driver med... større flasker, så den største flaska mente hun hadde 18 bar trykk. Og da er det lett at det eksploderer. Så alle flaskene er pakket inn i et nett, så at det ikke skal gjøre sånn at de eksploderer til nabovinene. Så jeg har aldri hørt om bobler med 18 bar trykk før, men det har de faktisk der. Akkurat nå så driver jeg og på sjefen Skjæl sin vin. Denne var i Norge før, men jeg tror ikke den er i Norge lenger, så nå er den stort som utgått. Men jeg tror den koster 110 euro eller noe sånt her nede, så det er en relativt dyr vin, men den har da blitt lagret med champagnekork, altså ikke bruskork, men champagnekork gjennom hele produksjonen, så Alle vinene har ligget litt på falt, så den har en sånn nøttesmøraktig duft med en rett og slett matørstyrke. Nydelig, elegant, moden stil. i smaken så den er utgått da, men hvis jeg skal anbefale noe av de vinene du har jo den blanche, den vanlige som var orange før, som nå blir svart den kjenner jeg tror jeg veldig mange nordmenn kjenner til men satenvin på 100% chardonnay er soløklart min favoritt Og jeg er jo glad i opera, så jeg kunne selvfølgelig sagt La Scala også, for det er jo faktisk et samarbeid med La Scala-operaen i Milano, som er den viktigste operaen i hele verden, så de driver på med det. Men jeg må si det at saten, får du den i glasset, jeg tror den koster 550 kroner eller noe sånt, så er det rett og slett en nydelig og lekker vin, så... Det er rett og slett supert. Så det er en vin som jeg kan anbefale av hele den rekka vi har vært igjennom. Så det er såpass mye nydelig vin her nede. Men skal du imponere, så må du kjøre Victoria Emanuel, som er da sjefen selv sin vin. Men den er jo som sagt utgått i Norge, men den koster jo, sikkert koster 1500 kroner eller noe sånt hjemme da. Men det har vel ikke kanskje vært det største markedet for akkurat den vinen, så da blir det ikke så mye av det. Men Bella Vista er viden kjent for sine flaskeformer og litt sånn forskjellige, så er du i området, ta turen, smak deg gjennom, og jeg mener At frasja corta-vin, altså italienske champagneviner, de står seg godt mot champagne. Og så er de litt rimeligere også, så det er ikke noe problem å drikke det i stedet for å drikke champagne. Men mye av det er samme pris, så da må man jo finne ut hva man liker. På bordet vårt, når Roséen kom, så ble folk meget imponerte av kostresset. Så da ble det vann i munnen på alle sammen. Nå er vi ferdig her hos Bellavista. Vi skal dundre videre. Vi skal inn i Lugano-området og drikke vin som holdt på å dø ut. Så det blir spennende. Og så skal vi etter hvert komme oss inn til Verona. Smake litt god vin der på torget før vi skal ut og spise middag. Det er litt oversikt i dag. Men folk storkoser seg, og det kommer til å bli sol resten av helgen. Så da er vi strålende fornøyd. Og så skal vi jo selvfølgelig på opera. Vi skal jo se La Traviata. Og det gleder jeg meg veldig til. Så her har du operavin, og du har operadrikke. Så da er det jo bare å si skål og takk for nå. Og så håper jeg du lytter på flere episoder. For dette her er gøy. Nå koser jeg meg. Håper at det smitter alt på deg også. Jeg heter Kjell Gabriel Henriks. Tusen takk for nå, og ha det bra med.

Nämnd i episoden

Bellavista

Vinprodusent i Franciacorta som episodehandler om; kjent for bobler og store flasker.

Franciacorta

Italiensk vinregion der besøket skjer.

Italia

Landet podcasten besøker for vinopplevelser.

Saten

100% chardonnay-vin, vertens favoritt, koster ca. 550 kroner.

Vittorio Emanuele

Sjefens egen vin, dyr og imponerende, utgått i Norge.

La Scala

Opera i Milano som Bellavista samarbeider med.

Lugano

Neste reisemål for vindrikking.

Verona

Planlagt stopp for vinsmaking og middag.

La Traviata

Opera gruppen skal se.

Chardonnay

Drue brukt i favorittvinen Saten.

Merlot

Nevnt kort: produsenten lager 600 flasker.

Bianca

Hyggelig guide som ledet omvisning og smaking.

Kjells vinkjeller

Podcasten selv.

Champagne

Sammenligningspunkt; Franciacorta beskrives som Italias svar på champagne.

Deltagare

host

Kjell-Gabriel Henriksen

guest

Bianca

Poäng

Franciacorta-vin er Italias svar på champagne.

Brukes som innramming av hele episoden.

Franciacorta står seg godt mot champagne – og er ofte litt rimeligere.

Kjenners oppfordring til å velge italiensk bobler i stedet for champagne.

Skal du imponere, må du kjøre Vittorio Emanuele – sjefens egen vin.

Typisk vinguide-tips fra verten.

Jeg har aldri hørt om bobler med 18 bar trykk før.

Uttrykker forundring over storflaskene.

Påståenden

Bellavista ligger i Franciacorta i Italia og produserer stort sett bare bobler.

Kan verifiseres mot produsentopplysninger.

Bellavista produserer 600 flasker Merlot.

Oppgitt av guiden under besøket.

Vinkjelleren hos Bellavista inneholder 6 millioner flasker vin.

Opplyst under omvisningen.

En gruppe på 16 nordmenn har hatt omvisning og smaking hos Bellavista.

Beskriver gruppens størrelse.

Bellavista var den første produsenten hvis ikke-sjampanje ble brukt som velkomstdrink i verdensmesterskapet i sommelier.

Påstand om historisk prestasjon, kan sjekkes.

Bellavista produserer større flasker på 3, 6 og 9 liter.

Om storflaskeproduksjon.

Den største flasken skal ha 18 bar trykk, og alle flaskene er pakket inn i nett.

Opplyst av guiden Bianca.

Sjefens vin (Vittorio Emanuele) har tidligere vært solgt i Norge, men er nå utgått.

Om vinenes markedssituasjon i Norge.

Sjefens vin koster rundt 110 euro lokalt, og har vært lagret med champagnekork gjennom hele produksjonen.

Pris- og produksjonsopplysning.

Bellavista har et samarbeid med La Scala-operaen i Milano.

Om samarbeidet mellom produsent og opera.

Satèn-vinen er 100% Chardonnay og koster rundt 550 kroner.

Om favorittvinens drue og pris.

Gruppen skal videre til Lugano-området og deretter til Verona, og skal se La Traviata på opera.

Om reiseplanen videre.

Lignende

Laddar

Ypperlige bobler

Transkript

Nämnd i episoden

Deltagare

Poäng

Påståenden

Lignende

Lignende

Italias største vinkjeller finner du i Bra

Søstervin fra Piemonte

Nyttårsbobler i 2 varianter

Sør-Italias Barolo, igjen

Bli med oss som vinsmakere

Bobler fra Bordeaux

Den merkelige flasken

Boblene fra Kent