10/3/2024

En klassisk klassiker

I denne episoden av Kjelds Vinkjeller diskuterer Kjell og Tom et klassisk vinområde: Polyphime i Loire-dalen. De berømmer området for sin lange historie og kvalitet, og kontrasterer det med den moderne jakten på nye vinregioner. Kjell og Tom anbefaler en Polyphime 2023 fra Erik Louis, som de beskriver som en nydelig vin med pæresmak som passer godt til skaldyr. De oppfordrer lytterne til å smake på både Polyphime og Sancerre, for å se om de kan smake forskjellen mellom disse vinene som kommer fra samme område.

00:38

Podcasten tar oss med til Frankrike og diskuterer vinregionene Loire og Chablis, med fokus på druene og deres uttrykk.

04:26

Podcasten diskuterer vinopplevelser og smakinger, med humor og interessante sammenligninger mellom ulike druesorter og typer vin.

Transkript

Mentioned in the episode

Polyphime 

Et vindistrikt i Loire-dalen, kjent for sin historie og kvalitet.

Loire-dalen 

Et vindistrikt i Frankrike, kjent for sine hvite viner.

Erik Louis 

En vingård i Polyphime som produserer en kvalitets-Polyphime 2023.

Sancerre 

Et vindistrikt i Loire-dalen, kjent for sine hvite viner.

Savonier Blanc 

En druesort som dyrkes i Polyphime.

Saint-Cyr 

En kommune i Loire-dalen, ikke et fylke.

Chablis 

En kommune i Frankrike, kjent for sine hvite viner laget av Chardonnay.

Chardonnay 

En druesort, ofte brukt i produksjon av hvite viner.

Bordeaux 

Et vindistrikt i Frankrike, kjent for sine røde viner.

Barolo 

Et vindistrikt i Italia, kjent for sine røde viner.

Barbaresco 

Et vindistrikt i Italia, kjent for sine røde viner.

Burgund 

Et vindistrikt i Frankrike, kjent for sine røde og hvite viner.

Borgon 

En annen måte å si Burgund på.

Saint-Martin 

En helgen som var munk og laget vin i Polyphime.

Fabel 

En strømmetjeneste som tilbyr podcast.

Drinkvid 

En podcast som handler om vin.

Kjelds Vinkjeller 

En podcast som handler om vin.

Tom Amratiløvås 

En av programlederne i Kjelds Vinkjeller.

Kjell Gabriel 

En av programlederne i Kjelds Vinkeller.

Sally Floyd 

En kjent kokk som var kjent for å drikke mye vin.

Skaldyr 

Mat som passer godt med Polyphime-vin.

Østers 

En type skalldyr.

Hummer 

En type skalldyr.

Kreps 

En type skalldyr.

Participants

Host

Kjell Gabriel

Host

Tom Amratiløvås

Sponsors

Fabel

Lignende

Laddar