‹ Tilbake till podcasts ‹ Kjells vinkjeller

2020-11-17

Brunello er digg

Episoden utforsker Brunello-vin fra Montalcino, Sør-Toskana, spesielt Brunelli Brunello 2015. Verten deler sine favorittaspekter ved vinen, dens komplekse smaksprofil, lagringspotensial og de ulike eikefatene som brukes. Lyttere oppfordres til å utforske og sammenligne Brunello og Rosso di Montalcino-viner selv.

Transkript

Alle de som elsker potet klapper nå Alle de som elsker kål klapper nå Ja, vi i Kiwi heier på lokale helter, så velg norsk når du kan. Som 900 gram små gule nypoteter med Gartner-kvalitet til 29,90. Norsk kodekort fra Gartner til 9,90 per kilo. Og stor pakke med en kilo kjøttkaker fra Gilde til 109. Så har du en litt sunnere og billig middag. Vi gir oss aldri på pris, for vi er Kiwi Mini Pris. Det er selvfølgelig Folio som er ukens annonsør. Hvis du driver egenskaper, er det på høy tid å bytte fra vanlig bank til Folio. Folio er en smartere og enklere banktjeneste for bedrifter, levert i samarbeid med Sparebanken Norge. Det betyr maksimal innovasjon i kombo med maksimal trygghet. Med Folio bruker du mindre tid og penger på regnskapet, fordi de kjedelige og tidkrevende prosessene fikser seg selv. I dag skal vi ta turen til en av mine favorittområder når det gjelder vin. Vi er i Sør-Toskana, og vi skal snakke om Brunello. Følg med! Oppbevarer du vin din riktig hjemme? Med et vinskap oppbevarer du vin din trygt i rett temperatur. Se til som blir vinskapene fra Temtek. Du finner de kun hos Elkjøp. Vinskapet Hei og hjertelig velkommen til Kjells Vindkjeller. I dag skal vi virkelig kose oss. Vi skal til et av mine favorittdistrikter. Vi snakker om Brunello. I dag er det litt morsomt også. I dag heter da vinen Brunelli Brunello. Det måtte jeg si nå. Familien heter Brunelli, og de lager Brunello. Da ble det jo sånn. Mauro Brunelli er mannen bak Vindkjell. Tenuta Brunelli, som hele gården heter. Og vi er da i Montalcino. Montalcino ligger da 20 minutter sør for Siena, og er et eget område der de lager bare vin på Druun San Giovese. Og her er det masse baroner og baronesser som har laget mye god vin opp gjennom årene, og Brunello blir sett på som en av de virkelig store vinene innenfor italienske baronene. Vi snakker om de B-ene, altså Barolo, Barbaresco og Brunello. Noen kanskje vil ha med Barbera for morroskyld, men det er ofte B som går igjen. Og denne Montalcino-høyden er på en måte en ganske stor knaus, som er en 300-400 meter. Jeg har ikke målt, men jeg har vært på toppen. På toppen ligger det en by, en veldig koselig middelalderby med masse små gater og smug, og veldig mye vinbutikker. så er du i området, så stikk innom og så prøver du et litt forskjellig av disse Brunelloene. Hvis du vil ha vanlig, hvis du synes at Brunello er litt dyrt, og det kan det jo fortelle at folk synes, denne her som vi snakker om i dag koster 380 kroner, og det kan gjøre at folk synes det er litt sånn hardt for lommeboka, så går det an å gå ned på det som heter Rosso, det er Maltarsino, som er husvin, og da kommer det ofte ned på en sånn 200 kroner flaska, men det er ikke billig. billig det heller, men jeg synes det er fantastisk kul vin, både Rosson og da storebror Brunellon, som kommer da fra dette fantastiske området. Og på toppen der, så er det veldig mye kjent folk som går, og her er det veldig mye rike italienere som har kjøpt vingårder. Så her kan man få veldig mye sånne rikmannsbaroner og baronesser, Toyota, Fiat, Eier og annet, som sitter på veldig mye penger, som kjøper seg av vingård i akkurat dette området. De er kjent for at de har en tung, smaksrik, dyp, fruktig, litt krydderlig vin. Og det er det her også, for det er masse mørkebær. Det er en liksom tung, liksom fløyelsmyk smak i munnen. Og det er litt skogsbær, moreller, ikke skirs, men moreller, altså de dype mørke fruktene, som ligger i bånd her og bare koser seg. Og når du dytter nesa ned i dette glasset her, så kan Kan du liksom sniffe opp både det ene og det andre av lukter, og du kan liksom lete deg frem til gode sakene, og virkelig ha en feel day. Og jeg synes jo det er veldig gøy med vinner som er litt tyngre og litt sånn komplekse, for du kan liksom, du kan sitte og dufte og lete, og så har du litt, du har vært litt på fat, så du kjenner litt. på den vaniljesmaken. Noen sier at den er litt sånn tørr finish i den, så at du kjenner at du blir litt randtørr på midters på tunga, og så er den litt frisk samtidig. Det er veldig rart for noe både tørr og frisk. Her er det så mye som skjer i munnen, og når du først har fått den inn i munnen, så sitter den lenge. Det er en sånn deilig, tyng og tung og lang ettersmak, og det er helt... Helt fantastisk. Denne kan lett lagres i 15 år uten at det blir noen problemer av det. Har ligget både, og det er da du skjønner at vinmakere tenker mye på hvordan de har lyst til at vinen skal være. Her er det både brukt slovenske og franske eikefatt. Og så er det hvor mye skal vi ha den, og hvor mye skal vi ha den. Og så er det selvfølgelig forskjellig brent Og sånn brenningsskala, det får ikke vi hvite som sitter her hjemme i Norge, og ikke skjønner vi så mye av det heller, for da må du liksom bli veldig nærmere til å vite hvordan vinen møter eik og så videre. Men her har du da en mørk, nei, her er fransk og slovenske, altså to forskjellige eiketyper, for da har da vinmakeren funnet ut at når den ligger på slovenske fann, så blir den litt sånn, kanskje litt mer vaniljen gjennom fransk, eller kanskje det er motsatt. Så her er man forsket skikkelig, og de ligger I 36 måneder på disse eikefatene, så det er jo en liten stund på fat, og så halvannet år på fat, og så er den i 6 måneder på flaske før de slippes ut til publikum. Og nå har vi, den vi skal smake på nå er jo 2015, så den er jo i og for seg fem år allerede. Så den har fått litt fart på seg nå. som sagt, den er fem år nå, jeg mener den kan i hvert fall ligge i 15 år til, så da er den 20 år gammel. Så kanskje optimalt å drikke denne her, hvis du liksom skal virkelig forske på det, og ikke har lyst til å drikke med en gang, og det, du kan drikke nå altså, men hvis du lar den ligge i fem, seks, ja, fem til ti år, så tror jeg du får skikkelig høyt av ruttet dette her. Men, Prøv denne Brunelli Debrunello, for det synes jeg var en skikkelig kul greie, og forsk også videre på andre Brunellor. Jeg prøver jo da å gi dere litt en hint til, prøv det, prøv det, prøv det. Men hvis du er veldig interessert i vin, så driv også med litt selvlæring ved at du kjøper for eksempel to forskjellige av samme område, og så smaker du opp mot hverandre, og så kjenner du da forskjellen på de. Og her er det da en Brunello til 380 kroner. Kanskje du skal kjøpe en Brunello til 320 kroner, eller kanskje gå den andre veien og gå over 400. Og kjenne også og se om det er prisforskjeller, eller liker du den billigste best, eller eventuelt den dyreste best. Så har du masse å koste over, og masse glede, og veldig mye hyggelige opplevelser. Så, i dag så slår jeg et lite slag for en av mine favorittdistrikter. Jeg synes det at Brunello, altså de lager jo 100% Sangiovese-vinn i resten av Toscana også, men det er et eller annet med denne lille knausen som gjør at vinnene blir ekstra gode akkurat der. Og så kan man jo alltid tenke over, hva kan det Og det kan du få lov å forske på videre, og så kan vi si at dette var alt for meg denne gangen. Følg meg gjerne i alle mulige kanaler som du kan følge meg i, spesielt så synes jeg det er hyggelig om du blir med i vingruppen min på Facebook, som heter Vin. Der har jeg masse glede å spre til alle som ønsker å motta. Med det, ha en fin dag, ta vare på deg selv, og smil til folk du møter på din vei, for da smiler de tilbake. Det er jeg helt sikker på. Hvertfall med det gode smilet du har. Ha det! Ok, hva har jeg nå? En, to, tre. Er det en hund? Nei. En elefant? Nei. En blomber? Nei. Er du en bedriftsleder som sitter i et begrensende regnskapsprogram og kveles litt av det? Nei, mamma, du... For du ser akkurat sånn ut. Altså, du, nå spiller vi spill. Hun vil jo bare ditt beste. Bytt til Trippeltekst, Norges mest valgte regnskapsprogram. Det gir trygghet til deg og mamma. Fyra bokkål! Mange velger Maximat Nordby for de fine priserne på matvarer. Like mange lokkas av det store, brede og unike sortimentet i butikken. Øppet 8-22 alle dager i vekken. Velkommen du med til Maximat Nordby. Bare en time fra Oslo og to minutter fra Svinesund. La la la la la

Nämnd i episoden

Brunello

En italiensk rødvin fra Montalcino, Toskana, laget på Sangiovese-druen. Beskrevet som en av de store italienske vinene.

Montalcino

Et vinområde og en middelalderby i Sør-Toskana, Italia, kjent for Brunello-vin. Ligger 20 minutter sør for Siena.

Sør-Toskana

Region i Italia hvor Montalcino ligger, kjent for sine viner.

Brunelli Brunello

Den spesifikke vinen som omtales i episoden, produsert av familien Brunelli. Pris 380 kr.

Mauro Brunelli

Mannen bak vinen fra Tenuta Brunelli, produsenten av Brunello-vinen som omtales.

Tenuta Brunelli

Navnet på vingården som produserer Brunelli Brunello-vinen.

Sangiovese

Druesorten som utelukkende brukes til å lage Brunello-vin i Montalcino.

Rosso di Montalcino

En 'husvin' eller enklere variant av Brunello fra samme område, ofte rimeligere.

Barolo

En av 'B-vinene', en annen anerkjent italiensk rødvin, nevnt i sammenheng med Brunello og Barbaresco.

Barbaresco

En av 'B-vinene', en annen anerkjent italiensk rødvin, nevnt i sammenheng med Brunello og Barolo.

Barbera

En annen italiensk vin som noen ganger inkluderes blant de 'B-vinene'.

Siena

By i Toscana, nevnt som referansepunkt for Montalcino sin beliggenhet.

Slovenske eikefat

En type eikefat brukt i lagringsprosessen for Brunello-vinen, sammen med franske fat.

Franske eikefat

En type eikefat brukt i lagringsprosessen for Brunello-vinen, sammen med slovenske fat.

Vin

Navnet på en Facebook-gruppe for vininteresserte, som verten anbefaler å følge.

Kjells Vinkjeller

Tittelen på podcasten.

Facebook

Sosial medieplattform der podcasten har en vingruppe.

Kiwi

Norsk supermarkedkjede, nevnt som annonsør for lokale helter og rimelig mat.

Gartner-kvalitet

Kvalitetsbetegnelse for poteter og kål nevnt i Kiwi-reklamen.

Gilde

Norsk matvareprodusent, nevnt i Kiwi-reklamen for kjøttkaker.

Folio

Smartere banktjeneste for bedrifter, ukens annonsør.

Sparebanken Norge

Samarbeidspartner med Folio for levering av banktjenester.

Temtek

Merket på vinskap som oppbevarer vin trygt i rett temperatur.

Elkjøp

Elektronikkforhandler, hvor Temtek vinskapene kan kjøpes.

Trippeltekst

Norges mest valgte regnskapsprogram, nevnt i en reklame.

Maximat Nordby

Svensk supermarked, reklamerer med gode priser og stort sortiment nær Svinesund.

Oslo

Hovedstaden i Norge, nevnt som avstand til Maximat Nordby.

Svinesund

Grenseområde mellom Norge og Sverige, nevnt som avstand til Maximat Nordby.

Deltagare

Vert

Kjell-Gabriel

Sponsorer

Kiwi

Folio

Temtek

Trippeltekst

Maximat Nordby

Poäng

Familien heter Brunelli, og de lager Brunello.

Morsom navneforbindelse til vinprodusenten Tenuta Brunelli i Montalcino.

Vi snakker om de B-ene, altså Barolo, Barbaresco og Brunello. Noen kanskje vil ha med Barbera for morroskyld.

Humoristisk måte å gruppere Italiens store viner på.

Ta vare på deg selv, og smil til folk du møter på din vei, for da smiler de tilbake.

Avsluttende positiv livsvisdom fra programlederen.

Det er et eller annet med denne lille knausen som gjør at vinene blir ekstra gode akkurat der.

Peker på Montalcinos unike terroir som forklaring på kvaliteten.

Påståenden

Montalcino ligger 20 minutter sør for Siena.

Geografisk påstand om beliggenheten.

I Montalcino lager de bare vin på druen Sangiovese.

Påstand om druebruk i Montalcino.

Montalcino-høyden er rundt 300–400 meter høy.

Høydeangivelse, programlederen har ikke målt selv.

Brunello blir sett på som en av de virkelig store vinene innenfor italienske røde viner.

Omdømme-påstand om vinen.

Brunello-vinen som smakes koster 380 kroner.

Prisoppgivelse for vinen i programmet.

Rosso di Montalcino, husvinen, kommer ofte ned på rundt 200 kroner flasken.

Prisestimat for Rosso di Montalcino.

Det brukes både slovenske og franske eikefat i produksjonen.

Om fatbruken hos produsenten.

Vinen ligger 36 måneder på eikefat, deretter halvannet år til, og 6 måneder på flaske før den slippes.

Lagringsoppgivelse, noe uklar i transkriptet.

Vinen som smakes er årgang 2015.

Årgang på vinen i smakingen.

Vinen kan lett lagres i 15 år til, altså til den er 20 år gammel.

Påstand om lagringspotensial.

Kiwi selger 900 gram små gule nypoteter med Gartner-kvalitet til 29,90.

Pris og mengde fra reklamen.

Norsk kodekort fra Gartner koster 9,90 per kilo hos Kiwi.

Prisoppgivelse fra reklamen.

Stor pakke med en kilo kjøttkaker fra Gilde koster 109 kroner hos Kiwi.

Prisoppgivelse fra reklamen.

Folio er en banktjeneste for bedrifter levert i samarbeid med Sparebanken Norge.

Produktopplysning fra reklamen.

Trippeltekst er Norges mest valgte regnskapsprogram.

Påstand fra reklamen som kan sjekkes.

Maximat Nordby er åpent 8–22 alle dager i uken.

Åpningstider fra reklamen.

Maximat Nordby ligger en time fra Oslo og to minutter fra Svinesund.

Beliggenhetsopplysning fra reklamen.

Lignende

2022-09-27

Kjells vinkjeller

Greven av Montacino

Kjell-Gabriel møter en greve, og da blir det en dans i vin. Dette er viner du får tak i Noreg, og er Col Dorsia-kvalitet fra A til Å.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

2020-10-06

Kjells vinkjeller

1500-tallets mest berømte vin

Vino nobile var den store vinen på 1500-tallet, og den kan bli det igjen. Kjell-Gabriel har tatt frem polets rimeligste Vino nobile.Filecheto Vino Nobile di Montepuchiano 2015 / Kr 150,- / Vinmonopolnr. 5665701 See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

2026-01-01

Kjells vinkjeller

Sør-Italias Barolo, igjen

Kjell-Gabriel liker å minne Tom på at i Campania er de så stolte av vinen sin at de insisterer på å sammenligne den med berømtheten fra Piemonte: Barolo. Med dette i minnet gyver våre venner løs på en gladsak for fyldige middager med rødt kjøtt i sentrum. Bellaria Taurasi 2017 / kr. 429,90 / Varenummer: 10544601 See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

2023-05-09

Kjells vinkjeller

Kortreist toscaner

Laddar

Brunello er digg

Transkript

Nämnd i episoden

Deltagare

Sponsorer

Poäng

Påståenden

Lignende

Greven av Montacino

1500-tallets mest berømte vin

Sør-Italias Barolo, igjen

Kortreist toscaner

Lignende

Greven av Montacino

1500-tallets mest berømte vin

Sør-Italias Barolo, igjen

Kortreist toscaner

Vinkjennerens favoritt

Vinskatt fra toppgård

En Italiensk perle.

Brunello på halvflaske - kort og god