‹ Tilbake til podkaster ‹ Biohacking Girls

8/28/2025

306. Keto avsløringer – Måling av ketoner, glukose, laktat og knusing av keto-myter

Denne episoden av Biohacking Girls podcasten diskuterer keto-dietten, dens opprinnelse, fordeler og ulemper. De diskuterer Dr. Eric Berg og andre eksperter, måling av ketoner, glukose og laktat, og hvem som bør være forsiktig med keto. De fremhever viktigheten av å lytte til kroppen og tilpasse keto-dietten til ens behov.

00:00

I denne episoden av Biohacking Girls utforsker vi keto, dens prinsipper, og hvordan man kan bruke den strategisk for helsefordeler.

04:36

Dr. Eric Berg er en kjent keto-coach som deler sin reise og erfaringer med en bærekraftig lavkarbodiett.

07:31

Forskning viser at ketogent kosthold kan ha fordeler for epilepsi, nevrologiske sykdommer, metabolsk syndrom og vektnedgang, med fokus på kvaliteten av fett.

12:45

Optimal proteinmengde per måltid og tips om kosttilskudd for bedre muskelvekst og hudhelse.

18:54

Denne podcastsegmentet diskuterer erfaringene ved å starte en ketogen livsstil, inkludert symptomer, vekttap og målemetoder for ketoner.

Transkript

Nevnt i episoden

Dr. Eric Berg

En kjent keto-ekspert, nevnt for sin kunnskap og undervisning innen ketogen livsstil.

Keto-dietten

En lavkarbo, høyfett diett som endrer kroppens energibruk. Diskutert grundig i episoden.

Ketose

En metabolisk tilstand der kroppen bruker fett som drivstoff. En målbar tilstand.

Dr. Steven Finney

Ekspert innen keto, nevnt for sine bidrag til forskningen.

Dr. Jeff Wolek

Ekspert innen keto, nevnt for sine bidrag til forskningen.

Dom D'Agostino

Ekspert innen keto og prestasjon, nevnt for sin forskning.

Keto Recipes with Love

En kokebok utgitt av podcast-vertinneene, med keto-oppskrifter.

The Art and Science of Low Carbohydrate Living

En bok nevnt som en viktig ressurs innenfor ketogen kosthold.

Biohacking

Et tema som omhandler å optimalisere kroppens funksjoner. Boken deres omhandler dette.

MyFitnessPal

En app for å spore mat og trening, nevnt som et nyttig verktøy.

Kronometer

En app for å spore mat og trening, nevnt som et nyttig verktøy.

NutriSense

En app for å spore blodsukker, nevnt som et nyttig verktøy.

Medox

En pustemåler for ketoner, nevnt som et verktøy for å måle ketose.

The Solution

Et kollagentilskudd nevnt som sponsor for episoden.

L-reuteri

En type probiotika, nevnt i en yoghurt-oppskrift.

Inulin

Et prebiotisk fiber, nevnt i en yoghurt-oppskrift.

Eplesideredikk

Nevnt som et potensielt supplement.

DHEA

Et hormontilskudd nevnt av en av vertinnen.

Binyreutmattelse

En tilstand som gjør keto-dietten risikabelt. Nevnt som en advarsel.

Hormonelle utfordringer

Nevnt som en grunn til å være forsiktig med keto-dietten.

Type 1 diabetes

Nevnt som en tilstand hvor man bør være forsiktig med keto-dietten.

Spiseforstyrrelser

Nevnt som en grunn til å unngå keto-dietten.

Nyresykdommer

Nevnt som en grunn til å unngå keto-dietten.

Leversykdommer

Nevnt som en grunn til å unngå keto-dietten.

Norge

Podcasten er fra Norge, og de nevner norske forhold.

København

En av vertinnen nevner å studere i København.

Instagram

Nevnt som en plattform for å dele yoghurt-oppskriften.

YouTube

Nevnt som plattform hvor Dr. Berg har mange følgere.

ark.no

Nettsted hvor man kan kjøpe kokeboken deres.

Deltakere

Host

Biohacking Girls

Host

Monica

Host

Talette

Guest

Dr. Eric Berg

Sponsorer

The Solution

Poeng

Keto er en lavkarbo, høyfett diett som endrer kroppens måte å bruke energi på.

En presis definisjon av ketogent kosthold.

Mange som kommer i ketose opplever ofte mer stabil energi og mental klarhet.

En vanlig erfaring blant de som følger et ketogent kosthold.

Keto er ikke bare en diett, men en måte å leve på.

Understreker at keto er en langsiktig livsstilsendring, ikke en kortvarig diett.

Kroppen kan hente energi fra sukker (karbohydrater) eller fra ketonlegemer (fett).

Forklarer kroppens to energikilder.

Lavt laktat kan være tegn på effektiv fettforbrenning og god metabolisk fleksibilitet.

En interessant sammenheng mellom laktat og ketose.

Noen grupper bør være forsiktige med keto, som personer med binyreutmattelse eller hormonelle utfordringer.

Viktig advarsel om hvem som bør unngå eller være forsiktig med keto.

En god tommelfingerregel er å lytte til hvordan du føler deg. Kroppen din vil si fra til deg om dette funker eller ikke.

Understreker viktigheten av å lytte til kroppens signaler.

Påstander

Keto kan hjelpe med vekttap, forbedre insulinfølsomhet og redusere betennelser.

Basert på forskning, men individuelle resultater kan variere.

Forskning på epilepsi viser fortsatt klare fordeler med et ketogent kosthold.

Veldokumentert effekt av ketogent kosthold på epilepsi.

Keto kan ha potensiale innen neurologiske sykdommer som Alzheimer og Parkinson.

Lovende, men mer forskning trengs.

Kvinner i overgangsalderen trenger ofte god kolesteroltilgang, og keto kan påvirke dette.

Viktig å være oppmerksom på kolesterolnivået ved ketogent kosthold, spesielt for kvinner i overgangsalderen.

Å støtte kroppens egen testosteronproduksjon kan ha stor effekt på energi, balanse og fettforbrenning.

Spesielt relevant for kvinner i overgangsalderen.

Lignende

Laster

Velkommen til Biohacking Girls podcast, der vitenskap møter livsstil, og der vi tar kontroll over vår egen helse. Vi dykker ned i teknologi, ernæring, trening og mentale heks for å styrke kroppen sin. Det handler om å bruke naturens prinsipper for å finne balanse, energi og glede. Vi tester, utforsker og lever som vi lærer.

Alt for å inspirere deg til å finne din vei til et balansert og godt liv. For det alle kan få dette til, og sammen kan vi gjøre kunnskap til praksis og skape varig forandring. Er du klar for å ta steg inn i fremtiden? La oss hekke livet sammen.

Velkommen, kjære lytter. Det er nok en podcast for det vi skal snakke om keto, og vi skal egentlig gjøre en liten oppsummering på Dr. Eric Berg, som har vært en suksessepisode, og så mange som elsker den, og vi vil da snakke litt gjennom det vi pratet med han på norsk, men i tillegg gå litt inn i hva keto er, hvordan det oppstod, og hvem som har ledt til denne keto-revolusjonen.

Ja, og ikke minst, vi får vel kanskje introdusere oss som Norges første keto-oppskriftsskrivere også. Vi er jo nå veldig inne i biohacking-boken vår, men ikke glem at vi har gitt ut en bok før, Keto Recipes with Love, og den har vært utsolgt en sønd, men nå får dere faktisk den på.

ark.no igjen, så det er vi veldig glad for. Og det ble vi jo inspirert av når vi gjorde våre Keto Coach-studier under selveste Erik Berg. Så vi er så glad for at vi klarte å få han til episoden vår på mandag.

Det er kjempespennende. Vi skal snakke litt om den nyeste forskningen og hva kritikerne sier og hvem som bør være litt forsiktige med keto. Hvis du har binyreutmattelse eller hvis du vet at du har mange hormonelle utfordringer.

I tillegg har vi lyst til å snakke litt om hvordan vi kan bruke keto strategisk, slik som Joel Green anbefaler, at man ikke nødvendigvis må være i ketose hele tiden, men hva slags verktøy dette er når man begynner å bli metabolisk fleksibel og bruke det i perioder? Ja.

Ja, så du skal lære litt om hvordan keto fungerer, hva det gjør med kroppen, og hvordan man kan bruke det på en trygg og smart måte. Velkommen til ukens podd! Vi får bare hoppe inn i definisjonen på dette, for hva er egentlig keto? Jo, det er jo en lav karbo, høy fett-ish-diet, vil man si.

som endrer kroppens måte å bruke energi på. Vanligvis henter kroppen energi fra glukosa, altså fra sukkeret vårt, men på keto går kroppen over til å bruke fett som drivstoff i form av disse ketonlegmene.

Dette kaller vi ketose, og det er en helt naturlig metabolisk tilstand. Mange som kommer i ketose opplever ofte mer stabil energi, mer mental klarhet, og det er ikke en diet, det må vi bare undersøke. Dette er en måte å regulere kroppens hormonbalanse og forbrenning på. Så ikke en sånn kortvarig ting, men noe vi kan bruke.

Og keto-dieten da, som du sier, det er ikke en diet, men det er en måte å leve på, men det var en diet, for det er ikke noe nytt. Den ble utviklet som en diet på 20-tallet, som behandling for epilepsi, og særlig hos barn som ikke responderte på medisinene.

Ja, fordi leger oppdaget at ved å etterligne en sånn fastetilstand, så ville dette høye fettet, da var det veldig mye fett i denne dieten, og selvfølgelig veldig lite karbo, dette kunne redusere epileptiske anfall. Det var da før vi fikk antiepileptikamedisiner, og det viste seg at det fungerte veldig bra.

Og litt senere på 70- og litt inn i 80-tallet så fikk jo keto mer oppmerksomhet som en sånn type vektkontrollmetode. Men det er først de siste 10-15 årene at den har blitt mainstream, og det er mye takket være internett, flere helseksperter og dokumentarer som fremmer den ketogene livsstilen.

Og så kommer vi da til Dr. Eric Berg. Han er en av de mest kjente keto-coachene globalt. Han har over 28 millioner abonnenter på YouTube-kanalen sin og driver et omfattende undervisningsarbeid. Han promoterer jo en god keto, vil vi si. Han promoterer en sunn, den er bærekraftig, og dette er da som en livsstil, ikke bare en kortvarig diet. Han vil at vi skal holde på med dette en stund.

Vi tok hans utdannelse da Norge stengte ned, og det var en grunnig innføring i medisin vi holdt på med på den tiden. Det er jo interessant, for det er jo fem år siden nå, og vi har jo egentlig forsøkt å få han i tale i alle disse årene, men det var først nå...

Og vi trodde jo nesten at det var en joke når han skulle koble seg på, for der var det en stemme som ikke lignet helt på doktor Erik. Og så sier han at «I don't have a picture». Og så tenkte vi at dette er bare spam. Og så sa han «No, no, no, it's not spam. Dr. Erik will be here». Jeg er bare assistenten hans som kan sette alt opp for han i et annet sted. Og da kom han på, og han var jo bare utrolig givende. Og vi fikk jo

høre mye om hans reise og det var vel i rundt når han var 28 år at han bare nesten kollapset og hadde så mye plagsomme sykdomstilstander for han hadde spist bare dårlig mat hele livet og hadde kommet over en sånn artikkel over dette med insulin og blodsukker for han er utdannet kiropraktor

Han ble lidenskapelig opptatt av å gå inn i den verden med keto, og han kallet det for healthy keto, altså en ren og næringstett og bærekraftig lav karbolivsstil. Men han har brukt sin egen historie, sin egen sykdom, med å hjelpe millioner.

Ja, det er helt riktig. Men vi har jo andre ledende eksperter også som er der ute, blant annet doktor Steven Finney og doktor Jeff Wolek. De har også vært med på å forske masse på keto i flere tida år og skrevet sentrale bøker som «The Art and Science of Low Carbohydrate Living».

Og så har vi Dom Diagostino, han er jo også veldig på forskning på keto innen prestasjon, idrett og veldig mye rundt militæret, hvordan de kan bruke dette strategisk.

Når vi snakker om disse ideene innenfor kosthold og ernæring, så er det jo selvfølgelig smart å kjenne din egen kropp og vite hva du holder på med, og måle selv hvordan det fungerer for deg. Men likevel finnes det mange studier som viser at keto kan hjelpe med vekthap, for du går inn i fettbøren, du brenner fettet.

og du bedre insulinfølsomheten din blodsukkeret blir mer stabilt og det vil også bidra til å redusere betennelser, og det kan man ofte merke hvis du for eksempel har smerter rundt i ryggen og plutselig tar det noen keto-uker så får du mindre smerter, de fleste gjør det selv om det ikke er noen garantier men det er mye forskning

Forskningen på epilepsy viser fortsatt klare fordeler med et ketogent kosthold. Nyere studier utforsker også hvordan keto kan ha potensiale innen neurologiske sykdommer som både Alzheimer og Parkinson. Dette er jo kjempespennende. I tillegg er det også en undersøkelse som går på ketos effekt på metabolisk syndrom.

type 2 diabetes og på hjertehelse og her er det bare viktig å følge med på kvaliteten av fettet du inntar og ikke bare fokusere på fettmengden. For det er jo der keto har blitt mye kritisert det er at man tror at det bare er å spise smør så kommer det ikke til å seg og det understreker Dr. Berg at i stedet for å overdrive dette mettede fettet fokuser på gode kilder som avokado, nøtter og olivenolje må

Målet her er jo å få et lavt insulin og høy næring, og det er ikke bare for fettets skyld vi holder på med dette. Jeg velger jo mest olivenolje, og så spiser jeg minst en avokado hver dag, så det er jo ikke bare mettet fett, men en kombinasjon av

Og mange velger kanskje en litt moderat ketogen livsstil med litt høyere karbontak, som jeg gjør da, for fleksibilitet og at det letter det sosiale livet litt. Så jeg har masse grannsaker på tallerkenen. Samtidig er det mange som beholder ketoseperioder eller faste som et biohack. Så her må man tilpasse personlige behov

Ja, pluss at man trenger ikke gjøre det samme hele tiden. Det er lov å endre litt og kjenne etter hvordan man har det. Det viktigste er å se på keto som et verktøy. Det er vel det vi har kommet frem til. At det skal bli en ny, rigid regel, det er vi ikke ute etter. Kroppene våre er individuelle. Det gjelder å finne noe som fungerer for deg. Mange som sliter med vektnedgang og har veldig høyt insulinnivå i blodet, de trenger hjelp.

for å få balanse i sin livsstil. Og da kan keto hjelpe.

Det var jo det han påpekte, dr. Berg, at mange faller ut av keto fordi de ikke tilpasser det til livsstilen sin. Så det å bruke keto i sykluser eller som et verktøy i kombinasjon med periodisk faste, for det er han veldig nøye på, kan være mer bærekraftig. Så få en del faste og ikke spise før du er sulten. Så la oss se litt på det som mange kjenner seg igjen, og som vi opplever for tilbakemeldinger. For vi har jo hatt mange keto-kurser.

Du er på diet, du er på et regime, og så går du ned i vekt, og så kommer vekten tilbake, og noen ganger kommer det mer vekt tilbake. Hvorfor skjer dette?

Ja, det handler jo om insuline, og hvordan kroppene våre bruker sukker og energi. Fordi at når du er fysisk aktiv, da tar musklene opp sukker uten at vi trenger insulin. Men hvis vi bare sitter stille, da trenger musklene insuline for å ta opp glukosen i blodet. Så det er liksom forskjellen der. Og det moderne livet nå, med veldig lite bevegelse og kanskje veldig mye stress for mange,

det gjør at insulinet styrer mye mer enn det det burde. Det er veldig ofte forhøyet. Ja, og kroppen vår frier glukose i blodet for å gi deg den raske energien, akkurat som vi må til å løpe fra en fare. Men siden vi nå sitter så mye stille, så brukes ikke den energien på samme måte, og da lager seg den som fett.

rundt og i de forskjellige organene og ofte rundt magen. Da vet vi at stress øker kortisolet, så kroppen holder og samler mer på fettet. Stress henger sammen med overvekt veldig ofte.

Men hva kan vi da gjøre? Jo, her har du tre viktige ting som vi kan gjøre. Det første er å dempe kortisolnivået, altså redusere stressnivået. Og så må vi tenke på at vi må senke blodsukkeret vårt. Og det gjør vi da ved å spise ketogent, for da trenger vi ikke så mye blodsukker.

Og så må vi spise inflammasjonshemmende mat for at kroppen skal ikke ha så mye inflammasjon å jobbe med i tillegg. Ja, det er jo det vi kaller for anti-inflammatoriske kostholder på en eller annen måte, og det kan man gjøre på keto. Vi brukte ganske mye tid i boken vår «Biohacking».

som vi vet mange både leser og koser med, og kanskje noen låner biblioteket, men der er det godt forklart alt det vi snakker om her i dag, hvis du vil sitte litt i ro og mak og få det litt mer inn. For når du endrer kostholdet, så er det viktig at du ikke tenker bare kalorier inn og ut. Det har vi også skrevet ganske godt om, for alle kalorier påvirker kroppen helt ulikt.

En burger og french fries vil påvirke organene våre annerledes enn for eksempel en entrecote og grønne grønnsaker, selv om de kanskje har like mange kalorier. Og det samme med godteri. 100 kalorier med godteri er ikke det samme som 100 kalorier med grønnsaker når det kommer til hvordan hormonene våre reagerer. Når vi snakker om vekthap, så er proteiene også superviktig. En god tommelfingerregel er at

Vi sier mellom 20 og 30 gram protein per måltid. Og en fin biohack-offskrift er kanskje to til fire desikter med grønnsaker. Ja, vi sier kanskje to kopper på amerikansk. Og en proteinskilde som er på størrelse med innsiden av hånden, og cirka to spiseskjer og fett. Altså et stort stykke med protein,

2-4 dl grønnsaker, grønne helst, og to spiser ikke av fett. Og vi spør jo Dr. Berg om hva han tenker om protein, for nå har det vært veldig trendy å ha enda mer proteiner i kostholdet i hvert måltid. Ja, og hvis du synes det er vanskelig å få i deg noe,

Nok protein, og det kan det være hvis man endrer kostholdet, så er det folk sliter med å få i seg nok protein, men det vil hjelpe over tid. Men et godt proteinpulver, det kan være et veldig fint hjelpemiddel. Bare pass på at det er av god kvalitet, og det får man tak i veldig enkelt. Whey-protein fra gressforet, dyr...

Det er nesten standard, vil jeg si. Og da har du en sånn skup med proteinpulver. Det inneholder jo 30 gram protein. Og der får du også i deg leucin, denne aminosyren som støtter muskelveksten. Så det kan være et kjempefint tilskudd hvis du har slitet litt med å få i deg noe.

protein fra mat. Ja, sånn innimellom, og det sa jo Erik Børg også at innimellom så trenger man det, men man vil egentlig ha rene proteinskilder fra animalske produkter. Men det er bedre å få i seg litt hvis man ikke klarer det, men det er mange som begynner med denne shaken hele tiden, og jeg ser det på hormonkuren også, at folk synes det er så godt med den shaken at det er

de helst vil ha det, men så tenker jeg også jeg prøver å lage en hel kjøkker hvor jeg har kraft suppe oppi, og jeg har portobello suppe, altså plutselig så kan du være litt kreativ, kollagenpulver så får du mye av disse næringsstoffene, men en ting som vi også tenker litt på det er dette at vi skal ikke spise før vi er sultne, vi har sånn tendens til å bare gå på banen og bare spise på de klokkene vi er åtte eller hva det er så tenker jeg at hvis du drikker vann for med

Vi forveksler ofte tørste med sult, men har du nok væske så holder blodsukkeret ditt mer stabilt, og det reduserer behov for småspise. Dr. Birks superhack, som elsker eplesidretik, er kjempebra. Ta det i et glass vann før måltidet, og da liker vi å ta litt gurkemeie og litt peppery for å optimalisere den effekten.

Men vær litt oppmerksom på at emaljen brukes du grønn når du bruker det, ellers kan det ha kapsler, for emaljen kan slites litt med eplessid og vinegar. Men prøv å få i det kanskje et glass hver dag. Høsten er her, og huden kan viste både fukt og spenst.

Kliniske studier viser at daglig kollagentilskudd kan redusere rynker og forbedre hudens elastitet på bare åtte uker. The Solution er vår daglige rutine for å holde huden sterk og spennstig gjennom sesongsskiftene nå på høsten. En pose i din morgendrikk og du gir huden en byggestegner den trenger fra innsiden.

Høstkulle? Ingen problem. Vi beholder gløden med kollagen helt til våren. Vi velger The Solution for de som er norske og har vitenskapen på sin side. For dette med sukker cravings, hva skjer og hva kan vi gjøre? For dette er noe veldig mange sliter med og opplever veldig særlig cravings på noe søtt. Det er jo den klassiske søtten.

Og det er som regel et tegn på at du har ubalanser i kroppen, som ustabilt blodsukker eller hormonelle ubalanser. Kanskje er du til og med leptinresistent. Dårlig tarmhelse kan føre til cravings, og mangel på viktige mineraler. Det kan trygge et ordentlig sug på cravings, for kroppen begynner å skrike. Det er akkurat så ...

leptin og kralin ikke hører signalene på riktig tid, så selv om du har spist og egentlig er mett, så står du og dunker på døra når du skal nesten hormonelt lokke deg ut på, ikke sant?

Så, men mange fine ting med eplucid og eddix og balansere blodsukkeret, men du kan også prøve da å ikke ha så mye søtsaker hjemme, og få i deg nok proteiner, masse grønne grønnsaker, drikke nok vann. Dette med stress har vi jo også et helt kapittel om, både meditasjon, pusteteknikker, vi bruker heftig denne

pulsetto for å stimulere det parasympatiske nervesystemet som da er vagest da, men ja sånn så viktig å ikke være i feit og fleit hele tiden

Og ikke minst, det snakker doktor Erik Børgham også, dette med god søvn. For når du sover godt, så får kroppen gjort jobben sin, cellene fornyes, og du kommer ut og inn i dagen med et overskudd i stedet for et underskudd. Men dette med aktiviteter som setter deg litt i flow state, at du har gode treningsrutiner og hobbyer, det er jo også utrolig viktig. Så dette med ketose...

masse informasjon i boken vår, men vi kan jo bare forklare det litt, for kroppen kan hente energi på to måter. Så enten er det da fra sukker vårt, altså masse karbohydrater, eller så er det fra ketonelegemene, som er fett.

Ketose er når kroppen først og fremst bruker ketoner som drivstoff. Dette skjer når du spiser veldig lite karbohydrater og nesten tømmer sukkerlagrene og når du faster. Når insulin synker, frigjør kroppen fett. Dette omdannes til ketoner i leveren din. Disse ketonene brukes som energi av hjernen, muskler og hjerte.

Mange opplever en veldig, veldig klarhet med mer stabil energi når de er i ketose. Så det er et veldig fint tegn du kan se etter hvis du begynner å gjøre om på kostholdet ditt og kjenne på denne klarheten i hodet, da er du antageligvis i ketose. Og det er ikke alltid nødvendig at du går på en keto-livsstil for å komme i ketose. Av og til bare ved å kutte ultraprosessert mat, altså ta bort

pasta og pizza og pølsebrød, burger, masse sånn brødmat, så kan du faktisk nærme deg den tendensen til keto-flu, som vi kaller det. Men kjennetegn på at du ikke er toset, er at du får litt metalliske lukt på pusten. Det er en litt sånn aceton, nesten litt sånn neilakke fjernår, at du blir mindre sulten, og du blir klar i toppen, får masse energi,

Du mister jo også litt væske, fordi det er ofte så tømmer blæren seg fortere i starten, så du kan oppleve disse influenseringene med litt verk, men det går over etter noen dager. Noen kan ha det opp til en uke, og det kommer an på hvor mye sukker du har lagret i kroppen din egentlig.

Mange opplever veldig mye vekttap i starten av en ketogen livsstil, og det er jo fordi kroppen skiller ut veldig mye vann, sånn at man føler at det blir skyllet ut vekttap.

Så det er jo gjerne det første som skjer, og så stopper jo den vekten når det vektvannetapet er ute, og så går det litt roligere etter hvert, men man får jo en skikkelig kickstart. Men hvordan måler vi disse ketonene? For det er flere måter å gjøre det på. Tre metoder, og det enkleste og veldig greit å starte med er disse urinpinnene. De kjøper du på apoteket.

Med urin er de billige, enkle og nøyaktige etter noen uker. Du vil ha mye ketoner i begynnelsen, så det er gøy å se. Etter noen uker virker det ikke så godt. Hvis du er ny til keto, så er det veldig smart å teste der.

Ja, fordi etter hvert så skiller du ikke ut så mye ketoner, og da vil ikke de ta opp det i urinen. Og så har du pustemålinger, og det er jo dette som Monika snakket om i stedet for denne acetonetype lukten, som er at vi puster ut ketonene, og den er ganske mye mer nøyaktig enn urinstikkene, og veldig enkel.

Kjempe, og jeg har akkurat nå en som heter Medox, tror jeg den heter. En sånn stort liten måler, for den fra Vanessa Spiner som brukte dette, den har blitt helt ødelagt hos meg da. Så jeg vet ikke om den er så nøyaktig, for det er noen ganger så måler jeg veldig, veldig høyt. Den skal ligge på en range mellom 28 og 40-50, noen ganger på 98. Så vi har jo en mer nøyaktig måling enn pusten også.

Ja, og det er jo blodmålingen. Der måler vi BHB i blodet. Det er den mest nøyaktige metoden. Den koster mer, og det krever denne bloddropen fra fingeren din. Og så er det nok kontinuerlig, sånn som det som er fint med den blåsingen, er at du kan gjøre det når som helst, hvor som helst, mens blod i fingeren er gjerne litt settepunkt på dagen hvor du gjør det.

Min oppsummering på det er at ketostix i urinen de første ukene, og når du kommer litt inn i det og begynner å skjønne litt ketone dine og glukosen fra den slags kjøl, så kan du kombinere det til at du tar pust på det daglige basis, og så tar du kanskje en blommåling en eller to ganger i uken, for det blir litt dyrt etter hvert. Men det finnes jo også mange apper som kan hjelpe deg å holde oversikt på

maten og inntak og trening og blodsukker og alt mulig, så du får et litt system. Og vi har jo brukt både MyFitnessPal og Kronometer og NutriSense som er en kjempegod hjelp i forhold til blodsukker. Nå er de veldig integrerte, så både det å måle ketoner og glukose henger mer sammen enn det gjorde for mange år siden i forhold til at man kan få et bilde på det.

Ja, og det er ganske kult faktisk at du kan ta de opp mot hverandre og så er det så lett å se hvordan maten påvirker deg. Og så har vi jo en litt sånn nerdevennlig tema, laktat.

Kanskje ikke det første du tenker på i en keto-kontekst, men det sier faktisk veldig mye om hvordan kroppen din forbrenner energi. Ja, for laktat er jo da melkesyre som dannes når kroppen forbrenner sukkeret, glukosen, uten nok oksygen. Og det er for eksempel når du har gjort hard trening, så skjer det. Men det kan også stige med stress, og om du har insulinresistens, som er da en begynnende diabetes, eller at mitokondrien din ikke fungerer helt som den skal.

Men det som er spennende da, det er at når du er i ketose og bruker fett og ketoner som drivstoff, da dannes det mindre laktat. Og det betyr at lavt laktat kan være tegn på effektiv fettpåbrenning og god metabolisk fleksibilitet. Det er ganske kult. Ja, og noen biohekkere som så oss måler faktisk melkesyre, altså laktat, sammen med ketoner og glukose for å se hvordan kroppen responderer på fasting, løsning,

lengde på fasting, treningen vi gjør og stress. Og hvis laktatet, altså melkesyren, plutselig stiger uten at du har trent, så kan det være signal på at kroppen din er under litt for stort press.

Dr. Berg snakket faktisk med oss om dette også. Han nevnte at laktat og mitokondrifunksjon overses veldig ofte i tradisjonell helseforståelse. Men det kan være en god nøkkel for å forstå hvorfor noen ikke reagerer optimalt på en ketogen livsstil.

Det er jo når man går i gang med litt større helseendringer, så det kan være ved å komme fra et norsk kosttall til keto, så er det fint å få målt disse tingene, for du kan nærte å finjustere keton din, sånn at han gir deg den innsikten i hvordan kroppen din faktisk bruker energien. Og jeg tror kanskje mange er litt for utålmodige, at de går fort ned i vekt, spiser for lite grønnsaker og for lite fiber, kanskje de ikke har de sunneste fettene,

Det kan være alt for mye bacon, nøtter og ost, for eksempel. Så det kan være en ubalanse der. Men når du begynner å finjustere og ser på alle de glukose, ketoner og laktat, så kan du få den beste effekten på keto. Så hvis du er litt nysgjerrig, så tenk at det er det hele bildet. Men det er jo også mennesker som ikke bør gå på keto, eller man bør være litt forsiktig. Og det er jo også greit å tenke på, denne livsstilen.

Ja, fordi det er jo... Vi har noen grupper som særlig spesielt personer med binyreutmattelse. Der kan det bli litt kraftig kost å gå på keto. For da er det ubalanse i stresshormonene. Og det bør vi være litt forsiktige med en sånn type kosthold da. Men hold deg gjerne til et lavkarbokosthold likevel. Fordi i begynnelsen, når du begynner med en keto-diet,

så vil du i starten øke kroppens stressrespons. Fordi blodsukkeret og elektrolyttbalansen vil jo endres.

Og dette kan faktisk forverre symptomer som utmattelse, søvnproblemer og humørsvingninger. Og jeg tror det er mange som har testet en keto-diet og opplevd akkurat dette og stoppet. Så da vil jeg råde til å heller gå litt tilbake, begynne litt mer rolig med lavkarbo og se hvordan det føles ut før du går videre.

Jeg har jo opplevd det selv også. Noen runder med keto har vært veldig fine, mens andre har fastet litt for lenge og litt for mye, og ikke hatt nok av disse grønne grønnsakene, og fiber, og knuste linfrø, og syljumhusk, og spise avokado for eksempel hver dag. Jeg kjenner veldig godt kroppen min nå, hva som gjør en god ketose for meg, og en dårlig. I tillegg har vi jo gravide og ammene. Hvis du har type 1-diabetes,

så bør du i alle fall snakke med legen din, og kanskje snakke med heksebergene, de kan mye om det. Nyre eller leversykdommer, hvis du har spiseforsørelser, da bør man jo ikke egentlig leve på noen slags styrte planer. Veldig forsiktig, eller kanskje unngå keto, eller snakke med legen din. For det handler jo så mye om kroppen din, så bare du er nærmest, og det er bare du som kan kjenne om du trenger oppfølging,

for å forstå om det er effektivt for deg. Du skal ikke ha noen risiko, ikke sant? Ingen risiko. En god tommelfimmelregel er alltid å lytte til hvordan du føler deg. Kroppen din vil si fra til deg om dette funker eller ikke. Kanskje du må gå litt tilbake, starte litt roligere, og få gjerne målt relevante verdier hvis det også er mulig, og tilpasse kostholdet etter din kropp og der hvor du er i ditt liv.

Men det jeg synes er litt spennende med keto i forhold til høyt kolesterol, hva han sier der, for noen har jo høyt LP lite A-nivå, noen har en familiær variant, og andre er i perimenopause eller menopause. Da snakker han litt om dette på den amerikanske, engelske podcasten vår.

Ja, for vi må jo spørre om kolesterol på alle vi snakker om nå, for det er jo veldig i vinden, og det er jo kommet mye nytt der heldigvis, og han understreker det at kvinner i overgangsalderen, de trenger ofte god kolesteroltilgang. Faktisk er kolesterol superviktig for hormonproduksjon, inkludert østrogen, progesteron, som vil synke når vi kommer i overgangsalder. Så der er han helt for.

Ja, og det går an å gå inn på hans side, drberg.com, og så leser han masse artikler, han har utrolig masse publikasjoner rundt dette temaet. Og samtidig kan jo også keto i starten øke stresset på binyrer og gi denne kortisol-spreiken, og dette kan forvære symptomer på de forholde støvende og energiløshet. Så hvis du er i den hormonelle ubalansen, så tenk litt på hva han sier med healthy keto-oppløsninger.

å gjøre disse stressreduserende tiltakene masse elektrolytter, sov nok, fokusere på sunt fett, og kanskje...

mer det enn alt for mye mettet fett hvis du er i den kategorien der og spiser masse kramsaker. Det har vi jo virkelig påpekt nå. Men vi sier hele tiden healthy keto, og det vi da mener er jo det motsatte av at du kan jo spise keto og bare spise bars, og det er det vi mener med unhealthy, hvis noen lurte på det. Og et annet spennende punkt som Dr. Berg tok opp var jo viktigheten av testosteron i overgangsalderen. Mange

Mange tenker jo egentlig at det er østrogene som er så viktig når damer kommer i overgangshavet, men faktisk så konverteres jo en stor del av østrogene i denne fasen fra testosteron, så det å støtte kroppens egen testosteronproduksjon, det kan ha stor effekt på energi, balanse og fettforbrenning. Ja, veldig spennende synes jeg. Jeg bruker jo da DHEA,

På morgenkvisten, som da er et interessant tema når vi snakker om testosteron, og særlig i begynnende overgangsalder, for det er jo et hormon som produseres i binyrene som fungerer som en forløper til både testosteron og østrogen. Og disse nivåene synker jo naturlig med alderen. Så det fungerer, og det er sikkert derfor jeg har høyt testosteron, for jeg tar et lite tilskudd på det.

Så det er jo et hormonelt tilskudd. Men når det gjelder høyt LPA, så viser en case-studie at svært høye LPA kan falle med 10-20% etter kun noen uker med ketogen. Dette skal jeg faktisk måle nå, for jeg har jo familiært høyt LPA. Så nå i september skal jeg måle forskjellen, for nå er jeg inne i en runde med keto igjen.

Men dette er jo individuelle responser, og det er ikke kjempe store studier, men det er noe inne på Bergs sine sider som er basert på PubMed. Jeg synes i alle fall det var spennende å se hva Joel Green lærte meg når jeg holdt på å studere under han, at

Du ikke alltid trenger å gjøre keto permanent, men du kan bruke det strategisk. Det synes jeg var spennende. Og så nå er jeg jo i gang med en ny utdannelse, for nå skal jeg bli naturlig hormonveileder på Instituttet i København. Det er en toårig skolering for å bli hormonekspert. Så jeg gleder meg veldig til å ta dette med keto inn i den sammenhengen også, når jeg lærer enda mer. For vi kan liksom...

Gjerne hver i ketose en uke eller en måned og gi kroppen pause for sukker og kapphydrater. Så bruker vi det som et verktøy, sånn at vi ikke alltid er i ketose. For å oppsummere litt, så er vi alle unike. Noen bruker keto på den ene måten. Jeg har fulgt en rimelig ketogen livsstil helt siden jeg

utdannelsen med Dr. Eric Berg, for meg har det funket veldig godt, og så går det litt sånn i sykluser i løpet av året, hvor mye eller hvor lite, og sånn har jeg valgt å leve, og synes det funker veldig godt, mens andre bruker det på en helt annen måte, og det igjen, men jeg er aldri, jeg er alltid lavkarbo, jeg er ikke på høykarbo

Det er meg. Og jeg ser jo også i forhold til alle de kursene vi har holdt, at vi responderer forskjellig, og jeg liker veldig godt å spise i sesong, så når det er sommer, så spiser jeg masse frukt og bær, for det trenger kroppen min. Så jeg går jo helt ut av ketose på sommeren, og så synes jeg kanskje når høsten og vinteren kommer, så liker jeg det kanskje litt mer igjen. Så jeg tror at det

Det er ikke et svar på dette. Det er mange veier til det, og noen liker frukt og noen liker mer karbohydrater, sover bedre på det, tenker bedre på det, mens det er fint å sjekke begge veier. Vi snakket også med Erik Berg om at han også har endret sin reise innen keto-livsstilen på alle de årene han har holdt på, så utvikler det seg. Og det er helt vanlig at man kjenner på og utvikler seg hele veien. Og så har han jo denne fantastiske yoghurt-oppskriften,

og den må vi dele her på slutten. Kan ikke du gjøre det, Monica? Ja, den har du prøvd, ikke sant, Talette? Ja, helt fantastisk. Jeg elsker den, for det er mikrobiomet vårt, den berømte L-rauterijoghorten, og han lager den hver uke selv, og spiser den daglig for støtte, tarmhelse og immunforsvaret.

Du kan lage den både melkebasert, som du gjør, og plantbasert, som jeg gjør. Hvis vi tar en liten kort på den, så kan vi også lage en liten Instagram-post på disse to. Hvis du lager el-rauteret yoghurt med kokosmelk, som jeg gjør, så er det fullfett kokosmelk, et par spiseskjer med inulin, som er et prebiotisk fiber,

10 kapsler som du åpner opp med L-rauteribakterien, og en spiseskje med gelantin for å gjøre det litt tykkere. Bland alt dette sammen skal fermenteres opp til to døgn på 37-38, altså romtemperatur, og så avkjøles etter hvert i kjøleskapet. Denne plantebasert versjonen blir litt tynnere i konsistens enn Q-melk, men veldig god bakterievækst hvis temperaturen holdes jevn og stabil.

Så når du lager den, sier du det på h-melk, ikke sant? Jeg bruker melk, og det er jo litt det samme. Da er det en liter med h-melk, to spiseskjer inulin, og så er det jo de ti kapslene med L-reuteri, denne bakterien, og så eventuelt litt fløte, hvis du vil ha litt tykkere konsistent. Og da varmer man melken til rundt 80 grader, og så kjøler den sakte ned til 37-38, og så blander du inn inulin og disse bakteriene.

Og så fermenterer du det i glassbeholdere i 36-48 timer, og når det er ferdig, så kan det settes i kjøleskapet, og da holder det seg en ukes tid. Så dette er noe du kan gjøre en gang i uken. Og et lite tips, du kan spare litt av yoghurten og bruke den som startkultur i neste batch. Da er du next level. Ja, veldig gøy å lage disse. Vi har i Keto Recipes with Love en oppskrift på en yoghurt du kan lage selv.

Det vi vil si da, det er at du sitter i førersettet selv, du får litt inspirasjon på forskjellige måter å tenke kosthold. Vi har alt fra middelhavsdietten til lavkarbo til karnivore til keto til det norske kostholdet vårt som da også har sine utfordringer.

Man velger det som passer for seg, og der du er i livet ditt, har du små barn, når på døgnet skal du spise, disse sosiale settingene, det er viktig å være sammen med familien, tygge maten, legge fra seg mobiler og skjermer, det er så mye mer enn bare akkurat ingrediensene. Men doktor Erik Berg, han er helt no negotiable på keto. Det har endret livet hans, det har reddet livet hans, og han ser seg aldri tilbake. Men vi skal også huske på at han har hatt

sukkeravhengighet, og det er veldig mange som sliter med sukkeravhengighet og da blir redde for vekten sin de går opp i vekt som da trenger verktøy og mange i denne keto-verden trenger verktøy, vi ser jo hva han Benna sa til jo, han har jo også vært overvektig, så folk som er i dette community har kanskje hatt vektproblemer og sukkeravhengighet som de vil ha kontroll på

Ja, for en ketogen livsstil, det hjelper på sukkerkravings i og med at du kutter ut den druggen som sukkeret er. Så det stemmer jo, og da er det veldig vanskelig for folk å gå inn og ut av det, så det skjønner vi veldig godt. Men til deg!

Jeg vil bare si at når du eventuelt velger å gå på keto, så husk på disse tipsene vi kommer med, for du tømmer kroppen din selvfølgelig for sukker, men også for salter, så elektrolytter og tilskuttet på salt og litt ekstra...

gjør dette riktig, så du har nok energi, ikke matte deg selv ut og blir sliten, for det er ikke hensikten. Vi spiser for helsen, og vi spiser for det sosiale, og for samverd med familien vår, og for glede. Så når maten blir din medisin på den måten der, så er det jo godt, og det er bra for helsen vår, og for energien vår.

Ja, det synes jeg var helt nydelig sagt. Det er helt riktig. Sånn skal det være med mat. Det skal ikke være et stort problem. Tusen takk for at du hørte på i dag. Vi håper du fikk gode tips og inspirasjon til din egen keto-reise. Happy keto-hacking. Happy, happy.

Vi minner om at dere må snakke med egen lege eller kostholdsveileder om dieter og andre spørsmål relatert til medisiner og supplementer. Informasjon med dele kan ikke bli brukt til å diagnostisere, behandle, forebygge eller kurere noen sykdommer eller tilstander.