‹ Tilbage til podcasts ‹ Kjells vinkjeller

20.7.2021

En herlig alpevin

Kjell-Gabriel Henriksen presenterer Manincor Réserve della Contessa 2019, en alpevin fra Kaltern i Syd-Tyrol, Nord-Italia. Vinen av Pinot Bianco, Chardonnay og Sauvignon Blanc er ni måneder på fat, frisk med rund smørfett, og passer til laks, hvitt kjøtt og sashimi.

Transkript

Alle de som elsker potet klapper nå Alle de som elsker gulrot klapper nå Ja, vi i Kiwi heier på lokale helter, så velg norsk når du kan. Som 900 gram små gule nypoteter med Gartner-kvalitet til 29,90, norske gulrøtter i bund fra Gartner til 19,90, og helsigte laksefilet fra fiskemannen til 159 per kilo, så har du en litt sunnere og billig middag. Vi gir oss aldri på pris, for vi er Kiwi Mini Pris. Det er selvfølgelig Folio som er ukens annonsør. Hvis du driver egenskaper, er det på høy tid å bytte fra vanlig bank til Folio. Folio er en smartere og enklere banktjeneste for bedrifter, levert i samarbeid med Sparebanken Norge. Det betyr maksimal innovasjon i kombo med maksimal trygghet. Med Folio bruker du mindre tid og penger på regnskapet, fordi de kjedele og tidkrevende prosessene fikser seg selv. Har lyst til litt Alpevin? Oi, her skal jeg overraske. Følg med. Oppbevar vinene dine i optimale lagringsforhold i et som blir vinskap fra Temtek. Selles kun hos Elkjøp. Musikk Hei og hjertelig velkommen til Kjells vinkjeller. Håper at du har en fin dag. I dag skal vi ta turen til Alpene. Og faktisk denne gangen skal vi ikke til Østerrike. Vi skal ikke til Schweiz. Vi skal ikke til Frankrike. Vi skal ikke til Tyskland. Vi skal til Italia. Vi er faktisk i Nord-Italia i en liten landsby som heter Kaltern. Og der er det faktisk sånn at 73% av befolkningen har tysk som morsmål, mens 6% har italiensk og 1% har ladinsk, og det er et veldig lokalt dialekt. Men det er litt morsomt at vi er faktisk langt, langt oppi fjellene. Og da tenker du, skal du lage vin der da? Da kunne du lagt det her også. Vi Vi lager litt vin i Norge, men det er ikke så mange som tenker på at her oppe i disse fjellene, langt oppe i Huttihaita, så driver de og lager vin, men det gjør de altså. Det er ikke så mange som bor her heller, det er bare 8046 etter folketellingen fra 2018, så det er jo ikke noe sånn kjempe mye mennesker. Og her driver de egentlig med å gå turer og kose seg oppe i fjellene, men det er da noen som har valgt å lage vin. Og det synes jeg var bra de gjorde. De har laget vin på Pinot Bianco, Chardonnay og Sauvignon Blanc. Og de har lagt det ni måneder på fat. Og når jeg tenker, oi, et kald, fell, alpevin på fat. Da ble jeg meg en gang fristet. Fordi at hvis de hadde lagt den uten fat så tror jeg den hadde blitt veldig, veldig, veldig syrlig. Men ved å avrunde litt på fat og få litt sånn rund smørfedd med seg så virker det ganske fristende. Så jeg får helle litt i glasset da. Vi er da, vi er da, vi er da, vi er da. Vi er da, som sagt, langt oppe i Huttihaita. Og her... har de da funnet ut at de skal lage litt vin. Altså, vi er ikke oppe i Alpealpene, men de har sånne turfjell rundt, men selve landsbyen ligger på en sånn 800-600 meter, så det er ikke så høyt oppe. Vi er i Alto Adige, Trentino Alto Adige, eller da som også kalles Sydtyrol. Så her har Kjertil Andre Aamodt, Lasse Kjus og alle de Det gutta der stått på ski oppe i Alpene og koset seg. Men det er en deilig vind. Og her kommer da, fordi det er så kaldt, eller høyt opp, og lite sommer. Det er jo sola må til for å varme drunene så at de blir ordentlig modne. Men den har veldig frisk syrlighet, samtidig som den har, fordi den har ligget ni måneder på fatt, en litt sånn rund... tykk smørfedd med smak og den balansen mellom det syrlige, friske og det runde synes jeg er skikkelig skikkelig deilig. De har til og med tatt seg tiden til å ta alle druene de har droppet av med stilk så de da plukker av alle druene før de presser dem og så presser de det veldig, veldig, veldig søkt faktisk bruker 6 timer for å få presset det gjennom som gjør at de må presse det veldig forsiktig og presse det sakte så de får ut all Alle druesaften Og så legger de det på fat Noe på fat og noe på ikke Jeg har ikke brukt 100% på fat her for å være helt ærlig Og jeg må være ærlig med dere Det som er også ganske snodig Er at den har faktisk 13,5% alkohol Det digger jo vi nordmenn Og så er det 0,8 gram sukker Det digger alle damer som tror at Det sukker har så mye med å si Det har ikke så mye å si når det er 13,5% alkohol Men allikevel Og her er det da rett og slett en deilig litt rund, hvit smør. Ikke så mye smør, litt hint av smør og syrlighet i seg. Du har litt epler, aprikos, litt sånn krydder-tendenser her også, men veldig frisk og deilig syrlighet. Og dette her funker jo dritbra til norsk laks. Dette er litt som laksevinn. Ovnsbakk laks med litt urte på, der har vi det skikkelig. Eller rett og slett forretter og litt sånn hvitt kjøtt, sånn kylling og sånne retter. Så har vi den frisken. Jeg tror at den også kan funke litt til noen sushi. Det er kanskje mer sashimi enn sushi. For du får sashimi før det er litt mer salt, for da har vi ikke risen. Da dypper du rett og slett fisken i sojan. Det skal du egentlig gjøre med sushi også, men vi tar ikke den debatten i dag. Og er en da Deilig, frisk 2019-årgang Fra da, jeg må kanskje si hva vinen heter også Det står jo i kommentarfeltet Så trenger jeg ikke det Manikor Reserve de la Contessa Contessa er vel noen sånn grevinne, er det ikke det? 2019, så nå har jeg fått litt på fat Og litt i flaske og blitt en skikkelig frisk guss. Ganske nyhet inne på polet. Jeg har faktisk kommet seg inn på en del pol, så dette her er faktisk ikke umulig å få tak i. Men det jeg tror er at dette er såpass sært for mange, eller uvant for mange. Det er ikke sært, men det er kanskje uvant som gjør at veldig mange vil ikke gå i Alto Adige hylla og tenke noe sydtirol og tenker, nei, skulle vi hatt noe hvitvin til 250-780, ja, da velger de kanskje andre ting, men det bør du ikke gjøre for dette her er faktisk en ganske kul greie som er verdt å få med deg så får du med deg en litt italiensk alpevin, for det er friskt, deilig og med litt sånn rund herlighet synes jeg er godt Jeg heter Kjell Gabel Henriks, ønsker deg en riktig så fin dag videre. Abonner gjerne på kanalen, og håper du har masse glede av disse episodene. Fortell alle vennene at jeg eksisterer, hvis du har lyst til å dele. Da blir jeg glad. Ha en fin dag. Ha det bra. Trenger du vinskap? Sjekk ut de lekkere som blir vinskapene fra Temtek. Du finner de kun hos Elkjøp. Ok, hva har jeg nå? En, to, tre. Er du en hund? Nei. En elefant? Nei. En bjombi? Nei. Er du en bedriftsleder som sitter i et begrensende regnskapsprogram og kveles litt av det? Nei, mamma, du... For du ser akkurat sånn ut. Altså du, nå spiller vi spill. Hun vil jo bare ditt beste. Bytt til Trippeltekst, Norges mest valgte regnskapsprogram. Det gir trygghet til deg og mamma. Norge, Norge, Norge

Nævnt i episoden

Manincor Réserve della Contessa 2019

Episodeens hovedvin, frisk alpevin til 257,80 kr, nyhet på polet.

Kaltern

Landsby i Syd-Tyrol der vinen lages.

Syd-Tyrol / Trentino-Alto Adige

Region i Nord-Italia med tysktalende befolkning.

Italia

Landet vinen kommer fra.

Pinot Bianco

Drue i vinen.

Chardonnay

Drue i vinen.

Sauvignon Blanc

Drue i vinen.

Alpene

Fjellregionen der vinen dyrkes.

Kjell-Gabriel Henriksen

Podcastens vert og vinanmelder.

Kjetil Andre Aamodt

Norsk skilegend nevnt i forbindelse med alpene.

Lasse Kjus

Norsk skilegend nevnt i forbindelse med alpene.

Kiwi

Matkjede, reklame for norske nypoteter og gulrøtter.

Folio

Regnskapstjeneste for bedrifter, ukens annonsør.

Sparebanken Norge

Samarbeidspartner med Folio.

Tripletex

Regnskapsprogram, reklame mot slutten.

Temtek

Vinskap solgt hos Elkjøp.

Elkjøp

Forhandler av Temtek vinskap.

Vinmonopolet

Vinen er nyhet på flere pol.

Deltagere

host

Kjell-Gabriel Henriksen

Sponsorer

Kiwi

Folio

Tripletex

Temtek / Elkjøp

Point

Vi i Kiwi heier på lokale helter, så velg norsk når du kan.

Reklameslogan som oppfordrer til å kjøpe norske råvarer.

De kjedelige og tidkrevende prosessene fikser seg selv – med Folio bruker du mindre tid og penger på regnskapet.

Markedsføringspåstand om regnskapstjenesten Folio.

Hvis de hadde lagt den uten fat, tror jeg den hadde blitt veldig, veldig syrlig.

Kjells vurdering av betydningen av fatlagring for balansen i vinen.

Dette her funker dritbra til norsk laks. Dette er litt som laksevin.

Kjells anbefaling om mat og vin-kombinasjon.

Det sukkeret har ikke så mye å si når det er 13,5% alkohol.

Kjell setter lavt sukkerinnhold i perspektiv mot alkoholinnholdet.

Mange vil ikke gå i Alto Adige-hylla, men dette her er faktisk en ganske kul greie som er verdt å få med seg.

Oppfordring til å prøve uvant vinregion.

Påstande

I Kaltern i Nord-Italia har 73% av befolkningen tysk som morsmål, 6% italiensk og 1% ladinsk.

Språkfordeling i landsbyen Kaltern i Alto Adige.

Kaltern hadde 8046 innbyggere etter folketellingen fra 2018.

Befolkningstall med kildeangivelse (folketelling 2018).

Vinen er laget på Pinot Bianco, Chardonnay og Sauvignon Blanc, og har ligget ni måneder på fat.

Produksjonsdetaljer om vinen Manicor Reserve della Contessa.

Landsbyen ligger på rundt 600–800 meters høyde.

Høyde over havet for landsbyen Kaltern.

Vinen har 13,5% alkohol og 0,8 gram sukker.

Tekniske data om vinen.

Det brukes seks timer på å presse druerørsaften ut, svært forsiktig og sakte.

Beskrivelse av presseprosessen.

Vinen er fra 2019-årgang og heter Manicor Reserve della Contessa.

Navn og årgang på vinen som smakes.

Vinen er ganske ny inne på polet og finnes på en del pol.

Tilgjengelighet hos Vinmonopolet.

Alto Adige kalles også Trentino Alto Adige eller Sydtyrol.

Regionnavn i Nord-Italia.

Kiwi tilbyr 900 gram små gule nypoteter til 29,90, norske gulrøtter i bunt til 19,90 og helskåret laksefilet til 159 per kilo.

Reklamepriser fra Kiwi.

Folio er en banktjeneste for bedrifter levert i samarbeid med Sparebanken Norge.

Reklameopplysning om Folio.

Tripletex er Norges mest valgte regnskapsprogram.

Påstand fra reklame for Tripletex.

Vinskap fra Temtek selles kun hos Elkjøp.

Reklameopplysning om distribusjon.

Lignende

Loader

En herlig alpevin

Transkript

Nævnt i episoden

Deltagere

Sponsorer

Point

Påstande

Lignende

Lignende

En skikkelig skrytevin

Alpevin for langrennsfolket

Bli med oss som vinsmakere

En skikkelig venner-med-alle-vin

En spansks storsjarmør

En portugisisk liten perle

En magisk billigvin fra Østerrike

Norsk vin. Dyrket i norge!