26.9.2018

God samvittighetsvin

Kjell presenterer to biodynamiske tyske viner fra Weingut Lebenshilfe i Pfalz: en Riesling og en Spätburgunder. Vingården ansetter mennesker med psykisk utviklingshemning i hele produksjonen, og vinene er gode — en ekte gledeshistorie.

02:22

Kjell diskuterer to viner fra Tyskland, en Riesling og en Spätburgunder, og deres positive innvirkning på personer med utviklingshemming.

07:06

Podkasten diskuterer biodynamisk vinproduksjon, inkludert støtte til psykisk utviklingshemmede som jobber i prosessen.

Transkript

Nævnt i episoden

Weingut Lebenshilfe 

Vingård/kollegat som ansetter mennesker med utviklingshemning, bl.a. Downs syndrom, i vinproduksjonen. Hovedtema i episoden.

Pfalz ("Fals") 

Tysk vinregion hvor episodens viner kommer fra.

Halter Riesling 

Halvtørr hvitvin i litersflaske, ca. 210 kr, frisk citrus­smak. Beskrevet som deilig.

Spätburgunder 

Tysk navn for Pinot Noir; rødvin til 234 kr med krydder og god smak.

Philip Kuhn 

Tysk produsent Kjell samler på, kjent for fantastiske Spätburgundere.

Skrukkork 

Begge viner har skrukkork; Kjell mener det er stabilt og bra for lagring, ikke bare for billig vin.

Deltagere

host

Kjell Gabler Henriksen

Sponsorer

Fiken

Kiwi

Folio

Elkjøp/Temtek

Tripletex

Point

Det hadde vært trist hvis vinene var dårlige – solskinshistorier med god vin blir bra.

Kjell understreker at god historie må følges av kvalitet i glasset.

Ikke gå i fella og tro at det bare er billig vin som har skrukkork – nå lagres også god vin med skrukkork.

Mot myten om at skrukkork er et kvalitetstegn for lavprisvin.

Jeg synes disse Riesling-flaskene ofte kan bli litt høye og tynne og vanskelige å håndtere.

Kjell setter pris på at produsenten valgte Bourgogne-flaske i stedet.

Jeg blir glad når noen får til noe godt og samtidig kan være samfunnsnyttige.

Avsluttende reflekksjon over Lebenshilfe-vinene.

Påstande

FIKEN er et regnskapsprogram som er enkelt å bytte til, og hjelp med å flytte over regnskapet er gratis.

Annonsørutspill i starten av episoden.

Folio er en banktjeneste for bedrifter levert i samarbeid med Sparebanken Norge.

Annonsørutspill.

Vinene som omtales er fra Fals (Fahl) i Tyskland – en Riesling og en Spätburgunder.

Kjell presenterer to viner fra Tyskland.

Weinbau Lebenshilfe er en organisasjon som lar mennesker med psykisk utviklingshemning jobbe på vingården i hele produksjonen, inkludert innhøsting, dyrking og kutting.

Hovedtema i episoden.

Rieslingen er en litersflaske og koster 210 kroner, mens Spätburgunderen er 0,75 liter og koster 234 kroner.

Pris- og voluminformasjon gitt i episoden.

Rabattert ned til 0,75 liter koster Rieslingen ca. 160 kroner per vanlig flaske.

Kjells egen utregning.

Spätburgunder er det tyske ordet for Pinot Noir.

Vinbegrep.

Produsenter har eksperimentert med skrukkork siden 2005, altså i 15 år.

Ifølge Kjells samtaler med produsenter.

Skrukkork er mer stabil enn naturkork, og enkelte produsenter sier vinen utvikler seg bedre med skrukkork.

Gjengitt fra produsenter; det finnes også motstandere av dette, som Kjell nevner.

Både Rieslingen og Spätburgunderen har skrukkork.

Om de to omtalte vinene.

Etiketten har en tegning som antas å være tegnet av en av de ansatte ved vingården.

Kjells tolkning av etiketten.

Loader