‹ Tilbake till podcasts ‹ Kjells vinkjeller

11/30/2021

Barolo Barolo Barolo

Kjell-Gabriel anbefaler Barolo Bricolina 2017 fra Grasso Tiziano som en julegave til vinelskere. Vinen er laget av Nebbiolo-druer og har modnet i 25 dager med skal, 26 måneder på tønner og 5 måneder på sement. Den har en frisk smak med mørkebær og moreller, og kan drikkes fra 5 til 25 år. Kjell mener den passer godt til tyngre kjøtteretter og biffer.

Transkript

FIKEN Superenkelt regnskap

Se nå på TV2 Play

I dag så reiser vi liks godt til Barololand! Følg med! Hei og velkommen til Kjell's Vindkjeller. I dag så tenkte jeg at vi skulle ta en liten tur til Barolo.

Det er ikke så ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske ganske

Så det er et lite område med fryktelig mye vingårer der alle lager i og for seg det samme, nemlig Nebbiolo. Og det er drue, som betyr egentlig toke på italiensk. Barolo betyr fangnesvin, og i dag har jeg funnet en liten produsent, for her er det produsenter i alle hjørner. Og vi er i nærheten av landsbyen Serralonga.

Det er ikke noen byer her i og for seg, det er bare på hver en topp en liten landsby, og den heter et eller annet. Og her er det Serra Lunga her, og Serra Lamorra og litt så forskjellige. Og der ligger da La Bricoliva, som jeg nå tenkte jeg skulle åpne. Og det som jeg synes er så fint med Barolo, er at det er utmerket til gave.

For det er litt fin vin. Den er kostet 616, 17, 18, 20 kroner. Så den er jo litt dyrere enn det vanlige folk bruker på en vanlig vin. Men jeg tenkte at her

Jeg synes ikke smaken er sånn, for jeg har ikke smakt den før. Her tenkte jeg at det kan være kult med en liten julegave-tips nå i førerhjulssida til den personen som er ekstra glad i vin. For eksempel meg. Så... Vi har da Barolo Bricolina og...

Man skulle liksom tro at man hører om disse åskammene. Altså det er Barolo-området ligger på sånn 350 meter overhavet, så det er liksom ikke kjempestort. Og familien her har drevet gården siden 1922, så det begynner å bli en stund. De hadde en...

En vinmaker som da har lagd en bine. Den ble lagd i 2017. Men da døde han i en tragisk arbeidslykke. Han lagde vinen, og så måtte resten av familien stille opp og fullføre produktet. Da han jobbet i vingården, gikk han bort, og så måtte de andre overta. Da er det spennende. Har de greie? Vi må være...

Vi må være kritiske og se om vi har fått det til. Her er det. Dette er typisk litt sånn der... Jeg vet ikke om det er organisk. Det står kanskje på flasken. Men det er det ikke sånn. Organisk, biodynamisk og sånn. Men de er veldig opptatt av at ting skal være beherekraftige og naturlige og slike ting. Det er de veldig, veldig...

opptatt denne her, har da først kjærlighetstand, og så har den ligget da i 25 dager med skal, slik at den blir rødvin, og så har den ligget 26 måneder på 25 hektoliters tønner, ganske store, og så har den ligget da 5 måneder på sement, og etter det, 14 måneder på flaske før den kom til salg. Så her har de, det er ikke slupp det de holder på med, de har gjennomtent

Hva de har lyst til å lage Og her dufter det jo deilig Litt moden, det er litt ung altså Men 2017 var et veldig bra Barolo Så er du glad i Barolo så er 2017 greia Åh Åh Fin Deilig Moden frukt Mørkebær Moreller Skismen, også ganske fin syrlighet fortsatt

Denne her er veldig ung. Denne her vil jeg ikke prøve å... Hvis du skal inn bort til julegave, så heng på en liten stor rundt. Kan drikkes fra 5 til 25 år. Det er et ganske langt spenn. Det er en grunn til at jeg sier det på den måten. Jeg har fått at folk, vanlig nordmenn, er ikke så veldig vant til å drikke moden min. Så er det en som bare er glad i kulebarolår, så kan du ligge i 3-4-5 år, for da får den moden av seg litt. Er det en som er glad i skikkelig modne barolår, så kan du ligge i 25 år.

Deilig duft med litt kruter og veldig frisk, syrlig pettusmak. Litt tørr og litt bit som du kjenner i tennene. Litt som sitter fast i leppa, og det er bra. Det vil du ha. Får du noe her til litt kjøtteretter, litt tyngre kjøtteretter og biffer og litt sånn forskjellig. Da sitter den som et skudd altså. Da vil jeg druppe den nå.

Den er frisk, men i denne her et par år så blir den bare enda bedre. Så årets julegavetips, det er jo ikke så ofte jeg skal lage julegavetips fremover. 611,20, litt snodig rundsum er det ikke. Denne er ikke inne på den eneste porten, den må bestilles. Men det er ikke så vanskelig.

og er en nydelig julegave eller da rett og slett noe du kan kose deg med når du føler at du har fortjent det og det håper jeg du gjør ganske ofte jeg tar litt mer sluk til det før jeg avslutter deilig frisk åh den kom så nær

Den kan drikkes nå altså Men jeg vil kanskje gi den litt tid Grasso Tiziano Bricolina Barolo 2017 heter dyret 611,20 denne snodige summen 100% Nebbiolo fra en bitteliten familiedrevet går Rett ved siden av landsbyen Serralonga På baksiden av Faletto For dere som er kjent Rett ved siden av Ornato Så har du fått alt jeg vet om det Med det

Takk for oppmerksomheten denne gangen. Ønsker dere en riktig så fin dag. Takk for at dere abonnerer. Jeg lurer på om jeg skal lage flere julegavetips frem til jul. Jeg tror det kanskje vi skal klinke til å lage en liten julekalender. Vi får se. Jeg heter Kjell Gaglund-Henriks. Abonner gjerne på alle podcaster som jeg har. Trykk på abonnettkappen så får du melding når jeg lager noe nytt. Og da skal jeg prøve å bli flinkere til å gjøre masse av fremover.

Så takk for meg, og ønsker deg en riktig fantastisk dag videre. Ha det bra, og riktig god jul når den tiden kommer. Det var litt tidlig, skjønte jeg. Det var litt tidlig. Trekker du tilbake?

Nämnd i episoden

Barolo Bricolina 2017

En vin fra Grasso Tiziano, anbefalt som julegave.

Grasso Tiziano

En liten familiedrevet vingård i Barolo-området.

Nebbiolo

En druetype som brukes til å lage Barolo-vin.

Serralonga

En landsby i Barolo-området.

Faletto

Et område i Barolo-området, nær Serralonga.

Ornato

Et område i Barolo-området, nær Serralonga.

Deltagare

Host

Kjell-Gabriel

Sponsorer

FIKEN

TV2 Play

Lignende

1/25/2022

Kjells vinkjeller

En moden italiener

I dag har Kjell-Gabriel funnet en moden italiener fra Barbaresco. Denne har blitt hele 18 år, og da kan den jo kalles myndig i tillegg.Grasso Fratelli Barbaresco Sori Valgrande 2004 / kr. 499,- / Varenummer 13602501 See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

11/21/2023

Kjells vinkjeller

Søritalias Barolo er en glemt skatt

Kjell-Gabriel tar oss med til en vingård som har en Michelin-restaurant inne på gården! Vi skal til den gamle greske druen aglianico i en vin for de kjøttglade.Feudi di San Gregorio Taurasi 2017 / kr. 279,90 / Varenummer 3311201See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

4/18/2024

Kjells vinkjeller

Den merkelige flasken

Kjell-Gabriel har tatt med en finurlig flaske fra Toscana, men kan han overbevise Tom om at musserende Chardonnay fra Toscana er mer enn en kuriositet?Carpineto Farnito Chardonnay Brut / kr. 279,70 / Varenummer: 2897901 See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

5/23/2024

Kjells vinkjeller

Bourgogne 2024 del 4 - med folkelig gjest Truls Svendsen

Tom og Kjell-Gabriel fortsetter å utforske Bourgogne. Denne gangen skal de oppsummere hva de har lært så langt, og har invitert med seg TV-kjendis Truls Svendsen for å forsøke å gi ham noen gullkorn om Bourgogne. Det blir snakk om grader av kjendiser, mindre kjente områder i Bourgogne og hvorfor Bourgogne er perfekt for alt vi ønsker på tallerkenen gjennom vår- og sommersesongen: Arnoux Savigny-Lès-Beaune Les Pimentiers 2021 / kr. 379,90 / Varenummer: 10390401 Dom. Mia les Plantenays 2020 / kr. 399,90 / Varenummer: 15483101 See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

4/12/2022

Kjells vinkjeller

En nordmann i Italia

Kjell-Gabriel prøver å imponere svigers med en vin og den gikk rett hjem, og da vil han jo gjerne fortelle deg om det også. Vi er i Piemonte i Italia og ord for dagen er: kraft.* Mandragola Vinory Barbera d'Asti 2020 / kr. 219,80 / Varenummer 7888801See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

4/5/2022

Kjells vinkjeller

En italiensk hemmelig vinskatt

Kjell-Gabriel har funnet frem en vin som nesten ingen i verden vet om eller har prøvd. Han har funnet en vin som kun dyrkes i Verduno i Barolo. Druen heter Perlaverga og er helt unik.* Diego Morra Verduno Perlaverga 2020 / kr. 248,90 / Varenummer 13077101See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

2/2/2023

Kjells vinkjeller

En ukjent italiener

Kjell-Gabriel har tatt med en lite kjent drue til Tom, som til og med er fra Italias mest kjente vindistrikt. Er det en skjult skatt de har funnet? Bli med gutta på reise til Asti i Piemonte og lær mer om druen Freisa.* La Vedetta Freisa d'Asti 2021 / kr. 288,80 / Varenummer 14496801See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

2/3/2022

Kjells vinkjeller

En anderledes piemonteser

Når man tenker på viner fra Piemonte så blir det fort rødt. Her er vi til og med i hjertet av Barbaresco, men vinen Kjell-Gabriel har med til Tom er helt gjennomsiktig og hvit. Da blir det debatt og det passer bra på podcast. Kan man ha funnet en liten skatt?Roagna Langhe Bianco / kr. 299,90 / Varenummer 7911501 See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se mer

Laddar