Tom og Kjell-Gabriel smaker chilensk vin: San Pedro 1865 Syrah 2018. De diskuterer Chiles vinlandskap, druer som Malbec og Cabernet, lukter blåbær og krydder, og anbefaler vinen til jaktmat.
Transcript
Mentioned in the episode
San Pedro 1865 Syrah 2018
Chilensk vin som smakes i episoden, beskrives som fruktig med blåbær, lyng og god syre.
Chile
Vinland de 'reiser' til; beskrives som ledende med mangfoldige druer.
Santiago
Chiles hovedstad, nevnt i geografisk innføring.
Andesfjellene
Fjellkjeden mellom Chile og Argentina, nevnt geografisk.
Stillehavet
Chiles lange kystlinje mot havet.
Påskeøyene
Nevnt som chilenske øyer uten vinproduksjon.
Syrah
Druen i vinen, 100% syrah.
Lyngdal
Hilsen til Espen som driver jaktsenter; Vinmonopol stenger tidlig der.
Kristiansand
By med Vinmonopol som har vinen på hylla.
Ålesund
Moa-bydelen med Vinmonopol som fører vinen.
Klepp
Sted utenfor Stavanger med Vinmonopol som fører vinen.
Vinmonopolet
Fire butikker nevnt som fører vinen.
Espen Haugeland
Krigsveteran med jaktsenter i Lyngdal, mottar hilsen og oppfordres til å selge vinen.
FIKEN
Regnskapsprogram annonserert i starten.
Kiwi
Kjede-reklame for norske gulrøtter og matvarer.
Folio
Banktjeneste for bedrifter, ukens annonsør.
Temtek
Vinskap solgt hos Elkjøp, annonse.
Elkjøp
Forhandler av vinskapene fra Temtek.
Power Office
Regnskapstjeneste i avsluttende annonse.
Champagne
Nevnt som førstevalg til forrett.
Gilde
Kjøttpølser i Kiwi-reklamen.
Participants
host
Kjell-Gabriel Henriksen
host
Tom Amratil Løvås
Sponsors
FIKEN
Kiwi
Folio
Temtek
Elkjøp
Power Office
Points
Har du vinklubb: kjøp forskjellige druer fra Chile, én drue av viner, og finn ut hva du liker.
Konkret råd fra programmet om hvordan man lærer seg drueegenskaper.
Ofte når man lager så mørke viner, får man den voldsomme tanninsnerpen – men her er den der, bare ikke så voldsom.
Smaksnotat om balansen i 1865 Syrah 2018.
Viner fra de gamle husene i Chile er ofte kjent for mye eik og rufsete produksjonsmetoder, men her er det et annet håndverk.
Controversial påstand om chilensk vintradisjon vs. ny generasjon vinmakere.
Det er veldig mange som har en 200-kronersperre på vin, og det er dumt.
Provoserende påstand om kjøpsatferd hos vinforbrukere.
Kålen er alltid utfordringen med vin, for den kan krasje fullstendig med tanninene.
Om vinvalg til forekål.
Skal du ha noe i forekål, er alltid førstevalget champagne.
Kategorisk råd om vin til forrett.
Claims
Chile er en av de ledende vinlandene i verden og har holdt på med vinproduksjon i et par hundre år.
Faktisk påstand om chilensk vinindustri.
Vingården 1865 er oppkalt etter året den ble grunnlagt.
Navnet på vingården skal komme fra grunnleggelsesåret.
Chile ligger på den andre siden av Sør-Amerika, med lang kystlinje mot Stillehavet, og Andesfjellene skiller landet fra Argentina.
Geografisk påstand.
Chile eier øyer ut i Stillehavet, blant annet Påskeøyen og Pitcairn.
Merk: Pitcairn tilhører faktisk Storbritannia, men dette er det som sies i transkriptet.
Det lages mye vin i Chile i distriktene rundt hovedstaden Santiago.
Om geografien for chilensk vinproduksjon.
Vinen som smakes er en 2018 Syrah på 100 % syrah-druen.
Om vinen 1865 fra San Pedro.
Vinen koster rundt 219–220 kroner.
Prisangivelse i programmet.
Vinen 1865 finnes på fire Vinmonopolbutikker: to i Kristiansand (Vågsbygd og Lillesand-marken), Klepp utenfor Stavanger, og Moa i Ålesund.
Butikkdistribusjon oppgitt i programmet.
Polet i Lyngdal stenger en time før andre poler.
Basert på podkasterens opplevelse; polstengingstider kan variere.
Lyngdal er kjent for å ha en av Norges eldste trekirker.
Påstand om Lyngdal kirke.
Espen Haugeland i Lyngdal er en krigsveteran som er dekorert for tapperhet og driver et jaktsenter.
Hilsen formidlet i programmet.
Man kan lukte på vinkorken for å finne ut om vinen er korket.
Praktisk vintips.
Loading
FIKEN er et superenkelt regnskapsprogram for bedrifter. Men visste du at det også er superenkelt å bytte til FIKEN? Med noen få enkle steg får du regnskapet til bedriften din raskt på plass i FIKEN. Og skulle du trenge hjelp med å flytte over regnskapet, er vi her for deg. Helt gratis. Å bytte til FIKEN er like enkelt som å bruke FIKEN. Prøv gratis i 30 dager. FIKEN. Et superenkelt regnskapsprogram. Som det også er enkelt å bytte til.
Alle de som elsker gulrot klapper nå Alle de som elsker gulrot klapper nå Ja, vi i Kiwi heier på lokale helter Så velg norsk når du kan Som norske gulrøtter i bundt med gartnerkvalitet til 19,90 Stor pakke med 900 gram skyldfrie kjøttpølser fra Gilde til 69,90 Og et utvalg to rosuppeposer til 24,90 per stikk Så har du en litt sundere og billig middag Vi gir oss aldri på pris For vi er Kiwi Mini pris Ha ha
Det er selvfølgelig Folio som er ukens annonsør. Hvis du driver egenskaper, er det på høy tid å bytte fra vanlig bank til Folio. Folio er en smartere og enklere banktjeneste for bedrifter, levert i samarbeid med Sparebanken Norge. Det betyr maksimal innovasjon i kombo med maksimal trygghet. Med Folio bruker du mindre tid og penger på regnskapet, fordi de kjedele og tidkrevende prosessene fikser seg selv.
Vi skal reise langt og lengre og lengre langt. Vi skal til Chile. Følg med. Trenger du vinskap? Sjekk ut de lekkere som blir vinskapene fra Temtek. Du finner de kun hos Elkjøp.
Hjertelig velkommen til dagens episode. Tom Amratil Løvås og Kjell Gabel Henriks er samlet til litt korreloberasjon for å da finne ut om det går an å lage god vin på andre siden av kloden. Og det gjør det jo, det vet vi. Altså, vi vet jo svaret på det. Det er mye god vin som kommer fra Chile. Takk for at du hørte på denne episoden. Vi konkluderte med en gang. Det er jo helt idiotisk å prøve på sånn noe annet. Chile er en av de ledende vinlandene i verden, har blitt. Ja.
De har holdt på i et par hundre år. Den vi skal smake på nå, som har vært så mye kreative. De har klart å kalle opp vinsen etter året de ble grunnlagt.
Rett og slett. Ja, hvorfor ikke, hva skal vi kalle Vingården? Vi kaller den 1865. Og det står de inne for. Det er ingen som skal ta fra dem det. Men 1865 er jo en god stund siden. Det er en god stund siden. Nå lagde de også på en liten St. Peter i forhånd her, som nå blir... Ja, de heter St. Pedro. Men ja, det er en stund siden, og de har fått god tid på seg til å gjøre det de nå har blitt veldig, veldig gode på. Nemlig å lage vin. Ja, ja.
Så for dere som trenger en kjapp innføring i geografi, så ligger Chile på den andre siden av Sør-Amerika, med lang kystlinje mot Stillehavet. Det er riktig. Andesfjellene, altså en tarm av Andesfjellene, mellom dem og Argentina. Det er også riktig. Og de eier jo noen øyer ut i Stillehavet, som typen påskeøyene, pitcairn og de sånne ting, men der lager de ikke vind.
Nei, de lager stort sett vin midt i, og ganske mye midt i også. De har en del forskjellige distrikter som de lager vin i, veldig mye rundt, og ikke så langt utenfor, hovedstaden. Det er helt riktig, som jeg ikke husker navnet på. Santiago. Santiago, faktisk. Så jeg tenkte du skulle få lov å blomstre, for jeg tenkte du var god i hovedsteder. Jeg var flinkere på årstall. Ja, det kom litt brått på den, kanskje. Veldig brått på.
Vi er da, altså det som jeg synes er litt fint med Trille er at de lager veldig mye forskjellige truer, altså de har fått litt av hvert. De har ikke noen sånne skrupler utover at de måtte være på fra færre og færre først færre og sånn. Nei, denne funker, vi kjører på. Vi lager det de har lyst til, og det kan være alt fra Cabernet til Pinot Noir til i dag Syra, men også Merlot og Malbec og Gudene vet hva de ikke har
Jeg liker Chile, og jeg bruker ofte Chile for de som har lyst til å bli kjent med litt forskjellige vindruer, for det finnes veldig mange forskjellige vinprodusenter i Chile som har en drua, det vil si at de har 100% av en landrue, og så kan du kjøpe...
fire, fem, seks, syv forskjellige, og så kan du sette deg ned, og så kan du finne ut, liker jeg Malbeck, liker jeg Merlot, liker jeg Cabarnet, Syrah, og så videre, og så får du av og til, så er denne verden der ute, det er så stor, og det er så vanskelig å skille Clinton fra veten, og vite egentlig hva er de forskjellige druenes egenskaper, og det er, altså har du vinklubb,
Kjøp forskjellige druer fra Chile, en dru av viner, finn det litt frem, og så sitter det. Hvorfor smaker denne vinen sånn? Hvorfor smaker denne vinen sånn? Da tror jeg at når dere er ferdige med kvelden, for det første er dere i godt humør, og for det andre har lært noe.
Det var jo dagens oppfordring til etterutdanning fra Kjøl Gabriel her. Nå skal han dyre med sitt lille prosjekt som handler om å lære seg å åpne vindflasker. Det blir han ganske god på. Ja, han begynner å få tekken altså. Han skader seg ikke fullt så mye lenger. Nei, det er ikke ofte jeg må bruke plass til lenger. Nei, bare for det så har vi faktisk førstehjelpsutstyret klart når vi sitter her og smaker, fordi vi driver tross alt med full kontaktsmaking, Kjøl Gabriel.
Altså, har vi hjertestarter? Ja. Ja, det er bra. Og pulsmåler. Pulsmåler er det viktigste. Nå begynner jeg å komme snart i mål. Nå kommer den. Fent og forsiktig. Det luktes på korken. Den lukter slett ikke verst. Nei, men da har vi konkludert at en god vin i Chile lukter slett ikke verst. Slett ikke verst. Nei, altså, når man åpner en flaske vin, så er det helt greit å lukte på korken av og til, rett og slett for å finne ut om den er korka eller ei. Og
Vi kan vel slå fast ganske ettertrykkelig at den ikke er det. Den er ikke det. Det er en herlig duft av blåbær. Oi, oi, oi, det tok jeg! Det var sånn rene Alf Preussen-sangen, Blåbærtur i skogen. Oppi her, oppi det glasset her. Det er sjelden jeg har lukta så mye blåbær.
Og så er det litt andre dufter oppi her også. Det er litt krydder, det er lyng. Det er helt klart veldig skoglig dufte. Altså norsk høstskog? Ja, akkurat det. Og det er veldig morsomt, siden vi er i Chile, og vi drikker da en drue som er 100% syra. Og tolkningen av syra rundt omkring i verden er jo forskjellig. Og denne tolkningen, dette som jeg har gjort her, er jo bare skrekkelig kult. Ja, dette var moro.
Dette var skikkelig moro. Jeg kan bli sittende og lukte på denne gjennom hele programmet, men det blir jo veldig kjedelig for dere som hører på. Så jeg tror vi får vel nesten ta en smak. Ok, blåbær, lyng, snevalakris, det er litt vanilje, så det er klart den har fått trommlet seg litt på fat også. Ja.
Vi er på 2018. Vi er på 2018, så den har faktisk fått litt hårdt på seg. Ja, men den har lenge igjen. Denne kan godt tåle noen gode på langs, altså. Gode år. Sine beste år foran seg, kanskje. Jeg synes du skal få lov å begynne moro her, og se om det... Veldig fruktig. Først jeg kjenner det er frukt. Frukten er med hele veien. Blåbærne har gått over nå i mørk, sånn frukt...
et fruktbilde som er svært fyllig, og så kommer en nydelig syre. Det var jeg bare for å si. Syre er helt fantastisk. Og det som er kult, for ofte når man lager såpass mørke viner, den er jo svart som natten og sånt, lager så mørke viner, så får man ofte den der voldsomme tanninsnerpen. Den er her, men ikke så voldsom. Det er syre, det er frukt, det er alt veldig integrert og fint.
God balanse, veldig god vin. Dette var en bra greie du har slett med deg nå. Nok en gang, nok en gang, så greier jeg å komme over...
over toppen og inn i Toms hjerte. Det som er med disse vinene fra Chile, og særlig de gamle husene, er at de ofte er satt, altså de er kjent for mye eik, litt sånn rufset vinproduksjonsmetoder som gjør at de er avhengig av mye fatbruk for å viske over en del sånne giddalause feiler de har gjort. Her er det et annet håndverk. Dette er positivt, her er det, den er ungdommelig i stilen.
Du kjenner nesten at her har det vært et generasjonsskifte utovergått, uten at jeg vet det med St. Pedro, men det kan godt hende at her har de fått inn en vinmaker som tenker, vet du hva, jeg tør jeg å lage en vin på 100% syre i Chile. Jeg har tilgang til 40 andre druer, men det skal bare være den, og den skal lukte blåbær, og så bare gjør den det. Kanskje det er en hund, men tøffe jenter er det bortover. Veldig god vin.
Ja, dette her var supergøy. Og så er det litt sånn høstpreg på denne året også. Og ja, så har du et regnstyr gående på tunet da. Ja, bare klinke til, kutte av en bein og... Kjøp vin først, så har du den i hus, og så kan du gå og finne deg et regnstyr, og du ligger whatever, men et eller annet som hører hjemme i skogen. For der kommer nemlig denne vilde skogen, den er blåbærtun, hvis man kan, den kommer til sin fulle rett. Ja. Virkelig. Ja.
Jeg synes Vindmundpol er et fascinerende sted, fordi denne finnes inne på fire pol. Det er to i Kristiansand, Vågsbyggs og Lillemarkens, og Klepp utenfor Stavanger, og Moa i Ålesund, det er de stedene
Fire stedene som har skjønt at dette her er kul vin å ha inn på pole. Ja, men da sender jeg en liten oppfordring til de av våre polemennesker som hører på at hei, nå er snart jaktesongen i full gang. Da er det bare å bunker opp med dette her. For denne bør folk få med seg. Ja, for den er så ... Jeg driver nå, Tom. Jeg er litt usikker, men jeg sier det for det. For det er bedre å si det enn å holde det inne i seg. Kan det funke til forekvart?
– Oh, ja, så syrater i forekant var ikke dumt uansett, hvis du går bort fra lakvit selvfølgelig, men ja. – Altså kålen er utfordringen her da? – Kålen er alltid utfordringen med vin, for den kan krasje fullstendig med de tanninene som er oppe der.
Men skal du først ha noe drikket i forekål, så er jo alltid første valget champagne. Det neste valget er jo hvis du er gutsy og tørr, men da må du ha en som er kraftig nok, og denne kan være kraftig nok. Det er fruktigheten jeg liker her. Jeg tror kanskje den kan gå inn og ta den. Aldri prøvd. Jeg bare kastet ut en vild tanke. Tanken den er fri, vet du. Ikke glem det.
Vi skal runde av 219 kroner, det er 220 kroner. Egentlig så skal jeg ønske at den kostet 199-90, for da vet jeg at veldig mange hadde kjøpt den. Men det er veldig mange som har den 200 kroner sperre, og det er dumt, for de 20 kronene ekstra du perler med på her,
Da vil jeg også sende en hilsen til en fyr som heter Espen, som holder i Lyngdal, det er ikke så langt fra Kristiansand, som driver et jaktsenter. Nå skal jeg si til han at, Espen, den her må du bare huke tak i, og så må du tvinge han polduden i Lyngdal om å ta inn den her. Jeg var faktisk på pole i Lyngdal i sommer, men det var litt snodig, for jeg tenkte jeg skulle bare gå inn og se, for det er jo et lite pole, så tenkte jeg, hva har de hyllene?
Og så kom jeg inn tre på fem, og gikk rolig rundt, og så viste det seg at Poli i Lyngdal, de stenger en time før Poli andre steder, det er jeg vant med. Så da ble jeg rett og slett kastet ut. Jeg fikk beskjed om, nei, nå er det stengt, nå må du komme deg ut. Og så sa jeg, nei, jeg har jo en hel time på meg, jeg.
Nei, nei, vi er i seng klokka fem, ja. Vi er i seng klokka fem. Og så måtte jeg bare rime meg noen flasker, og så røyket jeg ut av Lyngdal. Lyngdal er også kjent for å ha en av Norges eldste tre kirker. Men vi la oss stoppe der, så vi ikke blir en sånn der... Men det jeg ikke visste det tomt,
var at vi hadde åpnet for hilsener. Det visste jeg ikke, men det er en hyggelig idé. Det er en sjelden gang Espen Haugeland, som da faktisk har blitt dekorert for tapperhet, en krigsveteran som vi kjenner, han fortjener en hilsen uansett. Ja, det er helt sant. Så ta med deg noen flasker av denne, 1865-eren fra Chile, og prøv den til neste hjorten du har skutt, Espen. Sånn er det bare.
Da kommer Østmønt til å høre på dette her, og det gleder jeg meg til. Vi runder av. Jeg heter Kjell Gabriel Henriks. Tom Amir, Atreos. Takk for at du eksisterer, og takk for at vi får lov å leke med vin. Det setter vi utrolig pris på. Takk for nå. Server vinen med rett temperatur. Med et sommelier vinskap fra Temtek har du alltid serveringsklar vin tilgjengelig. Vinskapene selges eksklusivt hos Elskjøp.
Power Office komprimerer to minutter på 30 sekunder. Hei, sjef. Har du to minutter? Flott. Det er ikke meningen å slå deg altså, men jeg... Sitter på mobilen i møter, leverer ikke rapporter... På ledersamlingen så hadde det vist nok blitt skikkelig god stemning oppe i badestampen da, med hele hånda...
Hun er jo basically en inkompetent home wrecker. Altså, jeg liker henne kjempegodt, ja. Det er krevende å være sjef. Heldigvis er regnskapet enkelt. Power Office. Befriende enkelt regnskap.
La la la la la