2/27/2020

Episode 256 - Bioteknologi til bærekraftig mat

Teknisk sett diskuterer bioteknologiens rolle i å skape bærekraftig mat. CRISPR-teknologien og genmodifiserte planter som er motstandsdyktige mot sykdommer og skadedyr blir diskutert. Impossible Burger og plantebasert kjøtt dyrket i laboratoriet nevnes som eksempler på nye matprodukter. Programmet berører også potensialet for å genmodifisere laks for bærekraftig oppdrett. Diskusjonen fokuserer på forbrukerholdninger og politiske rammer for bruk av genteknologi i Norge. Programmet avsluttes med en diskusjon om muligheten for å gjenskape utdødde dyr som dinosauren og mammuten, og viktigheten av å ha et helhetlig perspektiv på bærekraft i landbruket.

00:00

Podcasten diskuterer genmodifikasjon og bærekraftig mat, med fokus på å utvikle poteter mot tørråtta ved hjelp av CRISPR.

03:36

Fremtidens matproduksjon kan forbedres med genteknologi for bærekraft, men møter utfordringer som smak, etikk og kostnader.

10:58

Klimaendringer påvirker politiske kursvalg globalt, mens Norge har fortrinn i bærekraftig matproduksjon og genteknologi.

Transcript

Mentioned in the episode

Tørråtta 

En sopp som angriper poteter og skaper problemer for norsk landbruk

CRISPR 

En ny genteknologi som kan brukes til å lage matvarer med forbedrede egenskaper

Impossible Burger 

Et plantebasert kjøttprodukt som er blitt populært for sin smak og bærekraftighet

Consumer Electronics Show 

En årlig messe for forbrukerelektronikk, hvor Impossible Burger ble presentert

Las Vegas 

Byen hvor Consumer Electronics Show arrangeres

Landbrukssamvirket 

Norsk organisasjon som representerer bønder og landbruksbedrifter

Norsk Landbrukssamvirke 

Norsk organisasjon som representerer bønder og landbruksbedrifter

Genmodifisert mat 

Mat som er endret genetisk for å gi ønskede egenskaper

Genteknologi 

Teknikker for å endre gener i planter og dyr

Bærekraftig mat 

Matproduksjon som tar hensyn til miljøet og ressursbruk

Kjemiske sprøytemidler 

Stoffer som brukes for å bekjempe skadedyr og sykdommer i landbruket

Lakselus 

En parasitt som kan skape problemer for laksoppdrett

Sterillaks 

En type laks som er genetisk modifisert for å være steril og dermed ikke kan krysse seg med villaks

Mammut 

Et utdødd dyr som forskerne prøver å gjenskape ved å bruke DNA

Tyrannosaurus Rex 

Et utdødd dinosaur som Odd-Rikard Valmoth er interessert i å gjenskape

Jurassic Park 

En film om en park med levende dinosaurer

DNA 

Genetisk materiale som kan brukes til å gjenskape utdødde dyr

Kunstig kjøtt 

Kjøtt som er dyrket i laboratoriet uten å bruke dyr

Høne 

Et dyr som forskerne bruker for å studere genetiske endringer

Beitemark 

Landbruksareal som brukes til å beite dyr

Karbon 

Et grunnstoff som er viktig for klimaet

Metan 

En gass som er en kraftig klimagass

GMO 

Genmodifisert organisme

USA 

Et land som har en mer liberal holdning til bruk av genteknologi

Kina 

Et land som har en mer liberal holdning til bruk av genteknologi

Europa 

Et kontinent med strengere reguleringer for bruk av genteknologi

TU 

Teknisk Ukeblad, en norsk avis som skriver om teknologi

Sebastian Winnem Storvik 

Produsent for Teknisk sett podcast

Participants

Host

Jan Moberg

Host

Odd-Rikard Valmoth

Guest

Sigrid Brattli

Similar

Loading