Tyskland blir en stadig mer anerkjent produsent av Spätburgunder, med økt kvalitet og suksess de siste tiårene.
06:53
I denne segmentet diskuteres en fantastisk vin med fruktige og krydrede smaker, perfekt til viltkjøtt.
Transkript
Poeng
Spätburgunder er rett og slett den tyske varianten av Pinot Noir – samme drue, samme vin.
Programmets hovedpoeng: mange kunder velger bort Spätburgunder fordi de ikke vet at det er Pinot Noir.
Jeg vil heller ta en Spätburgunder enn en Pinot Noir fra Frankrike.
Kontroversiell holdning fra programlederen som viser hvor lang tysk vin har kommet.
Her kan man faktisk drikke vin med god samvittighet, for overskuddet går til sykehus og folk som har det vanskelig.
Om Georg Müller Stiftung – vin som støtter et godt formål.
This is what I call a win-win situation.
Humoristisk poeng med T-skjorte fra Haugesundsgruppa Galaxy.
Vi gir oss aldri på pris, for vi er Kiwi Mini-pris.
Reklameslutt fra sponsorinnslaget i starten av episoden.
Påstander
Spätburgunder er den tyske varianten av Pinot Noir.
Sentral påstand i episoden om druenavnet.
I 2002 skrev store vinanmeldere at Spätburgunder var noe av det verste de hadde drukket.
Kan sjekkes mot historiske vinanmeldelser.
I 2010 ble det holdt en konkurranse i London der 20 Pinot Noir fra hele verden ble målt mot 20 Spätburgunder fra Tyskland, og syv av topp 10-vingerne var fra Tyskland.
Konkret hendelse som kan verifiseres.
Tyskland er den tredje største produsenten av Spätburgunder i verden.
Påstand om Tysklands plassering globalt.
Pinot Noir trakk nordover på 300-400-tallet etter Kristus i takt med det romerske rikets ekspansjon.
Historisk påstand om druens spredning.
Georg Müller Stiftung er en stiftelse i Rheingau der overskuddet går til gode formål som sykehus.
Om vinhusets organisasjonsform.
Stiftelsen drives av Peter Winter, som er professor i ønologi.
Om personene bak vinen.
Vinen som ble smakt koster 300 kroner og er en bestillingsvare, ikke tilgjengelig i polets vanlige sortiment.
Om prisen og tilgjengeligheten.
Vinen har 13 % alkohol.
Oppgis under smakingen.
Peter Winter holder til i Hattenheim i Rheingau, ifølge etiketten på flasken.
Kan sjekkes på flasken.
Programlederens T-skjorte var gitt i gave av Haugesund-gruppa Galaxy, som var kjent på tidlig 2000-tallet med blant annet «Lullaby» og norske folketoner i trans-variant.
Om artisten bak T-skjorten.
Kiwi selger 900 gram små gule nypoteter til 29,90, norske gulrøtter til 19,90 og helstekt laksefilet til 159 per kilo.
Fra reklameinnslaget i episoden.
TripleTex er Norges mest valgte regnskapsprogram.
Fra reklameinnslaget; kan sjekkes mot markedsdata.
Maximat Nordby er åpent 8-22 alle dager i uken, en time fra Oslo og to minutter fra Svinesund.
Fra reklameinnslaget.
Laster
Ja, vi i Kiwi heier på lokale helter, så velg norsk når du kan. Som 900 gram små gule nypoteter med Gartner-kvalitet til 29,90, norske gulrøtter i bund fra Gartner til 19,90, og helsig laksefilet fra fiskemannen til 159 per kilo, så har du en litt syndere og billig middag. Vi gir oss aldri på pris, for vi er Kiwi Mini-pris.
Vi skal til Tyskland for å snakke om noe som tyskerne egentlig ikke er så kjent for, nemlig rødvin. Dette blir gøy. Trenger du vinskap? Sjekk ut de lekre som blir vinskapene fra Temtek. Du finner de kun hos Velkjøp.
Tom, han ratte i Løveås så hyggelig å få lov å drodle litt med vin med deg nok en gang. I dag er det jeg som har fått lov å lete litt i hyllene. Når jeg ringte til viningimportøren for å høre litt om dette produktet som vi skal snakke om i dag, så sa han «Jøss, er det noen som er interessert i å snakke om spetburgunder da?»
Og det er vi. Det er vi, og spetbøygrunner er jo veldig rart. Fordi det er egentlig ikke spetbøygrunner, eller det er den tyske varianten av Pinot Noir, rett og slett. Og derfor blir det merkelig for folk, for de drar i hylden og skal kanskje ha Pinot Noir, og så står det spetbøygrunner, og så vil de ikke ha det, for de vet ikke at det er det samme. Nemlig. Og litt annen stil selvfølgelig, og litt sånn, men basically så er det samme dyre, samme drua.
Og det har kommet veldig i det siste. Det har blitt veldig, veldig i vinden. De vinner masse konkurranser, og de gjør det veldig, veldig bra. For i 2002 så skrev disse store vinanmelderne at spetpilgrunner er noe av det verste de har drukket noen gang. I 2010
så gjorde de en konkurranse der det var i London faktisk, der det var pinnanoar, 20 pinnanoarer fra hele verden mot 20 spetbryggjønere fra Tyskland. Og syv
av de som kom på topp 10 var fra Tyskland. Ikke sant? Vi vet ikke det, eller vi tenker ikke over det, men det er den tredje største produsenten opp i noen år, altså Spettbergunder i verden, det er Tyskland. Og det har kommet nå de siste årene, for det har vært helt nede, det har bare vært, eller helt nede har det ikke vært, men de hadde ikke noe suksess med disse vinene sine før Tyskland.
de siste ti årene. Og nå har det kommet, og nå kommer det bare mer og mer og mer og mer, og jeg synes det er så kult å
og drikke spøtbegynner. Jeg vil heller kanskje ta en spøtbegynner enn en Pinot Noir fra Frankrike. Det som er litt morsomt for deg da, er at veldig mange av de tyske nyere, up-and-coming tyske vinprodusentene, de kaller ikke spøtbegynner lenger heller. De hadde bare døpt den tilbake til Pinot Noir, fordi de skal vise at de har et klasserskille, eller et aldersskille.
Jeg tviler da på spøtebyggunder. Jeg fikk jo to i tysk, så alt som kan utdannes på tysk vil jeg holde på. Vi skal da til Rheingau, Georg Müller Stiftung, som er rett og slett en stiftelse som nå drives av ikke ukjente i vindverden Peter Winter. Ja, han har jo...
kokt sammen sine bleining, sånn. Ja, for dere som har studert vinen på universitetet i ja, hvor er det han holder til? Nå er det en dårlig, det vet jeg faktisk ikke. Det er et svært universitet i Tyskland som driver med ønologi, altså vinenforsking.
så er han professor. Så han fant ut, jeg heller opp i glasset, jeg vil jo se så tørst ut. Jeg sitter her og vannsmekter, du lader i vei om ting du ikke vet. Nei, jeg visste bare ikke universitetet, men så går jo tysk geografi jeg ikke. Men han holder ta i Rengau, og er da professor i ønologi på universitetet i et eller annet sted i Tyskland, og er visst nok en av de mest kjente innenfor hvordan å produsere vin.
Han har da prøvd å produsere sin egen spetburgunder, og det er dette vi skal prøve oss på nå. Mens du lukter på denne, så kan vi jo snakke litt om spetburgunderen, hvor den kommer fra. Ja, ja, ja. I og med at det er en Pinot Noir, så er det jo ikke så vanskelig å tenke seg at, for det første er det en veldig gammel drue. Dette er nesten en ny drue, vi vet at romerne...
Rappet noen stilker fra noen greker en gang i tiden, og så endte det opp i Frankrike som Pinot Noir. Og etter hvert som det romerske og det tyske romerske riket slo seg sammen, så trakk jo Pinot Noir oppover på 3-400-tallet etter Kristus. Og når de bytta navn til spetbegynner er det jo ingen som vet, men det er i hvert fall den samme druen som har seget nordover.
Kanskje det var hunderne som fant ut at de skulle ha ditt eget navn? Det er helt sikkert ikke det. Det er helt sikkert ikke det. Vi har snakket om hunder tidligere, men de har alltid lenger røst. Det som er mer morsomt er at vi til stadighet ender tilbake til romerne. De får skylda for alt som har med vin å gjøre. Det har ikke jeg noe imot å skylde på dem. Det er alltid gøy det. Hva tror du, Kjølgavel, om Gerg sin...
Ja, altså, eller Peter Wintersen da, Georg Müller, han bare ga bort alle eiendomene til denne gården her til test. Det er en stiftelse der overskuddet skal gå til gode ting, så her kan man faktisk drikke vin og kjøpe vin med god samvittighet, for man vet at overskuddet går til sykehus og sørger for folk som har det litt vanskelig. Og vin er jo godt, så det er dobbelt godt.
Her er det vin, vin. Eller som T-skjortami sier, jeg vet ikke om du ser dagens T-skjorte? Ja, det står vin, vin. Ja, det står mer enn det. Du kan få lov å lese den. Jeg har tatt med den. Nei, og this is what I call a win-win situation. Den er veldig morsom. Den er veldig morsom. Den er laget, jeg vet ikke hvor godt kjent du er med norsk trans, men den er fått i gave av Haugesundsgruppa Galaxy, som var kjent på tidlig 2000-tallet med litt hits.
lullaby og en del norske folketoner i trans-variant. Ja, kan man si at alt det jeg ikke vet om det, alt det står på internett. Ja, så de har gitt meg da en t-skjorte som heter Vien Vien Situation, og det passer veldig bra nå her, for her er det jo rett og slett lurt å kjøpe, for da støtter du også en viktig sak samtidig. Men, hva lukter det seg av?
Her er det litt mørk, litt syrlig frukt. Jeg tenker blå plommer, litt dype, ikke overmodende, men moden blå frukt. Det er noen krydder bak her også, men ikke så mye som jeg egentlig hadde forventet av denne fargen. Den er ganske rød i fargen, og i...
I munnen så har den kanskje en liten hint av litt sånn mild kompatt, altså den blir litt sånn litt sødmefull og litt rundt samtidig som har den sånn fin, syrlig. Ja, frukten her er jo helt himmelsk. Den bare overvelder deg med god frukt, og det sammen med denne fine tannin-
den sånn tandintone her som virkelig passer sammen. Det passer så godt. Dette var en god vin du hadde med deg i dag, Høyre Gabriel. Ja, var ikke det hyggelig? Jeg synes det er hyggelig når jeg får litt skryt. Jeg er jo glad i det. Og jeg synes også den kanskje har litt sånn kirsebær-morell toner i munnen. Ikke så mye på nesa, men i munnen. Ja, det er kirsebær her. Det skal være veldig påsann, sånn maraschino-kirsebær, som man alltid bruker som referansepunkt. Så det er det her. Og jeg får også en
Det er en mild, lett, fin kryddeblanding som kommer og ligger etterpå. Dette er en veldig god vin. Dette er faktisk en kanon god vin. 300 kroner koster den. Ja, og det synes jeg den vinen er verdt det. Jeg synes også at det er helt klart det, og det som er greia her er at denne her finnes jo ikke på noen pool. Dette er sånn typisk bestillingsvare.
Og det synes jeg man skal benytte seg av. Nå vet jeg hvilken universitet han jobber på. Han jobber i Hattenheim, det står på flaska. Det gjør det, se der. Åh, var ikke det deilig? Jeg trodde det blå lyden ut av ørene dine var at han fikk en åpenbaring. Nei, jeg bare står der og sier, Hattenheim innen Rheingau, det er rett bort i gata. Du fikk mer enn to i tysk, du, vet du. Gjorde du det? Nei, jeg fikk to i tysk.
Det er det som er helt utrolig. Og så var jeg i Tyskland for en del år siden, og da kunne jeg jo snakke flyttende på bar og bestille øl og mat og drikke. Det har man alltid, tror jeg. Jo, men så hadde jeg lyst til å ringe tilbake til tysklæreren min for å klage på tysk karakter en sånn 20 år etterpå. Men da har hun gått bort, så det var kanskje litt vanskelig. Og det kan hende at fristen for klage på karakter hadde gått ut. Det spørs jo om ikke det er sant, ja. Men jeg vil bruke denne her til
Hvis du har en liten elgeliggende eller et eller annet godt viltkjøtt som du ikke vil bruke en syra på, så er dette et alternativ som virkelig går innenfor, tenker jeg. Jeg tror også hvis du har litt...
litt slam ting. Slam kan gå under, selvfølgelig. Har du denne indre fileten du har gått og lurt på lenge, og du drar på litt på den, da har du råd til å trene og gjøre spennende i gode spettbyrgunder også. Dette her, hvis du hører på Tom og meg og kjøper denne her, så tror jeg faktisk fortestens at dette er det ikke.
Jeg kanskje til og med synes vi er noen ordentlig hyggelige fyrer, som ikke bare rører i vei. Ja, det hadde vært litt overraskende, men akkurat at du synes at dette er digg, tror jeg er ganske innertid. Så dette her er kanoner. Jeg synes jeg har vært flink denne gang igjen, Tom. Du har det. 13% alkohol, det merker man ikke. Nei, det er ikke alkohol som først og fremst kommer frem her. Det er denne fruktigheten, den enorme fruktigheten, som er helt fantastisk. Igjen, altså. Igjen.
Du har snart smakt opp hele flaska di. Ja, dette var digg. Dette var rett og slett digg. Vi må takke for i dag, Tom. Vi runder av fra Tyskland, eller fra Drinkfeeds studio, hvor vi er nå. Veldig hyggelig å være her. Det er hyggelig å være gjest. Ja, men det er alltid gøy med gjester som har med seg så mye stas også. Dette var en høyere.
Abonner på både Drinkfeed og Kjell Svinkjeller hos Nettavisen. Meld deg inn i gruppa av vinen på Facebook og gå på YouTube-kanalen Norwegian Wine Guy og abonner der også. Da har du abonnementer så det holder, og alt er gratis. Ja, da har du også noe å drive med fremover. Det er viktig å ha noe å gjøre. Jeg heter Tom Amiratil Løvås fra Drinkfeed. Jeg heter Selgabler Henriks fra Nettavisen Kjell Svinkjeller. Takk for oss.
Server vinen med rett temperatur. Med et sommelier vinskap fra Temsek har du alltid serveringsklar vin tilgjengelig. Vinskapene selges eksklusivt hos Elkjøp. Hallo!
Hei. Hei, hei. Vi skal bare gjøre for de matleksene. Å, så bra. Og etterpå kan du hjelpe pappa å regne på hva bedriften hans taper på å bruke et regnskapsprogram som har gått ut på dato. Mamma. For du har vel ikke byttet til TripleTex? Jeg tenker du skal ta seg luft til balto igjen da. Ja. Ja. Hun vil jo bare ditt beste. Og TripleTex er jo Norges mest valgte regnskapsprogram. Det gir trygghet til deg og mamma. Fyra, to, go, en.
Mange velger Maximat Nordby for de fine priserne på matvarer. Like mange lokkas av det store, brede og unike sortimentet i butikken. Øppet 8-22 alle dager i vekken. Velkommen du med til Maximat Nordby. Bare en time fra Oslo og to minutter fra Svinesund. La la la la la