Kjell anbefaler Planeta Rosé 2020 fra Sicilia til fårikål, Norsk nasjonalrett. Kombinasjonen av syrlig, frisk rosé og mild fårikål fungerer overraskende godt. Vin og mat møtes i en uvanlig, men vellykket pairing.
Transkript
Nevnt i episoden
Planeta Rosé 2020
Italiensk rosévin fra Sicilia, kåret som Italias beste rosé. Anbefales til fårikål, koster ca. 170 kr.
Planeta
Siciliansk vinprodusent, verdenskjent spesielt for Chardonnay. Kjell har møtt produsentene.
Fårikål
Norsk nasjonalrett av lammekjøtt og kål, kombinert med rosévin i episoden.
Sicilia
Italiensk region hvor Planeta produserer vin.
Nero d'Avola
Siciliansk drue, 50% i Planeta Rosé-blandingen.
Chardonnay
Drue Planeta er spesielt kjent for; Kjell anbefaler den.
Kiwi
Matkjede, sponsorreklame for epler og salat.
Fiken
Regnskapsprogram, annonse i starten av episoden.
Deltakere
host
Kjell Gabbro Henriksen
Sponsorer
Fiken
Kiwi
Poeng
Å bytte til FIKEN er like enkelt som å bruke FIKEN.
Fra reklamen for regnskapsprogrammet FIKEN.
Her har du en match som er så rar at den faktisk funker.
Kjell om kombinasjonen forekål og rosévin.
Norge møter Italia i en fin match.
Om forekål med siciliansk rosévin.
Det er dritenkelt å lage, det lager seg selv. Og for det andre er det fantastisk godt.
Om forekål som rett.
Påstander
Forekål og rosévin passer godt sammen.
Kjells erfaring etter å ha testet kombinasjonen.
Planeta Rosé er kåret som Italias beste rosévin.
Slik det fremstår i transkriptet.
Planeta er en verdenskjent produsent, spesielt kjent for Chardonnay.
Vinen er 50 % syrah og 50 % sicilianske druen nero d'avola.
Nero d'avola nevnes også av noen å komme fra Puglia.
Planeta Rosé koster 170 kroner.
Rosévinen kan lagres litt, og blir mer moden etter et år.
Kjell har prøvd viner lagret over et år som holder seg fint.
Forekål er en norsk nasjonalrett.
Norske epler i Gartner-kvalitet koster 29,90 per kilo og utvalgte salatposer fra Grønn og Frisk koster 14,90 per pose.
Fra Kiwi-reklamen.
Laster
FIKEN er et superenkelt regnskapsprogram for bedrifter. Men visste du at det også er superenkelt å bytte til FIKEN? Med noen få enkle steg får du regnskapet til bedriften din raskt på plass i FIKEN. Og skulle du trenge hjelp med å flytte over regnskapet, er vi her for deg. Helt gratis. Å bytte til FIKEN er like enkelt som å bruke FIKEN. Prøv gratis i 30 dager. FIKEN. Et superenkelt regnskapsprogram. Som det også er enkelt å bytte til.
Norske epler med Gartner-kvalitet til 29,90 per kilo og utvalgte salatposer fra Grønn og Frisk til 14,90 per pose.
Kiwi gjør det billigere for deg å velge sunnere. I dag skal jeg snakke om norsk nasjonalmat og rosevin. Følg med.
Hei og hjertelig velkommen til Kjells vinkjeller. Nå er høsten kommet, og da er jo høstmaten for tur. Og her for et par dager siden så tenkte jeg at jeg skulle prøve noe nytt. For jeg hadde nemlig fått nyss om at det som passer veldig bra sammen er forekål og rosevin. Og så tenkte jeg, går dette her da? Er dette virkelig mulig? Og som dere snart skal få høre, så gjør det faktisk det.
Jeg tenkte, hva skal jeg velge? Det er jo nok av rosevinene der ute Så jeg tenkte at jeg skulle gå for en Som har blitt kåret som Italias beste rosevin Jeg dro til Planeta På Cecilia Fordi jeg tenkte at jeg må ha en med ganske mye Syrlighet Friskhet Og disse typiske markjordbærne, bringebærne Og disse lyse, lette tonene Som man ofte får i Rosevinene fra Cecilia Og så har jeg
Og så var det dette med forekålen da, og min mor hadde disket opp en forekål, så jeg var meget fornøyd med resultatet, og det som er så gøy er at du har forekål som er en ganske mild rett, det er jo ikke noe sånn der «Oi, dette var kraftige saker»,
Så det er ganske pinlig. Vi satt faktisk og pratet om det rundt bordet at «Jøss, hvorfor har vi ikke spist dette før?» For det første er det jo dritenkelt å lage. Det lager seg selv. Og for det andre er det jo fantastisk godt. Så dette bør man jo kaste seg over oftere.
Og så tenkte jeg liksom Skulle man gå for rødvin Skulle man gå for hvitvin Altså hva er det som fungerer Til foregående Ja, hva med rosévin da Så tenkte jeg, jøss Dette må forskes på Så da var det Planeta Rosé som stod for turen En veldig kul Altså Planeta som produsent er jo verdenskjent Spesielt kanskje for Chardonnay Men også fantastisk kule
kule rødvinner. Så hvis du har lyst til å utforske litt spennende vinner, altså, Chardonnayen er helt fantastisk, bare så det jeg har sagt. Men prøv også da rødvinnet, hvis du har lyst til å forske litt. Dette er en av de virkelig store, kjente husene fra Cecilia. Jeg har vært så heldig faktisk å møte produsentene et par ganger nå. Veldig trivelig fyr. Så her har jeg ingenting negativt å si.
Men rosevinen er en veldig frisk og deilig sak, som virkelig har denne syre-
Greia som man trenger her For dette er jo litt fett I pinnekjøttet I forekollen Og da når denne syra kommer Så går det veldig bra Det er 50% syra og 50% sisiliansk dru Nero d'Avla Noen sier den er fra Puglia Men området da I nærheten av området sydlig Italia
og koster 170 spenn, og det synes jeg den har helt klart vært. Så har du lyst til å prøve noe nytt, lyst til å tenke noe annerledes, lyst til å prøve noe ut av boksen, forekål, norsk nasjonalrett, og rosevin fra Cecilia. Ja, jeg må innrømme at jeg var litt skeptisk i starten, men nå synes jeg det er kjempegodt. Så har du forekål på menyen,
De nærmeste dagene så anbefaler jeg litt rosévin fra Cecilia. Denne her, det som er litt kult med denne er at den går an å lagre litt også. Ikke mange år, men den blir faktisk litt mer moden. For den har ganske bra syre, så den blir litt mer moden etter et år. Jeg har ikke prøvd veldig gammel planetarossé, men jeg har prøvd noen som har stått over et år, og det holder seg veldig fint. Så...
Lek litt med vin. Her har du en match som er så rar at den faktisk funker. Så Planeta Rosé til 170 kroner. Forekål til det butikken selger for. Norge møter Italia i en fin match. Så...
Skal du ha vorekål fremover, og det synes jeg folk burde ha, for det er fantastisk godt. Prøv med litt rosevin fra Cecilia. Jeg heter Kjell Gabbro Henriks. Tusen takk for at du henger på denne podcasten. Abonner gjerne, og følg meg gjerne i Facebook-gruppen min, Vin, eller andre steder der du har mulighet til å se hva jeg driver på med. Takk for at jeg får lov å misjonere om vin, og tusen takk for at du lytter podcastene mine.
Ha en fin uke, så høres vi igjen på en podcast i nærheten av deg. Ha det bra!
Om jeg er på jobb nå? Nei, du, akkurat nå så er jeg hjemme for jeg må bare få jobbe litt sånn uforstyrret her, så det må bare åpne for rørleggeren her, han skal se på dusjen. Det er krevende å være sjef. Heldigvis er regnskapet enkelt. Power Office. Befriende enkelt regnskap.
Litt mer om det store, brede og unike sortimentet i butikken. Øppet 8-22 alle dager i vekken. Velkommen du med til Maximalt Nordby. Bare en time fra Oslo og to minutter fra Svinesund. La la la la la