Kjell diskuterer to viner fra Tyskland, en Riesling og en Spätburgunder, og deres positive innvirkning på personer med utviklingshemming.
07:06
Podkasten diskuterer biodynamisk vinproduksjon, inkludert støtte til psykisk utviklingshemmede som jobber i prosessen.
Transkript
Poeng
Det hadde vært trist hvis vinene var dårlige – solskinshistorier med god vin blir bra.
Kjell understreker at god historie må følges av kvalitet i glasset.
Ikke gå i fella og tro at det bare er billig vin som har skrukkork – nå lagres også god vin med skrukkork.
Mot myten om at skrukkork er et kvalitetstegn for lavprisvin.
Jeg synes disse Riesling-flaskene ofte kan bli litt høye og tynne og vanskelige å håndtere.
Kjell setter pris på at produsenten valgte Bourgogne-flaske i stedet.
Jeg blir glad når noen får til noe godt og samtidig kan være samfunnsnyttige.
Avsluttende reflekksjon over Lebenshilfe-vinene.
Påstander
FIKEN er et regnskapsprogram som er enkelt å bytte til, og hjelp med å flytte over regnskapet er gratis.
Annonsørutspill i starten av episoden.
Folio er en banktjeneste for bedrifter levert i samarbeid med Sparebanken Norge.
Annonsørutspill.
Vinene som omtales er fra Fals (Fahl) i Tyskland – en Riesling og en Spätburgunder.
Kjell presenterer to viner fra Tyskland.
Weinbau Lebenshilfe er en organisasjon som lar mennesker med psykisk utviklingshemning jobbe på vingården i hele produksjonen, inkludert innhøsting, dyrking og kutting.
Hovedtema i episoden.
Rieslingen er en litersflaske og koster 210 kroner, mens Spätburgunderen er 0,75 liter og koster 234 kroner.
Pris- og voluminformasjon gitt i episoden.
Rabattert ned til 0,75 liter koster Rieslingen ca. 160 kroner per vanlig flaske.
Kjells egen utregning.
Spätburgunder er det tyske ordet for Pinot Noir.
Vinbegrep.
Produsenter har eksperimentert med skrukkork siden 2005, altså i 15 år.
Ifølge Kjells samtaler med produsenter.
Skrukkork er mer stabil enn naturkork, og enkelte produsenter sier vinen utvikler seg bedre med skrukkork.
Gjengitt fra produsenter; det finnes også motstandere av dette, som Kjell nevner.
Både Rieslingen og Spätburgunderen har skrukkork.
Om de to omtalte vinene.
Etiketten har en tegning som antas å være tegnet av en av de ansatte ved vingården.
Kjells tolkning av etiketten.
Laster
FIKEN er et superenkelt regnskapsprogram for bedrifter. Men visste du at det også er superenkelt å bytte til FIKEN? Med noen få enkle steg får du regnskapet til bedriften din raskt på plass i FIKEN. Og skulle du trenge hjelp med å flytte over regnskapet, er vi her for deg. Helt gratis. Å bytte til FIKEN er like enkelt som å bruke FIKEN. Prøv gratis i 30 dager. FIKEN. Et superenkelt regnskapsprogram. Som det også er enkelt å bytte til.
Vi gir oss aldri på pris, for vi er Kiwi Mini Pris. Ha ha!
Det er selvfølgelig Folio som er ukens annonsør. Hvis du driver egenskaper, er det på høy tid å bytte fra vanlig bank til Folio. Folio er en smartere og enklere banktjeneste for bedrifter, levert i samarbeid med Sparebanken Norge. Det betyr maksimal innovasjon i kombo med maksimal trygghet. Med Folio bruker du mindre tid og penger på regnskapet, fordi de kjedele og tidkrevende prosessene fikser seg selv.
Tysk lebenshilfe. Ja, hva kan det være for noe? Det skal du lære om i dag. Oppbevarer du vinen din riktig hjemme? Med et vinskap oppbevarer du vinen din trygt i rett temperatur. Se etter somliervinskapene fra Temtek. Du finner de kun hos Elkjøp. Musikk
Hei og hjertelig velkommen til Kjells vinkjeller. I dag skal vi snakke om to viner, ikke bare en, nei da, vi klinker til med to. Og vi skal snakke om en Riesling og en Spetborgunder, og da vet man når jeg sier Spetborgunder, da vet du at da er du ofte i Tyskland. Og det er vi også denne gangen, vi er i Fals, og jeg har to viner her foran meg. Og en er da Rieslingen, Halter Riesling, og så har jeg da en Spetborgunder, Trocken.
Og det som jeg kanskje synes er mest hyggelig med dette her, her kan du virkelig drikke vin med god samvittighet. Dette her er en organisasjon som heter Winebow Lebenshilfe. De tar folk med psykisk utviklingshemning og lar dem få lov å jobbe på vingården og være på å produsere vinen.
Og det synes jeg er en veldig god greie. Jeg synes det er veldig hyggelig når folk tar litt ansvar og prøver å gjøre ting og tilrettelegge ting for folk som har litt vanskeligere utgangspunkt enn mange andre har. Så Weinbau er da en vingård som da
har da ansatte med for eksempel Down-syndrom og litt sånn forskjellige utviklingshemninger som er med i hele produksjonen. De får lov å være med å blende, og de får lov å virkelig være med å utvikle seg selv og hjelpe til både med innhøstning og dyrking og kutting og alt mulig sånn. Så dette er superkult. Og så er det som er så fint på toppen, er at vinene er gode.
Det hadde jo vært trist hvis vinene var dårlige, da hadde det liksom ikke vært noe hyggelig å fortelle denne solskinshistorien. Men solskinshistorier med god vin, da blir det bra. Vi kan begynne med Ristlingen, for vi begynner ofte med det hvite først. Og den skal være liksom, de sier at den er halvtørr, men jeg synes ikke det merkes så mye. Den har kanskje litt sånn hint av sødme, men egentlig så synes jeg den er heller mer mot...
Motør har en ganske deilig og frisk citrus-smak, og det sitter ganske lenge i munnen, med en mild og deilig ettersmak. Og så synes jeg det er så fint at de har valgt lik flaskeform, altså de har ikke den tynne rislingsflaskeformen, de har det som kalles en bourgoun-flaske, så det er det som kalles vanlig vinflaskeform på vinen, og det synes jeg er helt topp.
spesielt, for da får de også en likhet over flaskene de har i produksjonen også. Jeg synes disse Riesling-flaskene kan ofte bli litt høye og tynne og vanskelig å håndtere.
Også er det faktisk at rislingen er en liters flaske, og ikke en 0,75, mens den røde er 0,75. Så rislingen er en liters flaske, den koster 210 kroner, men da får du en hel liter også, så hvis du har tatt bort 25%, så har den kostet ca. 160 kroner på en vanlig flaske, og det
Det er ikke dårlige saker. Så en lite risling, det er morsomt. Når du kommer opp på Spetburgunder, som er da tyske ordet for pinna noir, og...
Jeg synes jo... Tyskerne er jo ordentlig med å si noe så videre, men de er ikke så heldige, synes jeg, med ordet spet pågående, for det høres veldig brutalt ut. Mens Pinot Noir høres så romantisk og flott ut, så er spet pågående kanskje litt mer brutalt. Men...
Den har en deilig, fryktig spetbrunngunder med litt krydder i stilen, og liksom sitter godt i munnen, og er rett og slett en skikkelig digg. Den lukter kanskje litt sånn fjøs i starten, men når den får åpnet seg litt i glasset, så er det en utrolig herlig smak.
Pinot Noir, for at det høres mye lettere ut, som kommer ut av dette her. Den koster 234 kroner, så den er litt dyrere enn Rieslingen. Men Riesling er ofte litt lavere i pris. Men tysk spøpernyner og tysk Pinot Noir er kjempebra. Jeg har begynt å holde på å samle inn litt
Jeg har kjøpt inn Philip Kuhn blant annet, som lager helt fantastiske, kule spøtpengunner. Og denne her også. Bygget her er både Rieslingen og spøtpengunneren har skrukkvark. Kjempe lett og deilig. Og ikke gå i fella og tro at det er bare billig vin som har skrukkvark. Nå kan du også lagre vin med skrukkvark. Jeg har snakket med produsenter som har eksperimentert
med dette her siden 2005, og det er 15 år allerede. Og de sier at vinen utvikler seg bedre med skrukkvark, fordi at skrukkvarken er mer stabil enn naturkvark. Så da skal vi stole på disse som holder på med det, og så er det selvfølgelig noen som hedder det motsatte da. Men akkurat nå, i og med at vi har skrukkvark, så stole vi på de som hedder det skrukkvark. Det høres mye bedre ut. Så i dag kaster jeg ut en gledeshistorie fra Fals-
det er biodynamiske viner laget med hjelp av psykisk utviklingshemmede mennesker som er i fast arbeid og prøver å bidra til samfunnet
på deres måte, og hvis nok så gjør det ganske bra også. Det er også litt gøy på etiketten, så er det en tegning som jeg tror er tegnet av en av de som jobber der, som har fått lov å designe tegningen. Dette er et kolumrat, det er en gruppe eller en forening som eier og driver dette her.
Så det er Weinbau, det er lebenskilfe, betyr, heter gruppa. Så dette synes jeg er kjempekult, og jeg synes det er hyggelig. Jeg blir glad når noen får til noe godt.
og samtidig kan være samfunnsnyttige. Og det tror jeg du gjør også, hvis du ikke er av den som er ondt i sinns. Og det tror jeg ingen av de som lytter på mine podcaster er. Jeg tror det er bare pene, vakre, hyggelige, blie, positive, glade, smilende mennesker som har glimt i øyet og koser seg over god vin. Og det vil jeg fortsette å tro, helt motsatt av bevisst, og det tror jeg aldri kommer til å skje.
Jeg heter Kjell Gabler Henriks. Tusen takk for at dere tar dere tid til å lytte på mine vinanekdoter. I dag var det da lebenshilfe som var greia. Og neste gang er det sikkert noe annet. Ta vare på deg selv. Smil til verden. Og så ønsker jeg deg en riktig, riktig, riktig så fin dag videre. Ha det bra. Oppbevar vinen din i optimale lagringsforhold i et som blir vinskap fra Temtek. Selles kun hos Elkjøp.
Ok, hva er jeg nå? En, to, tre. Er du en hund? Nei. En elefant? Nei. En blombil? Nei. Er du en bedriftsleder som sitter i et begrensende regnskapsprogram og kveles litt av det? Nei, mamma, du... For du ser akkurat sånn ut. Altså du, nå spiller vi spill. Hun vil jo være ditt beste. Bytte trippelteks, Norges mest valgte regnskapsprogram. Det gir trygghet til deg og mamma.
Norge Supermarket
Weinbau der Lebenshilfe er en vingård drevet av en organisasjon som har psykisk utviklingshemmede mennesker i arbeid. Det syns jeg er en god ide, spesielt når de lager god vin i tillegg.Lebenshilfe Riesling - Vinmonopolnr 12001301 / Kr 209.90Lebenshilfe Spaetburgunder - Vinmonopolnr 12001401 / Kr 244.90 See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.See omnystudio.com/listener for privacy information.