Kjell tar lytterne med tilbake til 70-80-tallet da søt Lambrusco var populær. Han forteller om en opplevelse i Milano med hjemmelaget Lambrusco, og anbefaler dagens vin Medici Ermete Quercioli – en frisk, syrlig musserende rødvin til ca. 150 kroner.
Transkript
Nevnt i episoden
Lambrusco
Musserende rødvin fra Nord-Italia, tema for episoden. Tidligere søt og masseprodusert, nå på vei tilbake i friskere stil.
Medici Ermete Quercioli
Dagens anbefalte vin, en mild lambrusco med bærsmak, ca. 150 kroner.
Milano
Kjells favorittrestaurant ligger her, der han fikk smake hjemmelaget Lambrusco.
Italia
Vinland der Lambrusco produseres, spesielt Nord-Italia.
Veneto
Region i Nord-Italia der Lambrusco produseres.
Emilia-Romagna
Region i Nord-Italia der Lambrusco produseres.
Piemonte
Region der litt Lambrusco også produseres.
Vinmonopolet
Dagens vin er tilgjengelig der, ca. 150 kroner.
Norwegian Wine Guy
Kjells YouTube-kanal og Instagram-konto.
Deltakere
host
Kjell
Sponsorer
Fiken
Kiwi
Folio
Temtek/Elskjøp
Tripletex
Poeng
Lambrusco er egentlig bare kort fortalt museerende eller perlende rødvin.
Kjernen i podkastens innføring i vinstilen.
Hvis du lukker øynene, blir det noe annet enn hvis du ser på glasset – det kan være litt awkward å smake perlende rødvin i starten.
Om den psykologiske opplevelsen av bobler i rødvin.
Vi nordmenn er ikke oppvokst i vinland, så vi prater ikke så mye om vin generelt.
Kontroversielt generaliserende utsagn om norske drikkevaner.
Når du kan få en vin til å bli en snakkis, er det noe eget – da har du noe å prate om i et kvarter.
Vin som sosialt samtaleemne, ikke bare drikke.
Lambrusco er litt the odd one out – folk har hørt om det, folk har glemt det, men nå er den på vei tilbake.
Om vinens gjenoppblomstring.
Påstander
Lambrusco var veldig populært på 70- og 80-tallet, og var da veldig søtt.
Historisk påstand om vinstilens popularitet og sødme.
Lambrusco ble etter hvert masseprodusert som en søt vin, og søtligheten gikk ut av moten.
Om vinens utvikling og popularitetsfall.
Kjell var på sin favorittrestaurant i Milano for et par år siden.
Personlig opplevelse fortalt i podkasten.
Pappas hjemmelagde Lambrusco produseres i 4–500 flasker i året, og alt går til privat bruk.
Opplyst av servitøren ifølge fortellingen.
Dagens anbefalte vin er Medici Ermete Quercioli, en mild Lambrusco med tydelig bærsmak og mild syrlig ettersmak.
Smaksbeskrivelse av vinen.
Vinen koster 150 kroner.
Prisopplysning.
Lambrusco produseres stort sett bare i Nord-Italia, i Veneto, Emilia-Romagna og litt over i Piemonte.
Påstand om produksjonsområde.
Det har kommet mer Lambrusco på vinmarkedet i Norge, og moderne Lambrusco har mer bær og syre og langt mindre sukker enn i gamle dager.
Om tilgjengelighet og stilendring.
Druen heter også Lambrusco.
Om druesortens navn.
I sommer skal det kjøres to podcaster i uka.
Om podkastens publiseringsfrekvens.
Kjell har en Facebook-side, en YouTube-kanal som heter Norwegian Wine Guy, Instagram som The Norwegian Wine Guy og Snapchat under vinkjell.
Om podkastvertens kanaler.
Laster
FIKEN er et superenkelt regnskapsprogram for bedrifter. Men visste du at det også er superenkelt å bytte til FIKEN? Med noen få enkle steg får du regnskapet til bedriften din raskt på plass i FIKEN. Og skulle du trenge hjelp med å flytte over regnskapet, er vi her for deg. Helt gratis. Å bytte til FIKEN er like enkelt som å bruke FIKEN. Prøv gratis i 30 dager. FIKEN. Et superenkelt regnskapsprogram. Som det også er enkelt å bytte til.
Vi i Kiwi gjør alt vi kan hver eneste dag for å være Norges billigste lavpriskjede. Sjekk ut disse Kiwi-prisene. Folkets kjøttdei med kun 10% fett til 69,90. Utvalgte toro- og gryteretter før 32,40 nå 27,90 per stykk. Og 6x1,5 liter Pepsi Max til 99 pluss pant. Og du, disse prisene gjelder helt fram til 27. september. For vi i Kiwi Mini-pris gir oss aldri på pris.
Det er selvfølgelig Folio som er ukens annonsør. Hvis du driver egenskaper, er det på høy tid å bytte fra vanlig bank til Folio. Folio er en smartere og enklere banktjeneste for bedrifter, levert i samarbeid med Sparebanken Norge. Det betyr maksimal innovasjon i kombo med maksimal trygghet. Med Folio bruker du mindre tid og penger på regnskapet, fordi de kjedele og tidkrevende prosessene fikser seg selv.
80-tallet er på vei tilbake, folkens. Dette blir egentlig... Følg med! Server vinen med rett temperatur. Med et sommelier vineskap fra Temtek har du alltid serveringsklar vin tilgjengelig. Vineskapene selges eksklusivt hos Elskjøp.
Hei og hjertelig velkommen til Kjells Vinkjeller. Jeg håper du liker denne podcasten her, og at du liker alle disse anekdotene jeg har å komme med. I dag skal jeg ta oss på en liten reise tilbake til 70-80-tallet. Da var det veldig populært med noe som heter Lambrusco.
Lambrusco kan vel egentlig bare kort fortelles som muserende rødvin, eller perlende rødvin. Det er liksom spørsmål hvor mye bobler det er oppe i flaska. Og det som skjedde på 70-tall, det var dette veldig populært, men det var veldig søtt. Og det ble på en måte etter hvert også masseprodusert som en sånn søt, søt greie. Og etter hvert så gikk den søteligheten litt ut av moten.
Og Lambruscon forsvant litt bort. Jeg husker at jeg var i Italia for et par år siden. Da var jeg på min favorittrestaurant i Milano, som ligger litt ute i Huteita. Uansett, så ble vi sittende på et bord, jeg og min kjære, og på bordet ved siden av så satt det da en lokal og hans kjære, og vi kom i prat litt etter hvert.
og han lurte på hva interesserte vin, og jeg sa at jeg er langt over middels interessert i vin. Og så kom servitøren til bordet, og så sa han, «Åja, det hører du prater om vin, da skal dere få lov å prate smake på min fars lambrusko».
Og da ble jeg skikkelig overrasket. Fordi han gikk til å hente sin farsk Lambrusco. Det var jo da en ordentlig hjemmelaget flaske som han hadde bare stående et eller annet sted på lagret. Og så hentet han den. Og så fikk vi smake denne Lambruscoen. Og den var langt fra den søtlige sukkerbomben som jeg forventet at jeg skulle smake på. Men en syrlig og frisk og deilig milde.
litt spruddende drikke. Og så er det litt rart, altså når du ser det kommer opp i glasset, så er det, du ser det er rødvin, men så er det litt bobler i det. Men, og så spurte jeg liksom, er dette her å få tak i? Så bare, nei.
Pappa lager kanskje 4-500 flasker i året, og alt går til privat bruk, så dette her går ikke an å få tak i. Men etter det så blir jeg litt sånn, åh, jeg må prøve mer Lambrusco. Er det faktisk sånn det skal være? Og nå har det kommet litt mer Lambrusco på varkede i Norge, og denne Lambruscon er...
Frisk og deilig å ha mer bær og mer syre i stilen, og er på langt nær full av så mye sukker som det var i gamle dager. Og dagens er Medici Eremite Quericoli, som den så fint heter. Dette er en mild og litt lett lambrusko med ganske tydelig bærsmak, og så har den en mild syrlig ettersmak, og så har den disse boblene.
Og ja, hvis du aldri har drukket lammbrusko før, så kommer du nok til å synes det er, fordi at du ser på glasset, hvis du lukker øynene, så blir det noe annet, hvis du ser på glasset og smaker, så bare, er det litt sånn awkward i starten å smake perlene rødvin, eller museerne rødvin? Du kommer til å synes det er litt rart, fordi at du er vant med at den skal være stille.
Men jeg synes du skal prøve det. Og det som er så fint er at det koster ikke så mye heller. Det koster 150 kroner. Og dette her kan være en sånn fin fordrynk. Altså bare du, se her. Og så kan den bli en snakkis. Og jeg mener jo det at når du kan få en vin til å bli en snakkis. Altså vi nordmenn, vi er jo ikke oppvokst i vinland, så vi prater jo ikke så mye om vin generelt. Men hvis vi greier å bruke...
fire-fem minutter til å snakke om en vin eller kanskje ti minutter, kanskje et kvarter til å snakke om en vin, så er det ganske mye steg opp fra det man vanligvis gjør, altså noen av dere snakker sikkert mye om vin, men jeg tror Værmansen snakker veldig lite om vin vi snakker egentlig ikke mye om øl heller hvis vi tar en slukk, så oi det var god
Og så stopper de med det, vi driver ikke og snakker om å ha, var det fint, humle og malt og så videre. Så vi er ikke noe, hvis de snakker om akkevitt, så er det jo det til julematen, oi, det var god. Og så holder vi oss liksom til det, vi leter ikke et egnebær eller et sånt ting i noe drikke.
Men akkurat når jeg tror hvis du åpner en Lambrusco, altså druen heter Lambrusco også, så tror jeg du kan få en ganske positiv greie. Og det som er litt sånn gøy med Lambrusco er at den produseres stort sett bare i
Nord-Italia, i Veneto og i Emilia Romagna og litt over i Piemonte men dette er en liten produksjon og så det er litt sært og rart, så det er litt sånn the odd one out, folk har hørt om det folk har glemt det, men nå er den på vei tilbake så jeg anbefaler alle å ta en test på museerne Røvin, for det er faktisk overraskende godt så får vi se da, om du liker det eller ikke
Det var alt jeg hadde tenkt å si i dag. Bare en liten reminder. Nå i sommer har vi tenkt å kjøre to podcaster i uka. Så jeg håper folk setter pris på det, at vi gasser på litt.
så får jeg så mange viner jeg har lyst til å prate om og det har så mye på hjertet og nå må jeg selvfølgelig ut med det der og hvis du ikke får nok så har jeg selvfølgelig egen Facebook-side som heter Vin som du kan melde deg inn i og jeg har også en YouTube-kanal som heter Norwegian Wine Guy og så kan du selvfølgelig følge meg både på Instagram som The Norwegian Wine Guy eller så kan du følge Kjell Svin Kjelle på Snap bare dytt inn vin-kjell så tror jeg du lett skal finne meg der
Med det, nå har jeg skrytt så mye av alt det jeg driver på med, og ønsker deg en riktig fin dag videre. Og så kanskje vi sees en dag, og da må du smile og si hei, for det liker jeg. Ha det bra! God vin fortjener riktig oppbevaring. I et sommeliervinskap fra Temtek oppbevarer du vinen trygt. Sommeliervinskapene finner du kun hos Elskjøp. Hør nå!
Hvordan tar jeg på en pedagogisk måte opp med sønnen min på snart 40 at det å bruke feil regnskapsprogram potensielt er skadelig for bedriften hans? For å få ham til å reflektere uten å oppleve kritikk er nysgjerrighet ofte mer effektivt enn konklusjoner. Ok, takk til dere begge to. Hun vil jo bare ditt beste. Bytt til Trippeltekst, Norges mest valgte regnskapsprogram. Det gir trygghet til deg og mamma.
La la la la la